员工食堂管理规定

贵州独山盛典文化旅游发展有限公司 1 员工食堂管理规定员工食堂管理规定 第一条 为维护公司正常的食堂秩序 给全体员工一个优良的第一条 为维护公司正常的食堂秩序 给全体员工一个优良的 就餐环境 保障员工的身体健康 特制订本规定 就餐环境 保障员工的身体健康 特制订本规定 第二条 行政总务部具体负责本制度的实施 监督食堂和后勤第二条 行政总务部具体负责本制度的实施 监督食堂和后勤 管理人员按本规定对食堂进行管理 管理人员按本规定对食堂进行管理 第三条 厨工守则第三条 厨工守则 一 严格遵守公司各项规定 讲究个人卫生 勤剪指甲 勤 一 严格遵守公司各项规定 讲究个人卫生 勤剪指甲 勤 理发 不要随地吐痰 厨工每年进行一次健康检查 无健康合理发 不要随地吐痰 厨工每年进行一次健康检查 无健康合 格证者 不允许在食堂工作 格证者 不允许在食堂工作 二 工作时必须自查食物是否有变质 变味现象 发现问题 二 工作时必须自查食物是否有变质 变味现象 发现问题 及时处理 及时处理 三 严格按照食品卫生要求去操作 防止食物中毒 三 严格按照食品卫生要求去操作 防止食物中毒 四 洗干净后的餐具要整理齐备且有规律的摆放 四 洗干净后的餐具要整理齐备且有规律的摆放 五 食堂工作人员要节电 节油 节水 节燃料 工作中严 五 食堂工作人员要节电 节油 节水 节燃料 工作中严 格按伙食标准精打细算 以最大限度内做到色香味俱全 花样 格按伙食标准精打细算 以最大限度内做到色香味俱全 花样 品种多样化 适合员工的饮食习惯 品种多样化 适合员工的饮食习惯 六 整个烹饪过程必须认真清洗干净并按时 按质 按量供 六 整个烹饪过程必须认真清洗干净并按时 按质 按量供 给 给 七 每天清洁台面 地面 桌椅等 确保厨房环境卫生 七 每天清洁台面 地面 桌椅等 确保厨房环境卫生 八 使用炊事器具要严格遵守操作规程 防止事故发生 严 八 使用炊事器具要严格遵守操作规程 防止事故发生 严 贵州独山盛典文化旅游发展有限公司 2 禁带领无关人员进入厨房 易燃易爆物品要严格按规定放置 禁带领无关人员进入厨房 易燃易爆物品要严格按规定放置 杜绝意外事故的发生 下班前要关门窗 各设类电源开关 设杜绝意外事故的发生 下班前要关门窗 各设类电源开关 设 备关闭 备关闭 第四条 员工用餐守则第四条 员工用餐守则 一 员工食堂原则上只限于本公司工作人员使用就餐 如有 一 员工食堂原则上只限于本公司工作人员使用就餐 如有 外来人员就餐须向办公室提出申请 行政总务部门根据客人重外来人员就餐须向办公室提出申请 行政总务部门根据客人重 要程序予以合理安排 要程序予以合理安排 二 食堂操作间除食堂工作人员外 其他闲散人员不得随意 二 食堂操作间除食堂工作人员外 其他闲散人员不得随意 进入 进入 三 就餐时要排队打饭不得拥挤 打闹和大声喧哗 做到吃 三 就餐时要排队打饭不得拥挤 打闹和大声喧哗 做到吃 多少打多少 杜绝剩饭剩菜 严禁浪费 多少打多少 杜绝剩饭剩菜 严禁浪费 四 员工就餐时 应注意保持室内 餐桌上的卫生 不随意 四 员工就餐时 应注意保持室内 餐桌上的卫生 不随意 吐痰 不准乱扔赃物 吐痰 不准乱扔赃物 五 员工就餐时 要养成爱护公物的良好习惯 不准损坏餐 五 员工就餐时 要养成爱护公物的良好习惯 不准损坏餐 具 餐桌和餐椅 损坏要按原价赔偿 具 餐桌和餐椅 损坏要按原价赔偿 六 员工就餐时要保持良好的姿态 不得随意挥动筷 勺 六 员工就餐时要保持良好的姿态 不得随意挥动筷 勺 叉妨碍邻桌 叉妨碍邻桌 七 禁止工作人员及就餐人员在食堂内饮酒 吸烟 七 禁止工作人员及就餐人员在食堂内饮酒 吸烟 第五条 此规定自即日起执行 第五条 此规定自即日