物流管理沃尔玛物流公司调查报告

沃尔玛物流 调查报告 物流工程课程考试 沃尔玛物流公司调查报告 姓姓 名名 专专 业业 工业工程工业工程 班班 级级 工业工程工业工程 132 学学 号号 教教 师师 李蔚田李蔚田 20162016 年年 6 6 月月 小组成员 小组成员 于超杰于超杰 虞江林虞江林 周朝阳周朝阳 许旭许旭 赵亚鹏赵亚鹏 伍治林伍治林 位帅帅位帅帅 沃尔玛物流 调查报告 1 摘要 沃尔玛是世界零售业的巨头 以 天天平价 作为其主要市场定位策略 赢得了 平民消费者的青睐 获得了举世瞩目的成就 并在人们的心目中树立了 质优价廉 的企业形象 它从一个小小的便利店以其强大的物流系统发展到世界 财富 五百强 之首 一夜之间沃尔玛的商业神话传遍世界 随着我国加入 WTO 和全球经济日益一体 化 国外大型连锁企业纷纷进入我国 1996 年沃尔玛进入中国 在进入中国的 10 多年 来沃尔玛以其高效率 多品种在人们的生活中扮演重要的角色 然而在中国 沃尔玛 的发展却并不如大润发等连锁超市 本文主要运用了分析法和调查法 提出了论文主要的研究框架 通过对齐齐哈尔 市三大超市 即沃尔玛 大润发和新玛特的系统分析研究和比较分析 对齐齐哈尔市 沃尔玛存在的主要问题进行深入的剖析 对这些问题产生的根源以及相应的对策进行 研究总结 为齐齐哈尔市沃尔玛超市所存在的问题提出建设性的建议 关键词关键词 齐齐哈尔 连锁超市 物流 产销联盟 沃尔玛物流 调查报告 2 目录目录 一 企业简介 4 一 企业基本信息 4 二 企业文化 4 三 沃尔玛中国概况 4 二 企业物流业务 5 一 物流简介 5 二 供应链管理 5 1 产销一体化 5 2 拉动式的供应链模式 6 三 运输 7 四 仓储 8 1 仓储系统 8 2 仓储作业 8 3 物资出库调拨作业 8 4 物料盘点作业 9 5 废料处理作业 9 五 配送 10 1 配送中心 10 2 配送中心的职能 10 3 沃尔玛配送体系的特色 11 4 完善的配送组织结构 11 5 沃尔玛物流配送体系的运作 11 6 骄人的业绩 12 六 信息处理 13 1 全球第一个物流数据的处理中心 13 2 沃尔玛信息管理系统 13 3 物流信息系统的成功 15 三 宝洁和沃尔玛的产销联盟 16 一 产销联盟 16 二 合作形式 17 四 沃尔玛在营运中存在的问题 22 一 人力资源的管理问题 22 二 对待供应商的态度问题 22 三 损耗控制方面的缺陷 22 四 配送中心建设管理存在的问题 22 五 对策 26 一 新员工培训工作的改进 26 二 对待员工态度的改善 26 三 改进与供应商之间的关系 26 四 做好与供应商之间信息共享 26 五 严格多方面控制损耗 27 沃尔玛物流 调查报告 3 六 配送中心选址以及管理的完善 27 沃尔玛物流 调查报告 4 一 企业简介 一 企业基本信息 沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆 沃尔顿先生于 1962 年在阿肯色州成立 经过四十多年的发展 沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁 零售企业 目前 沃尔玛在全球开设了 6600 多家商场 员工总数 180 多万人 分布在 全球 14 个国家 每周光临沃尔玛的顾客 1 75 亿人次 使沃尔玛成为全球 500 强榜首 企业 199120082010 成为最大 的零售商 在财富榜上 排名首位 销售量大幅 增长 约 4056亿 二 企业文化 企业文化的精髓在于企业理念 企业的理念就表现在企业的价值观上 沃尔玛的 创始人山姆 沃尔顿所倡导并奉为核心价值观的 顾客就是上帝 尊重每一位员工 每天追求卓越 以及服务原则和文化理念 都被世人称为宝典 山姆 沃尔顿的非 凡创造能力和他所倡导并一手建设的企业文化 就是一个现代版商业神话诞生的源泉 三 沃尔玛中国概况 沃尔玛于 1996 年进入中国 在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店 目前沃尔玛在中国经营多种业态和品牌 包括购物广场 山姆会员商店 社区店等 截至 2013 年 2 月 28 日 已经在全国 21 个省 自治区 4 个直辖市的 150 多个城市开 设了 390 多家商场 在全国创造了近 10 万个就业机会 沃尔玛在中国的经营始终坚持本地采购 目前 沃尔玛中国与近 2 万家供应商建 立了合作关系 销售的产品中本地产品超过 95 同时 沃尔玛中国注重人才本土化 沃尔玛物流 调查报告 5 鼓励人才多元化 特别是培养和发展女性员工及管理层 2009 年公司成立了 沃尔玛 中国女性领导力发展委员会 以加速推动女性的职业发展 二 企业物流业务 一 物流简介 大型连锁超市最本质的特征是统一采购 统一配送 营销 统一的营运标准 物 流管理是大型连锁超市的核心竞争力 是价值链上产生经济增加值的关键环节 连锁 超市要在竞争激烈的市场中取胜 物流必须先行 以加强供应链的保障能力 快速响 应顾客的需要 具体的讲就是要不断货 合理控制缺货 以品种齐全 花色多样 价 格低廉 陈列美观 质量可靠 供货迅速的商品及服务满足消费者的需要 起着组织 者和实施者的作用 网络化的物流管理关系到连锁经营的规模效应能否充分发挥 关 