八下第四单元教案2《端午的鸭蛋》

第 1 页 共 12 页 八下第四单元教案八下第四单元教案 2 2 端午的鸭蛋端午的鸭蛋 端午的鸭蛋 教学目标 了解端 午文化 感受民俗中包含的生活期望和美好追求 1 理清行文思路 感知课文内容 了解作者闲 适自由的风格 2 品味本文平淡自然而又韵味十 足的语言特色 激起学生对儿时生活怀想和对故 乡的热爱的感情 通过品味平淡自然而又韵味十 足的语言 解读文本内在的韵味 感受作者独特的情 趣 解读文本 品味语言 教学手段 多媒体 课件辅助教学 课时安排 一课时 教学思路 说风俗 读文本 谈鸭蛋 品语言 作比较 写真情 课前学生预习 1 预习本文字词 扫清阅读障碍 并自读课文五遍 2 思考课后习 题 将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注 3 理清文章的思路 细读课文二三自然段 想一想 文中的鸭蛋具有什么特点及作者情感 4 搜集家 乡有关端午节的一些风俗 传说资料或具体实物 想 一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件 教 学过程 一 激发兴趣 导人新课 1 请同学说 说中国民间的传统节日 每年的端午节是在什么时候 是为了纪念谁 屈原有哪些值得纪念的地方 第 2 页 共 12 页 2 我们本地的端午节有哪些风俗习惯 3 你的 端午是怎么过的 在你的记忆当中 端午有什么让你 回味无穷的东西吗 4 我们今天来学习的一篇 回忆性文章也是关于端午的 大家都预习过 我问一 下 这篇文章是谁写自己过端午 你能给我们介绍一 下他的情况吗 二 简介 汪曾祺 江苏高邮人 早年毕业于西南联大 历任中学教师 北京市文联干 部 北京文艺 xx 北京京剧院编剧 在短篇小说 创作上颇有成就 发表小说 受戒 大淖记事 著有散文集 汪曾祺自选集 三 阅读课文 整 体感知 1 字词注音 汪曾祺 q 系 j 百索子 倘 t ng 若 咂摸 z mo 城隍 hu ng 拧 n ng 成小绳门楣 m i 用酒和 hu 苋菜 xi n 籍贯 j 硝药 xi o 腌腊 y n 络子 l o 大襟 j n 车胤 y n 熏 x n 五毒 似的 sh de 2 整体感知课文 最与众不同的 吃 十二红 有什么特别的含义 比如说 我们过年的时 候总少不了 鱼 汪曾祺的家乡过端午有那么 多风俗 他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢 换句话说 高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢 请 你概括鸭蛋的特点 并找出相应的语句 并以 这是 的鸭蛋 因为 为句式说一段话 参考答案 名声远播的 因为 我在苏南 浙江 每逢有 第 3 页 共 12 页 人问起我的籍贯 回答之后 对方就会肃然起敬 哦 你们那里出咸鸭蛋 上海的卖腌腊的店铺里 也卖咸鸭蛋 必用纸条特别标明 高邮咸蛋 其中 肃然起敬 和 特别标明 两个词最能体现 高邮咸蛋 的名声 有点调侃 有点自豪 也有淡 淡的幽默 与众不同的 因为 高邮还出双 黄鸭蛋 别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多 可 以成批输出 还 不如 多 成批 写出了自豪之情 切开之后 里面圆圆的两个黄 使人惊喜不已 历史悠久的 因为清代诗 人 诗论家袁枚就曾在他的 随园食单 小菜单 里 提到 高邮腌蛋 注意有关袁枚的注解 1716 