生鲜、食品、百货部课长工作职责

生鲜 食品 百货部课长工作职责生鲜 食品 百货部课长工作职责 1 岗位描述 岗位描述 职务名称 营运部课长 直接上级 本部门经理 直接下属 本组带班 课员 本职工作 全权负责本课工作 2 主要权力 主要权力 2 1 负责本课员工出勤 奖惩考核 2 2 各种单据的审核签字权 3 工作职责 工作职责 3 1 遵照营运规范程序操作 3 2 负责促进商品销售 提高本组业绩 达成公司业绩指标 3 3 负责库存天数的合理控制及做好库存区的管理工作 3 4 负责订货与商品陈列 陈列包含 端架 地堆 及正常排面的整齐 清洁 饱满 3 5 负责缺货处理及对损耗控管 3 6 负责缺货处理及对损耗控管 3 7 负责做好价格标示工作 3 8 负责提报惊爆商品及店内促销商品的建议 3 9 负责本组市调工作 3 10 负责盘点工作的落实 3 11 负责本组营业员培训及日常行政管理工作 3 12 服从部门主管工作安排 3 13 参加部门值班 3 14 与总部有关采购保持良好沟通关系 并经常反馈商品信息及市场状况 3 15 参加门店 部门会议及本组会议 3 16 参加本部门采购门店拜访会议 4 每日工作流程 每日工作流程 4 1 早班工作 4 1 1 参加部门晨会 接受本日工作任务 4 1 1 1 巡视卖场了解人员出勤状况 并依昨日工作交接安排本组工作 4 1 1 2 检查端架 地堆 货架排面商品是否充足饱满 4 1 1 3 端架 地堆 排面的价格卡 POP 是否完整正确 每日变价的价格 卡 POP 是否完整正确 每日变价的价格卡 POP 更换是否落实 4 1 1 4 检查设备是否正常运转 陈列样品功能是否正常 4 1 1 5 保持门店清洁 保持走道畅通 4 1 1 6 缺货商品订货 催货工作 4 1 1 7 注意商品销售 设法提高业绩 4 1 1 8 做好库存检查 针对库存天数超过标准的品项及时进行处理 4 1 2 处理报表 4 1 2 1 分类进销存日报表 4 1 2 2 每日业绩报表 4 1 2 3 促销商品计划表 4 1 2 4 促销商品趋势分析表 4 1 2 5OPL 订单报表 4 1 2 6 商品存货明细表 4 1 2 7 处理日常行政工作 4 1 3 督导组员 4 1 3 1 依据销售状况适当调整陈列 4 1 3 2 走道畅通无栈板与纸箱 皮 4 1 3 3 卖场破包与孤儿商品当日处置完毕 4 1 4 用餐时间员工分配 4 1 4 1 分配人员分批用餐 4 1 4 2 用餐时间必须留有人员巡视卖场 并回收归位各部门所属区域的孤儿 商品 4 1 4 3 用餐时间设备必须归位 4 1 5 负责与组员交流与沟通 4 1 6 检查排面 督促补货 4 1 7 排面必须饱满 走道必须畅通 4 1 8 将缺货品项抄录 并依抄录品项补货 4 1 9 指导员工 4 1 9 1 解释各项规范工作流程 4 1 9 2 了解商品销售状况 4 1 9 3 工作专业技巧 4 1 10 到收货部看今日到货状况及未到货进行催货 4 1 11 与其他相关部门联络工作 4 1 12 修正 OPL 订单数量与送货时间 4 1 13 做库存更正工作 退换货商品处理 破包商品处理 4 1 14 指导工作安排 4 1 15 巡视卖场了解商品库存情况 4 1 16 检查库存商品存放是否安全 库存天数是否合理 4 1 17 根椐部门主管指示或本组计划 安排晚班人员工作 4 2 晚班工作 4 2 1 1 参加晚班人员会议 4 2 1 2 分配安排早班人员未完成工作 4 2 1 3 分配安排部门主管或值班主管所布置工作 4 2 2 用餐安排 4 2 2 1 分配人员分批用餐 4 2 2 2 用餐时间必须留有营业员巡视卖场 并回收归位各部门所属区域的孤 儿商品 4 2 2 3 用餐时间 设备必须归位 4 2 3 与营业员交流与沟通 4 2 4 检查排面 4 2 4 1 督促补货 检查商品库存是否充足 4 2 4 2 排面必须整齐 清洁 饱满 走道必须畅通 4 2 4 3 将排面缺货品项抄录下来 并依挡录品项补货 4 2 5 关店后工作 4 2 5 1 服从值班主管安排 协调本组工作 4 2 5 2 检查晚班人员执行补货并参与补货工作 4 2 5 3 安排营业员回收孤儿 4 2 5 4 最后检查本组补货是否完成 走道是否畅通 清洁是否完成 4 2 5 5 填写交接簿 将今晚未完成工作交接明日早班人员 服从值班主管安 排 准备下班 5 每周工作 每周工作 5 1 