系到偏远门店经营的成败 关系到能否做大做强 跨地区发展 沃尔玛的业务之所以能够迅速增长 并且成为世界非常著名的公司之一 是因为 沃尔玛在节省成本以及在物流配送系统与供应链管理方面取得了巨大的成就 沃尔玛 强大的物流信息系统在其发展过程中起到了举足轻重的作用 沃尔玛有 80000 多种商 品 为满足全球 7000 多家连锁店的配送需要 沃尔玛每年的运输总量超过 78 亿 万 箱 总行程达 65000 6 5 亿 万公里 没有强大的物流信息系统 它根本不可能完成 如此大规模的商品采购 运输 存储 物流等工作的进行 二 供应链管理 由于信息技术的飞速发展和全球经济一体化的进程日益加快 跨国公司供应链管 理正日益成为跨国公司管理的核心内容 在过去的几年里 沃尔玛从一家普通零售企 业发展成为今天连锁店遍布全球的成功模式 也引发了企业界的极大关注 通过对沃 尔玛的研究可以发现 沃尔玛给人们留下印象最深刻的 是它的一整套先进 高效的 物流和供应链管理系统 沃尔玛的模式已经跨越了企业内部管理 ERP 和与外界 沟 通 的范畴 而是形成了以自身为链主 链接生产厂商与顾客的全球供应链 而这一 供应链正是通过先进的信息技术来保障的 这就是它的一整套先进的供应链管理 SCM 系统 离开了统一 集中 实时监控的供应链管理系统 沃尔玛的直接 控制 生产 和高水准的 客户服务 将无从谈起 沃尔玛公司的 无缝供应链 主要体现在 集中的配送系统和高效的运输系统 产销一体化 拉动式的供应链模式以及完备的信息系统 1 产销一体化 怎样使供应链中每一个环节更加坚固 从而保持供应链的重要条件 它需要在形 沃尔玛物流 调查报告 6 成供应链的每一个阶段 供应商参与了企业价值链的形成过程 对企业的经营效益有 着举足轻重的影响 建立战略性合作伙伴关系是供应链管理的重点 供应链管理的关 键就在于供应链上下游企业的无缝联接与合作 企业供应链合作关系的建立是一个复 杂的过程 沃尔玛与供应商建立合作伙伴关系经历了一个较长的艰难的过程 在众多 的供应商眼里 沃尔玛一直是以强硬的令人生畏的形象出现 早在 80 年代初 沃尔玛 采取了一项政策 要求从交易中排除制造商的销售代理 直接向制造商订货 同时将 采购价降低 2 一 6 如果制造商不同意 沃尔玛就终止与其合作 一些供应商怕引起 连锁反应不同意减价 并为此在新闻界展开了一场谴责沃尔玛的运动 直到 80 年代末 技术进步提供了更多可督促制造商降低成本 削减价格的手段 沃尔玛才不必总引起 公众的公开对抗 沃尔玛开始全面改善与供应商的关系 主要是通过计算机联网和电 子数据交换系统 与供应商共享信息 从而建立伙伴关系 经过长期的实践和改进 沃尔玛与大多数供应商建立了联盟关系 即通过签订长 期性的采购合同 直接从供应商那里进货 省去了各级批发代理环节 这样就大大地 降低了流通费用和相应的成本 同时 它还通过要求生产商为其生产自有品牌商品 使各店铺内具有更多的廉价商品供应 让顾客获得实惠 另外 沃尔玛通过已建立的 联盟 强制供应商实现最低成本 提高收益率与供应商形成联动关系 辅助供应商降 低产品成本 如对生产场所 存货控制 劳动力成本及管理工作进行质询和记录 来 迫使其进行流程再造 使他们同沃尔玛一起致力于降低产品成本的运作 沃尔玛公司 建立了以自己为核心企业 链接供应商与顾客的全球的供应链 要求降低上游企业的 原材料的采购成本 制造成本和存货成本等 此外 沃尔玛公司还参与到上游企业的 生产计划中去 与上游企业共同商讨和制订产品计划 供货周期 甚至帮助上游企业 进行新产品的研发和质量控制方面的工作 及时将消费者的意见反馈给供应商 供应 商可通过信息系统查询沃尔玛的产销计划 以此作为安排生产 供货和送货的依据 保证生产出的产品是顾客所需的 降低了经营风险 沃尔玛与供应商建立了长期稳定 的合作伙伴关系 取得了双赢的成果 2 拉动式的供应链模式 拉动式供应链是指整个供应链的驱动力产生于最终的顾客 产品生产是受需求驱 动的 生 产是根据实际顾客需求而不是预测需求进行协调的 在拉动式供应链模式中 需求不确定性很高 周期较短 主要的生产战略是按订单生产 按订单组装 和按订 单配置 整个供应链要求集成度较高 信息交换迅速 可以根据最终用户的需求实现 定制化服务 沃尔玛经过长期的实践和完善 于 20 世纪 90 年代就已建立起从供应商到配送中 心到销售门店的较为完备的供应体系 而系统能成功运转首先得益于它有较为科学合 理的供应链流程 即拉动式供应链 沃尔玛在美国己建立 60 多个配送中心 这些配送 沃尔玛物流 调查报告 7 中心包括六种形式 分别处理不同品种商品的配送业务 其运作流程是 供应商将商品 送到配送中心后 经过核对采购计划 进行商品检验等程序 分别送到货架的不同位 置存放 提出要货计划后 电脑系统将所需商品的存放位置查出 并打印有商店代号 的标签 整包装的商品直接由货架上送往传送带 零散的商品由工作台人员取出后也 送到传送带上 一般情况下 商店要货的当天就可以将商品送出 传统基于货物的物流系统一般缺乏需求的 预见性 即供应链中某些部分的管理 者不知道上游或下游的需求量 供应量或当前存货量等方面的情况 由此 链中的每 个环节被迫预测需求并建立缓冲库存来试图控制体系内的不确定性 而这样做是以损 耗整个供应链效益为代价的 解决可见性问题 最有效的方法是尽可能接近实时地得 到需求提示 