苏果超市食品升经理的小结

苏果超市食品升经理的小结苏果超市食品升经理的小结 本文是中国招生考试网 工作总结频道为大家整理的 苏果 超市食品升经理的小结 供大家学习参考 苏果超市工作小结 苏果超市食品升经理的小结 第一篇 苏果超市工作小结 在苏果超市的工作总结 一 超市工作阶段 6 月份因工作的需要 我到苏果超市 任店面经理兼非食品经理 在工作中加强商品管理与人员现场 管理 实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心 虽然自加入 了苏果超市这个大家庭 对苏果超市的人员也不很熟悉 但到 了具体工作上必竟还是有差别的 为了尽快进入角色负起职责 一方面加强了专业知识的学习 积极看书报文章 虚心向李店 请教 一方面加强沟通了解实际情况 向食品 接货 收银等 各相关部门负责人沟通 与非食品课长深入交流 在短时间内 与相关主管建立了溶洽的工作关系 负起了店面经理的职责 与课长一起对非食品的人员进行了整顿培训 对商品的规划与 陈列作了调整 经过非食品员工的共同的努力 我们的销售有 了明显的增长 在升任非食品采购后 潜下心来 从头干起 卫生 陈列 库房 接货从每一个细节开始严格的要求 使非 食品的卖场氛围有了改观 与员工有了更多的接触 在严格要 求的基础之上 给员工更多的思想沟通与业务培训 使员工的 精神面貌有了改观 工作的积极性自主性得到了发挥 在公司 各部门的关心支持下 全组员工齐心努力 非食品的进步得到 了公司的认可 店面经理负责协调各部门工作 维护 全卖场的正常营运 应对突发事件的处理 在这个岗位上 自 己立足全面把控全局 在工作的同时充分利用这一平台全面提 升自身的组织协调与业务水平 在收银 客服 接货 防损 消防等各个环节深入了解 发现问题 消减漏洞 作一名称职 的店面经理 二 人员管理培训工作 作为一名主管 对员工的管理是一门 难度较高的必修课 每个人的经历 性格各不相同 如何使本 部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情 通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用 在人员管 理下了很大我功夫 遵循了严格与关爱并用的方法 首先自身从心理上真正的关心员工 尊重员工 真正的为员工着想 真心的想让员工有所提高 在 这个基础上 有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训 解 决员工思路 树立明确的发展目标 确实激发员工工作的主动 性与积极性 再通过业务培训让员工知道如何去作 如何作的 更好 在工作管理上 始终严字当头 只要犯了原则性的错误 决不纵容 使员工队伍从内在有动力 对外有战斗力能够产生 效益 但人是不断变化与发展的 人员的管 理也会随之变化与发展 这需要自己保持清醒的头脑 不断学 习与提高 更好的发挥出团队的全部潜力 对员工培训也是一名主管的重要工作 通过一次次的培训与交流 自己从最初的基本商业常识培训 经过积集与学习 初步形成了对员工从思想 商品知识 销售 心理与技能 纪律守则等方面的系统培训内容 得到了员工认 可收到了一定的成效 三 专业知识的学习与市场把控能力 的提高 超市零售业发展的潮流势不可挡 但 零售业同时面临着机遇与挑战并存 自己有幸能够参与进时代 最具发展的行业之中 一定要把握机遇努力拼搏 学习 学习 再学习是在工作与业余时间不变的任务 一方面超市管理的基 本功 商品陈列 库存合理存量 季节商品的调整 快讯商品 的选择 营运各个环节的衔接 自己从书上的理论到日常工作 中的实践 真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中 另一 方面 通过各种信息媒介了解最新的市场信息 行业动态 听 取相关专业的培训 使自己在全局的思路更加明晰 以更高的 角度来审视市场的变化 能够对公司决策层提出出自自己的战 略性的建议 四 不足方面与下年工作思路 俗话说 冰冻三尺非一日之寒 必竟 加入到零售行业的时间仅仅几年时间 具体开始超市的工作才 近几月 而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广 