2015湛江安铺美食节(安铺牛杂坊)策划书

安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 1 策策 划划 书书 项目名称 安铺美食节 安铺牛杂坊 项目名称 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划人 陈冠良策划人 陈冠良 策划性质 商业投资策划性质 商业投资 策划时间 策划时间 20152015 年年 1 1 月月 1111 日日 项目地址项目地址 安铺文化广场 安顺大道安铺文化广场 安顺大道 投资人及联系方式 投资人及联系方式 戚景超 谭木彬 陈冠良戚景超 谭木彬 陈冠良 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 2 一 一 保密承诺保密承诺 本商业策划书涉及本次投资策略商业秘本商业策划书涉及本次投资策略商业秘 密 仅对本次投资人公开 恳请投资人收密 仅对本次投资人公开 恳请投资人收 到策划书时作出以下承诺 到策划书时作出以下承诺 妥善保管策划书 未经其他投资人同妥善保管策划书 未经其他投资人同 意 不得向外界公开本策划书内容 意 不得向外界公开本策划书内容 二二 概述概述 可行性分析 市场机会 据可行性分析 市场机会 据 碧海银碧海银 沙网沙网 20132013 年安铺美食节开设年安铺美食节开设 105105 个摊个摊 位 位 8 8 天接待游客天接待游客 8080 万次 拉动消费万次 拉动消费 1 51 5 亿元 亿元 20142014 年安铺美食节开设年安铺美食节开设 177177 个摊个摊 位 位 8 8 天接待游客天接待游客 8080 万次 拉动消费近万次 拉动消费近 1 1 亿元 两年人均消费亿元 两年人均消费 156 25156 25 元 元 三 总投资资金 三 总投资资金 75750000 元 预 元 预 四四 招牌 赞助版 自用版 招牌 赞助版 自用版 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 3 五 场地费用五 场地费用 30003000 元元 六 器材 控制在六 器材 控制在 20002000 元内 元内 桌子 凳子 桌子 凳子 4 64 6 煤炉 煤炉 2 2 锅 锅 2 2 勺子 勺子 3 3 一次性碗 竹签 彩灯 一次性碗 竹签 彩灯 音响 租 音响 租 卡通服装等 卡通服装等 七 产品七 产品 主理牛杂 萝卜 猪红 鸡蛋仔 待主理牛杂 萝卜 猪红 鸡蛋仔 待 定 定 牛肉丸 待定 牛肉丸 待定 根据资金 人力情 根据资金 人力情 况判断是否推出鸡蛋仔 牛肉丸 况判断是否推出鸡蛋仔 牛肉丸 八 市场定价八 市场定价 1 1 牛杂进货价牛杂进货价 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 4 纯腩小碗纯腩小碗 2 00 3 002 00 3 00 元元 份份 纯腩大碗纯腩大碗 4 00 5 004 00 5 00 元元 份份 萝卜牛腩小碗萝卜牛腩小碗 1 00 1 501 00 1 50 元元 份份 萝卜牛腩大碗萝卜牛腩大碗 2 00 2 502 00 2 50 元元 份份 3 3 猪红进货价猪红进货价 0 100 10 元元 份份 4 4 牛肉丸进货价 待定 元牛肉丸进货价 待定 元 份份 4 4 鸡蛋仔进货价 待定 元鸡蛋仔进货价 待定 元 份份 5 5 牛杂售价 牛杂售价 纯腩 纯腩 1 1 天天2 2 天天3 3 天天4 4 天天5 5 天天6 6 天天7 7 天天8 8 天天 小碗小碗 12121212121212121212101010108 8 大碗大碗 16161616161616161515131313131010 萝卜腩 萝卜腩 1 1 天天2 2 天天3 3 天天4 4 天天5 5 天天6 6 天天7 7 天天8 8 天天 小碗小碗 8 88 88 88 88 87 77 76 6 大碗大碗 101010101010101010109 99 98 8 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 5 6 6 猪红售价 猪红售价 猪红猪红1 1 天天2 2 天天3 3 天天4 4 天天5 5 天天6 6 天天7 7 天天8 8 天天 大碗大碗 6 66 66 66 66 65 55 54 4 九 目标市场 市场定位 九 目标市场 市场定位 主要面向主要面向 10 3010 30 岁男女消费者 岁男女消费者 十 营销手段 营销策略 十 营销手段 营销策略 1 A1 A 卡通人物招揽顾客卡通人物招揽顾客 消费才能和卡通消费才能和卡通 人物拍照人物拍照 B B 卡通人物派红包 卡通人物派红包 消费才能拿红包消费才能拿红包 C C 发微博赢发微博赢 QQ 币 