高中生物第一节身边的生物科学第1课时示范教案 苏教版

用心 爱心 专心1 第一章第一章 生物科学和我们生物科学和我们 本章规划 1 本章内容组成 在广阔无垠的自然界里 唯有生物具有繁衍后代的能力 所谓的 生生不息 生命不 止 就是对生命延续性所做的富有哲理的概括 近 50 年来 科学家不仅阐明了生物传种 接代的过程 而且揭示出生物的代谢 生殖 发育 遗传和进化的奥秘 尤其是克隆 基 因工程 人类基因组计划等取得的重大成果 预示着生命科学的发展将对人类科技 经济 政治和社会发展产生决定性作用 生物科学和我们 是 遗传与进化 模块的第一章 也是高中生物必修二的第一章 本章内容共分两节 身边的生物科学 和 生物科学的学习过程 第一节 身边的生物学 中进行了对粮食问题以及科学合理地应用现代农业生物技术 问题的探讨 包括了一个 2000 年我国粮食减产的原因 的 积极思维 活动 以及一个 继续探究 我国公民对转基因食品的认同程度 的活动 引导学生关注社会 关注生活 关注身边的生物科学 帮助学生深刻领会生物科学与粮食问题 人类可持续发展等方面的 密切关系 引导学生正确看待生物科学技术与人类发展的关系 培养学生正确的价值观 社会责任感 第二节 生物科学的学习过程 中通过生物进化理论的建构和发展历程回答了如何进 行生物科学的学习 文本设置了包括 几种蛋白质分子的进化速率 和 澄江动物群 化 石为什么会引起科学界的极大关注 两个 积极思维 一个 通过收集资料并做综述的基 础上说明在选取不同生物材料进行生物科学实验时应注意的问题 的 继续探究 等三个 活动 强调了观察 推理 分类 建立模型以及交流在生物科学的探究过程中的价值与作 用 强调了探究是认识生命世界 学习生物科学的重要方法 2 本章的教材地位 作为本书的开篇之章 本章内容具有较强的概括性 关注学生终身发展的需要 使学 生了解生物科学的实用价值 引导他们关注粮食问题以及现代农业生物技术合理应用的问 题 对学生的能力 情感态度和价值观方面提出进一步要求 第一 生物技术的迅猛发展 已经显现出巨大的社会和经济效益 并正在越来越多地 影响着每个普通公民的生活 因此学生要养成关注与生物学有关的热点问题和社会问题的 习惯 培养主动关心 参与社会决策的意识 在深层次上理解人与自然 生物技术与人类 和谐发展的意义 第二 通过阅读生物进化理论不断发展 完善的科学史实 帮助学生领悟获取生物科 学知识的方法 体验科学研究的过程与科学的思维方法 形成一定的科学探究能力和批判 性思维能力 树立实事求是的科学态度 培养不断探索 勇于创新的科学精神 3 本章在技能培养与情感 态度与价值观引导方面的作用 在本章我们要注重对学生进行一定的科学研究的技能 方法的培养与训练 科学方法 的养成对于今后的持续学习以及工作 生活尤为重要 是新课程培养 健康而活跃的公民 的重要理念之一 使学生了解应用科学方法解决问题的步骤 明确问题 收集资料 提出假说 验证假说 接受或摒弃假说 得出并报告结果 使学生掌握应用科学方法解决问题所需要的一系列过程技能 其中基本的过程技能 有 观察 分类 推论 交流 认识和利用空间关系 测量 应用数学方法 复杂的过程 用心 爱心 专心2 技能有 解释资料 形成假说 分解和控制变量 实验 构建模型 形成操作性定义 此外 通过了解生物技术在解决粮食问题中的作用 引导学生认识生命科学对人类社 会的价值 通过讨论让学生感悟 科学技术是一把双刃剑 从而引导学生正确看待生物技 术对人类社会发展产生的影响 通过回顾进化学说的发展过程 