1797 袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也 有 200 年了 可谓 老品牌 老字号 了 质细而油多的 因为 筷子一扎下去 吱 红 油就冒出来了 造型式的语言生动写出了家乡咸鸭 蛋的美味可口 让人垂涎欲滴 吃法多样 的 因为 可以带壳切开吃 可以用筷子挖着 吃 可以和豆腐炒着吃 朱砂豆腐 色彩鲜艳的 因为蛋壳是淡青色的 蛋白是白 色的 蛋黄是红色的 那么 在二三两 段文字中 透露出作者对家乡的咸蛋什么感情 从哪 第 4 页 共 12 页 些地方可以看出来呢 从对鸭蛋名声和特色的介 绍中可以看出作者对家乡的热爱之情 另外从其他语 句中也能体会出浓浓的爱乡之情 如 鸭多 鸭蛋也多 高邮人也善于腌鸭蛋 两个 多 一 个 善于 写出了对家乡人的赞美 我走的地 方不少 所食鸭蛋多矣 但和我的家乡的完全不能相 比 曾经沧海难为水 他乡咸鸭蛋 我实在瞧不上 所食鸭蛋多矣 带有文言性质 增强幽默意味 完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好 袁子才这个人我不喜欢 但是 腌蛋 一条 我看后却觉得很亲切 而且 与有荣焉 因为爱 屋及乌 所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好 感 与有荣焉 则写出了作者的自豪之情 我 在北京吃的咸鸭蛋 蛋黄是浅黄的 这叫什么咸鸭蛋 呢 淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑 对家乡 鸭蛋的自豪 小结 家乡的鸭蛋是与众不同的 声 名远播的 与众不同的 历史悠久的 吃法多样的 色彩鲜艳的 一提起家乡的鸭蛋 作者就用那平淡 自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪 这 种赞美 这种自豪都缘于作者对家乡的热爱 对家乡 的思念 说起对家乡的热爱与思念 最难忘的要属 儿时的记忆了 因而有人说 本文写得最有趣的要属 第 5 页 共 12 页 四 五两段了 这两段写什么 你认为最有趣有是什 么 小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然 如 1 端午一早 鸭蛋煮熟了 由孩子自己去 挑一个 鸭蛋有什么可挑的呢 有 2 挑好 了 装在络子里 挂在大襟的纽扣上 3 鸭蛋 挂了多半天 什么时候孩子一高兴 就把络子里的鸭 蛋掏出来 吃了 4 孩子吃鸭蛋是很小心的 除了敲去空头 不把蛋壳碰破 5 蛋黄蛋白吃 光了 用清水把鸭蛋壳里面洗净 晚上捉了萤火虫来 装在蛋壳里 空头的地方糊一层薄罗 萤火虫在鸭蛋 壳了一闪一闪地亮 好看极了 小结 端午的这 一天 是幸福的一天 快乐的一天 孩子们挑鸭蛋 装鸭蛋 挂鸭蛋 吃鸭蛋 玩蛋壳 多么富 有童真和童趣 透露出作者对童年生活的怀念 小 结全文 本文写家乡端午的风俗 写家乡的鸭蛋 写 端午的鸭蛋 想表达的就是作者对家乡的热爱 对童 年生活的热爱 再看行文结构有什么特点 师生 共理 和外地一样的风俗 可能不一样的风俗 家乡特有的风俗 家乡的鸭蛋 鸭蛋的名声 鸭蛋的特色 挑鸭蛋 吃鸭蛋 玩蛋壳 囊 萤映雪的故事 这种结构好像骑着马自由散漫地走 但又不是完全乱了套 而是始终围绕一个中心 这个 第 6 页 共 12 页 中心就是文章的题目 题目在文章中起到了提纲挈领 的作用 课文结尾 作者写到东晋车胤 囊萤 夜 读的故事 有人认为 这段话与课文主要内容无关 