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文档简介

食品抽检工作简报食品抽检工作简报 连日来 临泽县板桥镇联合县食品药品监督管理局业务骨干对辖区 内的餐饮服务单位开展了随机式的餐饮具抽样检验工作 进一步加 强了餐饮服务食品安全监管 有效保障了餐饮服务环节食品安全 该镇执法人员通过现场采样 恒温培养 快速检测等手段 对辖区 内的大中小型餐馆 学校食堂的自行消毒餐饮具进行大肠菌群项目 定性检测 每个餐饮单位抽取样本数3 5份不等 包括筷子 汤碗 汤勺 碟子 杯子 盘子等 本次餐饮 具抽检工作 共抽检餐饮服务单位及学校食堂餐饮具20余份 对抽 检中有餐饮具不合格的单位 予以重点跟踪检查 责令其严格落实 餐饮具清洗消毒措施并进行复检 确保餐饮具消毒等各项制度落到 实处 坚决杜绝采用 两盆水 一块布 的方式 在就餐场所清洗 接触直接入口食品餐饮具的现象 下一步 该镇将根据本次餐饮具检测结果 有针对性的加强餐饮环 节食品安全监管 持续用力 久久为功 切实消除食品安全隐患 促进全镇餐饮服务食品安全水平不断提高 为进一步加强餐饮服务食品安全监管 及时发现餐饮服务食品安全 隐患 根据 沈河区xx年度餐饮服务食品安全监督抽检工作计划 安排 近日 区市场监督管理局餐饮科开展了xx年第一期餐饮服务 食品安全监督抽检工作 本期在全区范围内共抽检了6家学校食堂 11家餐饮服务单位 对发 酵面制品 自制 生湿面制品 自制 鳞茎类蔬菜 水产品 火锅 底料 自制 火锅沾料 自制 餐饮具 腌酱菜 自制 肉制品 自 制 等9个品种 共43个批次 按照相关国家标准对关键项目进行了 检测 随后 区局将对餐饮食品抽检情况进行汇总上报 并对抽检食品不 合格的单位及时展开调查 应予行政指导的及时指导帮助提高杜绝 风险隐患 应予行政处罚的绝不姑息 依法给予行政处罚 5月12日 xx年第一次食品安全抽检监测信息管理系统联络员会议暨 业务培训班在南宁召开 自治区食品药品监督管理局科技标准与监 测评价处 自治区食品药品安全信息与监控中心 自治区食品安全 监测评价中心相关领导及工作人员和全区14个市食品安全抽检监测 信息管理系统联络员参加了会议 会议传达了国家总局食品安全抽检监测信息系统培训会相关要求 通报国家抽样大平台和自治区食品安全抽检信息化建设进展情况 对联络员需要掌握的数据统计技能进行了培训 会上 自治区食品安全监测评价中心对联络员的日常工作中提出了 具体要求 要做到 三勤 即勤观察 勤联系和勤思考 要提高自 身的业务能力 将所看到 所听到 所采集到的信息 去粗求精 去伪存真 以创新的思维 对工作中存在的问题提出更具科学性和 操作性的意见和建议 科技标准与监测评价处要求联络员要发挥在整个食品抽检工作中的 纽带作用 保证上传下达 解决上下沟通的问题 提高工作效率 要保持队伍稳定性 加强沟通和联系 又好又快 地推进抽检工作 要熟练操作抽检系统 做到 懂用 会用 和 善用 及时掌握抽检进度和
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