让学生领略科学研究的思 维过程 并学习科学家持之以恒 实事求是的科学态度 本章教学重点 本章规划 1 尝试将生物科学与身边的社会生活联系起来 从生物科学的角度来理解解 决粮食问题的重要性 2 了解现代农业生物技术在解决粮食问题中的巨大贡献 3 理解 科学技术是一把双刃剑 正确看待生物技术对人类社会发展产生的影响 4 通过对进化理论不断完善的发展历程的了解来建构科学研究的基本过程 本章教学难点 1 通过对各种信息资料的收集与整理 提高学生获取与甄别有效信息的能力 培养学 生的批判性思维 2 举例说出生物科学和人类社会的关系 3 举例说出人类面临的粮食问题以及现代农业生物技术在解决粮食问题中的巨大贡献 4 通过对进化理论不断完善的发展历程的了解来建构科学研究的基本过程 课时安排 共计 4 课时 课题题目 课时安排 身边的生物科学 2 课时 生物科学的学习过程 2 课时 第一节第一节 身边的生物科学身边的生物科学 从 20 世纪 50 年代以来 以分子生物学为核心的现代生物科学成为当前自然科学各领 域中最活跃 发展最迅速的领先学科 生物科学对于综合治理当代人类面临的诸如人口 农业 能源和环境等众多问题发挥着越来越大的作用 有力地促进了现代社会文明的发展 可以说 生物技术正在全面深入地改变着人类生活的所有领域 通过本节内容的学习 可以加深学生对科学 技术与社会三者之间关系的认识 促进 学生对科学本质的理解 逐渐形成科学的态度和价值观 提升每个学生的生物科学素养 培养未来公民必须具备的人与生物圈和谐发展的意识 我们要力求避免以说教形式开展价 值观教育 教师 师 组织教学时可以根据学生已有的知识背景和生活经验为基础 结合学生 的生理与心理特点 激发学生学习生物科学的热情 引导学生关注 观察与生活相关的生 物学问题 使学生认识到生物科学不是孤立于社会而存在的 而是与人类生活息息相关的 增进学生对生物科学与社会关系的理解 拓展学生的生物科学视野 身边的生物科学 一节分为人类面临的问题 粮食问题 科学合理地利用现代农 业技术 本节教学的目标是让学生了解生物科学的实用价值 引导他们关注粮食问题 了解科 用心 爱心 专心3 学技术特别是生物技术在解决粮食问题中所具有的特定作用 同时也让学生懂得目前生物 科学技术在解决粮食问题方面的发展水平与技术的局限性 并通过对转基因生物安全性的 探讨 感悟科学技术的积极作用与负面影响 让学生树立一种正确认识生物高科技的成熟 心态 1 关于粮食问题 文本通过一组数据来展示粮食问题是一种困扰人类社会发展 影响 社会稳定的重要问题 这个问题不仅困扰着中国社会 也影响着世界的发展 而人类解决 粮食问题的道路还很崎岖 面临着巨大的挑战 以此引导学生分析解决粮食问题的途径与 方法 2 关于科学合理地应用现代农业生物技术 文本主要通过介绍转基因技术在解决粮食 问题中的巨大作用 引导学生思考包括生物技术在内的生命科学知识在解决粮食问题中的 地位 而通过 2002 年全球主要国家种植转基因作物的面积及所占比例 的表格的阅读 以及相关数据的分析 试图让学生理解现代农业生物技术的发展为社会创造了明显的经济 效益与巨大的社会效益 教师 师 在教学中可以发展文本 引导学生深入探讨生物技术的正 面作用与负面影响 从而形成科学的价值观与社会责任感 本节共设置了 1 个 积极思维 1 个 继续探究 一个 评价指南 1 个 拓展视 野 教师 师 可根据各种活动特点 合理运用教学策略 组织学生开展活动 另外 本章有 2 个重要的图群 转基因番茄与普通番茄 转基因金大米与转基因向日葵 