使上游供应商更有可能对需求作出反应 沃尔玛的供应链则正是以此为基础建立的 即物流是由顾客购买引起 由顾客决 定买什么 买多少 以及何时购买 然后 零售商根据商品的销售情况 制定订货计 划和进行订货 而生产商则根据订单来安排生产 这样就使供应链各环节的活动建立在 科学 合理的基础上 各成员通过减少存货 更好的能力使用 更少的缺货形成整个 供应链的竞争力 这也是和当今商品流通领域中顾客需求个性化 多样化及定制化的 潮流相一致的 三 运输 沃尔玛公司是世界上最大的商业零售企业 在物流运营过程中 尽可能地降低运 输成本是其经营的哲学 沃尔玛有时采用空运 有时采用船运 还有一些货物采用卡车公路运输 在中国 沃尔玛百分之百地采用公路运输 所以如何降低卡车运输成本 是沃尔玛物流管理面 临的一个重要问题 为此他们主要采取了以下措施 1 沃尔玛使用一种尽可能大的卡车 大约有 16 米加长的货柜 比集装箱运输卡车 更长或更高 沃尔玛把卡车装得非常满 产品从车厢的底部一直装到最高 这样非常 有助于节约成本 2 沃尔玛的车辆都是自有的 司机也是他的员工 沃尔玛的车队大约有 5000 名 非司机员工 还有 3700 多名司机 车队每周每一次运输可以达 7000 8000 公里 3 沃尔玛采用全球定位系统对车辆进行定位 因此在任何时候 调度中心都可以 知道这些车辆在什么地方 离商店有多远 还需要多长时间才能运到商店 这种估算 可以精确到小时 沃尔玛知道 卡车在哪里 产品在哪里 就可以提高整个物流系统 的效率 有助于降低成本 4 沃尔玛的连锁商场的物流部门 24 小时进行工作 无论白天或晚上 都能为卡 车及时卸货 另外 沃尔玛的运输车队利用夜间进行从出发地到目的地的运输 从而 沃尔玛物流 调查报告 8 做到了当日下午进行集货 夜间进行异地运输 翌日上午即可送货上门 保证在 15 18 个小时内完成整个运输过程 这是沃尔玛在速度上取得优势的重要措施 5 沃尔玛的卡车把产品运到商场后 商场可以把它整个地卸下来 而不用对每个 产品逐个检查 这样就可以节省很多时间和精力 加快了沃尔玛物流的循环过程 从 而降低了成本 这里有一个非常重要的先决条件 就是沃尔玛的物流系统能够确保商 场所得到的产品是与发货单完全一致的产品 6 沃尔玛的运输成本比供货厂商自己运输产品要低 所以厂商也使用沃尔玛的卡 车来运输货物 从而做到了把产品从工厂直接运送到商场 大大节省了产品流通过程 中的仓储成本和转运成本 沃尔玛的集中配送中心把上述措施有机地组合在一起 做 出了一个最经济合理的安排 从而使沃尔玛的运输车队能以最低的成本高效率地运行 当然 这些措施的背后 包含了许多艰辛和汗水 相信我国的本土企业也能从中得到启发 创造出沃尔玛式的 奇迹来 四 仓储 沃尔玛是零售业的巨头 沃尔玛在仓储环节实施仓储式经营管理 给当代的大型 超市有了借鉴意义 1 仓储系统 在对沃尔玛的调研中发现 沃尔玛的货物大部分都摆放在商场的货架子上方 这 在很大大程度上节约了仓库的使用面积 因此 齐齐哈尔市的沃尔玛超市中只有在 2 楼设有仓库 仓库面积仅有不到 200 平米 沃尔玛仓储系统根据空间利用率最大 空 间布局合理化 货物有效移动 根据订单迅速出库 所有货物随时能存取 保证货物 品质以及人员和设备有效使用 在仓库的架子上明确的标示上负责人的姓名 2 仓储作业 1 物资验收入库作业 验收不合格的不得入库 质量检查 直观检查 化验 试用等 数量点收 全部点收 抽点 2 物资的保管 摆放科学 数量准确 质量不变 消灭差错 a 六号定位 按库号 仓位号 货架号 层号 订单号 物料编号决定某 项库存的位置 便于发料 盘点 保管 b 五五码垛法 根据各种物料的特性和开头做到 五五成行 五五成方 五五成串 五五成堆 五五成层 使物料叠放整齐 便于点数 盘点和取送 减少差 错 便于点数 提高工作效率 c 十防保养 防锈 防尘 防潮 防震 防鼠 防磨 防水 防爆 防变 质 防漏电等 沃尔玛物流 调查报告 9 d 露天货场要进行遮盖 3 物资出库调拨作业 做到及时 迅速 准确的发放出去 4 物料盘点作业 a 确认企业资产的真实性 包括确认成本 确认经营成果 整理整顿 衡量存货精 准度 检讨物料管理绩效 b 发现问题并改进 追踪盘损 盘盈 帐料误差的原因 藉以改善库存管理制度与 作业流程 5 废料处理作业 废料 因为经过相当时间之使用或储存 已丧失或部份丧失物料原有之特性或 功能者 不再具使用价值的物料 废料不但占用宝贵的储存空间 更造成资金的浪费与损失 因此基于企业营运成 本的考虑 沃尔玛对废料进行了积极的管制处理 下图即为齐齐哈尔沃尔玛仓库 沃尔玛物流 调查报告 10 五 配送 1 配送中心 沃尔玛在中国内陆有三个大型配送中心 包括深圳 天津 嘉兴 而齐齐哈尔沃 尔玛的配送中心是深圳 但集中配送使配送效率下降 2 配送中心的职能 1 转运 沃尔玛把大型配送中心所进行的商品集中以及转运配送的过程叫转运 大多是在一天当中完成进出作业 2 提供增值服务 沃尔玛配送中心还提供一些增值服务 例如在服装销售前 需要加订标签 为了不损害产品的质量 加订标签需要在配送中心采用手工进行比较 细致的操作 沃尔玛物流 调查报告 11 3 调剂商品余缺 自动补进 每个商品都需要一定的库存 比如软饮料 尿布 等 在沃尔玛的配送中心可以做到这一点 每一天或者每一周它们根据这种稳定的库 