几种包子做法

素包素包 1 酵母溶于温水中 静置 5 分钟备用 2 面粉加入酵母水和成软面团 包上保鲜膜发酵 至原来的 1 5 倍到 2 倍大 呈现蜂窝状 用手 轻轻将面团挤压排除气泡 3 鸡蛋磕入碗中打散 放入锅中炒散盛出备用 4 将泡发好的黑木耳 海米 冬菇 粉条与去皮 胡萝卜 北豆腐切碎丁备用 5 锅置火上少许油烧热 将胡萝卜煸炒出红油 6 下入海米 冬菇碎煸炒出香味 7 再将豆腐丁 鸡蛋一同放入锅中翻炒均匀盛出 8 馅料中加入蚝油 生抽 盐 鸡精 食用油 葱姜水搅拌均匀 9 把松弛好的面团再揉几下 切成剂子 擀成大 包子皮包入馅料 10 打褶成包子坯 11 将包子生坯摆放蒸锅 再发酵约 10 20 分钟 开火蒸 12 大火蒸开后转小火 15 分钟 关火后焖 2 3 分钟 再打开锅盖 全麦青菜香菇包子全麦青菜香菇包子 1 准备材料 2 将酵母用适量温水溶解 倒入全麦面粉和普通 面粉中 3 再加少许糖 搅拌成棉絮状 4 和成光滑的面团 5 放温暖处发酵至 2 倍大 6 水里加少许盐 油 将青菜用水绰烫后捞出 攥干水分 7 将青菜 香菇 豆腐干切丁 8 加盐 糖 胡椒粉 麻油调味 9 发酵好的面团排气 10 分成一个个小剂子 11 擀成中间厚 四周薄的面皮 12 接着包入馅料 捏 处包子褶子 13 放在蒸笼上 醒发 15 分钟 14 冷水上锅蒸 上气后转中小火 蒸 8 分钟后 关 火闷 5 分钟左右即可 15 健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了 韭菜鸡蛋包子韭菜鸡蛋包子 将酵母 白糖 精盐少许放入面粉中 搅拌均 匀 将温水慢慢倒入面粉中 搅成棉絮状 和 成面团 醒发 1 个小时 2 将韭菜清洗干净 控净水分 切成末待用 3 热锅放油 将鸡蛋磕入锅中 将鸡蛋炒熟 盛 入碗中待用 4 将切好韭菜末放入鸡蛋碗中 加入精盐 五香 粉 味精搅拌均匀 成馅料待用 5 将醒发好的面团 放在案板上 搓成长条 下 剂子 擀皮 6 开始包包子 7 将包好的包子 放入蒸锅中 8 大火蒸 8 分钟 出锅装入盘中即可 南瓜椰香包子南瓜椰香包子 1 准备的用料 2 备用的黄油和椰丝 3 南瓜去皮蒸熟 或者小火慢慢煮熟 不用加水 4 煮熟的南瓜泥无需放凉 直接加入黄油 白糖 20 克 椰丝 5 搅拌均匀再放冰箱冷藏半小时 6 把其余的用料慢慢加入牛奶成絮状 揉成面团 发酵 7 经过二次发好的面团 分成大小差不多的小剂 子 8 包入做好的南瓜馅 9 捏成小褶子包牢 10 收口朝下再醒发 20 分钟左右 上笼蒸熟就可以 11 一款中西合璧的包子就做好了 发面包子发面包子 1 将酵母放到温水内搅均 慢慢的倒入面粉中 搅成棉絮状和成面团 醒发 1 小时 2 将鸡蛋磕入锅中 将鸡蛋炒熟待用 3 将韭菜清洗干净 切成细粒待用 4 将烤肉片切成碎粒待用 5 将韭菜放入鸡蛋碗中 加入精盐 五香粉 味 精搅拌均匀 6 将醒发好的面团 放到案板上 将面团搓成长 条 下剂子 擀皮 7 开始包素馅包子了 8 将素馅包 包到一半的时候 加入烤肉粒 9 将馅料搅拌均匀 开始包肉馅的包子 10 将包好的包子放入蒸锅内 大火蒸 10 分钟即可装盘上桌食 胡萝卜粉丝素包子胡萝卜粉丝素包子 1 鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用 2 锅中放油炒香虾皮 关火加入葱碎盛出 3 锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软 关火加 入切碎的香菇丁 4 放入泡软斩碎的粉丝 5 再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中 6 加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀 7 酵母粉兑温水加入面粉中 和成面团发酵 2 倍 大 8 把发酵好的面团排气 饧至 15 分钟 9 面团分成大小均匀的小面团 擀成中间厚 外 围薄的面饼 10 放上馅 拇指支住面皮 食指开始均匀的打褶 收皮儿 11 成包子 再醒 15 分钟 12 蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉 上汽 15 分 钟 关火虚蒸 5 分钟即可 豆皮包子豆皮包子 1 准备食材 2 小白菜切几刀 撒入盐 放盆中轻轻抓几下 淹出水来 3 鸡蛋炒成鸡蛋碎 方法是油热后 倒入鸡蛋 用筷子不停的划散 4 香菇洗净 挤干水分 切碎丁 5 小白菜揉出水分后 挤一下 6 挤一下水份 再剁碎备用 7 将所有制馅的食材加入五香粉 盐 鸡精 酱 油调味 8 豆腐皮包入馅料 9 豆腐皮包入馅料包法 10 小火薄油 慢慢煎制两面金黄 素包子的做法素包子的做法 1 粉丝放入沸水中煮 3 分钟 2 萝卜切丝 用盐下水 揉搓 3 将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下 然后挤 干水分 4 豆腐煎成两面金黄 5 豆腐切丁 萝卜丝 粉丝切几刀 6 放入盐 鸡精 香油搅拌均匀 7 剂子擀成中间厚 周边薄的圆皮 8 包入馅料成型 9 成品包子 生煎鱼肉馅包子生煎鱼肉馅包子 1 把鱼肉切块 用机器绞成馅 2 不能太碎 也不能太大块 3 全部绞好的精鱼肉馅 4 姜和葱切段 5 做好的葱馅 6 鱼肉加调料 调味 7 加入葱馅 后拌均 8 平锅加油 摆放好包好的包子 煎 1 分钟 9 加水半杯 盖上锅盖 待锅中水干 即熟 10 看原汁原味 营养丰富 11 喜欢吃调味酱汁 芝麻包子芝麻包子 1 将安琪酵母放入温水中 静置 10 分钟 2 将上面的水缓缓倒入面粉盆中 一边倒一边用 筷子搅拌 成絮状后 揉成面团 盖上保鲜膜 发酵 等约是原体积 2 倍大时就可以了 用手 指按下去 不会反弹 里面