此外还有表格 1 个 教师 师 可根据图的特点合理展示图片 图文结合 帮助学生理解相关知识 对于 调查我国公民对转基因食品的认同程度 主要目的是要让学生要养成关注与 生物学有关的热点问题和社会问题的习惯 培养主动关心 参与社会决策的意识 在深层 次上理解转基因技术与粮食问题 生物技术与人类和谐发展的意义 正确认识生物技术的 积极意义与负面影响 从而培养学生 动手做科学 的能力 课题研究意识 信息的收集 与甄别能力 批判性学习能力 交流与交往能力 建议安排一堂课进行研究性学习的交流 与展示 教学重点 1 尝试将生物科学与身边的社会生活联系起来 从生物科学的角度来理解解 决粮食问题的重要性 2 了解现代农业生物技术在解决粮食问题中的巨大贡献 3 理解 科学技术是一把双刃剑 正确看待生物技术对人类社会发展产生的影响 教学难点 1 通过对各种信息资料的收集与整理 提高学生获取与甄别有效信息的能力 培养学生的批判性思维 2 举例说出生物科学和人类社会的关系 3 举例说出人类面临的粮食问题以及现代农业生物技术在解决粮食问题中的巨大贡献 教具准备 教师 师 通过网络等途径收集的一组有关 人类面临的粮食问题 生物科学 与人类社会的关系 的图片 文字信息 有条件的学校可以将相关信息做成多媒体网页 并 与相关网站做成链接 课时安排 2 课时 1 举例说出解决粮食问题的重要性 2 举例说出现代农业技术的重要性 3 能利用网络 报刊 杂志以及电视媒体等途径收集 人类面临的粮食问题 现代 农业技术在解决粮食问题中的作用及其可能带来的影响 资料 能根据材料写出一篇符合 用心 爱心 专心4 规范的研究报告 4 讨论 人类面临的粮食问题 2002 年全球主要国家种植转基因作物的面积及所占 比例 形成问题对比分析能力 数据分析等能力 5 经历 调查我国公民对转基因食品的认同程度 的课题研究 初步形成 动手做科 学 的能力 课题研究意识 信息的收集与甄别的能力 批判性学习的能力 交流与交往 的能力 6 认同科学研究与技术进步的社会价值 了解生命科学的发展现状 关注生命科学的 发展对人类未来的影响 学会辩证地看待生物技术的价值与意义 7 懂得利用所学的生物学知识 帮助自己进行各种抉择 并对今后的职业选择和学习 方向有更多的思考 从而过上一种健康 积极并且负责任的生活 8 树立科学 社会 技术相统一的思想 STS 9 通过小组学习过程中的合作与交往培养学生的协作意识与交往的态度 第一课时第一课时 人类面临的问题 粮食问题人类面临的问题 粮食问题 导导入入新新课课 师 师 1 当今世界 全球化进程加速 全球性的社会 经济 环境间的矛盾愈发严重 三者如何和谐发展的问题困扰着我们 2 具体而言 当今世界的全球性问题主要包括 粮食问题 人口问题 资源问题 生 态环境问题 能源问题 贫困问题 疾病问题 技术的局限性问题等等 3 这些问题 困扰着人类的发展 每一个文明社会的人都无法回避 都必须加以认真 思考和负起责任 4 这些问题的真正 全面的解决 不仅需要生物学知识 还可能需要地理学 物理学 化学 政治学知识 5 下面 我们在生物学知识的范畴内一起来分析我们所面临的粮食问题 探讨解决途 径与方法 推推进进新新课课 板板 书 书 一 人类面临的问题 粮食问题 一 世界范围内的粮食问题 师 师 在课前 我们进行了自己家庭在粮食消费方面的调查 下面 我们来交流你的数 据 并根据数据谈谈你的观点 需要说明的是 我们交流的数据主要围绕以下几点 1 家 庭的一日三餐主要食物是什么 2 