存量的增减来进行自动的补进 这些配送中心可以保持 8000 种产品的转运配送 4 订单配货 沃尔玛配送中心在对于新商场开业的订单处理上 采取这样的方 法 在这些新商场开业之前 沃尔玛要对这些产品进行最后一次的检查 然后运输到 这些新商场 沃尔玛把它称为新商场开业的订单配货 3 沃尔玛配送体系的特色 沃尔玛公司作为全美零售业年销售收入位居第一的著名企业 素以精确掌握市场 快速传递商品和最好地满足客户需要著称 这与沃尔玛拥有自己庞大的物流配送系统 并实施了严格有效的物流配送管理制度有关 因为它确保了公司在效率和规模成本方 面的最大竞争优势 也保证了公司顺利地扩张 沃尔玛现代化的物流配送体系 表现在以下几个方面 1 设立了运作高效的配送中心 从建立沃尔玛折扣百货公司之初 沃尔玛公司就意识到有效的商品配送是保证公 司达到最大销售量和最低成本的存货周转及费用的核心 而唯一使公司获得可靠供货 保证及提高效率的途径就是建立自己的配送组织 包括送货车队和仓库 配送中心的 好处不仅使公司可以大量进货 而且通过要求供应商将商品集中送到配送中心 再由 公司统一接收 检验 配货 送货 2 采用先进的配送作业方式 沃尔玛在配送运作时 大宗商品通常经铁路送达配送中心 再由公司卡车送达商 店 每店每周收到 1 3 卡车货物 60 的卡车在返回配送中心的途中又捎回沿途从供 应商处购买的商品 这样的集中配送为公司节约了大量的资金 3 实现配送中心自动化的运行及管理 沃尔玛配送中心的运行完全实现了自动化 每种商品都有条码 通过几十公里长 的传送带传送商品 激光扫描器和电脑追踪每件商品的储存位置及运送情况 每天能 处理 20 万箱的货物配送 4 完善的配送组织结构 沃尔玛公司为了更好地进行配送工作 非常注意从自己企业的配送组织上加以完 善 其中一个重要的举措便是公司建立了自己的车队进行货物的配送 以保持灵活性 和为一线商店提供最好的服务 这使沃尔玛享有极大竞争优势 其运输成本也总是低 于竞争对手 5 沃尔玛物流配送体系的运作 1 注重与第三方物流公司形成合作伙伴关系 在美国本土 沃尔玛做自己的物流和配送 拥有自己的卡车运输车队 使用自己 的后勤和物流方面的团队 但是在国际上的其他地方沃尔玛就只能求助于专门的物流 沃尔玛物流 调查报告 12 服务提供商了 飞驰公司就是其中之一 飞驰公司是一家专门提供物流服务的公司 它在世界上的其他地方为沃尔玛提供物流方面的支持 飞驰成为了沃尔玛大家庭的一 员 并百分之百献身于沃尔玛的事业 飞驰公司同沃尔玛是一种合作伙伴的关系 它 们共同的目标就是努力做到最好 2 挑战 无缝点对点 物流系统 为顾客提供快速服务 在物流方面 沃尔玛尽可能降低成本 为了做到这一点 沃尔玛为自己提出了一些挑战 其中的一个挑战就是要建立一个 无缝点对点 的物 流系统 能够为商店和顾客提供最迅速的服务 这种 无缝 的意思指的是 使整个 供应链达到一种非常顺畅的链接 3 自动补发货系统 沃尔玛之所以能够取得成功 还有一个很重要的原因是因为沃尔玛有一个自动补 发货系统 每一个商店都有这样的系统 包括在中国的商店 它使得沃尔玛在任何一 个时间点都可以知道 目前某个商店中有多少货物 有多少货物正在运输过程中 有 多少是在配送中心等 同时补发货系统也使沃尔玛可以了解某种货物上周卖了多少 去年卖了多少 而且可以预测将来的销售情况 4 零售链接系统 沃尔玛还有一个非常有效的系统 叫做零售链接系统 可以使供货商们直接进入 到沃尔玛的系统 任何一个供货商都可以进入这个零售链接系统中来了解他们的产品 卖得怎么样 昨天 今天 上一周 上个月和去年卖得怎么样 可以知道这种商品卖 了多少 而且可以在 24 小时内就进行更新 供货商们可以在沃尔玛公司每一个店当中 及时了解到有关情况 6 骄人的业绩 2001 年 2002 年 沃尔玛连续成为美国 财富 杂志的榜首 这使沃尔玛公司不 仅成为零售业的奇迹 而且成为了世界经济的奇迹 美国沃尔玛之所以能取得如此好 的成绩 与它的物流运作体系是分不开的 1 有统一明确的配送目标 沃尔玛配送各部门各职员都能根据自己的任务准确 高效地完成作业 并向下一作业环节推进 不管是人工作业还是自动化作业 整个流 程协调一致形成一个有机整体共同完成配送任务 2 配送体系有高度的灵活性 沃尔玛的配送体系能利用信息系统的配送数据进 行预测 能实现多品种 少批量商品的及时送达 并注意减少库存 节约物流费用 实现效益最大化 3 沃尔玛的物流配送运作值得我们学习的地方 其一是使现代物流观念深入员 工之心的做法 其二是物流配送的系统性思维及其运用方式 其三是时刻为顾客着想 的服务理念 沃尔玛物流 调查报告 13 六 信息处理 1 全球第一个物流数据的处理中心 1 20 世纪 70 年代沃尔玛建立了物流的管理信息系统 MIS 负责处理系统报 表 加快了运作速度 2 沃尔玛在全球第一个实现集团内部 24 小时计算机物流网络化监控 使采购 库存 订货 配送和销售一体化 3 强大的数据库管理系统 沃尔玛每周都把来自订单处理系统和顾客数据库的 数据存储在中央数据库中 4 数据库还支持着沃尔玛的决策系统 这个系统帮助管理者真正建立起自己的 报告工具 并按自己的需要任意选择数据 2 沃尔玛信息管理系统 1 EOS 应用 a 企业内部 EOS 如连锁经营中各个连锁门店与总部之间建立的 EOS 系统 b 零售商与批发商之间的 