高中生物第二轮限时35分钟必修1 第2章 第1、5节 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物

必修一必修一 第二章第二章 第第 1 1 5 5 节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物细胞中的无机物 一 选择题一 选择题 1 2010 深圳模拟深圳模拟 端粒是存在于真核生物线性染色体的末端 由端粒是存在于真核生物线性染色体的末端 由 DNA 序列及其相关的蛋序列及其相关的蛋 白质所组成的白质所组成的 DNA 蛋白复合体 端粒酶是一种逆转录酶 是一种由蛋白质和蛋白复合体 端粒酶是一种逆转录酶 是一种由蛋白质和 RNA 构构 成的核糖核蛋白体 由此可知 属于核糖体 端粒和端粒酶共同点的是成的核糖核蛋白体 由此可知 属于核糖体 端粒和端粒酶共同点的是 A 都只存在于真核细胞中都只存在于真核细胞中 B 都具有都具有 C H O N P 等化学元素等化学元素 C 都与遗传信息的传递无关都与遗传信息的传递无关 D 都能携带遗传信息都能携带遗传信息 解析 解析 核糖体在原核细胞中也存在 核糖体在原核细胞中也存在 A 错误 三种结构都由蛋白质和核酸构成 错误 三种结构都由蛋白质和核酸构成 B 正确 这三种结构都与遗传信息的传递有关 正确 这三种结构都与遗传信息的传递有关 C 错误 核糖体和端粒酶不具有错误 核糖体和端粒酶不具有 DNA 没有携带遗传信息 没有携带遗传信息 D 错误 错误 答案 答案 B 2 人体红细胞呈圆饼状 具有运输氧气的功能 下面是将人体红细胞分别放在三种不同人体红细胞呈圆饼状 具有运输氧气的功能 下面是将人体红细胞分别放在三种不同 的液态环境中 如图为一段时间内的变化示意图 请分析该图说明的问题是的液态环境中 如图为一段时间内的变化示意图 请分析该图说明的问题是 A 水分容易进出细胞水分容易进出细胞 B 无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞 C 红细胞有运输氧气的功能红细胞有运输氧气的功能 D 水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用 解析 解析 据图 盐浓度的大小能够改变红细胞的形态和功能 因此水分和无机盐对于维据图 盐浓度的大小能够改变红细胞的形态和功能 因此水分和无机盐对于维 持细胞的形态和功能有重要作用 持细胞的形态和功能有重要作用 答案 答案 D 3 2009 年年 8 月台风月台风 莫拉克莫拉克 给我国台湾和福建等沿海地区造成严重水灾的同时 也导给我国台湾和福建等沿海地区造成严重水灾的同时 也导 致我国北方部分地区出现了严重的干旱 影响了农作物生长和人畜饮水 水在生物体致我国北方部分地区出现了严重的干旱 影响了农作物生长和人畜饮水 水在生物体 及细胞中具有重要的生理功能 下列有关叙述中不正确的是及细胞中具有重要的生理功能 下列有关叙述中不正确的是 A 干旱时植物体内自由水与结合水的比值下降 有利于抵抗不利的环境条件干旱时植物体内自由水与结合水的比值下降 有利于抵抗不利的环境条件 B 当人体缺水时 血浆渗透压会升高 从而产生渴觉当人体缺水时 血浆渗透压会升高 从而产生渴觉 C 不同种植物的自由水和结合水的比值相同 它们的代谢强度也相同不同种植物的自由水和结合水的比值相同 它们的代谢强度也相同 D 水灾发生后 植物长期被水淹也会导致死亡水灾发生后 植物长期被水淹也会导致死亡 解析 解析 不同生物体内自由水不同生物体内自由水 结合水的不同 这与生存环境 生长发育阶段有关 故结合水的不同 这与生存环境 生长发育阶段有关 故 C 错误 不利条件下 植物体内自由水含量下降 抗逆性增强 植物长期水淹 长错误 不利条件下 植物体内自由水含量下降 抗逆性增强 植物长期水淹 长 期无氧呼吸产生酒精毒害 人体缺水会导致细胞外液渗透压升高 产生渴觉 期无氧呼吸产生酒精毒害 