检查快讯促销期间 5 1 1 订货量和销售量是否正常 5 1 2 陈列量是否饱满 促销商品是否全数使用促销 POP 5 2 指派资深营业员协助做市调工作 并填写市调报告 5 3 将市调讯息告知采购主管 商品价格市调报告 5 4 监督员工每逢星期五交叉检查商品保质期和商品净重量 5 5 培训员工 5 5 1 补货技巧 5 5 2 仓库整理方法 5 5 3 库存整理方法 5 5 4 排面调整方法 6 每月工作 每月工作 6 1 检查电脑库存数量与实际库存是否有差异 并正确修正库存数量 6 2 分析滞销商品 并与采购讨论确定后作滞销商品清退工作 6 3 向采购建议本组商品的增添与删除 新品引进 滞销品淘汰建议表 6 4 接受培训工作 6 5 计划下月的重点促销活动 并与采购讨论确定 6 6 准备大盘点的工作 并做好盘点 6 7 本组绩效总结 6 8 本组人员考核 优秀员工提报 6 9 本组人员次月出勤表排定 7 职务代理人工作 职务代理人工作 7 1 协助主管工作 带领全组营业员工作 同时参加营业员工作 7 2 主管不在时全权代理主管工作 工作内容同主管工作 8 相关报表 相关报表 8 1 每日新品通知 本组 8 2 每日采购变价通知 本组 8 3 畅销商品缺货 本组 8 4 滞销商品 本组 8 5 每日负毛利商品清单 本组 8 6 进入删除商品明细 本组 8 7 负库存明细 本组 8 8 每日退货明细 本组 8 9 每日进货明细 本组 8 10 每日库存调整明细 本组 8 11 每日销售汇总明细表 本组 8 12 当日销售汇总 本组 8 13 快讯报表 本组 8 14 本门店商品修改记录表 本组 9 相关记录 相关记录 9 1 主管每日工作检核表 9 2 商品店内促销计划表 9 3 排班表 9 4 商品价格市调报告 9 5 新品引进 滞销品淘汰建议表 四 生鲜 食品 百货值班主管工作规范 四 生鲜 食品 百货值班主管工作规范 1 目的与适用范围目的与适用范围 本规范适用于营运部 值班时间 早值班 7 00 16 00 晚值班 14 00 23 00 参加值班人员 各区域主管 值班时间只供参考 2 职责 职责 2 1 值班主管值班时视同营销主管履行主管职责 2 2 落实值班主管工作指示及工作安排 2 3 负责发放 收取每日例行报表 2 4 稽核本部门员工的出勤状况及服装 工牌是否穿着及配带 2 5 部门间人力支援协调及安排 2 6 本部门员工工作效率及工作态度监督 2 7 本部门孤儿商品归位的监督 2 8 库存区商品安全整齐的码放的检查 2 9 门店突发事件处理 2 10 不定时巡场 巡场范围为本部门销售区 库存区及收银台前 2 11 积极创造本部门良好销售氛围 2 12 作好开店 闭店的例行工作 3 早班值班主管职责 早班值班主管职责 3 1 开店前 3 1 1 准时上班 3 1 2 开店前召开部门例会 检查出勤状况 宣达今日工作安排 3 1 3 带领各组主管检查所属区域商品整齐 清洁 饱满 标示清楚 走道畅 通等 3 1 4 负责发放每日变价价格卡 并督促检查是否更换到位 3 1 5 检查排面地堆 端架的补货是否做到整齐 清洁 饱满 3 1 6 巡视孤儿区的孤儿商品回收情况 安排人员回收归位 3 1 7 检查确认卖场商品标示正确 商品符合保质期限 走道畅能 清洁 3 1 8 带领员工作迎宾动作 3 2 营业中 3 2 1 随时巡察卖场 处理突发事件 并检查陈列区和库存区商品码放是否安 全 3 2 2 监督营业时间补货情况 杜绝补货商品堵塞通道和纸皮 栈板无人清除 的状况发生 3 2 3 作好分批用餐和在岗抽查 3 2 4 定时巡视孤儿区 作好孤儿商品及时回收工作 3 2 5 配合值班主管作合理的人力调度 3 2 6 作好值班交接记录 4 晚班值班主管职责 晚班值班主管职责 4 1 营业中 4 1 1 与早班作工作交接 并对早班未处理完成工作进行处理 4 1 2 召集晚班人员检查出勤状况及宣达今日工作安排 4 1 3 督促空排面商品的补货 4 1 4 根据商品库存 难以维持端架 地堆陈列的商品要求该组进行商品更换 4 1 5 对当日到货商品处理进行检查 4 1 6 追踪缺货商品的补货情况 4 1 7 作好分批用餐和在岗抽查 4 2 闭店前 4 2 1 作好孤儿区商品的回收归位工作 4 2 2 掌控闭店前的补货进度 端架 地堆商品补货情况 4 2 3 作好退换货处 退换货商品的回收工作 4 2 4 回收值班检查表 认真检验各项工作直至合格为