EOS 系统 c 零售商 批发商与生产商之间的 EOS 系统 2 电子数据交换技术 EDI Electronic Data Interchange EDI 具有自动化 省力化 及时化和正确化的特点 沃尔玛已与多家供应商 中的 1800 多家实现了电子数据交换 通过计算机联网进行数据传递和订货等交易活动 不需要人工的直接介入 3 有效客户反馈系统 ECR Efficiency Customer Response 有效客户反馈系统是零售市场导向的供应链策略 商品供应商 制造商 物流配送 商 销售商 门店之间紧密配合 由客户引导补货 使高品质的商品和正确的信息经 过无纸化的 EDI 系统 把生产商的生产线和零售商的结账平台连接起来 4 快速反应系统 QR 沃尔玛物流 调查报告 14 1986 年 沃尔玛建立了快速反应系统 主要功能是进行订货业务和付款通知业 务 通过 EDI 系统发出订货明细单和受理付款通知 提高订货速度和准确性 节约相 关成本 如图 5 销售时点数据系统 Point of Sale POS 沃尔玛的 POS 系统即是销售时点数据系统 Point of Sale 包含前台 POS 系统 和后台 MIS 系统两大部分 在门店完善前台 POS 系统建立的同时 后台的管理信息系 统 MIS 也同时建立 在商品销售过程中的任一时刻 商品的经营决策者都可以通过 MIS 了解和掌握 POS 系统的经营情况 实现了门店库存商品的动态管理 使商品的存储 量保持在一个合理的水平 减少了不必要的库存 6 射频技术 RF Radio Frequency 在日常的运作过程中可以跟条形码结合 起来应用 7 便携式数据终端设备 PDF 传统的方式到货以后要打电话 发 E mail 或者 发报表 通过便携式数据终端设备可以直接查询货物情况 8 物流条形码 BC 利用物流条码技术 能及时有效的对企业物流信息进行采 集跟踪 9 射频标识技术 RFID 是一种非接触式的自动识别技术 它通过射频信号 自动识别目标对象并获取相关数据 识别工作无须人工干预 可在各种恶劣环境中工 沃尔玛物流 调查报告 15 作 3 物流信息系统的成功 1 沃尔玛之所以成功 很大程度上是因为它至少提前 10 年 较竞争对手 将 尖端科技和物流系统进行了巧妙搭配 2 沃尔玛所有的系统都是基于一个叫做 UNIX 的配送系统 并采用传送带和非 常大的开放式平台 还采用产品代码 以及自动补货系统和激光识别系统 所有这些 为沃尔玛节省了相当多的成本 3 然而实现上述信息管理系统 多是由沃尔玛自己的研发小组组成的 他们在 现代计算机 网络 通讯等信息领域都有着丰富的经验 所以 沃尔玛能被乔布斯称 作是世界上三大 IT 产业巨头之一 沃尔玛物流 调查报告 16 三 宝洁和沃尔玛的产销联盟 一 产销联盟 供应商管理是近年来在国内外逐渐受到重视的一种新的管理理念与模式 所谓 供应商 就是围绕核心企业 通过对信息流 物流 资金流的控制 从采购原材料 开始 制成中间产品以及最终产品 最后由销售网络把产品送到消费者手中 将供 应商 制造商 分销商 零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构 根据 整个供应商的主导企业不同 将供应商分成 4 种形式 即厂商与零售商企业合作经 营型 信息武装的批发业主导型 厂商与批发业合作经营型 大型零售业主导型 所谓大型零售企业凭借其资金 信息 渠道等优势 对整个供应链的运转和建立起 强有力的管理组织拥有主导权 而其他参与方如厂商 批发商等供应商处于从属的 地位 各自承担一定的职责 共同努力满足消费者的需求 沃尔玛的供应链应属大 型零售业主导型的供应链 供应链是一个复杂的系统 要使它运转起来 必须有效 地协调和管理 这便是供应链管理 一般的供应链管理主要涉及四个领域 供应 生产计划 物流 需求 20 世纪 80 年代以来 大型零售连锁店的崛起世界最大的零售商沃尔玛公司之 所以能从 1962 年创业时的小杂货店 发展成为当今世界最大的零售巨头 与它推 行零售改革 建立高效的供应链有着密切关系 早在 1982 年沃尔玛公司就开始实 施采购销售时点系统研究 到 1985 年实现与制造商的订单明细单和受理付款通知 的数据交换系统运行 提高了订货速度和准确性 节约了相关业务的成本 使沃尔 玛公司在同行中保持了竞争的优势 其后又在建立行业统一 EDI 标准和商品识别 标准基础上 通过 EDI 系统向供应商传递 POS 数据 使制造商及时了解沃尔玛公 司商品销售情况 把握需求动态 及时调整生产计划和物料采购计划 并在接收货 物时用扫描机读取包装上的物流条码 SCM 与系统中订货清单核对 判断是否 一致 并利用电子支付系统 EFT 向供货方支付货款 使沃尔玛公司节省了大量 事务性作业成本 压缩了库存 提高了商品的周转率 现在 沃尔玛公司实现了把 进货和库存控制的职能转移给供应商 通过一体化信息系统 制造商分析把握商品 的销售 库存动态 从而实现小批量连续补充库存 这样一来不仅减少了需方库存 而且实现了供应链的整体库存水平的降低 供应链上的企业通过建立战略伙伴关系 利用集中型仓库 直接转运战略 数据共享 改变了整个供应链上所有企业的业绩 从而使整个供应链上的企业获得竞争优势 无怪乎我国许多企业都争相期望成为国 际知名企业供应链中的一员 