美食文化节、果蔬拼盘大赛策划书.docx

美食文化节、果蔬拼盘大赛策划书为创造我们食品科学学院的特色活动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们决定举行盛大的美食节活动！一、活动目的：为进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生欣赏道道味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，使参与者在设计与实际拼贴水果的过程中，感受果蔬的乐趣及对美食的独特见解，体会生活的趣味，并培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品科学学院良好的校园美食文化。二、主办单位：广东药学院食品科学学院团委学生会赞助商： 、精英入党三、活动时间：四、活动地点：五、活动内容：本比赛活动中，各参赛选手以自己准备的各种瓜果蔬菜为材料，在保持瓜果蔬菜原味的基础上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充分展示参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的理解能力。完成后，各作品还将向公众展示，供广大参观者欣赏品味并评选。以投票计分方式及评委计分方式决出胜负。六、注意事项：一、 比赛说明和作品要求：1.各学院参赛者到本学院设置的报名摊位报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成。2.请各参赛队伍自行准备所需的瓜果蔬菜，并在参赛前一定要把参赛用的东西清洗干净。3.各参赛队要提前前来到比赛现场签到，并将所带来的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。4.正式比赛开始前，工作人员将按签到顺序对参赛队伍分组，并给予同一组的参赛队帮助。5.参赛队伍按组进行比赛，每队制作时间为一个半小时。比赛时要注意雕刻过程中的安全问题，以防被切伤划伤。6.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在自备的容器里，并对作品加以装饰，并要突出自己的设计理念。请各参赛队注意自己拼盘份量，要足够评委品尝。7.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须清楚注明所用材料。作品简介要求排版合理色彩活泼。8.全部作品完成后，评委、观众对作品进行观赏，品尝，评价，投票。此时，参赛队伍可以按顺序向评委、观众们介绍作品的想法、理念等，以获取更多的支持。9.请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。10.我们为每组提供十个一次性盘子二十个一次性杯子以及一袋牙签牙签等其他可能用到的常用物品。二、奖项设置：一等奖：二等奖：三等奖最佳人气奖最文明奖三、评分标准：每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。评委由n名老师和n位学生组成，评委打分最高分为70分。现场提供200张票，供观众投票用，每张票分值为0.5分。以下是供评委参考的评分细则：1、主题：迎合本届节日主题，设计理念突出，寓意深刻。2、外观：雕刻富有艺术感，拼盘具有视觉冲击力。颜色鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人，所用容器与作品相得益彰。3、营养搭配：材料搭配得当，蔬菜水果种类丰富混合运用，安全健康营养均衡4、味道：新鲜可口。四、奖品分配：五、报名表： 队伍名称 作品名称 队员院系专业 队员姓名 队长联系方式 宿舍号 手机号码 q七、工作安排：1、前期准备：、美食节通知方式：本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚。具体活动细则详见海报宣传。