上个月家庭成员每人约消费了多少粮食 多少肉类 多 少鸡蛋 多少毫升牛奶 平均值多少 3 向你的父辈或祖辈了解 我们现在消费的粮食 肉蛋奶等数量与过去的 10 年相比较有什么变化 但是 你假如有一些新的 而且你认为有 价值的数据 希望你能与我们一起分享 用心 爱心 专心5 学生活动 学生活动 以学习小组为单位 进行相关数据的交流 并开展讨论 小组讨论 小组讨论 师 生共同总结 师 生共同总结 随着社会的发展与文明的进步 我们的生生活水平也在不断地提高 从粮食消费的数量与质量来看 我们的生生活水平得到了巨大的提升 师 师 探讨了我们的粮食消费方面的一些数据 得出了一些观点 那么 在世界范围 内的粮食问题的现状又如何呢 课件展示 情景一 由于 20 世纪 50 年代发起的世界范围的 绿色革命 到 2004 年为止世界粮 食生生产的增长速度不但跟上而且超过了世界人口的增长速度 世界粮食市场需求基本得到 了满足 情景二 但是 满足市场需求并不意味着能够确保粮食安全 世界上还有许多人因为 贫困而无力购买粮食 因此世界目前的市场需求并没有体现他们的需要 情景三 据联合国粮农组织统计 世界农产品 包括粮食和畜牧产品在内 总产量的增 长率 1998 年为 1 5 1999 年为 2 5 2000 年为 1 2 2001 年仅为 0 6 是 1993 年以来增 长率最低的 1 年 这意味着在这两年内 世界人均产量出现下降 发展中国家的农产品产 量增长率 1993 年至 1996 年为 4 5 1998 年为 3 2 1999 年为 2 8 2000 年为 1 5 2001 年仅为 1 2 发达国家的农产品产量增长率 1998 年为 0 8 1999 年为 1 8 2000 年为 0 7 2001 年则为 0 4 在这 5 年中 撒哈拉沙漠以南非洲地区是世界唯一的农业产量 增长跟不上人口增长的地区 农业生生产出现倒退 人均产量呈下降趋势 近东和北非地区 的农业产量也呈下降趋势 但是 拉丁美洲和加勒比海地区的农业产量年均增长 2 3 情景四 自从 1961 年以来 全球耕地总面积年均增长 0 34 发展中国家耕地面积年 均增长 0 68 世界现有耕地总面积约为 15 亿公顷 约占世界地表总面积 134 亿公顷的 11 约占世界可耕土地总面积 42 亿公顷的 36 绝大多数发展中国家扩大耕地面积的潜力不大 发展中国家现有约 28 亿公顷可耕土地面积 其中已耕种面积约为 9 6 亿公顷 其余 18 亿 公顷还不能全部视为 土地储备 原因是这些尚未耕种土地的近 90 集中在南美洲和撒哈 拉沙漠南部非洲地区 南亚 近东和北非地区几乎没有土地可以开垦 另外 这些尚未耕 种土地绝大多数都位于林区 占 45 天然资源保护区 占 12 人类居住区 占 3 以及 遭受疾病严重侵袭的地区 因此 发展中国家耕地面积增长率预计将从 1963 年至 1999 年 的 25 1 72 亿公顷 下降至 1999 年至 2030 年的 12 6 1 2 亿公顷 增加的耕地主要位 于撒哈拉沙漠南部非洲地区 6 000 万公顷 拉丁美洲 4 100 万公顷 和东亚 1 400 万公 顷 不含中国 另外 通过强化种植管理 例如增加人工浇灌 收获面积预计将增长 20 即 1 78 亿公顷 情景五 根据联合国 2001 年的统计 世界人口在过去的 30 年中每 10 年增加 10 亿 世界人口 2000 年为 60 6 亿 预计 2015 年将为 72 亿 2030 年为 83 亿 2050 年将增长至 93 亿 