学校食品安全管理制度

范文最新推荐范文最新推荐 1 5 学校食品安全管理制度学校食品安全管理制度 1 食品经营者应当依法按照保证食品安全的 要求贮存食品 食品与非食品不能混放 食品仓库内不得存放有毒 有害物质 如杀鼠剂 杀虫剂 洗涤剂 消毒剂等 不得存放个人 物品和杂物 2 设专人负责管理 并建立健全采购 验收 发放登记管理制 度 做好食品出入库登记 做到先进先出 易坏先用 腐败变质 发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库 及时检查 和清理变质 超过保质期的食品 3 各类食品按类别 品种分类 分架摆放整齐 做到离地 10 厘 米 离墙 10 厘米存放于货柜或货架上 宜设主食 副食分区 或分 库房 存放 4 仓库内要用机械通风或空调设备通风 防潮 防腐 保持通 风干燥 定期清扫 保持仓库清洁卫生 5 散装食品应盛装于容器内 并贮存位置标明食品的名称 生 产日期 保持期 生产者名称及联系方式等内容 供应商提供 6 肉类 水产 蛋品等易腐食品需冷藏储存 用于保存食品的 冷藏设备 须粘有明显标志 原料 半成品 成品等 肉类 水产 类分柜存放 生食品 半成品 熟食品分柜存放 不得生熟混放 堆积或挤压存放 7 应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备 并定期除霜 霜薄 不得超过 1 厘米 清洁和保养 保证设施正常运转 8 设置纱窗 排风扇 防鼠网 挡鼠板等有效防鼠 妨虫 防 蝇 防蟑螂设施 不得在库房内吸烟 9 贮存 运输和装卸食品的容器 工具和设备应当安全 无害 保持清洁 防止食品污染 配餐间卫生管理制度 1 配餐间按专间的要求进行管理 要做到 五专 专用房屋 专人制作 专用工具 容器 专用冷藏设备 专用洗手消毒设施 其他人员不得随意进出 2 配餐间工作人员进入专间前应二次更衣 更换洁净的工作衣 帽 并将手洗净 消毒 工作时必须戴口罩 3 空气消毒装置运转正常 每日工作前后开紫外线灯 30 分对室 内空气进行消毒 4 操作前应对配制食品进行检查 凡有腐烂变质或其它感观性 状异常焊 不得配制使用 5 盛放食品的容器放置在配餐台上 不得落地存放 6 工作结束后 及时清理配餐间卫生 确保配餐台无残渣 汤 汁 无油渍 污渍 地面清洁卫生 打开紫外线灯消毒 30 分钟 一 学校门卫是学校安保工作的重中之重 必 须高度重视 严格管理 完备制度 责任到人 学校安保人员岗位 范文最新推荐范文最新推荐 3 5 职责互相联系 各有侧重 要规范操作 有利于学校监督 使学校 门卫管理逐步实现系统化 制度化 规范化 标准化 二 学校门岗实行 24 小时有人值班制度 目前白天时间由后勤 管理服务中心统一安排 由专职安保人员负责管理其它时间段及固 定假日由学校派员职守 三 学校门卫肩负维护校园秩序 保障师生安全的重任 在岗人 员要遵纪守法 坚守岗位 严格把关 文明值勤 努力将学校门岗 建成展示学校良好形象的窗口 四 学校门卫必须严格执行学校会客制度 来访者应该进行登记 填写相应会客单 写明进出校的时间与事由 由门卫电话联系 经 确认可以接待后方可入校 来访者出校时 应凭被访者签字后凭会 客单予认确认 如被访者遇上课或开会 门卫应安排来访者在门卫 室等候 五 学校门卫应严控学生课间擅自离校 因特殊情况需出校门的 学生应持有离校证明方可放行 上课期间禁止家长和社会闲杂人员 随意进校 六 学校门口要严把货物 车辆进出关 货物出校门 需凭相关 部门证明 出门单 经确认后予以放行 本校及上级部门机动车辆 进校 应指引其到指定停车区停放 不随意进入学生生活区 教学 区 校外机动车辆一律不准入内 特殊情况除外 自行车进出校门 时 必须下车推行 并在指定地方停放 七 学校门卫要确保到校的报刊 书信 资料 票据的及时准确 发送 对老师 学生的挂号信 汇款单 包裹单等要尽快通知本人 签收 确保门卫值班室电话 24 小时有人接听 传呼 八 学校门卫要做好安保巡视工作 特别要加强夜间巡逻 要正 确开启警报装置 一旦发生情况迅速查明原因 积极保护现场 协 助警方处理 九 学校门卫要有完整交接班制度 门卫接班时 必须互相询问 情况 移交值班记录 巡视相关场所 门卫人员请假需事先办理手 续 经有关人员批准并安排好替代人员方可离岗 学校门岗严禁串 岗 脱岗现象发生 十 学校门卫要确保校门左右 30 米内无设摊 校门口内外通道 畅通无障碍 周边绿化景观无破坏 值班室内外环境整洁无杂物 在学校的安保人员认真努力工作 在派出单位和用人单位的共同管 理和合作下努力将学校门卫创建成安全窗口 一 每年组织全体学生进行一次体检 建立学 生体质健康卡片 纳入学生档案 二 对体检中发现学生有器质性疾病的 要及时同志家长 做好 转诊治疗 三 加强对学生个人卫生 环境卫生的管理 四 认真惯彻执行食品卫生法律 法规 加强饮用水卫生和饮食 卫生管理 办好学生膳食 加强营养指导 范文最新推荐范文最新推荐 5 5 五 把健康教育课纳入教学计划 保证开设健康教育课 六 要配合县防疫站做好学生近视眼 弱视 沙眼 寄生虫 营 养不良 贫血 脊柱弯曲等学