人体缺水会导致细胞外液渗透压升高 产生渴觉 答案 答案 C 4 2010 广州模拟广州模拟 下列哪一组结构或物质的元素组成很可能是不相同的下列哪一组结构或物质的元素组成很可能是不相同的 A 细菌体内的基因与细胞膜细菌体内的基因与细胞膜 B 蓝藻细胞内的核糖体与细菌的细胞壁蓝藻细胞内的核糖体与细菌的细胞壁 C 骨骼肌细胞内的线粒体与染色体骨骼肌细胞内的线粒体与染色体 D 植物细胞的细胞壁与动物细胞中的糖原植物细胞的细胞壁与动物细胞中的糖原 解析 解析 基因是有遗传效应的基因是有遗传效应的 DNA 片段 所以其元素组成至少含有片段 所以其元素组成至少含有 C H O N P 细胞膜主要是由磷脂与蛋白质构成的 所以其元素组成也是至少含有细胞膜主要是由磷脂与蛋白质构成的 所以其元素组成也是至少含有 C H O N P 核糖体是由蛋白质与 核糖体是由蛋白质与 RNA 构成的构成的 至少含有至少含有 C H O N P 原核细胞的细胞壁主要由多肽与多糖构成原核细胞的细胞壁主要由多肽与多糖构成 至少含有至少含有 C H O N 所以二者的元素 所以二者的元素 组成不同 染色体主要是由蛋白质与组成不同 染色体主要是由蛋白质与 DNA 构成的 线粒体中也含有蛋白质和构成的 线粒体中也含有蛋白质和 DNA 植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素 与糖原都属于多糖 植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素 与糖原都属于多糖 答案 答案 B 5 现有一样品提取液 经双缩脲试剂检验 产生紫色反应 经斐林试剂检测 无明显砖现有一样品提取液 经双缩脲试剂检验 产生紫色反应 经斐林试剂检测 无明显砖 红色 经处理后用苏丹红色 经处理后用苏丹 测试 有橘红色反应 该样品可能是测试 有橘红色反应 该样品可能是 A 无糖全脱脂奶粉无糖全脱脂奶粉 B 纯天然牛奶纯天然牛奶 C 加高果糖浆的果汁加高果糖浆的果汁 D 普通豆奶粉普通豆奶粉 解析 解析 由题干信息可知 样品中有蛋白质 脂肪 但无还原性糖 无糖全脱脂奶粉中由题干信息可知 样品中有蛋白质 脂肪 但无还原性糖 无糖全脱脂奶粉中 几乎不含脂肪 纯天然牛奶中有乳糖 但无还原性糖 加高果糖浆的果汁和普通豆奶几乎不含脂肪 纯天然牛奶中有乳糖 但无还原性糖 加高果糖浆的果汁和普通豆奶 粉均含还原性糖 粉均含还原性糖 答案 答案 B 6 嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶对肉中蛋白质进行部分水解 使肉类制品口感达到嫩嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶对肉中蛋白质进行部分水解 使肉类制品口感达到嫩 而不韧 味美鲜香的效果 据而不韧 味美鲜香的效果 据 食品添加剂手册食品添加剂手册 介绍 肉类嫩化剂配方为介绍 肉类嫩化剂配方为 2 木瓜木瓜 蛋白酶 蛋白酶 15 葡萄糖 葡萄糖 2 味精及食盐等 某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一味精及食盐等 某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一 种嫩肉粉设计实验进行检测 检测其中是否含有蛋白酶 你认为应该选择的材料和种嫩肉粉设计实验进行检测 检测其中是否含有蛋白酶 你认为应该选择的材料和 试剂是试剂是 A 淀粉溶液 苏丹淀粉溶液 苏丹 染液染液 B 蛋清溶液 斐林试剂蛋清溶液 斐林试剂 C 蛋清溶液 双缩脲试剂蛋清溶液 双缩脲试剂 D 清水 双缩脲试剂清水 双缩脲试剂 解析 解析 蛋白酶的化学本质是蛋白质 因此检测蛋白酶的存在与否时应把嫩肉粉溶解于蛋白酶的化学本质是蛋白质 因此检测蛋白酶的存在与否时应把嫩肉粉溶解于 水中并用双缩脲试剂直接检测即可 水中并用双缩脲试剂直接检测即可 答案 答案 