职工培训中心管理制度

目 录 职工培训中心管理制度 2 职工培训中心教育管理制度 3 职工培训中心教学管理制度 4 专 兼 职教师工作管理制度 5 职工培训中心学员管理制度 7 教学质量控制和质量检查制度 12 职工培训中心考核管理制度 13 职工培训中心考核评估制度 15 职工培训中心档案管理工作制度 16 职工培训中心设备管理制度 17 职工培训中心教室管理规定 19 职工培训中心管理制度 一 参加培训学员 必须按指定时间到培训中心办理报到登记 二 接受培训期间 一般不准请假 因病或有急事确需请假时 必须亲自写请假条 由培训中心主任批准 三 培训学员要按规定的作息时间上 下课 迟到 早退达二 次者 以旷工半天论 二次以上者 每次均按旷工一天论 四 上课时间内 教师和学员都必须关闭手机 无特殊原因 一般不准离开教室 五 培训学员要按开班时指定座位号入座 不准乱坐乱串 六 学员听课时 不准交头接耳或者做小动作 对大声喧哗影 响课堂教学秩序者 如不听劝戒 要酌情罚款并记录在案 七 教师和学员在上课时 均不准吸烟 八 培训学员参加培训 要带齐培训教材 笔记本和笔 严禁 光听不记 九 学员要爱护各种教学设施 不准在桌椅板凳或墙壁 黑板 上乱写乱画 十 保持教学环境清洁卫生和通风 每次开班时 都要 排出值日表 负责在课后进行彻底清妇 十一 每个培训班结业时 根据学员的考绩 纪律等综 合表现 进行适当奖惩 给予书面评定 职工培训中心教育管理制度职工培训中心教育管理制度 一 培训范围 1 对新入矿的各类职工进行上岗前安全教育培训 2 本集团公司内全员安全技术技能培训 3 对严重 三违 人员进行强制性离岗培训 二 培训计划 1 培训中心负责制订短期 中期 长期培训规划和下年度的培 训计划 2 培训中心负责制订月和季度的培训计划 3 培训必须按照计划 分批分阶段 按不同的工种和岗位进行 4 培训要按需施教 注重实用和实效 逐步提高全公司职工的 综合素质 三 培训内容 1 根据公司的实际需要 按质量标准化的要求 以岗位实训和 安全技术技能培训为主 2 有侧重地反复学习贯彻 煤矿安全规程 安全技术操作规 程 作业规程 和本矿 本部门 本专业的各项规章制度及岗 位责任制等 3 提高 三违 人员的综合素质 四 培训方法 1 由集团公司聘任的专 兼 职教师课堂讲授必要的专业基础 理论知识 2 由培训中心聘请各专业 各工种的业务骨干和技术能手现场 教学 进行传 帮 带 3 在培训时 采取岗前培训 专题培训 安全技术技能培训 班 前班后培训等多种形式 求真务实 不搞形式主义和花架子 职工培训中心教学管理制度职工培训中心教学管理制度 一 按照理论与实践相结合 课堂教学与现场实习相结合 的原则 根据培训中心的培训规划和年度计划 制订符合 培训班实际的教学计划 二 各类不同性质的培训班应分别制订教学计划 可采用 统一印制的表格格式 教学计划必须适应集团公司实际情 况 密切联系安全生产 切实可行 三 培训中心开办的培训班 由主办者制定教学计划 矿 井 区队自办的培训班 由各单位制定教学计划 报集团 公司培训中心审核备案后执行 四 教学计划应包括如下内容 1 该培训班的办学目的和应达到的目标要求 2 办学形式 办学条件 时间 地点等 3 课程 总课时和课时分配 4 各门课程的授课 实习教师 五 对课堂教学的基本要求 1 任课教师应根椐教学计划的要求制定所授课程的授 课计划 2 教师应有完整的备课教案 包括分课时授课计划 