通过 冷静的自省 自己还有诸多的不足 整体上因参与营运时间较 短 操作不够自如外 具体还体现在 首先 对商品的选择与 把控有待加强 由其由于分 苏果超市工作小结 苏果超市食品升经理的小结 第二篇 在苏果超市的工作总结 一 超市工作阶段 6 月份因工作的需要 我到苏果超市 任店面经理兼非食品经理 在工作中加强商品管理与人员现场 管理 实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心 虽然自加入了苏果超市这个大家庭 对苏果超市的人员也不很熟悉 但到了具体工作上必竟还是有 差别的 为了尽快进入角色负起职责 一方面加强了专业知识 的学习 积极看书报文章 虚心向李店请教 一方面加强沟通 了解实际情况 向食品 接货 收银等各相关部门负责人沟通 与非食品课长深入交流 在短时间内与相关主管建立了溶洽的 工作关系 负起了店面经理的职责 与课长一起对非食品的人 员进行了整顿培训 对商品的规划与陈列作了调整 经过非食 品员工的共同的努力 我们的销售有了明显的增长 在升任非 食品采购后 潜下心来 从头干起 卫生 陈列 库房 接货 从每一个细节开始严格的要求 使非食品的卖场氛围有了改观 与员工有了更多的接触 在严格要求的基础之上 给员工更多 的思想沟通与业务培训 使员工的精神面貌有了改观 工作的 积极性自主性得到了发挥 在公司各部门的关心支持下 全组 员工齐心努力 非食品的进步得到了公司的认可 店面经理负责协调各部门工作 维护 全卖场的正常营运 应对突发事件的处理 在这个岗位上 自 己立足全面把控全局 在工作的同时充分利用这一平台全面提 升自身的组织协调与业务水平 在收银 客服 接货 防损 消防等各个环节深入了解 发现问题 消减漏洞 作一名称职 的店面经理 二 人员管理培训工作 作为一名主管 对员工的管理是一门 难度较高的必修课 每个人的经历 性格各不相同 如何使本 部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情 通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用 在人员管 理下了很大我功夫 遵循了严格与关爱并用的方法 首先自身 从心理上真正的关心员工 尊重员工 真正的为员工着想 真 心的想让员工有所提高 在这个基础上 有针对性的对员工进 行思想沟通与业务培训 解决员工思路 树立明确的发展目标 确实激发员工工作的主动性与积极性 再通过业务培训让员工 知道如何去作 如何作的更好 在工作管理上 始终严字当头 只要犯了原则性的错误 决不纵容 使员工队伍从内在有动力 对外有战斗力能够产生效益 但人是不断变化与发展的 人员的管 理也会随之变化与发展 这需要自己保持清醒的头脑 不断学 习与提高 更好的发挥出团队的全部潜力 对员工培训也是一名主管的重要工作 通过一次次的培训与交流 自己从最初的基本商业常识培训 经过积集与学习 初步形成了对员工从思想 商品知识 销售 心理与技能 纪律守则等方面的系统培训内容 得到了员工认 可收到了一定的成效 三 专业知识的学习与市场把控能力 的提高 超市零售业发展的潮流势不可挡 但 零售业同时面临着机遇与挑战并存 自己有幸能够参与进时代 最具发展的行业之中 一定要把握机遇努力拼搏 学习 学习 再学习是在工作与业余时间不变的任务 一方面超市管理的基 本功 商品陈列 库存合理存量 季节商品的调整 快讯商品 的选择 营运各个环节的衔接 自己从书上的理论到日常工作 中的实践 真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中 另一 方面 通过各种信息媒介了解最新的市场信息 行业动态 听 取相关专业的培训 使自己在全局的思路更加明晰 以更高的 角度来审视市场的变化 能够对公司决策层提出出自自己的战 略性的建议 四 不足方面与下年工作思路 俗话说 冰冻三尺非一日之寒 必竟 加入到零售行业的时间仅仅几年时间 具体开始超市的工作才 近几月 而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广 通过 冷静的自省 自己还有诸多的不足 