四川省邻水县石永中学2011-2012学年高二生物下学期第一次月考

用心 爱心 专心 1 四川省邻水县石永中学四川省邻水县石永中学 20122012 年春季高年春季高 20132013 级生物第一次月考试题级生物第一次月考试题 I 选择题 1 下列有关果酒 果醋和腐乳制作的叙述错误的是 A 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体 B 果醋发酵与果酒发酵相比 前者所需温度相对较高 C 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 D 在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量 2 依据果酒和果醋的制作原理 制作果酒和果醋 在设计制作装置时 做法不正确的是 A 好氧醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动 发酵装置需保持通气状态 B 果酒制成后 在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵 温度应控制在 18 25 C 制作果酒和果醋时都应用 70 的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 D 在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 3 下列关于腐乳制作的描述中 错误的是 A 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B 密封瓶口前最好将瓶口通过火焰 以防杂菌污染 C 含水量大于 85 的豆腐利于保持湿度 适宜制作腐乳 D 加盐和加酒都能抑制微生物 的生长 4 在普通的密封的锥形瓶中 加入含有酵母菌的葡萄糖溶液 下面的有关坐标图 正确的 是 5 下列关于实验室果酒 果醋制作的叙述中 错误的是 A 果酒制作的菌种属于真核生物 而果醋制作的菌种属于原核生物 B 果酒制作需要的温度比果醋制作温度高 C 果酒和果醋制作过程中 相应菌种种群数量呈 S 型增长 D 醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸 用心 爱心 专心 2 6 豆腐上长出了毛霉之后 下一步要加盐腌制 加盐作用不包括 A 浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 B 析出豆腐中的水分 使豆腐块变硬 C 促进毛霉的生长 D 抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质 7 以下四种微生物都参与的豆腐的发酵 从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别 A 青霉 B 酵母菌 C 曲霉 D 毛霉 8 在 探究果酒制作过程中影响酵母菌种群数量变化因素 时 获得下图所示的实验结果 图中 O M N P 代表相应发酵时间 下列相关分析正确的是 A M 点前酵母菌不进行细胞呼吸 B 终止发酵时间应选择在 P 点时 C 酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖 D N 点时酵母菌种群增长率最大 9 某同学在制作腐乳的过程中 发现豆腐腐败变质 下列不属于其原因的是 A 用盐腌制时 加盐量太少 B 用来腌制腐乳的玻璃瓶 没有用沸水消毒 C 制作卤汤时 料酒加的量较多 D 装瓶后 没有用胶条将瓶口密封 10 果酒变酸 酸奶的制作 腐乳外部致密的一层 皮 与其相关的微生物分别是 A 醋酸菌 乳酸菌 毛霉 B 乳酸菌 毛霉 醋酸菌 C 醋酸菌 酵母菌 毛霉 D 酵母菌 醋酸菌 乳酸菌 11 关于亚硝酸盐的叙述 正确的是 A 亚硝酸盐为白色粉末 易溶于水 在食品生产中用作食品添加剂 可多加 B 绿色食品不会含有亚硝酸盐 C 亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺 D 水煮的越久亚硝盐酸的含量越少 12 下列对菌落的表述不正确的是 A 每个菌落都是由多种细菌大量繁殖而成 B 各种霉菌在面包上生长形成的不同颜色的斑块即为菌落 C 噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解 菌落变得透明 用心 爱心 专心 3 D 