世界人口增长率 20 世纪 60 年代曾高达 2 04 90 年代后期下降至 1 35 2010 年至 2015 年将为 1 1 2025 年至 2030 年将为 0 8 尽管增长速度将有所放慢 但是由于基数 巨大 到 2015 年世界人口年均绝对增量将高达 7 900 万 2025 年至 2030 年仍将保持为 6 700 万 世界人口的绝对增长量几乎将发生生在发展中国家 到 2030 年 东亚地区的人口增 长率将下降至 0 5 但是撒哈拉沙漠南部非洲地区的人口增长率仍将达到 2 1 情景六 为了满足人类不断增长的需求 世界粮食产量到 2030 年必须从目前 19 亿吨 再增加 10 亿吨 几乎相当于从 20 世纪 60 年代中期以来的增长数量 情景七 人均收入是决定食品需求增长和粮食安全的重要因素之一 情景八 根据联合国粮农组织的统计 1997 年至 1999 年 全世界共有 8 15 亿人营养 不足 即人均每天食品消费量低于 1 720 1 960 千卡 其中发展中国家有 7 76 亿 占其总 用心 爱心 专心6 人口的 17 发达国家有 1 100 万 情景九 世界用于各种用途的粮食总需求预计将从 1997 年至 1999 年的 18 64 亿吨增 长至 2030 年的 28 3 亿吨 其中食用粮食需求预计将从 1997 年至 1999 年的 10 03 亿吨增 长至 2030 年的 14 06 亿吨 师 师 通过对这些数据的分析 我们可以得出哪些观点 学生活动 学生活动 学生生以学习小组为单位 讨论 交流自己的观点 小组交流 第一组 随着科学技术的发展 特别是包括生生命科学在内的现代科学的进步 使得世 界粮食产量迅速提高 基本能满足世界范围内的粮食需求 我们的观点是 科学以人为本 技术促进文明进步 第二组 世界的粮食总产量的确取得了迅猛发展 但是由于以下几点原因 1 不同国 家与地区的经济发展不均衡 导致一些发展中国家以及经济不发达的国家与地区的粮食问 题依旧很严重 而且有越来越严重的趋势 2 世界范围内的人口剧增 导致人均粮食增加 不明显 而且 粮食总量增加空间有限 人口的增长势头迅猛 使得世界范围内的粮食问 题愈发严重 导致粮食问题依旧是困扰人类社会发展的主要问题 第三组 我们总体感觉 在近几年来 在世界各地区的粮食产量总体增加的情况下 不同国家与地区的粮食产量却呈现不同的发展态势 粮食问题在发展中国家与不发达国家 与地区相对严重 这与该区域的经济 科技 环境以及政府的决策均有密切的关系 第四组 粮食产量的增加 除了第一组同学谈到的由于科学技术发展的原因之外 耕 地面积的增加也是一个不容否认的原因 第五组 科技在进步 耕地面积的确在增加 但是 在未来一个阶段 人口数量增加 的速率 将远远超过由于科技发展 耕地面积增加而导致的粮食产量增加的速率 因此 我们的建议是 粮食问题真正有效的解决必须同人口问题联系起来 师 师 在最近一阶段 世界范围内的粮食的产量在不断增加 这与耕地面积增加 科技 水平的提高有密切关系 但是 在未来一阶段 世界范围内的粮食问题可能会越发严重 那么 今后一阶段 世界范围内的粮食问题还会有哪些呢 课件展示 情景一 根据联合国粮农组织最新统计数字显示 1999 2000 年度世界粮食总产量为 18 49 亿吨 全球粮食消费量为 18 90 亿吨 超过年度产量 4 100 万吨 主要原因是由于 气候因素 自然灾害和部分地区种植面积的减少 使全球粮食比预测的减产 其中中国粮 食总产量因种植面积调减及严重旱灾 使粮食总产量下降 