整体上因参与营运时间较 短 操作不够自如外 具体还体现在 首先 对商品 的选择与把控有待加强 由其由于分 工不同对食品商品的了解相对更弱 其次 对市场的分析预测 不够透辙准确 底气不足 这是由于经验少 面对明年机遇与挑战 我本着务实扎 实的原则 更好的负起自身的职责 加强理论业务学习 勇于 实践 使自己的业务水平 管理水平全面提高 为公司发展奉 献自身全部的能量 总之 在新的一年中我更加努力的投入到 为之奋斗的超市事业中去 用发展用效益来回报公司 实现自 身的人生价值 苏果超市实习报告 苏果超市食品升经理的小结 第三篇 华润苏果超市实习报告 一 前言 随着社会的快速发张 当代社会对即 将毕业的大学生的要求越来越高 对于即将毕业的我们而言 为了能更好的适应严峻的就业形势 毕业后能够尽快的融入社 会 同时能够为自己步入社会打下坚实的基础 学校组织我系 同学开展了顶岗实习活动 我们的实习单位是石门坎华润苏果 大卖场 此次实习 我是客服部收银线的一名学员 在这次实 习中发生的点滴给我留下了深刻的印象 也让我学到了许多知 识 体会到很多 相信此次经历对我而言是一笔宝贵的财富 二 实习单位及岗位介绍 苏果超市 食品升经理的小结 华润苏果购物广场是苏果着力打造的 大卖场 以优质超值的丰富商品 宽敞舒适的购物环境 特有 休闲娱乐功能区为鲜明特色 上万平米的经营空间 能满足消 费者 一站式 的购物需求与日常活动 购物更加方便集中 为消费者提供 新鲜 优质 便宜 贴心 满足 的全方位新 体验 苏果公司是一家集批发 配送 物流 加工 零售于一 体的大型连锁企业 13 年来 苏果超市一直坚持以 中国 苏果 百姓生活 为经营理念 以 为民 便民 利民 为经 营宗旨 以 苏果无假货 件件请放心 为质量承诺 以 为 顾客省钱 为价格方针 始终把顾客满意作为自己不懈的追求 深受广大消费者和社会的好评 面对现在和将来 全体苏果人将继续 发扬 团结 苦干 开拓 奉献 的企业精神 与数千名供应 商携手搏击苍穹 笑傲商海 进一步巩固苏果 区域第一 全 国一流 的位置 打造中国民族连锁商业第一品牌 苏果超市的部门繁多 分别为客服区 日用百货区 食品区 防损部等 客服区又分为收银区和服务 中心等 其中日用百货又分为洗化区和针纺区 包括文具 箱包 玩具 体育用品 雨具 饰品 清洁用具 厨房用具 杯具 锅具等等 洗化区包括化妆品 护肤品 洗 发护发用品 洗衣用品 洗浴用品 牙膏牙刷 卫生用品 清 洁剂等 针织区包括各种品牌的各种衣服 有休闲服装 四季 服饰和男女配套服饰等 还有毛巾被褥等床上用品以及卫浴用 品等 品牌的男女皮鞋 男女休闲鞋以及童鞋等 食品区又分 为粮油区 酒水区 冲调区 休食区 熟食区 冷冻区以及生 鲜区 休食区包括膨化食品 饼干 方便面 火腿 烧烤鸡鸭 和各种糖果 粮油区包括调味料 调味酱 罐头 各种食用油 和多种米面等 冲调区包括冲调用粉 保健品 婴儿食品 中 老年补品 奶粉以及用各种名贵药物炼制而成的补品酒等 酒 水区包括各种品牌的白酒 啤酒 牛奶 果汁等 生鲜区又分 为蔬菜区 水果区 海鲜区 肉区等 熟食区又分为糕点 面 包 包子等 冷冻区包括各种冷藏食品 像水饺 汤圆 各种 肉丸以及雪糕等 另外 苏果超市还另设了玖姿女装品 牌服装店 阿迪达斯专卖店 海澜之家专卖店等 还有话费充 值等服务 为方便顾客就餐超市楼下还设有肯德基店 超市入 口处设有香烟专卖柜 服务台工作人员除做好服务工作外还要 负责香烟的销售 三 工作总结 第一次走进华润苏果超市 对于一切 都很新奇 因为以前每次逛超市都是从超市正门入口进去 而 这次是以员工身份进入超市实习 我们必须从旁边的员工通道 进去 进去后是个通向三楼的楼道 微弱的阳光飘浮在半空 让人产生许多奇妙的幻觉 第一次走还真不习惯 心里有些惊 喜又有一些不安 到了三楼推开门就是员工食堂 所有员工吃 饭 休息或者办公都是在这里的 这才使得超市的卖场显得井 井有条 俗话说 国有国法 家有家规 自然 作为一个单位也有相应的规定了 我们超市制定了很多的规定 比如 上班时间不可以串岗 不可以闲谈 不可以穿短裤短裙 不可以戴首饰等等 所谓不可以串岗 就是不可以擅自离开自 己的岗位 因为我们每个学习员工都有自己的岗位 其实不管 做什么工作 在什么职位 