3 教师应尽可能采用直观性教学方法和运用先进性教 学手段 努力提高教学质量 六 现场实习要求 1 安排实习教学要根据公司各单位安全生产的实际 有利生产 促进生产 学以致用 保证安全 2 现场实习时要服从所在单位的管理 接受现场技术 骨干的指导 专 兼 职教师工作管理制度专 兼 职教师工作管理制度 一 专 兼 职教师必须具备的基本素质 热爱煤矿职工教育培训工作 有一定的师德修养 教学业务熟练 掌握成人教育的方法和规律 了解集团公司安全生产的基本情况 具备一定的教学经验 能够胜任教学工作 二 教学工作要求 能够按照教学大纲确定的原则组织好教学 切合公司安全生产实际 制定授课计划 教学课分配合理 教学方法选择得当 按教学计划要求 认真备课 严格按上级教育部门制定的教学大纲开展教学 如 果没有明确规定的科目 要合理选用教材并适合本矿的需要 教案完整 齐备 包括 目的 要求 章节重点 课时分配 章节教学内容 教学方 法及适用班级等 取现场教学 电化教学 观摩教学等适合成人教育特点的教学方法 既能符合教 学计划要求 也有一定的灵活性 三 教学质量要求 课程授课计划完成率达到100 2 学员结业考核合格率应达到95 以上 3 结业学员实际操作能力合格率应达到95 左右 4 做好结业学员跟踪调查 注重教学质量效果信息反馈 四 专 兼 职教师的责任与权限 1 对授课工作全面负责 2 根椐规定 必须让接到培训教育的职工掌握本岗位工种应知应会内容 使实际操 作能力增强 达到教育培训的目的 3 有权依据教学大纲编制授课计划 4 对教学过程中发现的问题 有权向中心负责人提出改进建议 共同促进教学质量 的提高 职工培训中心学员管理制度职工培训中心学员管理制度 一 校规 1 严格遵守上课时间 不迟到 早退 不旷课 2 严禁在教室内吸烟 喝酒 禁止随地吐痰 3 在培训中心内不大声喧哗 追逐打闹 4 爱护培训中心一切公共设施和物品 凡损坏丢失培 训中心公物一律照价赔偿 5 违反培训中心有关规定 又屡教不改者 可给予口 头警告 书面通报 警告 记过 直至开除的纪律处分 二 学员道德规范 1 明确学习目的 端正学习态度 为振兴企业而学习 2 刻苦学习 不畏困难 勤于思考 虚心请教 努力掌 握科学文化专业知识和技能 争取成为高素质的综合 型合格人才 3 尊重教师 上课认真听讲 积极支持和配合教师完 成教学活动 热情帮助教师改进教学方法 提高教学 质量 4 遵纪守法 严格遵守培训中心的各项规章制度 维 护正常的教学秩序 三 学员守则 1 坚持安全发展 科学发展 为实现本质安全型矿井 努力学习 2 刻苦学习 认真听讲 按时完成作业 努力掌握基础 知识和专业理论知识 树立理论联系实际的学风 提 高分析问题和解决问题的能力 掌握实际生产技能 3 关心集体 爱护公物 尊重师长 团结同学 4 遵守 维护培训中心的各项规章制度 国家法律 法 规和社会公德 四 课堂守则 1 按时上课 迟到者需经老师同意才能进教室就坐 2 遵守课堂纪律 听从教师和班主任的指挥 上课时 要定位就座 衣着整齐 不得敞胸露怀 穿短裤 背心 拖鞋 未经老师同意 不得随便离座或进出教室 3 上课时要认真听讲 记好笔记 不准随便说话 不得 吃东西 不做与上课无关的事情 需向老师询问或回 答老师提问时 要先举手示意 允许后起立问答 上课 时间关掉手机 4 保持教室卫生 禁止乱扔纸屑 果皮和废弃物 禁止 随地吐痰 禁止在教室内吸烟 5 爱护教室内一切教学设备 