9 是影响世界粮食总产量下降 的原因之一 情景二 联合国粮农组织预测 2000 2001 年度全球粮食的消费量增长 0 5 即总量 为 19 亿吨 超过了粮食的总产量 造成世界粮食库存下降 2000 2001 年度全球粮食库 存量为 3 2 亿吨 比上年度下降 6 5 库存与消费量之比为 16 5 略低于确保世界粮食 安全所需的 17 18 的标准线 情景三 占世界人口 1 4 的发达国家生生产的粮食占世界的 1 2 而占世界人口 3 4 的 发展中国家生生产的粮食只占世界的 1 2 情景四 过去 30 年中 特别是在 20 世纪 80 年代 欧盟和北美洲国家政府给国内农民 提供了大量补贴 造成粮食产量供过于求 国际粮食价格下跌 自 20 世纪 80 年代后期以 来 欧盟和北美洲国家部分减少了政府补贴 并且改变了补贴的形式 以减少对粮食生生产 决策的影响 世界粮食生生产增速随之开始减慢 情景五 2004 年 6 月 15 日 联合国粮农组织 FAO 发布了全球粮食形势发展报告 用心 爱心 专心7 FAO 预测 尽管 2004 年世界谷物产量将达到 19 56 亿吨 较上年增加 3 7 但在 2004 2005 新的市场年度 全球谷物库存将连续第 5 年下降 2004 年全球谷物产量虽然有 所增加 但生生产仍然赶不上所预期消费的增长 粮食库存下降的趋势未变 库存下降使市 场得以缓冲的空间越来越少 师 师 在未来一阶段 世界范围内的粮食问题可能会越发严重 造成世界范围内的粮食 问题更加严重的主要原因有哪些 表现在哪些方面 学生活动 学生活动 学生以学习小组为单位 讨论 交流自己的观点 小组交流 小组交流 第一组 由于温室效应导致的全球气候异常 各种自然灾害 土地沙漠化以及工业化 的发展 将导致世界范围内的粮食产量增加不明显 而世界范围内的粮食消费量却不断增 加 因此将出现粮食产量小于粮食消费量 导致粮食库存量减少 第二组 在发达国家 由于政府农业补贴 农业基础设施完善 科学技术发展水平等 原因 因此 人均粮食产量高 消费多 在发展中国家 由于政府农业补贴 农业基础设 施薄弱 科学技术发展水平相对较低 因此 人均粮食产量低 消费少 我们认为 未来 一阶段 发展中国家的粮食问题要更严重于发达国家 因此 粮食问题更应关注发展中国 家和地区 第三组 粮食问题的解决 是一个综合性的 需要各个学科相互支持的 各个阶层的 人们相互理解的 科学与非科学相互作用的工程 但是 我们有理由相信 人类能解决粮 食问题 只要我们共同努力 师 师 我们讨论了世界范围内的粮食问题 那么 我国是否也面临着粮食问题呢 生 生 是的 而且很严重 师 师 形成我国的粮食问题的主要原因有哪些 板板 书 书 二 我国的粮食问题 学生活动 学生活动 以问题为目标指向 阅读文本 P2 2000 年我国粮食减产的原因 并在小 组内交流自己的观点 由学习小组记录员记录 第一组 2000 年我国粮食严重减产 对世界粮食产量产生了严重的影响 也直接影响 我国的粮食消费量 不仅影响了我国的经济与社会的持续发展 也影响了世界的经济发展 第二组 2000 年我国粮食减产的主要原因是干旱 而全球范围内的气候异常 我国的 植被覆盖率相对较低 农业水利工程还不够完善等原因则是造成这场持续时间长 波及区 域大的干旱的主要原因 第三组 我国的人均耕地面积少 人口数量巨大 粮食消费需求量较大 因此 粮食 问题对我国的经济 社会影响巨大 师 师 1 农业在中国经济中占有十分重要的地位 我国可耕地面积约占世界总量的 9 