2012高三生物总复习 第41讲 酶的研究与应用试题

用心 爱心 专心 1 20122012 高三生物总复习试题高三生物总复习试题 第第 4141 讲讲 酶的研究与应用酶的研究与应用 一 单项选择题 一 单项选择题 1 制备固定化酵母细胞过程中 如果制作的凝胶珠颜色过浅 呈白色 这说明 A 海藻酸钠的浓度偏低 固定的酵母细胞数目较少 B 海藻酸钠的浓度偏高 固定的酵母细胞数目较多 海藻酸钠的浓度偏低 固定的酵母细胞数目较多 D 海藻酸钠的浓度偏高 固定的酵母细胞数目较少 2 固定化细胞技术采用的是 A 化学结合法B 物理吸附法 包埋法D 以上方法均不可取 3 关于酵母细胞的活化 下列说法错误的是 A 活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态 B 酵母细胞所需要的活化时间较短 一般需要0 5 1h C 酵母细胞活化时 体积会变小 D 将干酵母放人盛水的小烧杯中 不断搅拌成糊状 放置在适宜的条件下即可活化 4 高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构它能将葡萄糖转化成果糖 而不能转化成 其他物质 这是根据酶的特性中的 A 特异性 B 专一性C 高效性 D 多样性 5 下列是关于固定化细胞技术的一些说法 不正确的是 A 固定化细胞操作较容易B 对酶的活性影响很小 C 可催化 系列的酶促反应 D 酶不容易回收 操作成本高 6 如果反应物是大分子物质 一般不采用固定化细胞技术 主要原因是 A 大分子物质运输过程中耗能多 B 大分子物质难以自由通过细胞膜 C 大分子物质反应物装到一个反应柱内 可再次利用 以上说法都正确 研究认为 用固定化酶技术处理污染物是很有前途的 如将大肠杆菌得到的三酯磷 用心 爱心 专心 2 酸酶固定到尼龙膜上制成制剂 可用于降解残留在土壤中的有机磷农药 于微生物降解相比 其作用不需要适宜的 A 温度 B 酸碱度 C 水分 D 营养 固定化酶的优点是 A 有利于增加酶的活性 B 有利于产物的纯化 C 有利于提高反应速度 D 有利于酶发挥作用 下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是 A 琼脂糖 B 醋酸纤维素 C 聚丙烯酰胺 D 聚乙烯树脂 10 科学家通过 技术手段生产出了能够耐酸 耐碱 忍受表面活性剂和较高温度 的酶 A 细胞工程 B 基因工程 C 发酵工程 D 酶工程 11 蛋白酶不能洗去 A 油渍 B 血渍 C 奶渍 D 果汁渍 12 下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A 温度 B 酸碱度 C 表面活性剂 D 水的数量 13 普通洗衣粉中含有 元素 会使环境污染 A 氮 B 磷 C 铁 D 镁 14 加酶洗衣粉可以降低 的数量 使洗涤剂朝低磷 无磷的方向发展 减少 对环境的污染 A 表面活性剂 B 碱剂 C 漂白剂 D 水软化剂 15 与普通洗衣粉相比 加酶洗衣粉的优点不包括 A 容易去汗渍 B 容易去油污 C 容易除去奶渍 D 可以重复使用 16 酶制剂中的酶化学本质是 A 蛋白质 B 有机物 C RNA D 核酸 17 当前生产酶制剂所需要的酶主要来自 A 动物的组织和器官 B 植物组织和器官 用心 爱心 专心 3 C 微生物 D 基因工程 二 非选择题二 非选择题 18 填写从酶到固定化酶 固定化细胞的发展过程 19 下面是制备固定化酵母细胞的操作过程 请你指出有哪几项错误 并改正 1 酵母细胞的活化 称取 1g 干酵母 放入 50mL 的小烧杯中 加入蒸馏水10mL 用酒精灯加热 且 边加热边搅拌 混匀成糊状 放置1h 左右 使其活化 2 配制物质的量浓度为0 05moL 的 CaCl2溶液 酶 优点 实际问题 环境条件非常敏感 容易失活 溶液中酶难回收 不能再 次利用 提高生产的成本反应后酶在产物中 影响产品质量 设想 固定 化酶 优点 实际问题 一种酶只能催化一种化学反应 而生产实践中 很多产物的 形成都是通过一系列的酶促反应才能得到的 固定 化酶 固定化 细胞 设想 优点 成本低 操作更容易 用心 爱心 专心 4 3 配制海藻酸钠溶液 称取 0 7g 海藻酸钠 放入 50 mL 的小烧杯中 加入 10 mL 水 搅拌直至完全溶 化 用蒸馏水定容至10 mL 4 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 将溶化好的海藻酸钠溶液立 即加入已活化的酵母细胞 充分搅拌 混匀 再转移 到注射器中 5 固定化酵母细胞 迅速将注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中 观察现象 错误之处 改正 20 比较 普通洗衣粉加酶洗衣粉 相同点 不同点 答案 答案 1 5ACCBD 6 10B B 11 15ADBAD 16 B 17 C 18 酶的优点 催化效率高 低耗能 低污染 大规模的应用于食品 化工等各个 领域 设想 将酶固定在不溶于水的载体上 固定化酶的优点 酶既能与反应物接触 又 容易与产物分离 同时 固定在载体上的酶还可以反复利用 设想 酶是由细胞合成的 能否将合成酶的细胞直接固定 19 错误之处 酵母细胞的活化过程中进行加热 配制海藻酸钠溶液的过 用心 爱心 专心 5 程中未进行小火加热 将溶化好的海藻酸钠溶液立即加入已活化的酵母细胞 很可 能杀死酵母细胞 使酶失去活性 迅速将注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2 溶液中 改正 酵母细胞的活化过程中不需要加热 配制海藻酸钠溶液的过程中应进行 小火间断加热的方法 将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温再加入巳活化的酵母细 胞 固定酵母细胞时 必须以恒定的速度缓慢地将注射器中的适当浓度的海