二十一世纪的竞争不是仅仅在企业与企业之间 而且 沃尔玛物流 调查报告 17 在供应链与供应链之间展开着更激烈的竞争 正是在这种背景下 美国大型生产商宝洁公司 Procter Gamble P G 和美国第 一大零售商沃尔玛 Wal mart 结成了战略联盟 开始探索一种新型的产销合作关系 在实践上向供应链管理发展 取了令人惊叹的业绩 二 合作形式 为了构筑新型的生产商和零售商之间的产销关系 宝洁和沃尔玛建立起一个协 作的团队 通过联盟的形式 借助于计算机开始实现信息的共有 宝洁公司可以调 用沃尔玛的销售和库存数据 并以此为依据制定出有效率的生产和出货计划 不仅 仅是单纯的财务管理 而是通过利用新型的信息技术对整个业务活动实行全方位的 管理 作为实施合作的主要组织机构 宝洁公司和沃尔玛双方组成由财务 流通 生 产和其他各职能部门组成的约 70 人的专门合作团队 派往沃尔玛实行协作管理 根据合作团队策划 沃尔玛于 1989 年开始对宝洁公司的纸尿裤产品实行供应链管 理 即构筑 JIT 准时制 自动订发货系统 借助于这种信息系统 宝洁公司除了能 迅速知晓沃尔玛物流中心内的纸尿裤库存情况外 还能及时了解纸尿裤在沃尔玛各 店铺的销售量 库存量 价格等数据 这样不仅使宝洁公司能及时制定出符合市场 需求的生产和研发计划 同时也能对沃尔玛的库存实行单品管理 做到连续补货 防止出现商品结构性的机会成本 即滞销品库存过多 畅销品断货 而沃尔玛则从 原来繁重的物流作业中解放出来 专心于经营活动 同时在宝洁公司的信息基础上 及时决策商品的货架和进货数量 并由 MMI Manufacturer Manage Inventory 系统 实行自动进货 这样不仅沃尔玛不用从事具体的物流活动 而且由于双方企业之间不用就每笔 交易的条件 如配送 价格问题等 进行谈判 大大缩短了商品从订货 经进货 保 管 分拣 补货 到销售的整个业务流程的时间 具体作业流程是沃尔玛的各店铺都制定了一个安全库存水平 一旦现有库存低 于这种水平 设在沃尔玛的计算机通过通讯卫星自动向宝洁公司的纸尿裤工厂订货 宝洁公司在接到订货后 将订购商品配送到各店铺 并实施在库管理 与整个商品提前期缩短相适应 两个企业之间的决算系统也采用了 EFT Electronic Funds Transfer 电子资金转帐 系统 通过这种系统企业之间的财务 结算就可以通过计算机等电子设备来完成 EFT 系统的导入不仅提高了企业之间的结算效率 而且大大降低了两个企业的 间接成本 因为一方面对于宝洁公司来讲 EFT 加速了资金的回笼 提高了资金周 转率 另一方面对于沃尔玛来讲 由于及时化的商品管理制度 保证了货款的支付 沃尔玛物流 调查报告 18 在商品完成以后进行 加速了资金周转 提高了资金效率 宝洁与沃尔玛之间的产销联盟所产生的另一个重大积极作用是彻底打破了当时在 美国流通领域占统治地位的以双环节为主的多环节流通体制 所谓双环节流通体制是 指商品的流通过程往往要经过批发商和零售商两个环节 甚至有的产品还要经过代理 商 经纪商等三环节 四环节 这种多环节的流通体制所产生的问题不仅在于增加了 流通时间和成本 更在于它放大了整个产业链中的波动幅度 即 牛鞭效应 增加 了生产商的经营风险 宝洁公司与沃尔玛的产销联盟引进了单环节的直接交易形式 使产销双方紧密联 系在一起 同时借助以信息共享为特征的经营和物流管理系统 使产销都能对应市场 的变化做出及时响应 结果使库存下降 有效遏止了滞销品的产生 沃尔玛的供应链管理主要由 4 部分组成 1 顾客需求管理 2 供应商和合作伙伴管 理 3 企业内和企业间物流配送系统管理 4 基于 Internet Intranet 的供应链交互信 息管理 1 顾客需求管理 沃尔玛的供应链管理是典型的拉动式供应链管理 即以最终顾客的需求为驱动力 整个供应链的集成度较高 数据交换迅速 反应敏捷 零售业是直接与最终消费者打交道的行业 顾客决定一切 如果企业不以满足消 费者需要为中心是无法生存下去的 这一点沃尔玛公司理解得最为透彻 以推销员出 身的沃尔玛创始人山姆 深知顾客真正需要什么 因此从在小镇最初经营杂货业 到 后来转而经营折扣百货业 山姆一直坚持低价位 标准化服务 坚持以乡村小镇为基 地 都是遵循了顾客第一和让顾客满意原则的结果 让顾客满意 排在沃尔玛公司目标的第一位 顾客满意是保证我们未来成功与成 长的最好投资 是公司的基本经营理念 公司为顾客提供 无条件退货 保证和 高品质服务 的承诺 绝不只是一句口号 在美国 只要是从沃尔玛购买的商品 无任何理由 甚至没有收据 沃尔玛都无条件受理退货 高品质服务意味着顾客永远是对的 在沃尔玛每周都进行顾客期望和反映的调查 管 理人员根据电脑信息系统收集的信息 以及通过直接调查收集到的顾客期望即时更新 商品的组合 组织采购 改进商品陈列摆放 营造舒适的购物环境 使顾客在沃尔玛 不但买到称心如意的商品 而且得到满意的全方位的垢污享受 只要有关顾客利益 沃尔玛总站在顾客的一边 尽力维护顾客的利益 这一点反 映在与供应商的关系上尤为突出 沃尔玛始终站在消费者采购代理的立场上 苛刻地 挑选供应商 顽强地讨价还价 目的就是做到在商品齐全 品质有保证的前提下向顾 客提供价格低廉的商品 为此 公司要求采购人员必须强硬 因为他们不是为公司讨 沃尔玛物流 调查报告 19 价还价 而是为所有顾客讨价还价 