餐饮饭店-XX鱼馆十一周年店庆营销策划方案(1)_第1页
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餐饮饭店餐饮饭店 XX 鱼馆十一周年店庆营销策鱼馆十一周年店庆营销策 划方案划方案 1 导读 餐饮饭店 XX 鱼馆十一周年店庆营销策划方 案 1 一 前言 中国辛勤的劳动人民 在数千年的饮食文化的探索和发 展中 逐渐形成了风格各异的粤 鲁 湘 川等各大菜系和 具 有属地风味的 周年店庆活动方案 餐饮饭店 XX 鱼馆十一周年店庆营销策划方 案 1 一 前言 中国辛勤的劳动人民 在数千年的饮食文化的探索和发 展中 逐渐形成了风格各异的粤 鲁 湘 川等各大菜系和 具有属地 风味的特色小吃 鲁菜是中国北方第一大菜系 历 史悠久 影响广泛 是中国 饮食文化的重要组成部分 传统 鲁菜以其味咸 鲜 脆嫩 风 味独特 制作精细享誉国内外 在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时 鲁菜式微 锋芒内敛 值当此时 XXX 鱼馆在市场搏杀中脱颖而出 成 为新派鲁菜 的代表之一 当今的餐饮行业 发展趋势可概 括为 发展十分迅速 规 模不断扩大 市场不断繁荣 然而 繁荣的同时意味着竞争的加剧 每天总有一些餐饮店 铺倒下 去 又有更多的餐饮店铺站起来 但总有少数几家在大 浪淘 沙中站稳脚跟并不断发展壮大 近年来 作为新派鲁菜代表 的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界 的潮头 XXX 全鱼宴 成 为响当当的招牌 二 市场 企业分析 济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争 自生自产的宾 馆 酒店林林总总 外来的菜系如谭鱼头 火锅 城 姜仔鸭 烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布 争夺着济 南有限的餐 饮资源 冲击着食客的味觉 视觉 一个酒店要获得成功 必须具备以下基本条件 一 拥有 自己的特色 二 全面的 管理 三 足够的市场运营资金 四 创 新 不断推陈出新 这些条件缺一不可 否则 就如昙花一现 这也是许多酒店 餐馆风光开业又迅速消失的原因所在 近五 六年来 公 司通过自身繁殖 管理输出 品牌输出 等方式在餐饮界大展 身手 同时又在不断的积累着雄厚的管理 技术 资本 而 作为鲁西南代表的 XXX 全鱼宴 既可以看到传统鲁菜的 精 当和细腻 又有孔府菜的豪华与高贵 更能感受到微山湖气 息的清新与曼妙 三 营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意 只有顾客满意 了 酒店 才能获得利润 要做好优质的服务 离不开企业内部 员工的 努力 内部员工营销的成功又以全面的管理 有效的激 励机 制和良好的企业文化氛围为基础 在这恰逢十一周年店庆 和圣诞节到来 借此时机 我们 以 顾客满意营销 内部员 工营销和文化营销三者相结合 作为 本次店庆活动的重点 进行 以济南市五个店为例 一 本次店庆活动目的 增加公司 的品牌影响力 提
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