是赘笔 也有人认为 由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光 的样子联想到车胤苦读用的囊萤 很自然 很随意 正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格 你的看法呢 三 揣摩语言 汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由 之外 语言也有特色 他曾经谈到自己在语言上的追 求 A 平淡而有味 B 用适当的方言表现作品的地 方特色 C 有淡淡的幽默 这三点在课文中能看出 来吗 请你轻声朗读课文第二 三段 画出你喜欢的 句子 仔细体会本文语言上的特色 1 平淡而 有味 例 端午一早 鸭蛋煮熟了 由孩子自己 去挑一个 鸭蛋有什么可挑的呢 有 一要挑淡青壳 的 鸭蛋壳有白的和淡青的两种 二要挑形状好看的 别说鸭蛋都是一样的 细看却不同 有的样子蠢 有 的秀气 我的家乡是水乡 出鸭 高邮大麻 鸭是著名的鸭种 鸭多 鸭蛋也多 高邮人也善于腌 鸭蛋 高邮鸭蛋于是出了名 一句一断 大有生活 中说一句停一下略想后再说的神态 突出贡献了对家 乡的热爱之情 2 用适当的方言表现作品的地 方特色 例 一般是敲破空头 白嘴吃也可以 第 7 页 共 12 页 等句中的 空头 白嘴 等词语 都带有较为鲜明 的地方特色 3 有淡淡的幽默 例 我走 的地方不少 所食鸭蛋多矣 但和我家乡的完全不能 相比 曾经沧海难为水 他乡咸鸭蛋 我实在瞧不上 这一 文白夹杂 句让人忍俊不禁 为文章增添了 不少幽默和趣味 我在北京吃的咸鸭蛋 蛋黄是浅 黄色的 这叫什么咸鸭蛋呢 这一反问句突出了对 故乡咸鸭蛋的喜爱之情 好像北京的咸鸭蛋仅仅因为 蛋黄是黄色的 就连咸鸭蛋也算不上了 幽默 小 结 汪曾祺的语言 熔书面语与口语于一炉 将古 汉语与现代汉语完美地结合在一起 在平实 自然之 中又时时流露出典雅雍容 显现出作者深厚的文化素 养和语言功力 四 拓展阅读 端午的鸭蛋 包 含了作者对家乡的热爱 对童年生活的怀念 对家乡 咸鸭蛋的难以忘怀 实际上 这不仅仅是作者个人的 心态 而是人类普遍的心理 儿时的一切 在成年之 后 都会笼罩一层异样的光彩 童年岁月中富含生 活的情趣 日常生活中包含人生的韵味 只有充分感 受生活中的种种快乐 才能真正体验到生活的滋味 汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味 我相信 我 们也会从一片叶 一粒沙 一滴水中咂摸品味出生活 的真趣 成长的快乐 1 共同阅读汪曾祺 咸菜 第 8 页 共 12 页 茨菇汤 体会汪曾祺散文的闲适自由结构特点和平 淡有味的语言特色 以及小叙事的取材特色 咸菜 茨菇汤 汪曾祺 一到下雪天 我们家就喝咸菜 汤 不知是什么道理 是因为雪天买不到青菜 那也 不见得 除非大雪三日 卖菜的出不了门 否则他们 总还会上市卖菜的 这大概只是一种习惯 一早起来 看见飘雪花了 我这就知道 今天中午是咸菜汤 咸菜是青菜腌的 我们那里过去不种白菜 偶有卖的 叫做 黄芽菜 是外地运去的 很名贵 一盘黄芽 菜炒肉丝 是上等菜 平常吃的 都是青菜 青菜似 油菜 但高大得多 入秋 腌菜 这时青菜正肥 把 青菜成担的买来 洗净 晾去水汽 下缸 一层菜 一层盐 码实 即成 随吃随取 可以一直吃到第二 年春天 腌了四五天的新咸菜很好吃 不咸 细 嫩 脆 甜 难可比拟 咸菜汤是咸菜切碎了煮 成的 到了下雪的天气 咸菜已经腌得很咸了 而且 已经发酸 