为顾客争取到最好的价钱 而不必对供应商感到 抱歉 沃尔玛不搞回扣 不需要供应商提供广告服务 也不需要送货 这一切沃尔玛 自己会搞定 唯一要的就是得到最低价 2 供应商和合作伙伴管理 供应商参与了企业价值链的形成过程 对企业的经营效益有着举足轻重的影响 建立战略性合作伙伴关系是供应链管理的重点 供应链管理的关键就在于供应链上下 游企业的无缝联接与合作 企业供应链合作关系的建立是一个复杂的过程 沃尔玛与 供应商建立合作伙伴关系经历了一个较长的艰难的过程 在众多的供应商眼里 沃尔 玛一直是以强硬的令人生畏的形象出现 早在 80 年代初 沃尔玛采取了一项政策 要 求从交易中排除制造商的销售代理 直接向制造商订货 同时将采购价降低 2 6 正好相当于销售代理的佣金数 如果制造商不同意减价 并且为此在新闻界展开了一 场谴责沃尔玛的运动 直到 80 年代末 技术进步提供了更多可督促制造商降低成本 削减价格的手段 沃尔玛才不必总引起公众的公开对抗 沃尔玛开始全面改善与供应 商的关系 主要是通过计算机联网和电子数据交换系统 与供应商共享信息 从而建 立伙伴关系 其中最典型的例子就是沃尔玛与宝洁的伙伴关系建立 在经济萧条时期 一直有 自我扩张欲的家伙 之称宝洁 企图控制沃尔玛对其产品的销售价格和销售条 件 沃尔玛也不示弱 针锋相对 威胁终止宝洁公司产品的销售或留给其最差的货价 位置 彼此之间没有信息共享 没有合作计划 没有系统的协调 关系一度紧张 直 到 80 年代中期 这种敌对关系才有所改变 宝洁的高级职员拜访了当时初具规模的沃 尔玛 双方就建立一个全新的供应商和零售商关系达成了协议 其中最重要的成果就 是建立电脑互联网共享信息 即宝洁公司可以通过电脑监视其产品在沃尔玛各分店的 销售及存货情况 然后据次此调整它们的生产和销售计划 从而大幅提高了经营效率 10 多年过去了 沃尔玛和宝洁建立的长久的伙伴关系已成为零售商和制造商关系的标 准 这一关系基于双方成熟的依赖度 沃尔玛需要宝洁的品牌 而宝洁沃尔玛建立的 顾客通道 沃尔玛与供应商努力建立伙伴关系的另一做法是为关键供应商在店内安排适当的 空间 有时还让这些供应商自行设计布置自己商品的展示区 旨在店内造成一种更吸 引 更专业化的购物环境 3 物流配送系统管理 有效的商品配送是保证沃尔玛达到最大销售量和最低成本的存货周转及费用的核 心 在沃尔玛折扣百货公司建立之初 由于地处偏僻小镇 几乎没有哪个专业分销商 愿意为它的分店送货 沃尔玛的各分店不得不自己向制造商订货 然后再联系货车送 货 效率非常低 也就是在这种情况下 一向以节俭著称的山姆为使公司获得可靠的 沃尔玛物流 调查报告 20 供货保证及成本效率 决定大手笔投资建立自己的配送组织 沃尔玛的第一家配送中 心于 1970 年建立 占地 6000 平方米 负责供货给 4 个州的 32 家商场 集中处理公司 所销商品的 40 随着公司的不断发展壮大 配送中心的数量也不断增加 到现在沃 尔玛拥有 20 多家的配送中心分别服务于美国 18 个州超过 2500 家商场 配送中心平均 占地约 10 万平方米 整个公司销售 8 万种商品 年销售额 1300 多亿美元 其 85 的 商品由这些配送中心供应 而其竞争对手只有大约 50 65 的商品采用集中配送方式 配送中心完全实现了自动化 每种商品都有条码 由十几公里长的传送带传送商 品 由激光扫描器和电脑追踪每件商品的储存位置及运送情况 繁忙时 传送带每天 能处理 20 万箱的货物 配送中心的一端是装货月台 可供 30 辆卡车同时装货 另一 端是卸货月台 可同时停放 135 辆大卡车 每个配送中心有 600 800 名员工 24 小时 连续作业 每天有 160 辆火车开进来卸货 150 辆车装好货物开出 许多商品在配送中 心停留的时间总计不过 48 小时 沃尔玛发展到今天 在美国已拥有完整的物流系统 而配送中心只是其中的一部分 沃尔玛完整的物流系统如下图所示 沃尔玛的自动补货系统采用条形码 UPC 技术 射频数据通讯 RFDC 技术和 电脑系统自动分析并建议采购量使得自动补货系统更加准确 高效 降低了成本 加 速了商品流转以满足顾客需要 90 年代初沃尔玛有 2000 多辆牵引车头 1 万多个拖车 车厢 5000 名员工 3700 名司机 车队每年运输次数达 7 7 万辆次 并创下了 310 万 公里无事故记录 车队采用电脑进行车辆调度并通过全球卫星定位系统对车辆进行定 位跟踪 许多大连锁公司 包括凯玛特和塔吉特 都是将运输工作包给专业货运公司 以 为这样可以降低成本 但沃尔玛一直坚持拥有自己的车队和自己的司机 以保持灵活 的和为一线商店提供最好的服务 沃尔玛通常每天一次为每家分店送货 而凯玛特平 均 5 天一次 沃尔玛的商店通过电脑总部订货 平均只需两天就可以补货 如果急需 则第二天即可到货 这使得沃尔玛在其竞争对手不能及时补货时 而其货架总是保持 充盈 从而赢得竞争优势 沃尔玛的车队还采用一系列科学的合理的运输策略 如满车 柜 运输 散货装 车 晚间送货 按预约准时送货 以及配送中心提供回程提货运输折扣 供应商按订 单要求备货和按预约时间准时送货 同时降低了沃尔玛和供应商的运营成本 4 供应链交互信息管理 信息共享是实现供应链管理的基础 供应链的协调运行建立在节点主体间高质量 的信息传递与共享的基础上 因此 有效的供应链管理离不开信息技术的可靠支持 