只要当天币 只要当天 2323 3030 前发一张您和我们卡通人物合照的前发一张您和我们卡通人物合照的 照片到腾讯微博或新浪微博 并照片到腾讯微博或新浪微博 并 安安 铺牛杂铺牛杂 新年您想说的话新年您想说的话 安铺牛安铺牛 杂 将有机会赢取杂 将有机会赢取 QQQQ 会员或会员或 QQ 币 币 2 2 营销活动安排表营销活动安排表 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 6 十一 返利控制十一 返利控制 1 1 红包利是金额设置 红包利是金额设置 1 1 元 元 2 2 元 元 3 3 元 元 5 5 元抵金卷元抵金卷 再来一小碗萝卜牛腩再来一小碗萝卜牛腩 小的太小 我要碗大的萝卜牛腩小的太小 我要碗大的萝卜牛腩 注 注 红包返利在第红包返利在第 3 53 5 天 当天红包返利天 当天红包返利 为前一天利润的为前一天利润的 7 7 2 2 发微博金额设置发微博金额设置 1 2Q1 2Q 币 币 注 注 发微博活动在第发微博活动在第 1 61 6 天 每天天 每天 90Q90Q 币币 随机抽取随机抽取 30 6030 60 名顾客赠送 名顾客赠送 十二 十二 风险控制风险控制 天天第第 1 1 天天 第第 2 2 天天 第第 3 3 天天 第第 4 4 天天 第第 5 5 天天 第第 6 6 天天 第第 7 7 天天 第第 8 8 天天 A AA AA AA AA AA AA A B BB BB B 活动活动 C CC CC CC CC CC C 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 7 1 1 第一天牛杂进货量第一天牛杂进货量 4 54 5 千元 千元 A A 如果上午如果上午 1212 点前销量超点前销量超 30 30 再进货 再进货 90009000 元 元 B B 如果上午如果上午 1212 点前销量超点前销量超 20 20 再进货 再进货 80008000 元 元 C C 如果上午如果上午 1212 点前销量才达点前销量才达 10 10 则不需要进货 则不需要进货 2 2 第二天牛杂总进货量为第一天的全天销第二天牛杂总进货量为第一天的全天销 售量 售量 根据实际销售情况而定 根据实际销售情况而定 3 3 第三天牛杂总进货量为第二天的全天销第三天牛杂总进货量为第二天的全天销 售量的售量的 110 130 110 130 根据实际销售 根据实际销售 情况而定 情况而定 4 4 第四天牛杂总进货量为第三天的全天销第四天牛杂总进货量为第三天的全天销 售量的售量的 100 110 100 110 根据实际销售 根据实际销售 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 8 情况而定 情况而定 5 5 第五天牛杂总进货量为第四天的全天销第五天牛杂总进货量为第四天的全天销 售量 售量 根据实际销售情况而定 根据实际销售情况而定 6 6 第六天牛杂分两次进货 先进货第六天牛杂分两次进货 先进货 40004000 元元 A A 如果上午如果上午 1313 点前销量超点前销量超 30 30 再进货 再进货 60006000 元 元 B B 如果上午如果上午 1313 点前销量超点前销量超 20 20 再进货 再进货 30003000 元 元 C C 如果上午如果上午 1313 点前销量未达点前销量未达 20 20 则不需要进货 则不需要进货 根据实际销售情况而定 根据实际销售情况而定 7 7 第七天牛杂分两次进货 第七天牛杂分两次进货 A A 第一次货量第一次货量 第一次进货量第一次进货量 第第 六天剩余量六天剩余量 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 9 B B 如果上午如果上午 1313 点前销量超点前销量超 20 20 再进货 再进货 30003000 元 元 C C 如果上午如果上午 1313 点前销量未达点前销量未达 20 20 则不需要进货 则不需要进货 根据实际销售情况而定 根据实际销售情况而定 8 8 第八天 视第七天销售情况而定 把剩第八天 视第七天销售情况而定 把剩 余量全部卖出 余量全部卖出 十三十三 市场分析 总结市场分析 总结 1 1 销售额销售额 安铺美食节 安铺牛杂坊 策划书 10 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天 第八天 0 200 400 600 800 1000 1200 销售额 销销售售额额 2 2 收益 利润 收益 利润 第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天第八天 0 200 400 600 800 1000 1200 收益 收收益益 3 3 占有率占有