仪器 和设施 未经老师 或班主任允许 不得擅自动用教学仪器和设备 6 每天上课前 做好打开水 擦黑板等工作 放学前认 真做好值日 值日生负责关好门窗 电灯 电扇 空调 等 五 考勤和请假制度 1 由班主任负责考勤点名 学员考勤表是教学档案归 档内容之一 由办公室存档保留 2 上课时间 统一组织的辅导时间和自习时间 一般 不准请假 学员所在单位需要学员回去办事 应由单 位负责人与培训中心办公室联系 由培训中心酌定 凡是队组直接找学员本人联系或招回的 培训中心一 律不予承认 并按考勤规定记考 3 学员请事假 病假 公假 必须事先履行请假手续 4 对迟到 早退和旷课的学员 应予以批评教育 经教 育不改者要给予处分并通知所属队组 凡迟到 早退 三次或迟到 早退一次但时间超过20分钟者 均按旷 课一节处理 六 考核制度 1 培训成绩按平时 作业 考试三项内容进行考核 平时成绩占10 作业成绩占10 考试成绩占80 2 理论专业课不及格者 不允许参加实操考试 七 考场规则 1 考生必须遵守考场规则 尊重和服从监考人员的指 导 2 考生要按规定时间提前进入考场 对号入座 迟到 二十分钟以上者不允许进入考场 3 考生除携带必备的考试用具 蓝或黑色的钢笔 圆 珠笔 外 其他书籍 资料 纸张 改正液等一律不准带入考 场 考试用具不得互相借用 考场内不准吸烟 4 考生答题时必须使用蓝或黑色的钢笔 圆珠笔 用铅笔 红色笔答题一律无效 答题字迹要工整 卷面要整洁 5 考生必须在规定的考试时间内交卷 考试时间一到要停止 答卷 听从监考人员的指导 凡脱延时间 不按规定交卷者 考生试卷无效 并按违纪处理 6 考试期间如发现交头接耳 翻阅资料 传递物品 偷看他 人试卷 替他人答卷 找人代考 在考场内随便走动等违反考 试纪律行为者 其试卷作废 并注明 作弊 字样 妨碍他人 考试者立即逐出考场 情节严重者依法处理 7 考试期间考生不得擅自离开考场 必须在考试开始后三十 分钟方可交卷 交卷后考生要立即离开考场 不得在考场附近 逗留 谈论 保持考场安静 八 评选优秀学员的条件 为了调动学员学习的积极性 将学员培养成矿井的合格人才 在各个培训班 开展评优创先活动 评选优秀学员的条件是 1 拥护党的领导 坚持四项基本原则 坚持安全发展 模范 遵守国家法律 法规和学校制定的各项规章制度和要求 2 学习目的明确 学习态度端正 认真完成好各个教学环节 正确处理学习与工作 家庭的关系 保证出满勤 学习成绩 优良 3 关心企业 尊重师长 团结同学 爱护公物 积极参加培 训中心组织的各项活动 九 与学员队组联系制度 1 为了使学员所在队组了解学员学习情况 培训中心与学员 所在单位建立联系制度 进行信息反馈 以取得单位对学校的 支持 配合培训中心对学员进行管理教育 2 培训中心将学员出勤情况转给所在单位和公司劳资部门 按规定核算 3 培训结束后 被 评为优 秀学 员 的名 单 和学 员 的成绩由培训中心办公室通知所在矿井 4 培训中心 每 年 对毕业 生 进 行信息反馈 到学员所在 职位 凉菜对所在单位的意见和要求 以便改进培训中心 的教学工作 副厨师长 直接下级 无 职职位概要 位概要 负责按公司凉菜制作要求出品和出品创新 保证凉菜出品质量 任职资格 教学质量控制和质量检查制度教学质量控制和质量检查制度 1 1 2 2 熟练掌握凉菜的各种制作加工方法和厨房各岗位的工作流 熟练掌握凉菜的各种制作加工方法和厨房各岗位的工作流 程标准 