、 物资准备：帐篷 饭堂饭桌 音响麦克风设备 插座 水果刀 横幅 气球 彩带 投票箱 票券 纸笔 购买奖品并包装、宣传途径在我校校园内各大食堂显要位置宣传。包括、悬挂条幅、张贴海报，、饮食健康宣言活动宣传：大力倡导“合理膳食，关注健康”。组织学生在宣言条幅上签字。场地布置：准备好帐篷、饭桌、吹好的气球、所需地毯，按设置的场地、物资摆放位置摆设好，并搭建舞台，音响等准备妥当并正常工作。2、活动期间：1)主持人进行开场白，宣布比赛正式开始2）各参赛者有条不絮地进行比赛。期间主持人可以进行现场直播，广告比赛情形，并不时提醒参赛者时间有限，也可活跃气氛。3)半小时后，主持人宣布比赛时间到，及作品解说环节开始。各参赛队伍带上自己的参赛作品向评委及观众解说作品。4）观众到工作人员处领取投票券进行投票。参赛者同时也可向观众评委拉票。5)工作人员统计各参赛队伍的票数，及总分。6）颁奖7）主持人宣布比赛结束并做结束语。8）获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。活动当天所需的工作人员及安排：主持人 1名 负责整个比赛流程 工作人员 4名 搬运饭桌和帐篷 工作人员 8名 布置搭建舞台 工作人员 4名 维持现场秩序，分发票券时的秩序 工作人员 4名 签到工作，负责票券的分发及统计工作 工作人员 2名 负责音响设备维护工作 3、后期完善：1、工作人员摄影留念。2、清理比赛现场并打扫干净。八、经费预算：这次美食文化节活动中需要作一些宣传报道及场地布置、厨艺比赛所需各种材料以及奖品。总计未知。九、本次活动最终解释权归广东药学院食品科学学院所有。食品科学学院团委学生会学术科技部xx年2月22日果蔬拼盘大赛策划书一、活动目的：为进一步强化旅游管理专业学生餐饮文化知识、提高审美水平及动手操作能力，丰富师生校园文化生活，加强沟通、增进感情，宣传健康饮食理念，特举办“果蔬拼盘大赛”。本次大赛旨在使参与者在设计与拼盘过程中，了解果蔬营养及相关健康知识，感受美食加工的过程之美，形成对果蔬拼盘艺术的独特见解，同时让广大师生欣赏并有机会品尝形色兼备、造型优美、寓意美好的水果拼盘艺术品，体会生活乐趣，培养健康营养膳食理念，塑造健康向上的校园文化。二、主办单位：教务处三、承办单位：榆林学院管理学院四、参赛人员：首届：09旅游全体同学，分10组进行第二届：以旅游管理专业学生为主，面向管理学院全体学生，自愿组队报名参加。 以后各届：以管理学院学生为主，面向榆林学院全体学生，自愿组队报名参加。五、首届果蔬拼盘大赛活动时间：2014年9月24日7-8节六、首届果蔬拼盘大赛活动地点：管理学院酒吧实验室七、首届果蔬拼盘大赛活动内容及组织程序：、准备工作：1、果蔬拼盘知识讲解，参赛动员，报名学生自行组队并填写报名表，经审核通过方可参赛。2、原材料购置： 西瓜、菠萝、橙子、木瓜、香蕉、苹果、葡萄、圣女果、哈密瓜、草莓、猕猴桃、火龙果、芒果、龙眼、杨桃、荸荠、枇杷等。、蔬菜：黄瓜、白萝卜、黄萝卜、芹菜、莲藕等。、调味品：沙拉酱、番茄汁、砂糖、盐、辣椒、酱油、醋、炼乳等。3、设施设备盘点或租借、购置：、制作用：砧板、刀具、一次性手套、一次性口罩、洗洁精、挖勺、牙签、餐盘、酒杯及其他装饰物。、品尝鉴赏用：牙签、刀、叉、勺、一次性纸杯等。、桌子、椅子若干、水池等就近便利。4、选手奖品、评委及工作人员纪念品购置：选手奖品：钢笔、笔记本等文具，约十人。 评委及工作人员纪念品：1评委：教务处1名、国资处1名、督导组1名、管理学院3名、指导老师1名。共7人。 2工作人员：记分员、计时员、主持人各一名。共3人。 5、前期宣传工作：委托管理学院学生会制作海报、横幅，张贴于学生饭堂、教学楼信息栏等处。 租借摄影摄像机：数码相机两部 6、工作人员安排：记分员1名、计时员1名、主持人1名 、拼盘大赛流程及时间安排1、14:00-15:00：原材料预处理，大赛介绍 2、15:00-15:40：赛前进行构思创意、开赛后各组参赛选手分工合作进行果蔬拼盘计时员计时，主持人介绍动态操作过程。3、15:40-16:30：成品展示、选手代表介绍果蔬拼盘成品的名称、寓意、原材料、拼盘艺术构思、刀法、造型、色彩及营养搭配、健康理念等，可自行配乐。