D 7 农科院研究员在指导农民生产的过程中发现一位农民种植的某块农田小麦产量总是比农科院研究员在指导农民生产的过程中发现一位农民种植的某块农田小麦产量总是比 邻近地块的低 他怀疑该农田可能是缺少某种元素 为此将该块肥力均匀的农田分成邻近地块的低 他怀疑该农田可能是缺少某种元素 为此将该块肥力均匀的农田分成 面积相等的五小块 进行田间试验 除施肥不同外 其他田间处理措施相同 试验结面积相等的五小块 进行田间试验 除施肥不同外 其他田间处理措施相同 试验结 果如下表 从表中可判断 该农田最可能缺少的元素是果如下表 从表中可判断 该农田最可能缺少的元素是 地块地块甲甲乙乙丙丙丁丁戊戊 施肥情况施肥情况尿素尿素磷酸二氢钾磷酸二氢钾磷酸二氢铵磷酸二氢铵硫酸铵硫酸铵不施肥不施肥 小麦收获量小麦收获量55 5665 2656 8855 4455 11 A K B N C P D S 解析 解析 分析表中数据可知 只有施用磷酸二氢钾的乙组产量最高 而乙与甲 丙 分析表中数据可知 只有施用磷酸二氢钾的乙组产量最高 而乙与甲 丙 丁 戊相比 含有丁 戊相比 含有 K 故可判断该农田缺少 故可判断该农田缺少 K 答案 答案 A 8 小麦种子萌发时产生淀粉酶 将淀粉水解为麦芽糖 葡萄糖等 小麦种子萌发的最适小麦种子萌发时产生淀粉酶 将淀粉水解为麦芽糖 葡萄糖等 小麦种子萌发的最适 温度为温度为 30 左右 取适量小麦种子在左右 取适量小麦种子在 20 和和 30 培养箱中培养培养箱中培养 4 天后 做如下处理 天后 做如下处理 在在 3 支试管中加入等量斐林试剂并加热至支试管中加入等量斐林试剂并加热至 50 左右 摇匀后观察试管中的颜色 结左右 摇匀后观察试管中的颜色 结 果是果是 A 甲呈蓝色 乙呈砖红色 丙呈无色甲呈蓝色 乙呈砖红色 丙呈无色 B 甲呈无色 乙呈砖红色 丙呈蓝色甲呈无色 乙呈砖红色 丙呈蓝色 C 甲 乙皆呈蓝色 丙呈砖红色甲 乙皆呈蓝色 丙呈砖红色 D 甲呈浅砖红色 乙呈砖红色 丙呈蓝色甲呈浅砖红色 乙呈砖红色 丙呈蓝色 解析 解析 丙试管中淀粉是非还原糖 试管中的颜色为斐林试剂的颜色 提取液中含有丙试管中淀粉是非还原糖 试管中的颜色为斐林试剂的颜色 提取液中含有 酶和麦芽糖及葡萄糖 酶和麦芽糖及葡萄糖 30 时的提取液中酶和还原糖的含量高于时的提取液中酶和还原糖的含量高于 20 时的提取液 时的提取液 因此甲试管中还原糖少于乙试管 甲呈浅砖红色 乙呈砖红色 因此甲试管中还原糖少于乙试管 甲呈浅砖红色 乙呈砖红色 答案 答案 D 9 2009 年年 5 月 加拿大食品检疫局报告了月 加拿大食品检疫局报告了 2009 年首例疯牛病症例 报告认为 这起病年首例疯牛病症例 报告认为 这起病 例是由于使用受污染饲料所致 疯牛病病毒例是由于使用受污染饲料所致 疯牛病病毒 朊病毒朊病毒 是不同于细菌和病毒的生物形式 是不同于细菌和病毒的生物形式 只含畸形蛋白质 没有只含畸形蛋白质 没有 不利用不利用 DNA 或或 RNA 进行复制 而是利用正常细胞中与其氨进行复制 而是利用正常细胞中与其氨 基酸排列顺序一致的蛋白质进行复制 下列方法中可以用来检测饲料中是否含有朊病基酸排列顺序一致的蛋白质进行复制 下列方法中可以用来检测饲料中是否含有朊病 毒的是毒的是 A 用双缩脲试剂检测牛饲料中的提取液用双缩脲试剂检测牛饲料中的提取液 B 用用 DNA 探针检测牛饲料的提取液探针检测牛饲料的提取液 C 提取牛饲料中的蛋白质 然后进行氨基酸测序 看是否与朊病毒的氨基酸序列相提取牛饲料中的蛋白质 然后进行氨基酸测序 看是否与朊病毒的氨基酸序列相 同同 D 以上方法均不可取以上方法均不可取 解析 解析 从题干中知从题干中知 只含畸形蛋白质 没有只含畸形蛋白质 没有 不利用不利用 DNA 或或 RNA 进行复制进行复制 可排除可排除 B 由 由 利用正常细胞中与其氨基酸排列顺序一致的蛋白质进行复制利用正常细胞中与其氨基酸排列顺序一致的蛋白质进行复制 可排除可排除 C 朊 朊 病毒和饲料中均含蛋白质 