程标准 3 3 熟练掌握厨房各种设备设施的安全使用方法 熟练掌握厨房各种设备设施的安全使用方法 五 搞好教学质量检查 对教学质量进行五 搞好教学质量检查 对教学质量进行 检查 是教学质量管理的重要一环 教学质检查 是教学质量管理的重要一环 教学质 量检查要经常化 制度化 培训考试 只是量检查要经常化 制度化 培训考试 只是 教学质量最后效果的检查 不是教学质量检教学质量最后效果的检查 不是教学质量检 查的全部内容 教学质量检查要贯穿于职工查的全部内容 教学质量检查要贯穿于职工 实际作业的全过程 不仅要检查教学的最后实际作业的全过程 不仅要检查教学的最后 效果 而且要及时检查各阶段各环节的教学效果 而且要及时检查各阶段各环节的教学 质量 质量 4 4 熟悉食品安全知识 消防安全知识和原材料验收标准 熟悉食品安全知识 消防安全知识和原材料验收标准 职工培训中心考核管理制度职工培训中心考核管理制度 5 有较强的事业心和责任感和良好的个人素质 认同公司的 企业文化 6 勤奋好学 谦虚谨慎 沟通能力 表达能力较强 一 总则 岗位职责 1 服从上级的统一安排指挥 无条件的完成上级布置的一 切工作 公司的各项规章制度 树立高尚的厨德和敬业精神 2 准时上下班 认真参加餐前例会 不迟到不早退 不离岗 串岗 不论客流多少 应始终保持高昂的工作热情 3 确保仪容仪表符合公司的统一标准 工作期间不吸烟 4 按上级布置工作任务及楼面当天的订餐信息提前做好各 种宴会及团体包席的充分准备 提前造好请购计划对购进来的 原材料要严格验收并加工处理 做好烧 卤 拌 炸 改切等 半成品的准备工作 备好各种底料 5 与楼面密切配合好 最大限度的推出凉菜 理知识 业务技术 操作技能等方面的教育和训练活动 为加强职工教育培训工作 提高公司职工素质及 管理水平 促进公司技术进步和安全发展 特制 定本制度 不断改进质量 确保凉菜的品种丰富 底货充足 及时补给 提高凉菜销售额 一 新进矿工人的安全培训 6 注意节约 新招井下职工 接受安全教育 培训的时间不得少于 合理 利用边角余料 做到废物利用 一料多用及时处理冰柜内存放较 久的食品 杜绝浪费 二 全员安全教育7 开餐完毕后 清洗所有的凉菜间生 产工具小时 关闭本岗位所使用的的全部水 电 气 油开关 按照公司出品的要求 把好菜肴制作关 做到改切不合格 不做 烹饪前后均须认真检查有无蚊 蝇等异物 确认出菜无 误 调换工种以后工人对所从事的新工作不熟悉 对操作规程 和技术不了解 为了安全生产 防止事故发生 必须对他们进 行安全教育 教育内容包括劳动纪律及规章制度 工作区域危 险情况 本岗位的工作责任 操作规程等方面的教育 9 严格按照公司统一的出品制作味型 成本卡 器皿出品 10 对顾客因质量 卫生 速度问题退回来的菜品 若属自 己的原因 应主动填写过失单认罚 1 每年由集团公司和各矿 矿长组织 对中层干部进行一次安全知识考试 积极学习 按公司要求不断的推陈出新 每年由矿长 组织对技术人员进行一次安全知识考试 123 由培训中心负责人组织 对职工每年进行一次安全知 识考试 13 节约使用各种调料和原材料 随手关油 电 水等 5 无论干部或职工 凡考试不及格者 限期补考 其考 试成绩进入个人档案 作为评比升级的条件之一 认真搞好 个人负责区域和责任范围内卫生 一 坚持理论联系实际 学以致用的原则 二 坚持统一规划 分级实施 分类指导 考培分离的 原则 三 坚持统一大纲 统一教材 