却养活着占世界总量 20 的人口 2 2000 年 农业人口约占全国总量的 69 农业劳动力为 3 28 亿 占全国总量的 47 耕地面积为 1 3 亿公顷 农业劳动力人均拥有耕地 0 39 公顷 农业产值占国内生生产总值的 17 7 3 1977 年至 1999 年 人均粮食食用消费量从 165 千克增长至 210 千克 人均每天食 用心 爱心 专心8 品消费量从 2 062 千卡增长至 3 040 千卡 到 2030 年预计将增长至 3 300 千卡 基本上与 工业国家相同 说明了我国政府和人民在解决粮食问题中作出了巨大的努力 取得了显著 的成绩 4 20 世纪 80 年代和 90 年代绝大多数年份中 我国基本是粮食净进口国 1995 年粮 食净进口量达到 2 000 万吨 从 1997 年开始 我国粮食生生产自给有余 成为粮食净出口国 2000 年粮食净出口超过 1 000 万吨 5 我国人口到 2030 年末将达到近 15 亿 那时候的粮食供应保障工作将面临严峻的挑 战 6 根据联合国粮农组织的统计和预测 1989 年至 1999 年 我国粮食生生产年均增长率 为 2 2 我国粮食需求增长率 1969 年至 1999 年间为 3 2 1999 年至 2015 年预计为 1 3 2015 年至 2030 年预计为 0 9 1999 年至 2030 年预计为 1 1 我国粮食产量目前年 均近 5 亿吨 人均粮食拥有量约为 400 千克 要想到 2030 年仍然保持这种人均水平 粮食 产量必须增长至约 6 亿吨 为了确保我国未来的粮食安全 政府必须根据我国的具体情况 制定正确的粮食生生产政策 7 目前 中国同一类型地区粮食单产水平悬殊 高的每公顷 7 500 15 000 千克 低 的只有 3 000 5 000 千克 在播种面积相对稳定的前提下 只要 1996 2010 年粮食单产 年均递增 1 2011 2030 年年均递增 0 7 就可以达到预期的粮食总产量目标 这样的速 度与过去 46 年年均递增 3 1 相比 是比较低的 师 师 那么我们可以采取哪些措施解决我国的粮食问题呢 学生活动 学生活动 小组讨论 小组交流 记录员记录各成员的意见 最后由小组代表交流本 组意见 小组一 我国可以完善农业发展长远战略和和政策 全面解决 三农 问题 如 制 定出完善的农业发展长远战略和政策 以加强农村整体经济的发展 缩小城乡收入差距 小组二 加大农业投资 改善农村基础设施建设 如 加大用于农业发展的投资力度 改善农村生产和生活基础设施 小组三 加强农业科技研究 提高粮食生产中的科技含量 如 积极推广先进的耕作 方法 例如综合害虫管理方法 综合植物营养系统管理方法 免耕方法等 要积极引导科 研机构培育出抗极端环境 抗害虫 抗病毒 抗杂草 高产 营养含量高 效益 成本比率 高的粮食品种 小组四 提高现有耕地单位面积产量有潜力 目前 中国的粮食单产水平与世界粮食 高产国家相比也是比较低的 中国要在短时间内达到粮食高产国家的水平 的确难度较大 但经过努力是完全可以缩小差距的 通过改造中低产田 兴修水利 扩大灌溉面积 推广 先进适用技术等工程和生物措施 可使每公顷产量提高 1 500 千克以上 生 生 课课堂堂小小结结 我们还可以采用哪些方法进一步解决粮食问题呢 1 开发后备耕地资源有潜力 中国现有宜农荒地 3 500 万公顷 其中可开垦为耕地的 约有 1 470 万公顷 中国政府将在加强对现有耕地保护的同时 加快宜农荒地的开发和工 矿废弃地的复垦 