可排除病毒和饲料中均含蛋白质 可排除 A 答案 答案 D 10 科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响 结果如图所科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响 结果如图所 示 下列结论错误的是示 下列结论错误的是 双选双选 A 适宜浓度的钙有利于花粉管的生长 适宜浓度的硼有利于花粉的萌发适宜浓度的钙有利于花粉管的生长 适宜浓度的硼有利于花粉的萌发 B 钙或硼对花粉萌发和花粉管生长有同样的影响钙或硼对花粉萌发和花粉管生长有同样的影响 C 钙在一定浓度范围内几乎不影响花粉管生长速率钙在一定浓度范围内几乎不影响花粉管生长速率 D 硼在一定浓度范围内几乎不影响花粉管的生长硼在一定浓度范围内几乎不影响花粉管的生长 解析 解析 由图分析可知 在一定的硼的浓度下 随着钙的浓度升高 花粉管生长速率由图分析可知 在一定的硼的浓度下 随着钙的浓度升高 花粉管生长速率 先增后降 而对花粉粒萌发率没有影响 在一定的钙的浓度下 随着硼的浓度升高 先增后降 而对花粉粒萌发率没有影响 在一定的钙的浓度下 随着硼的浓度升高 花粉粒萌发率先增后降 而对花粉管生长没有影响 花粉粒萌发率先增后降 而对花粉管生长没有影响 答案 答案 BC 11 水和无机盐是人体不可缺少的组成成分 对维持人体的正常生命活动具有重要作用 水和无机盐是人体不可缺少的组成成分 对维持人体的正常生命活动具有重要作用 下列对它们的生理功能的说明不确切的是下列对它们的生理功能的说明不确切的是 双选双选 A 人体以排汗的形式蒸发水分 可以散发较多的热量 不利于维持体温人体以排汗的形式蒸发水分 可以散发较多的热量 不利于维持体温 B 人体所需的营养物质及代谢产物 大多能溶于水 有利于物质的运输人体所需的营养物质及代谢产物 大多能溶于水 有利于物质的运输 C 许多物质可在水中溶解或以离子形式存在 促进了体内生物化学反应的进行许多物质可在水中溶解或以离子形式存在 促进了体内生物化学反应的进行 D 无机盐都以离子形式存在于细胞中 能维持细胞内外的渗透压无机盐都以离子形式存在于细胞中 能维持细胞内外的渗透压 解析 解析 水在细胞内有两种存在形式 自由水和结合水 自由水是细胞内的良好溶剂 水在细胞内有两种存在形式 自由水和结合水 自由水是细胞内的良好溶剂 许多物质溶解在其中 细胞内许多化学反应也都需要水参与 此外 自由水还可参许多物质溶解在其中 细胞内许多化学反应也都需要水参与 此外 自由水还可参 与营养物质和代谢废物的运输 细胞中大多数无机盐以离子形式存在 少数以化合与营养物质和代谢废物的运输 细胞中大多数无机盐以离子形式存在 少数以化合 物形式存在 如血红蛋白中含有物形式存在 如血红蛋白中含有 Fe 无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重 无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重 要作用 要作用 答案 答案 AD 12 植物在冬季来临过程中 随着气温的逐渐降低 体内发生了一系列适应低温的生理生植物在冬季来临过程中 随着气温的逐渐降低 体内发生了一系列适应低温的生理生 化变化 抗寒力逐渐增强 下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图 化变化 抗寒力逐渐增强 下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图 请根据图推断以下有关说法错误的是请根据图推断以下有关说法错误的是 双选双选 A 冬季来临 自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因冬季来临 自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因 B 