统一考核的原则 完成上级交办的其他工作 按要求履行其他职责 五 考核及奖惩 由培训中心办公室组织对安全教育培训者进行定期或不 定期的安全检查 考核 不合格者 按公司奖惩条例进行兑现 处罚 2 位 说 2 3 书 主配岗位说明书 目 录 职位概要 35 3 任职资格 35 岗位职责 35 主配工作流程 37 2 3 职位 主配 直接上级 副厨师长 直接下级 职位概要 负责按公司出品要求 切配要求 配份分量 备货分量进行菜式的改切 配份 配菜 备货和报单 保障门 店菜式供应的正常 保证水案工作按程序标准操作 任职资格 初中及以上学历 同岗位经验3年以上 熟练掌握公司菜肴的各种加工 切配方法和 厨房各岗位的工作流程标准 熟练掌握厨房各种设备设施的安全使用方法 4 熟悉食品安全知识 消防安全知识和原 材料验收标准 职工培训中心考核评估制度职工培训中心考核评估制度 6 有较强的事业心和责任感和良好的个人 素质 认同公司的企业文化 7 结合专题讲座内容和教材 进行以案例分析为主要形式 的书面考试 2 熟悉菜谱上各种菜品原材料4 开展师生调查 评价教师活动等 做到忙而不乱 接到传菜员的点菜单后 七 对点菜单 菜名不清楚的一定要查清楚再配 菜以免造成错配 严格遵守 见单配菜 无单不配 的原则 叫起的菜单 对菜品的备料 一 教育培训档案的建立 严格按照公司出品分量配比标准进行配菜 负责督导水案师傅的宰杀 原料初加工工作 按公司出品要求达标 督导切配的切配工作 积 极培养下属 有关安全技术培训工作的上级文件 通 知及培训工作计划 工作总结 会议记录 员工餐的菜单 3 学员管理档案 学员管理制度 学员登 记表 违纪学员处理意见 负责对原材料的合理利用 杜绝浪费 上班 期间节约用水 用电 培养下属节约意识 1 各类档案要按时间 顺序编好目录 索 引 分类建立台帐 2 档案总目录分类编制 发类档案按顺序 注明册序 日期 3 教学档案要统一保管 分类入柜 定期 进行检查 整理并注意防潮 防霉 防蛀 防火 4 查阅 借阅档案时必须填写借条 经领 导批准后方可借阅 5 有些教学档案无长期保存价值 可经主 任批准后销毁 并在档案总目录上注明销毁 日期 三 责任与权限 1 档案管理员对教育培训档案的管理工作 全面负责 2 对项目短缺或损坏的档案 有权拒绝保 管并向领导汇报 职工培训中心设备管理制度职工培训中心设备管理制度 一 本制度所指的设备是指安设在职工培训中心的教学设 备及相关资源 二 教学设备的管理和使用 实行岗位责任制 设备的操 作 使用和维修保养由培训中心领导授权专人负责 做到持证 上岗 坚持制度 责任到人 三 设备管理工作的主要任务是充分发挥其作用 保证培 训工作的正常进行 专职管理员要在各项设备的验收 使用 维护直至报废的全过程中 加强管理 严格执行操作规程 使 设备在整个寿命周期中充分发挥效用 四 要加强各项设备的维修和保养工作 设备应做到随时 保养和维修 精密贵重设备应做到精心维护 定期检测和检修 并做好记录 防止障碍性事故的发生 各项精密设备不得拆 改 如确实须拆改时 须上报在主任审批 五 未征得主任或专职管理员的同意任何人不得擅自动用 教学设备 因设备使用不当而发生损坏 应立即报告领导 及 时查明原因 并写出事故报告 报公司处理 由于人为造成设 备损坏和遗失的 应对有关责任人员根据情节追究赔偿责任 必要时给予校纪处分 六 仪器设备原则上不允许借出 如确因工作需要 应在 不影响本部门工作