在沃尔玛除了配送中心外 投资最多的便是电子信息通信系统 沃尔玛的电子信息通 沃尔玛物流 调查报告 21 信系统是全美最大的民用系统 甚至超过了电信业巨头美国电报电话公司 沃尔玛是 第一发射和使用自有通信卫星的零售公司 它在本顿威尔总部的信息中心 1 2 万平方 米的空间装满了电脑 仅服务器就有 200 多个 截止 90 年代初 沃尔玛在电脑和卫星 通信系统上就已经投资了 7 亿美元 80 年代初 沃尔玛较早地开始使用商品条吗码和 电子扫描器实现存货自动控制 采用商品条码可代替大量手工劳动 不仅缩短了顾客 结帐时间 更便于利用计算机跟踪商品从进货到库存 配货 上架 售出的全过程 及时掌握商品销售和运行信息 加快商品流转速度 80 年代末 沃尔玛开始利用电子数据交换系统 EDI 与供应商建立自动订货系 统 该系统又称为无纸贸易系统 通过计算机联网 向供应商提供商业文件 发出采 购指令 获取收据和装运清单等 同时也使供应商及时精确地把握其产品销售情况 1990 年沃尔玛已与 1800 家供应商实现了电子数据交换 成为 EDI 技术的全美国最大 用户 沃尔玛还利用更先进的快速反应系统代替采购指令 真正实现了自动订货 此 系统利用条码扫描和卫星通信 与供应商每日交换商品销售 运输和订货信息 正是 依靠先进的电子通信手段 沃尔玛才做到了商品的销售与配送中心保持同步 配送中 心与供应商保持同步 沃尔玛物流 调查报告 22 四 沃尔玛在营运中存在的问题 一 人力资源的管理问题 1 员工培训机制问题 在培训中 我发现了一些问题 首先在员工的入职培训工作中 沃尔玛的人力资 源部并没有很好的完成 整个培训给人的感觉就是 走过场 培训结束后找到我的同 学 就这几天的培训效果作了探讨 同学基本都认为此次培训并没有实质性的效果 感觉实在浪费时间 我问了培训中所提及的公司文化问题 同学们都不知道 培训的 工作人员的任务就是在新员工入职前让他们了解公司文化以及工作基本要求 后来我 被分配到部门工作后深有体会 5 天的培训比不上我在部门待上一天所感受到的 感觉 整个培训并不是那么有效 在培训过程中 枯燥无味的气氛让人窒息 人作为被培训 的对象不能发挥其学习的能动性 2 对待员工的态度问题 员工试用期太长 工资比较低 缺乏完善的奖励制度以及对员工的长远规划缺乏 具有实际意义的挽留政策等都是其原因 二 对待供应商的态度问题 在对待供应商的态度上 沃尔玛是比较强硬的 其次在采购活动中 沃尔玛经常 也会面临缺货的情况 在实习过程中 我所在的熟食部门有时候也会与供应商之间产 生矛盾 例如在实习期间 货架上的某品牌大米已经过了保质期 但是管理人员并没 有及时发现 市场上存在 专业打假 某人购买了该种大米 50 袋 均已经过期 按 照沃尔玛 假一赔五 的原则 此次失误对公司名誉造成了巨大损害 但是其经济损 失沃尔玛却要让供应商承担 态度非常强硬 我经过询问得知 如过供应商不承担这 次损失的话 沃尔玛将取消与其合作 结果供应商和顾客协商赔偿了 6000 元人民币 在采购活动中 经常也会有缺断货的情况 例如有一次我在倒垃圾的时候发现收 货部堆积了很多某品牌的挂面 我就很觉得很奇怪 我来沃尔玛这么久了很少见到这 种异常的情况 就询问了收货部的同事 原来这是部门采购商的失误 挂面下午还会 到货 我进货仓一看 堆积如山的挂面占据看很大的空间 究其原因 还是没有和供 应商处理好关系 没有做好信息的共享工作 三 损耗控制方面的缺陷 在沃尔玛 损耗也是比较严重的 大型连锁超市的性质要求沃尔玛的采购是大批 量的 在运输的途中难免也会有损坏 其次 在货物进入仓库以及陈列货架的时候都 可能伴随商品包装的损坏或者直接的商品损坏 仓库的管理不当造成商品堆积滞销 有些商品已经超出保质期 沃尔玛物流 调查报告 23 鲜食分区对商品的保存要求比较高 目前由于技术原因并不能满足鲜食商品的保 存 所以要求鲜食商品的销售要快 否则也会造成商品变质不能销售 在沃尔玛 员工内部偷盗也是造成损耗的另一个原因 在鲜食 员工偷吃的情况 常有发生 在干货部门 也会有同样的情况发生 四 配送中心建设管理存在的问题 沃尔玛先后在深圳 天津建立配送中心 截止去年 这两个仅有的配送中心需要 为全国的 120 左右的分店进行供货 可以说 这是远远低于预期的 而且不但不能很 好的降低配送成本用来分担配送中心建设的昂贵的费用 也使配送中心无法充分发挥 其物流配送效率 主要原因是全国店门数目有限 无法建立更多的配送中心 而且受 到国家政策及地理条件的限制 店铺布局分散 往往导致缺货情况的出现 其次 在物流配送中 人的因素贯穿始终 缺少人才 配送中心没有先进的科学 管理 也是配送存在的原因之一 一 冠冕堂皇的 以人为本 每个员工在进入沃尔玛之前都要接受公司的培训 据我的观察 效果并不是很好 具体分析 首先 沃尔玛普通员工并没有高的学历 同时沃尔玛对普通员工的学历要 求也是很低的 在这样的背景下 员工的接受能力有限 也没有对培训报以足够的重 视 其次 在培训工作中 沃尔玛始终强调顾客是第一 甚至过于贬低员工的地位 在中国的传统背景下 这些思想是很难让人接受的 我私底下问过一些同事 他们大 部分对 顾客是上帝 这句话还是不赞同的 在培训的过程中 模式比较腐化 沃尔 玛在中国开了第一家店所沿用的培训模式依然沿用至今 在整个培训工作中 工作人 员陈述的成分过多 员工