咸菜汤的颜色是暗绿的 没有吃惯的人 是不容易引起食欲的 咸菜汤里有时加了茨菇片 那就是咸菜茨菇汤 或者叫茨菇咸菜汤 都可以 我小时候对茨菇实在没有好感 这东西有一种苦味 民国二十年 我们家乡闹大水 各种作物减产 只有 茨菇却丰收 那一年我吃了很多茨菇 而且是不去茨 第 9 页 共 12 页 菇的嘴子的 真难吃 我十九岁离乡 辗转漂流 三四十年没有吃到茨菇 并不想 前好几年 春 节后数日 我到沈从文老师家去拜年 他留我吃饭 师母张兆和炒了一盘茨菇肉片 沈先生吃了两片茨菇 说 这个好 格 比土豆高 我承认他这话 吃菜讲究 格 的高低 这种语言正是沈老师的语言 他是对什么事物都讲 格 的 包括对于茨菇 土豆 因为久违 我对茨菇有了感情 前几年 北京的 菜市场在春节前后有卖茨菇的 我见到 必要买一点 回来加肉炒了 家里人都不怎么爱吃 所有的茨菇 都由我一个人 包圆儿 了 北方人不识茨菇 我买茨菇 总要有人问我 这是什么 茨 菇 茨菇是什么 这可不好回答 北 京的茨菇卖得很贵 价钱和 洞子货 的西红柿 野 鸡脖韭菜差不多 我很想喝一碗咸菜茨菇汤 我想念家乡的雪 视野拓展练习 1 给下列加点字注音 茨菇 晾去 辗转 韭菜 2 请画出表现作者感情变化的句子 这对表现文 章中心有作用吗 3 为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀 第 10 页 共 12 页 你有这样的体验吗 4 本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点 试举 例说明 2 共同体味端午的味道 故乡的端午 清晨推 窗 扑面而来一股青青的草叶馨香 空气中流淌着淡 淡的艾草味 还有粽子的香味儿 又是一年端午节 家乡有一种传说 端午这天 用黎明前采下带着露珠 的车前草加水炖鸡蛋 吃完鸡蛋 再喝尽汤 肠胃不 容易生病 端午这一天 还要到山中采艾草 据说能避邪祛病 插一把在门边 窗缝 先把蚊子 苍蝇熏个晕头转向 怎么传播疾病 姥姥总在这天缝 一个艳艳的荷包给我 那种像小耳朵一样的小布袋 里面装了艾草和朱 挂在脖子上 能保佑孩子平安健 康 还要用艾草煎汤擦身 说这样就不怕蚊虫叮咬 不生疮包 在端午 最费心思的还是粽子 妈妈总 是在端午的前一天就开始动手 先要把买来的芦苇叶 和我们到山里采来的菠萝叶 用温水泡在大盆里 再 把糯米和香米洗净淘好 要泡上一天才行 到下午吃 过晚饭 就开始包粽子了 先把馅心摆好 然后用各 色的线缠绕 苇叶粽子有三个角 四个角 八个角的 菠萝叶都包成两个抱在一起的长方形 满满一大锅五 颜六色 形态各异的粽子排排好 然后上面压一层笼 第 11 页 共 12 页 屉 笼屉里放满鸡蛋 水要漫过鸡蛋 再盖好锅盖 放到文火上煮 要这样慢慢慢慢地煮一夜 中间妈妈 总还起来添一次水 早晨从林中回来 一进家门 先深深地吸一口气 啊 香味都窜出来了 我们围在 锅边 看妈妈打开锅盖 一下子 屋里满是苇叶和菠 萝叶的香味 白白的 浓浓的 吃一个粽子 喝一口 妈妈炖好的车前草鸡蛋汤 闻着撞来撞去的艾草的香 气 啊 端午真好 离开了家 端午节不再那么繁 琐和细腻 但是 只要清晨有朋友和亲戚提了热热的 粽子和温乎乎的鸡蛋来 或者有人轻轻地递过一个小 耳朵一样的荷包 所有的心情就全成了一种热热切切 想哭的感觉 很柔软很温暖 那暖暖甜甜的粽子 香 那四处流淌的艾草味 那浓浓的情意和绵绵的牵 挂 无论身在何方 年年端午 又让人品味起故土家 园的温馨和美 五 布置作业 1 课外选读汪曾祺的其他作品 散文小说均可 如 受