夏季保存茶叶的方法

夏季保存茶叶的方法夏季保存茶叶的方法 中国是茶道的发源地 更是茶叶的故乡 茶叶是我们生活中必不可 少的 但是许多时候因为茶叶的保存问题而导致茶叶变质 浪费了 好茶 那么大家知道茶叶的保存方法有哪些吗 今天就给大家介绍下 夏季茶叶的保存方法 觉得有用的话快快收藏起来吧 茶叶是夏季排暑解渴的必备饮品 夏季的茶叶十分容易变质 所以 夏季对茶叶的保管比其他的季节更有讲究 由于夏季自身的气候特 点 在存茶叶时要做到五防 一防湿气 夏季的茶叶保存要记得防止空气中的湿气进入 因为茶叶容易吸收 空气中的湿气 加快变质 二防高温 夏季保存茶叶记得要避免高温出存放 因为高温会加速茶叶中的叶 绿素的降解 所以茶叶要摆放在合适的温度下储存 三防异味 夏天茶叶更容易因吸收异味变质 四防强光 茶叶长期受强光线直接照射 容易发生光化学反应 使其变质 五防氧化 夏天气温高 茶叶比其他季节更容易被氧化 不同种类的茶叶 在夏天的保管方法也有所差别 绿茶属于不发酵 茶 只要把茶叶装进茶罐里封口 用塑料袋套好 密封后放进冰箱 即可 红茶类属于全发酵茶 陈化变质慢 只要存放在密闭 干燥 的容器里保存即可 比如陶罐 乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿 茶一样的保管方法 浓香型的可以放在锡罐里 黑茶类 如普洱茶 是后发酵茶 保管黑茶最重要的是保持干燥 通风 如放进紫砂罐 里 教你茶叶保鲜三个招数 一 普通密封保鲜法 也是家庭保鲜 将买回的茶叶 立即分成若干小包 装于事先准备 好的茶叶罐或筒里 最好一次要装满盖上盖 在不用时不要打开 用完把盖盖严 有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰 以起到吸潮和保鲜作用 二 真空抽气充氮法 将备好的铝箔与塑料做成的复合袋 采取一次性封闭真空抽气充氮 包装贮存 也可适当加入些保鲜剂 但一经启封后 最好在短时间 内用完 否则 开封保鲜解除后 时间一长同样会陈化劣变 三 冷库保鲜法 这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂 纯属物理保鲜 只要库房建 筑合理 库温保持在 4 至2 不变 即可 但茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理 否则 茶叶曝露空气中 由于外界冷热相遇 水分和氧气会形成水 汽珠 而凝结在茶叶上 加速茶叶劣变 储存茶叶的妙法 喝茶最重用水 他认为要烹好茶 必须要先储藏好水 储藏什么水 藏上天所赐的雨水和雪水 这是人人都有能力准备的 用雨水雪水 泡茶 泡茶前要预先储藏一段时间 新的水 水味辛辣 陈的水 水味甘甜 有了好水 然后再要有好茶叶 以武夷山茶为第一 其次为龙井 武夷山茶大多入贡 民间能得到的不多 常喝的只能是龙井 茶叶 易走味 存放是个问题 存放方法是 首先用小纸包将茶叶包起来 每包四两左右 然后存 放于石灰坛子中 坛子上面用纸遮盖 并严密地包扎住 否则茶叶 味会溢出 茶叶原有的色味就全变了 石灰每过十天要换一次 烹 茶时要用猛火 用穿心罐烹 待水一滚沸立即冲泡 如果水滚沸久 了 水味就变了 水滚沸了不立即泡 等一会再冲泡 水中的茶叶 就会浮出水面 一泡便饮 也不能用茶杯盖盖住 一盖茶的味道又 要变了 此中奥妙 真是间不容发 其实只要掌握好分寸 按照这个方法去 做 人人都是能够泡一杯好茶的 茶叶的保存方法 一 铁罐的储藏法 选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器 储存前 检查罐身 与罐盖是否密闭 不能漏气 储存时 将干燥的茶叶装罐 罐要装 实装严 这种方法采用方便 但不宜长期储存 二 热水瓶的储藏法 选用保暖性良好的热水瓶作盛具 将干燥的茶叶装入瓶内 装实装 足 尽量减少空气存留量 瓶口用软木塞盖紧 塞缘涂白蜡封口 再裹以胶布 由于瓶内空气少 温度稳定 这种方法保持效果也较 好 且简便易行 三 陶瓷坛储存法 选用干燥无异味 密闭的陶瓷坛一个 用牛皮纸把茶叶包好 分置 于坛的四周 中间嵌放石灰袋一只 上面再放茶叶包 装满坛后 用棉花包紧 石灰隔1 2个月更换一次 这种方法利用生石灰的吸湿性能 使茶叶不受潮 效果较好 能在较长时间内保持茶叶品质 特别是龙井 大红袍等 一些名贵茶叶 采用此法尤为适宜 四 食品袋储藏法 先用洁净无异味白纸包好茶叶 再包上一张牛皮纸 然后装入一只 无孔隙的塑料食品袋内 轻轻挤压 将袋内空气挤出 随即用细软 绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋 反套在第一只袋外面 同样轻轻 挤压 将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋 最后把它放进干燥无味 的密闭的铁桶内 茶叶的几种功效 1 兴奋作用 茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 帮助人们振奋精神 增进思维 消除疲劳 提高工作效率 2 利尿作用 茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 用于治疗水肿 水滞瘤 利 用红茶糖水的解毒 利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 3 强心解痉作用 咖啡碱具有强心 解痉 松弛平滑肌的功效 能解除支气管痉挛 促进血液循