人教版四年级数学下册第三单元营养午餐教案

课题 营营 养养 午午 餐餐 教学目标教学目标 1 了解健康常识 知道吃好午餐的重要性 2 会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分 能设计调配科学 合 理午餐食谱 3 懂得科学 合理营养饮食的重要性 养成良好的饮食习惯 教学重点 教学重点 能合理地调配午餐食谱 对学生平时不正确的饮食习惯有所改 变 教学难点 教学难点 理解 不低于 不超过 的含义 教学过程教学过程 第 1 课时 一 创设情境一 创设情境 师 1 民以食为天 每个人都离不开吃 今天 老师准备了很多精美的 菜肴图片想和大家一起来欣赏 出示菜肴图片 2 你平时都喜欢吃些什么菜 3 你中午吃了什么 你认为自己吃得科学 合理吗 今天我们就来做一回小小营养师 分析午餐的重要性 设计设计意意图图 激发学生的认知动机 提高学习兴趣 从交谈中初步了解学生 平时的饮食习惯 二 探究新知二 探究新知 一 分析菜谱 一 分析菜谱 1 说说这些菜中 自己都喜欢吃些什么菜 2 这些菜都可以进行如何分类 肉类和青菜类 二 初次点菜 二 初次点菜 1 让学生按照个人喜好 任点三个菜 特别强调 想吃什么就尽情点什 么 2 点完三种菜后 让学生汇报 比一比谁的菜式热量总和最低 谁的脂 肪总和最高 设计设计意意图图 让学生在乐中学 能有效激发学生的热情 调动学生学习的积极 性 并为接下来的不合理点菜做伏笔 学生容易点出低热量或高脂肪 三 对比专家建议 三 对比专家建议 1 出示专家建议 让学生阅读饮食与健康 专家建议 教师介绍热量 脂肪的作用 2 让学生结合实际说说 不低于不低于 和 不超过不超过 的具体含义 3 让学生说说长期热量不足和脂肪过多可能导致的后果 4 让学生用专家的建议对比自己的菜式 谈谈自己的菜式是否科学 合理 并找出不合理的理由 设计设计意意图图 1 通过学习专家的建议 了解热量和脂肪的重要性 同时也明 白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好 2 让学生明白到个人的喜好与科 学 合理的饮食发生了冲突 从而让学生重新审视自己的点菜方式 为接下来的 合理调配做铺垫 四 合理调配 四 合理调配 1 结合专家建议 4 人小组之间说说点菜时应该注意什么 怎样才能做到 科学 合理 荤素结合 具体操作要求 a 先估算一下 哪些菜搭配在一起比较符合营养标准 b 说说搭配的理由 并由一名代表上到讲台推荐给大家 2 在明白了点菜要注意荤素结合的基础上 让学生进行再次点菜 本次 点菜可以在原有的基础上对个别菜进行适当调配 也可以重新点一个菜式 标准是 科学 合理 设计设计意意图图 让学生明白 点菜是不能只是根据自己的喜好而点 点菜时也应 该多考虑科学 合理 通过分析发现午餐菜肴要荤素搭配 养成不挑食 不偏食 的好习惯 三 方法应用三 方法应用 一 再次点菜 一 再次点菜 1 各学生把重新配置的科学 合理的菜式汇报给小组长 2 由小组长进行整理 组织小组成员选出一份得票最高的菜式汇报给教师 二 投票评选 二 投票评选 1 老师对各小组上传的作品进行整理后 让被选中的学生上去介绍自己的 菜式 2 进行全班投票 选出男生 女生和全班同学最喜欢的 5 种搭配 3 对自己的学习结果汇报给老师 与其他的同学一起分享 设计设计意意图图 通过交流分析 使学生凌乱 模糊的认识更加清晰化 从而形成建立合理 饮食结构的意识 四 梳理知识 总结升华四 梳理知识 总结升华 3 你这节课的表现如何 你觉得还有哪些的同学表现比较棒 设计设计意意图图 1 使学生对本节课的知识形成一个更全面 更完整的框架 2 学会评价 自己和评价别人 五 课堂检测五 课堂检测 课堂检测课堂检测 A A 1 结合本节课本节课的 10 种菜 小组合作 把所有符合专家标准的菜式列 出来 课堂检测课堂检测 B B 1 根据学习常见的事物热量表 小组合作设计一份比较合理晚餐食谱 六 布置作业六 布置作业 1 针对热点洋快餐问题 如果你是肯德基的老板 为了更好地拓展中国的 市场 怎样改进才能使它变得更加科学 合理 写一份比较简单的报告 设计设计意意图图 1 用学过的知识去解决问题 享受