未来几十年计划每年开发复垦 30 万公顷以上 以弥补同期耕地占用 保 持耕地面积长期稳定 通过提高复种指数 使粮食作物播种面积稳定在 1 1 亿公顷左右 2 依靠科技进步有潜力 目前 农业科技在中国农业增产中的贡献率约为 35 世界 上农业发达国家在 60 以上 中国政府已确定并正在努力实施科教兴农战略 力争逐步缩 小中国与世界发达国家在农业科技领域的差距 到 2000 年使科技进步对农业的贡献率提高 用心 爱心 专心9 到 50 到 2030 年接近世界发达国家水平 这是中国粮食生生产再上新台阶的巨大动力 3 利用非粮食食物资源有潜力 中国水域 草原 山地资源丰富 开发潜力巨大 据 统计 全国 1 747 万公顷内陆水域中 可供养殖的水面有 675 万公顷 目前利用率仅为 69 可供养鱼的稻田 670 万公顷 利用率仅为 15 海水可养殖面积 260 万公顷 利用率仅为 28 中国将努力提高现有水域的生生产能力 保持水产品继续快速增长 中国现有草地面积 3 9 亿公顷 其中可利用面积 3 2 亿公顷 居世界第三位 若将其中的大部分建设成人工 草场 提高草原畜牧业集约化水平 就能增加大量的畜产品 中国山区面积占国土总面积 的 70 具有发展木本食物的良好条件 增加木本食物的前景也十分广阔 4 节约粮食有潜力 据专家测算 中国粮食在种 收 运 储 销和加工 消费等环 节的损失率至少为 10 总损失量在 4 500 万吨以上 如果将各环节的损失降至合理范围 每年至少可节约粮食 2 000 万吨 就目前而言 无论是我国 还是世界范围内 都存在着严重的粮食问题 并且有愈发 严重的可能性 粮食问题并非是不可解决的 但是 粮食问题的解决 任重而道远 第一章第一章 生物科学和我们生物科学和我们 第一节第一节 身边的生物科学身边的生物科学 一 人类面临的问题 粮食问题 一 世界范围内的粮食问题 二 我国的粮食问题 1 白色农业 绿色农业指传统的植物种植业中引入环保 生态理念的新型农业 蓝色农业指海洋的 养殖与增殖业 白色农业是指微生物资源产业化的工业型新农业 白色农业的科学基础是微生物学 技术主体是生物工程 它包括生物工程的发酵工程 和酶工程 由于无菌操作技术 产品是无污染 无毒副作用 有益人和动物健康的高度安 全食品 所以形象化地称为 白色农业 2 世界粮食储备 20 世纪 80 年代中期 世界谷物储备达 4 亿吨后 粮食库存结转量一直呈减少趋势 近 10 年来的世界粮食安全系数有 3 年达到了 17 18 的临界点 而 1995 1996 年度则降 为 14 15 左右 这同 70 年代初期持平 1996 年世界粮食周转储备下降至 2 58 亿吨 从 1987 年 104 天降至 1995 年 53 天 已接近危险的水平 世界粮食价格也达到创记录的水平 专家根据 1973 年粮食储备下降引起粮食价格上涨 进而引起的世界性的恐慌指出 一旦世 界粮食周转储备降至 60 天以下时 世界粮食市场就会出现高度不稳定状态 如果生产 贸 易和运输状况稍有些恶化 就可能出现粮食危机了 同时发达国家对贫困国家的粮食援助 从 1995 年的 1 700 万吨减少到 10 年来的最低水平 问题的严重性在于 由于土地状况继 续恶化 所有上述数据处于全面下降的趋势 从世界粮食需求的角度来看 一是人口增加 到本世纪中叶将达 100 亿 二是人口的消费水平不断提高 要求有更多的肉 蛋 奶等动 物性食品 按现在的消费水平 到那时粮食的缺口将会达到二十多亿吨 3 生物安全协议和 21 世纪粮食问题带来