4、16:30-17:00：评委现场打分、亮分主持人报分记分员计算比赛结果领导讲话主持人宣布比赛结果评委现场颁奖。5、17:00-17:30：获奖选手及评委拍照合影、果蔬品尝，物品归位，卫生清理。 、奖项设置及评分事宜1、奖项设置：一等奖、二等奖、三等奖各1组。 2、评分事宜：1评委：由教务处1名、国资处1名、督导组1名、管理学院3名、指导老师1名。共7人组成。 2评分细则：每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。 评委依托报名表及选手介绍内容，参考实际成品造型进行现场打分，实行百分制，具体评分标准见附件二。参赛队每组分发一颗核桃，作为附加分投给自己认为最佳组合队，分值为10分。3、评委现场打分，主持人报分，记分员核算，当场公布分数及名次并颁奖。、后期冲洗照片、制作光碟、制作成果汇报图片展 七、注意事项：1.学生自行组队，按照要求填写统一格式的参赛报名表提交大赛组委会，经审核通过方可参赛，参赛者不得有传染性疾病。2.制作果蔬拼盘时必须佩戴一次性手套及口罩，比赛时要注意食品卫生及个人安全问题，保证成品卫生安全，避免选手、工作人员被切伤划伤。3.除大赛组委会提供原材料及相关设施设备外，各参赛队伍可自行准备所需的瓜果蔬菜等原材料或雕刻工具、盛放容器，并在参赛前清洗干净，以确保成品品质。4.构思应在赛前进行，并在报名表中详细介绍。果蔬拼盘要在30分钟内完成，瓜皮等比较费时雕镂的大件可提前到场一小时在工作人员指定位置进行预处理。记分员宣布时间到，应立即停止手头动作，并按顺序进入到10分钟的成品推介环节；成品介绍推荐时，一名选手将成品端送给观众观赏，最后送到评委面前进行观赏，品尝，评价，投票。另一名选手同时介绍盘成品的名称、寓意、原材料、拼盘艺术构思、刀法、造型、色彩及营养搭配、健康理念等，超时扣分。 八、首届果蔬拼盘大赛经费预算：九、本次活动最终解释权归管理学院旅游管理教研室所有。附件一：参赛报名表附件二：评委打分表附件三；宣传事宜1、悬挂条幅：5号教学楼门前横幅：预祝管理学院果蔬拼盘大赛圆满成功！ 2、张贴海报：学生餐厅、各教学楼宣传栏海报为进一步强化旅游管理专业学生餐饮文化知识、提高审美水平及动手操作能力，丰富师生校园文化生活，加强沟通、增进感情，宣传健康饮食理念，特举办“果蔬拼盘大赛”。参赛人员：学生自行组队，按照要求填写统一格式的参赛报名表提交大赛组委会，经审核通过方可参赛，参赛者不得有传染性疾病。 首届：面向旅游管理专业09级，35人分10组进行第二届：以旅游管理专业学生为主，面向管理学院全体学生，自愿组队报名参加。 以后各届：以管理学院学生为主，面向榆林学院全体学生，自愿组队报名参加。 首届果蔬拼盘大赛活动时间：2014年9月24日7-8节 首届果蔬拼盘大赛活动地点：管理学院酒吧实验室 首届果蔬拼盘大赛流程及时间安排：1、16:30-16:50：原材料预处理，大赛介绍 2、16:50-17:20：赛前进行构思创意、开赛后各组参赛选手分工合作进行果蔬拼盘计时员计时，主持人介绍动态操作过程。3、17:20-17:30：成品展示、选手代表介绍果蔬拼盘成品的名称、寓意、原材料、拼盘艺术构思、刀法、造型、色彩及营养搭配、健康理念等，可自行配乐。4、17:30-17:50：评委现场打分、亮分主持人报分记分员计算比赛结果领导讲话主持人宣布比赛结果评委现场颁奖。5、17:50-18:00：获奖选手及评委拍照合影、果蔬品尝。 6、18:00-18:20：物品归位，卫生清理。 奖项设置：一等奖、二等奖、三等奖各1组。 主办单位：榆林学院管理学院 承办单位：旅游管理教研室果蔬拼盘大赛策划书一、活动目的：为进一步强化旅游管理专业学生餐饮文化知识、提高审美水平及动手操作能力，丰富师生校园文化生活，加强沟通、增进感情，宣传健康饮食理念，特举办“果蔬拼盘大赛”。本次大赛旨在使参与者在设计与拼盘过程中，了解果蔬营养及相关健康知识，感受美食加工的过程之美，形成对果蔬拼盘艺术的独特见解，同时让广大师生欣赏并有机会品尝形色兼备、造型优美、寓意美好的水果拼盘艺术品，体会生活乐趣，培养健康营养膳食理念，塑造健康向上的校园文化。