细菌和真菌在培养基上形成的菌落形态不同 13 若大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起 要将它们分离可采用的培养基是 A 加食盐的培养基和蛋白胨培养基B 伊红 美蓝培养基和无氮培养基 C 斜面培养基和液体培养基 D 加青霉素培养基和伊红 美蓝培养基 14 某混合样品中微生物R含量极少 要得到大量的R 比较理想的方法是采用 A 天然培养基 B 用显微镜直接观察 寻找 再培养 C 稀释涂布平板法 D 利用适合R生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择 培养基 15 培养基 培养皿 接种环 实验操作员的双手 空气 牛奶所采用的灭菌 消毒方法依 次是 化学消毒 灼烧灭菌 干热灭菌 紫外线灭菌 高压蒸汽灭菌 巴氏消毒法 A B C D 16 下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中 错误的是 A 操作顺序为配制培养基 调节 pH 分装 灭菌 包扎 搁置斜面 B 琼脂在制备固体培养基时 可作为凝固剂 C 将培养基冷却至 50 左右时进行搁置斜面 D 将培养基趁热分装到试管中 培养基的高度约为试管高度的 1 5 17 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是 A 未接种的选择培养基 B 未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C 接种了的选择培养基 D 接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 18 下列关于微生物分离和培养的有关叙述 错误的是 A 微生物培养前 需对培养基进行消毒 B 测定土壤样品中的细菌数目 常用菌落计数法 C 分离土壤中不同的微生物 要采用不同的稀释度 D 分离能分解尿素的细菌 要以尿素作为培养基中唯一的氮源 19 如右图是微生物平板划线示意图 划线的顺序为 12345 下列操作方法正确的是 A 操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌 B 划线操作须在火焰上进行 C 在 5 区域中才可以得到所需菌落 D 在 12345 区域中划线前后都要对接种环灭菌 D 根据微生物对抗生素敏感性的差异 在培养基中加入不同的抗生素 用心 爱心 专心 4 20 在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌 其结果如下图所示 甲 为绿藻 乙为酵母菌 造成这种结果的原因是培养液中 A 缺少无机盐 B 氧气含量太高 C 缺少有机养分 D 不含二氧化碳 21 在实验室里 从土壤里分离出自生固氮菌所需的培养基属于 A 天然培养基 B 鉴别培养基 C 选择培养基 D 液体培养基 22 加工橘子罐头 采用酸碱处理脱去中果皮 橘络 会产生严重污染 目前使用酶解法去除 橘络 可减少污染 下列生长在特定环境中的 4 类微生物 不能产生所用酶的有 A 生长在麦麸上的黑曲霉 B 生长在酸奶中的乳酸菌 C 生长在棉籽壳上的平菇 D 生长在木屑上的木霉 23 在加入刚果红的培养基中会出现透明圈 产生的透明圈是 A 刚果红与纤维素形成的复合物 B 刚果红与纤维二糖形成的复合物 C 纤维素分解后形成的葡萄糖导致的 D 以纤维素分解菌为中心形成的 24 下列细胞中最容易发育成植物体的是 A 植物的卵细胞 B 被子植物的受精卵 C 植物的精细胞 D 被子植物的叶肉细胞 25 选择月季花粉最佳时期为 A 盛开期的月季花 B 略微开放的月季花 C 完全未开放的花蕾 D 近败时期的月季花 26 当先使用细胞分裂素 后使用生长素时 实验结果是 A 有利于细胞分裂 但细胞不分化 B 细胞既分裂又分化 C 分化频率提高 D 有利于细胞分化 但不分裂 27 菊花的组织培养需要严格的无菌操作 下列说法不正确的是 A 培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌 B 幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间 C 用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长 一旦感染杂菌则前功尽弃 D 将菊花茎段插入时应注意方向 不应倒插 是为了防止杂菌污染 28 被子植物花粉的发育阶段顺序正确的是 