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文档简介

财务管理之收银篇 1 课程目录 2 一 收银员岗位概述 收银员的定义 收银员是指在商业企业从事面向顾客收取现金 含现钞 支票 各种金融支付卡等 工作的人员 3 二 收银员必备知识 4 三 收银员必备条件 5 四 收银员的工作职责 6 四 收银员的工作职责 7 五 收银员工作流程 9 30 10 00检查收银设备是否正常 填写缴款单 与出纳交接营业款 10 00 10 30盘点保柜现金总额 盘点吧台酒水数额 检查现金与物品是否和记账薄所记数字是否符10 30 11 00更换零钞 领取餐饮发票 接受出纳核查11 10 11 40收银区域卫生清洁 酒水物质的整齐摆放及准备11 40 13 30按照点单 退单内容准确无误发放 回收酒水 入账 按规定权限结账 并根据顾客需求提供餐饮发票13 30 17 00中午值班 8 五 收银员工作流程 7 17 00 17 30晚餐前收银准备工作就绪8 17 40 20 30按照点单 退单内容准确无误发放 回收酒水 入账 按规定权限结账 并根据顾客需求提供餐饮发票 9 20 30 21 00清点当日备用金 做好晚班交接工作 10 夜班21 00 下班 当日消费客人全部结帐后 9 六 收银员出现问题及解决方案 吧台物品摆放问题 10 六 收银员出现问题及解决方案 吧台物品摆放问题 11 五 收银员出现问题及解决方案 吧台有价证券管理 12 当遭遇骗术怎么办 当遭遇客诉如何办 五 收银员出现问题及解决方案 13 结束语
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