结合水与自由水含量的比值 与植物的抗寒性呈现明显的负相关结合水与自由水含量的比值 与植物的抗寒性呈现明显的负相关 C 随着气温和土壤温度的下降 根系的吸水量减少 组织的含水量下降随着气温和土壤温度的下降 根系的吸水量减少 组织的含水量下降 D 随温度的缓慢降低 植物的呼吸作用逐渐减弱 有利于减少有机物的消耗随温度的缓慢降低 植物的呼吸作用逐渐减弱 有利于减少有机物的消耗 解析 解析 从图中可以看出 影响呼吸作用的外界因素主要是温度从图中可以看出 影响呼吸作用的外界因素主要是温度 横坐标的月份隐含横坐标的月份隐含 随着温度降低 植物体内酶的活性降低 呼吸作用减弱 有机物消耗减少 与此同时随着温度降低 植物体内酶的活性降低 呼吸作用减弱 有机物消耗减少 与此同时 植物蒸腾作用也减弱 根系吸水量减少 自由水含量减少 当然结合水与自由水含量植物蒸腾作用也减弱 根系吸水量减少 自由水含量减少 当然结合水与自由水含量 的比值也影响呼吸作用 比值较高 呼吸作用减慢 植物抗性增强 结合水与自由水的比值也影响呼吸作用 比值较高 呼吸作用减慢 植物抗性增强 结合水与自由水 含量的比值与植物抗性成正相关 而图中自由水的质量分数曲线与呼吸速率并没有呈含量的比值与植物抗性成正相关 而图中自由水的质量分数曲线与呼吸速率并没有呈 现出明显的正相关 现出明显的正相关 答案 答案 AB 二 非选择题二 非选择题 13 2010 东莞质检东莞质检 下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量 请据表回答下列问 请据表回答下列问 题 题 OSiCNH 地壳地壳48 6026 300 0870 030 76 细胞细胞65 0极少极少18 03 010 0 1 组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在 没有一种化学元素是细胞特有的 这组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在 没有一种化学元素是细胞特有的 这 一事实说明一事实说明 2 由表中数据可知 同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远 这一事实说明由表中数据可知 同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远 这一事实说明 3 由上表中数据可知 组成细胞的化学元素中 由上表中数据可知 组成细胞的化学元素中 C H O 含量最多 请据下表分析 含量最多 请据下表分析 其原因是 其原因是 化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类和核酸糖类和核酸 质量分数质量分数 85 901 1 57 101 21 1 5 解析 解析 通过分析第一个表可以得知 生物界与非生物界既具统一性 又具差异性 由通过分析第一个表可以得知 生物界与非生物界既具统一性 又具差异性 由 第二个表可知 水在化合物中最多 占第二个表可知 水在化合物中最多 占 85 90 且有机物中都含 且有机物中都含 C 所以组成细 所以组成细 胞的化学元素中 胞的化学元素中 C H O 含量最多 含量最多 答案 答案 1 生物界与非生物界具有统一性生物界与非生物界具有统一性 2 生物界与非生物界具有差异性生物界与非生物界具有差异性 3 构构 成细胞的化合物中含量最多的是成细胞的化合物中含量最多的是 H2O 占 占 85 90 构成细胞的有机物都含有构成细胞的有机物都含有 C H O 三种元素三种元素 14 近几年来的电视广告中 有许多推广中老年人补铁 钙和锌等的保健品和药品的广告 近几年来的电视广告中 有许多推广中老年人补铁 钙和锌等的保健品和药品的广告 说明了无机盐对人体的健康起着重要作用 人体无机盐主要来自于食物 比如海带中说明了无机盐对人体的健康起着重要作用 人体无机盐主要来自于食物 