A 四分体时期 双核期 单核居中期 单核靠边期 花粉粒 B 小孢子母细胞 单核靠边期 单核居中期 双核期 花粉粒 C 小孢子母细胞 四分体时期 单核居中期 单核靠边期 双核期 花粉粒 用心 爱心 专心 5 D 四分体时期 小孢子母细胞 双核期 单核期 花粉粒 29 下列有关月季花药培养的实验操作中 不正确的是 A 花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养 B 镜检花粉时可用醋酸洋红法或焙花青 铬矾法染色 后者能将花粉细胞核染成蓝黑色 C 在剥离花药时 要尽量不损伤花药 否则易从受伤部位产生愈伤组织 D 如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株 还需对植株作进一步的鉴定和筛选 30 下列有关接种和培养花药时应注意的事项 全对的一组是 不损伤花药 彻底去除花丝 幼小植株形成后需要光照 花药开裂释放出的幼小植 株会分别发育成单倍体 无需分开 A B C D 班级 姓名 考号 I 答题卡 题 号 123456789101112131415 答 案 题 号 161718192021222324252627282930 答 案 II 简答题 31 以下是制作果醋的流程示意图 试回答下列有关问题 实验原理 醋酸菌是一种好氧细菌 只有在氧气 糖源都充足时 醋酸菌将 葡萄糖分解成醋酸 当缺少糖源时 醋酸菌将乙醇最终转变成醋酸 用心 爱心 专心 6 1 醋酸菌的新陈代谢类型是 2 某同学设计了上图所示的装置 装置中充气口的作用主要是在 阶段通入无菌空气 排气口排出的主要是 气体 3 在酒精发酵阶段主要发生的化学反应是 总反应式 4 若发现此过程中装置内温度有所上升 这是由于 的缘故 5 醋酸菌将乙醇转化成醋酸的化学反应式是 32 利用微生物分解淀粉生产糖浆具广阔的应用前景 某同学为了从长期种植马 铃薯的土壤中分离出能够高效分解淀粉的细菌 进行了如下实验 1 实验步骤 配制以 为碳源的固体培养基 为了使培养基凝固成固体 应该向培养基中加入的物质是 将土壤样品接种到已灭菌的培养基上 在恒温培养箱中培养一段时间后 培养 基上出现 将接种针用 法灭菌后 从 中的培养基上挑取一定量 细菌 接种入 固体 半固体 液体 培养基 在恒温摇床上培 养 24h 使细菌大量繁殖 配制与 相同的培养基 并加入少量碘液 使培养基呈蓝紫色 用 法将上一步大量繁殖后的细菌接种到已灭菌的培养基上 培养一段时间后 观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小 周围出 现 现象的菌落即为初选菌落 经进一步分离 纯化后即可达到实验 目的 2 上述所有倒平板和接种操作 都应在超净台上 附 近进行 3 上述实验步骤中 从用途看 所用培养基属于 培 用心 爱心 专心 7 养基 所用培养基属 于 培养基 33 乙醇等 绿色能源 的开发备受世界关注 利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致 流程为 1 玉米秸秆预处理后 因该选用 酶进行水解 使之转化为发 酵所需的葡萄糖 2 从以下哪些微生物中可以提取上述酶 A 酿制果醋的醋酸菌 B 生长在腐木上的霉菌 C 制作酸奶的乳酸菌 D 生产味精的谷氨酸棒状杆菌 3 若从土壤中分离生产这种酶的微生物 所需要的培养基为 按 功能分 培养基中的 碳源为 所用的方法是 4 发酵阶段需要的菌种是 生产酒精是要控制的必要条件 是 34 为提高玉米产量 科学家在育种和栽培中进行大量实验研究 下图是科学家 关于玉米培养的实验过程 请回答 玉米种子 幼苗 取茎尖 移栽 脱分化 再分化 1 以上过程所采用的技术是 它所根据的原理是 2 在此过程中配制培养基时加琼脂的目的是 3 在实验教程中要求无菌操作的目的是防止 否则微 生物在培养基上快速繁殖 与离体培养的植物组织发生 填 生物之间的关系 4 选取玉米幼苗茎尖进行处理 是因为 5 表示 它的特点是 它能被再次培养成为幼苗的根本原因是 用心 爱心 专心 8 6 若利用此项技术来获取细胞的代谢产物 培养将进行到 填编号 35 将基因型为 AaBb 的小麦的花粉细胞通过无菌操作接入含有全部营养成分的 培养基的试管中 在一定条件下诱导形成试管幼苗 其过程如图 小麦的花粉细胞 愈伤组织 丛芽 生根 植株 1 发育成的植株 称为 基因型有 种 2 小麦形成花粉的细胞分裂方式是 花粉发育成植物体的过程中细胞分裂方式是 3 若得到可育的植株 需要用 对 填符号 进行处理