2011年高考化学 第三节生命中的基础有机化学物质练习 新人教版

第第 1414 章章 第第 3 3 节节 1 下列有关蛋白质的叙述中 不正确的是 A 蛋白质溶液加入饱和 NH4 2SO4溶液 蛋白质析出 再加水不溶解 B 人工合成的具有生命活力的蛋白质 结晶牛胰岛素 是 1965 年我国科学家在世 界上第一次合成的 C 重金属盐能使蛋白质变性 所以误食重金属盐会中毒 D 浓 HNO3溅在皮肤上 使皮肤呈黄色 是由于浓 HNO3和蛋白质发生颜色反应 解析 NH4 2SO4能使蛋白质发生盐析 不发生变性 重金属盐可使蛋白质变性 使 人中毒 答案 A 2 误食重金属盐会引起中毒 下列不能用于解毒的措施是 A 服大量鸡蛋清 B 服用豆浆 C 喝大量牛奶 D 喝食盐水 解析 重金属盐可使蛋白质变性 服用蛋白质可解人体重金属盐中毒 答案 D 3 2009 广东广州模拟 下列物质中 在一定条件下能够发生水解反应 且水解的最终 产物只有一种的是 A 淀粉 B 蚕丝 C 豆油 D 乙烯 解析 淀粉发生水解反应的最终产物只有葡萄糖 答案 A 4 下列各组物质中不互为同分异构体的是 A 葡萄糖和果糖 B 乙酸和甲酸甲酯 C 淀粉和纤维素 D 乙醇和甲醚 解析 尽管淀粉和纤维素的分子组成都用 C6H10O5 n表示 但二者的 n 值不同 二者 不属于同分异构体 答案 C 5 油脂皂化后 为使肥皂和甘油从混合物里充分分离 应加入的试剂是 A 盐酸 B 食盐 C 水 D 氢氧化钠 解析 NaCl 能降低高级脂肪酸钠的溶解量 使高级脂肪酸钠从混合物中析出而分离 答案 B 6 通过实验来验证淀粉水解可生成葡萄糖 其实验包括下列操作过程 这些操作过程 的正确排列顺序是 取少量淀粉和水制成溶液 加热煮沸 加入碱液中和酸性 加入银氨溶液 加入少量稀硫酸 再加热 A B C D 解析 验证淀粉水解产物可表示为淀粉溶液酸化液水解液中和 稀硫酸 加热 煮沸 加碱溶液 液Ag 银氨溶液 答案 C 7 下列各组物质互为同系物的是 A 硬脂酸和软脂酸 B 乙酸和油酸 C C6H5 CH2OH 和 C6H5 OH D 丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯 解析 结构相似 分子构成上相差一个或多个 CH2原子团的物质互称为同系物 A 中 的硬脂酸 软脂酸分别为 C17H35COOH 和 C15H31COOH 是同系物 B 中的乙酸 油酸分 别为 CH3COOH 和 C17H33COOH 不是同系物 C 中的 C6H5 CH2OH 和 C6H5OH 虽然在组 成上相差一个 CH2原子团 但结构并不相似 前者属于芳香醇 后者属于酚 所以不是同 系物 D 中二者从结构上看显然也不符合同系物的特点 故选 A 答案 A 8 核糖是合成核酸的重要原料 结构简式如下 CH2OH CHOH CHOH CHOH CHO 下列关于核糖的叙述正确的是 A 与葡萄糖互为同分异构体 B 可以与银氨溶液作用形成银镜 C 可以跟氯化铁溶液作用显色 D 可以使紫色石蕊试液变红 解析 核糖的分子式为 C5H10O5 与葡萄糖的分子式不同 二者不属于同分异构体 核糖分子结构中无酚羟基 不能跟 FeCl3溶液发生显色反应 分子结构中无 COOH 不能 使紫色的石蕊试液变红 核糖分子结构中含有 CHO 能与银氨溶液反应形成银镜 答案 B 9 速效感冒冲剂的主要成分之一为 对乙酰氨基酚 其结构简式为 有关它的叙述不正确的是 能溶于热水 在人体内能水解 1 mol 对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗 Br2 4 mol 与对硝基乙苯互为同系物 A B C D 解析 酚羟基邻位两个 C 上的 H 能被 Br2取代 故 1 mol 对乙酰氨基酚与溴水反应时 最多消耗 2 mol Br2 它与对硝基乙苯互为同分异构体 答案 C 10 现有下列物质 纤维素 甲酸甲酯 HCOOCH3 淀粉 甲醛 CH2O 丙酸 乙酸 其中符合 Cn H2O m的组成且不属于糖类的是 A B C D 解析 纤维素 淀粉都为多糖 不符合题意 排除 甲酸甲酯分子式为 C2H4O2 符合 C2 H2O 2 但不是糖类 符合题意 甲醛分子式为 CH2O 符合 C H2O 组成 但不是 糖类 故符合题意 丙酸分子式为 C3H6O2 不符合碳水化合物的组成 乙酸分子式为 C2H4O2 符合 C2 H2O 2 但不是糖类 符合题意 所以 符合 答案 B 11 苯丙氨酸的结构简式为 1 该分子中的碱性基是 苯丙氨酸与盐酸反应的化学方程式为 2 该分子中的酸性基是 苯丙氨酸与 NaOH aq 反应的化学方程式为 3 两分子苯内氨酸缩合成二肽的反应方程式为 解析 苯丙氨酸的分子结构中含 COOH 能与 NaOH 溶液发生中和反应 含有 NH2 能与 HCl 发生中和反应 两分子的苯丙氨酸缩合生成二肽 12 2009 汕头质检 有 A B C D 四种无色溶液 它们分别是葡萄糖溶液 蔗糖溶 液 淀粉溶液 甲酸乙酯中的一种 经实验可知 1 B C 均能发生银镜反应 2 A 遇碘水变蓝色 3 A C D 均能发生水解反应 水解液均能发生银镜反应 试判断它们各是什么物质 并写出有关化学反应方程式 A 是 B 是 C 是 D 是 有关化学反应方程式 a 蔗糖水解 b 甲酸乙酯水解 解析 碘遇淀粉变蓝色 则 A 为淀粉 C 能发生水解反应 且 C 本身还能发生银镜反 应 则 C 为甲酸乙酯 另一种能发生银镜反应的物质 B 为葡萄糖 最后确定 D 为蔗糖 答案 A 淀粉 B 葡萄糖 C HCOOC2H5 D 蔗糖 a C12H22O11 H2OC6H12O6 C6H12O6 催化剂 蔗糖 葡萄糖 果糖 b HCOOC2H5 H2OHCOOH C2H5OH 13 2009 菏泽统考 玉米芯 甘蔗渣等在稀 H2SO4的作用下水解所得的木糖 C5H10O5 属于多羟基醛 它是一种重要的工业原料 木糖在 H2SO4的作用下 加热又可生成糠醛 1 糠醛的分子式为 2 由木糖生成糠醛的反应类型是 填下列选项 A 氧化反应 B 还原反应 C 脱水反应 D 酯化反应