二、主办单位：教务处三、承办单位：榆林学院管理学院四、参赛人员：首届：09旅游全体同学，分10组进行第二届：以旅游管理专业学生为主，面向管理学院全体学生，自愿组队报名参加。 以后各届：以管理学院学生为主，面向榆林学院全体学生，自愿组队报名参加。五、首届果蔬拼盘大赛活动时间：2014年9月24日7-8节六、首届果蔬拼盘大赛活动地点：管理学院酒吧实验室七、首届果蔬拼盘大赛活动内容及组织程序：、准备工作：1、果蔬拼盘知识讲解，参赛动员，报名学生自行组队并填写报名表，经审核通过方可参赛。2、原材料购置： 西瓜、菠萝、橙子、木瓜、香蕉、苹果、葡萄、圣女果、哈密瓜、草莓、猕猴桃、火龙果、芒果、龙眼、杨桃、荸荠、枇杷等。、蔬菜：黄瓜、白萝卜、黄萝卜、芹菜、莲藕等。、调味品：沙拉酱、番茄汁、砂糖、盐、辣椒、酱油、醋、炼乳等。3、设施设备盘点或租借、购置：、制作用：砧板、刀具、一次性手套、一次性口罩、洗洁精、挖勺、牙签、餐盘、酒杯及其他装饰物。、品尝鉴赏用：牙签、刀、叉、勺、一次性纸杯等。、桌子、椅子若干、水池等就近便利。4、选手奖品、评委及工作人员纪念品购置：选手奖品：钢笔、笔记本等文具，约十人。 评委及工作人员纪念品：1评委：教务处1名、国资处1名、督导组1名、管理学院3名、指导老师1名。共7人。 2工作人员：记分员、计时员、主持人各一名。共3人。 5、前期宣传工作：委托管理学院学生会制作海报、横幅，张贴于学生饭堂、教学楼信息栏等处。 租借摄影摄像机：数码相机两部 6、工作人员安排：记分员1名、计时员1名、主持人1名 、拼盘大赛流程及时间安排1、14:00-15:00：原材料预处理，大赛介绍 2、15:00-15:40：赛前进行构思创意、开赛后各组参赛选手分工合作进行果蔬拼盘计时员计时，主持人介绍动态操作过程。3、15:40-16:30：成品展示、选手代表介绍果蔬拼盘成品的名称、寓意、原材料、拼盘艺术构思、刀法、造型、色彩及营养搭配、健康理念等，可自行配乐。4、16:30-17:00：评委现场打分、亮分主持人报分记分员计算比赛结果领导讲话主持人宣布比赛结果评委现场颁奖。5、17:00-17:30：获奖选手及评委拍照合影、果蔬品尝，物品归位，卫生清理。 、奖项设置及评分事宜1、奖项设置：一等奖、二等奖、三等奖各1组。 2、评分事宜：1评委：由教务处1名、国资处1名、督导组1名、管理学院3名、指导老师1名。共7人组成。 2评分细则：每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。 评委依托报名表及选手介绍内容，参考实际成品造型进行现场打分，实行百分制，具体评分标准见附件二。参赛队每组分发一颗核桃，作为附加分投给自己认为最佳组合队，分值为10分。3、评委现场打分，主持人报分，记分员核算，当场公布分数及名次并颁奖。、后期冲洗照片、制作光碟、制作成果汇报图片展 七、注意事项：1.学生自行组队，按照要求填写统一格式的参赛报名表提交大赛组委会，经审核通过方可参赛，参赛者不得有传染性疾病。2.制作果蔬拼盘时必须佩戴一次性手套及口罩，比赛时要注意食品卫生及个人安全问题，保证成品卫生安全，避免选手、工作人员被切伤划伤。3.除大赛组委会提供原材料及相关设施设备外，各参赛队伍可自行准备所需的瓜果蔬菜等原材料或雕刻工具、盛放容器，并在参赛前清洗干净，以确保成品品质。4.构思应在赛前进行，并在报名表中详细介绍。果蔬拼盘要在30分钟内完成，瓜皮等比较费时雕镂的大件可提前到场一小时在工作人员指定位置进行预处理。记分员宣布时间到，应立即停止手头动作，并按顺序进入到10分钟的成品推介环节；成品介绍推荐时，一名选手将成品端送给观众观赏，最后送到评委面前进行观赏，品尝，评价，投票。另一名选手同时介绍盘成品的名称、寓意、原材料、拼盘艺术构思、刀法、造型、色彩及营养搭配、健康理念等，超时扣分。 八、首届果蔬拼盘大赛经费预算：九、本次活动最终解释权归管理学院旅游管理教研室所有。附件一：参赛报名表附件二：评委打分表附件三；宣传事宜1、悬挂条幅：5号教学楼门前横幅：预祝管理学院果蔬拼盘大赛圆满成功！ 2、张贴海报：学生餐厅、各教学楼宣传栏海报为进一步强化旅游管理专业学生餐饮文化知识、提高审美水平及动手操作能力，丰富师生校园文化生活，加强沟通、增进感情，宣传健康饮食理念，特举办“果蔬拼盘大赛”。