比如海带中 含有丰富的碘 无机盐对于维持植物的生命活动也起着重要的作用 结合所学生物学含有丰富的碘 无机盐对于维持植物的生命活动也起着重要的作用 结合所学生物学 知识 联系日常生活分析回答下列问题 知识 联系日常生活分析回答下列问题 1 铁 钙和锌等无机盐在细胞内主要以铁 钙和锌等无机盐在细胞内主要以 形式存在 是组成细胞的重要组成形式存在 是组成细胞的重要组成 成分 如铁是合成成分 如铁是合成 不可缺少的成分 人体缺铁可引起贫血症 血液运输不可缺少的成分 人体缺铁可引起贫血症 血液运输 的能力低 钙在人体内的总量达的能力低 钙在人体内的总量达 1300 g 其中 其中 99 存在于骨骼 一旦钙离子在血浆存在于骨骼 一旦钙离子在血浆 中的浓度明显下降 会出现中的浓度明显下降 会出现 症状 症状 2 人体的内环境中含有多种无机盐 如维持渗透压的离子 人体的内环境中含有多种无机盐 如维持渗透压的离子 维持 维持 pH 稳态稳态 的离子 的离子 概括地说 细胞外液本质就是一种盐溶液 类似于海水 在一定 概括地说 细胞外液本质就是一种盐溶液 类似于海水 在一定 程度上反映了 程度上反映了 解析 解析 本题考查无机盐在生物体内的存在形式与功能等 无机盐在细胞内主要以离子本题考查无机盐在生物体内的存在形式与功能等 无机盐在细胞内主要以离子 形式存在 形式存在 Fe2 是血红蛋白的重要组分 是血红蛋白的重要组分 Ca2 可维持肌细胞正常的机能 无机盐离 可维持肌细胞正常的机能 无机盐离 子还可以维持细胞外液与内液的渗透压平衡及酸碱平衡 以维持细胞正常的生命活动 子还可以维持细胞外液与内液的渗透压平衡及酸碱平衡 以维持细胞正常的生命活动 其中维持渗透压的主要是其中维持渗透压的主要是 Na Cl 等 维持 等 维持 pH 的则是一些缓冲对 如的则是一些缓冲对 如 NaHCO3 H2CO3 Na2HPO4 NaH2PO4 答案 答案 1 离子离子 血红蛋白血红蛋白 氧气氧气 手足抽搐手足抽搐 2 Na 和 和 Cl HCO和和 HPO 生命起源于海洋生命起源于海洋 32 4 15 红薯和土豆都富含淀粉 但红薯吃起来比土豆甜 为探究其原因 某兴趣小组在温度红薯和土豆都富含淀粉 但红薯吃起来比土豆甜 为探究其原因 某兴趣小组在温度 不同 其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理不同 其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理 30 min 后测后测 定还原糖的含量 结果如图 定还原糖的含量 结果如图 1 由图中曲线可知 由图中曲线可知 60 时红薯还原糖含量最高 原因是时红薯还原糖含量最高 原因是 2 与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 3 为了确定土豆中不含还原糖的原因 请完成以下实验 为了确定土豆中不含还原糖的原因 请完成以下实验 实验原理 实验原理 淀粉能被淀粉酶水解为还原糖 淀粉能被淀粉酶水解为还原糖 备选材料与用具 备选材料与用具 去掉淀粉与还原糖的红薯提取液 去掉淀粉的土豆提取液 双缩脲试剂去掉淀粉与还原糖的红薯提取液 去掉淀粉的土豆提取液 双缩脲试剂 A 液 双缩脲液 双缩脲 试剂试剂 B 液 斐林试剂液 斐林试剂 A 液 斐林试剂液 斐林试剂 B 液 苏丹红染液 质量分数为液 苏丹红染液 质量分数为 3 的淀粉溶液 的淀粉溶液 质量分数为质量分数为 3 的蔗糖溶液等 的蔗糖溶液等 实验步骤 实验步骤 第一步 取第一步 取 A B 两支试管 在两支试管 在 A 试管中加入去掉淀粉的土豆提取液试管中加入去掉淀粉的土豆提取液 2 mL B 试管中试管中 加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液 2 mL 60 水浴保温水浴保温 5 min 第二步 向第二步 向 A B 两支试管中各加入等量的水浴加