参赛人员：学生自行组队，按照要求填写统一格式的参赛报名表提交大赛组委会，经审核通过方可参赛，参赛者不得有传染性疾病。 首届：面向旅游管理专业09级，35人分10组进行第二届：以旅游管理专业学生为主，面向管理学院全体学生，自愿组队报名参加。 以后各届：以管理学院学生为主，面向榆林学院全体学生，自愿组队报名参加。 首届果蔬拼盘大赛活动时间：2014年9月24日7-8节 首届果蔬拼盘大赛活动地点：管理学院酒吧实验室 首届果蔬拼盘大赛流程及时间安排：1、16:30-16:50：原材料预处理，大赛介绍 2、16:50-17:20：赛前进行构思创意、开赛后各组参赛选手分工合作进行果蔬拼盘计时员计时，主持人介绍动态操作过程。3、17:20-17:30：成品展示、选手代表介绍果蔬拼盘成品的名称、寓意、原材料、拼盘艺术构思、刀法、造型、色彩及营养搭配、健康理念等，可自行配乐。4、17:30-17:50：评委现场打分、亮分主持人报分记分员计算比赛结果领导讲话主持人宣布比赛结果评委现场颁奖。5、17:50-18:00：获奖选手及评委拍照合影、果蔬品尝。 6、18:00-18:20：物品归位，卫生清理。 奖项设置：一等奖、二等奖、三等奖各1组。 主办单位：榆林学院管理学院 承办单位：旅游管理教研室第六届美食文化节果蔬造型大赛活动总结 为丰富校园文化生活，进一步增进学生对饮食文化的了解，促进学生与后勤集团饮服中心之间的沟通和理解，共同参与校园美食文化的建设，构建和谐校园，我校在第二十七届校园文化艺术节期间举办第六届美食文化节，我院作为参赛者参加了本次的大赛。5月15日，在江苏科技大学东校区学生食堂二楼进行了本次果蔬造型大赛，参赛选手为我校16个学院，每个学院派三人组成一支参赛队伍，参加本次的比赛，本次比赛的目的是为了增强学生对饮食文化的了解，也是为了让学生更好的了解食堂师傅的辛苦，让大家对我们学校的食堂饭菜能够更好的谅解。本次活动是由学校后勤部主办的，因此活动的奖品也很丰富，对大家的诱惑很大。本次比赛的内容是参赛选手在比赛当天在规定时间内完成蔬果的制作及造型，参赛作品必须有明确主题，且作品造型、名称须与主题联系紧密。比赛过程中所用的物品和材料由主办方同意提供，参赛队伍不得自带材料和工具。主办方所提供的材料有黄瓜1根、橙子1个、菠萝半个、小西瓜半个、猕猴桃1个、香蕉1根、水萝卜1结、小西红柿10个、紫包菜若干片、草莓10个、苹果1个、樱桃4个，参赛队伍在规定的时间内完成参赛作品，我们学院的参赛选手有吴静，丁健，张亚。我们学院选取的主题是：激情夏日。我们学院的选手充分利用了主办方提供的材料，结合自己的创意主题，再加上我们学院丁健同学非常犀利的刀工，我们的比赛完成的很顺利，在规定的时间里我们完成了任务，并且作品的创意很新颖，材料的雕刻完成的很出色，在大家的集体思考下，不同的创意纷至而来，各种修饰的花边也在大家的想法和综合考虑下做了出来。团队的力量是伟大的，在大家的集体努力下，我们学院的成果出炉了，它不仅仅是一个水果造型，更是我们学院的精神所在，我们团队的力量所在。在大家的共同努力下，在本次比赛中，我院获得了第三名的好成绩，参赛队员每人获得一条蚕丝被，实践证明，一个团队的发展不是靠某个人，而是要靠大家的团队精神。公路学院果蔬拼盘大赛策划活动主题：“魅力女生、创意果蔬”活动名称：公路学院果蔬拼盘大赛活动时间：2014年3月7日中午12：0014：00活动地点：雁塔校区罗马广场 主办单位：长安大学公路学院研究生会面向对象：长安大学全体研究生以及本科生活动目的：春暖花开之时，迎来3.7女生节。为丰富研究生生活，展示青春、高雅、健康的现代研究生形象。一、活动简介：活动内容：1、活动当天，参赛选手自带道具，提前十五分钟到场，签到并领取比赛所需要的材料包括：水果、蔬菜、果盘、一次性手套和垃圾袋。2、各参赛队有30分钟的时间来制作果蔬拼盘，在此期间，活动安排歌曲。3、制作完毕后，由各组选出一名同学介绍本组作品及主题。介绍为什么设计，代表的含义以及自己认为成功的地方。评委对参赛选手的作品逐一点评解说，内容包括：颜色搭配、造型设计、营养搭配等。并在最后给出作品分数。4、颁奖。颁奖结束后，各队将自己的果盘与大家一起分享。比赛