我们都应该恪尽职守 这是最基本 的要求 根据人事部的分配 我成为了客服部 收银线的一名学员 到收银线的班长那里报到了之后我们就开 始了正式的工作 在超市的两个月是给我们的实习的机会 每 天跟着不同的师傅 我的第一个师傅性格活泼 我在她旁边看 了一会儿就跃跃欲试了 于是她让我试试 我小心翼翼接过顾 客拿来的商品 对着机器扫过条码 一声 嘟 的长音 商品 的价格 名称 编号等都显示在显示器上了 我看看师傅 她 对我笑了笑 大概是觉得我当时激动的表情很幼稚吧 在接下 来的几天中 我又跟不同的师傅学习了不同的收款方式 增长 了好多应变的经验 有的时候条形码扫不上 可以用键盘敲编 码 或者没有条形码时要根据不同的分类给不同的科打电话询 问 还有的时候出现一些超过收银员的权限范围 需要请示的 问题 可以打给服务台去广播 总之 面对千变万化的麻烦中 经验不是学得来的 而是慢慢积累来的 重要的是应变 其实我们在收银线的主要任务是替客 人装袋子 偶尔去居民小区发活动海报 超市几乎每天都有促 销活动 为的是给顾客提供更实惠 更优质的服务 让顾客真 正做到放心购买 到了节假日 超市还会举行一些买商品的金 额达到一定的价钱 就可以免费领取赠品 既达到了宣传效应 又增加了客流量 在收银线工作 每天都是面对同样的 事物 不一样的顾客 有些顾客面目慈善 笑容可掬 每次帮 他们将所买之物装到袋子后 他们会给你一个温馨的笑容以及 一句 谢谢 顿时感觉自己的工作还是有意义的 可是如果遇 到那些蛮不讲理 又很高傲的顾客 真的感觉自己有一肚子的 火 她们会直接将购物袋扔到你面前 然后用命令式的口吻说 装一下 这时你不能发火 不能有一丝的不悦 还要微笑的 对她说 好的 在这次实践中 让我很有感触的一点就 人际交往方面 大家都知道社会上人际交往非常复杂 但是具体 多么复杂 我想也很难说清楚 只有经历了才能了解 才能有深刻 的感受 大家为了工作走到一起 每一个人都有自己的思想和个 性 要跟他 她 们处理好关系得需要许多技巧 就看你怎么把 握了 我想说的一点就是 在交际中 既然我们不能改变一些东西 那我们就学着适应它 如果还不行 那就改变一下适应它的方法 让我在这次社会实践中掌握了很多东西 最重要的就是使我在 待人接物 如何处理好人际关系这方面有了很大的进步 一切认识都来源于实践 实践是认识 的来源说明了亲身实践的必要性和重要性 但是并不排斥学习 间接经验的必要性 实践的发展不断促进人类认识能力的发展 实践的不断发展 不断提出新的问题 促使人们去解决这些问 题 而随着 这些问题的不断解决 与此同步 人 的认识能力也就不断地改善和提高 马克思主义哲学强调实践对 认识的决定作用 认识对实践具有巨大的反作用 认识对实践 的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用 认识在 实践的基础上产生 但是认识一经产生就具有相对独立性 可 以对实践进行指导 实践 就是把我们在学校所学的理论知识 运用到客观实际中去 使自己所学的理论知识有用武之地 只 学不实践 那么所学的就等零 理论应该与实践相结合 另一 方面 实践可为以后找工作打基础 通过这段时间的实习 学 到一些在学校里学不到的东西 因为环境的不同 接触的人与 事不同 从中所学的东西自然就不一样了 要学会从实践中学 习 从学习中实践 我们不只要学好学校里所学到的知识 还 要不断从生活中 实践中学其他知识 不断地从各方面武装自 已 才能在竞争中突出自已 表现自已 四 感谢词 这就是我在华润苏果超市为期两个月 的实习感受 我想在我未来的工作中 它也将会成为我曾经的 一段工作过的经验 感谢学院领导给了我们这次实习的平台 也感谢超市领导给了我们得以锻炼的机会 人生的每一阶段 总会有这样或那样的一段经历 成为未来的珍贵财富 不管是 愉快的 苦难的 还是悠闲的 人总要从身边流淌过的时间中 学习到一些什么 才不觉辜负了这青葱岁月 我想 某日的一 个清晨 当我看到旭日东升时 我不会忘记自己曾经用心奋斗 过的日子 供应链小组作业 苏果超市案例分析 苏果超市食品升经理的小结 第四篇 前言 苏果超市有限公司是一家集批 发 配送 物流 加工 零售于一体的大型连锁企业 它以物 流技术为其核心竞争力 着眼于整个公司的运作效率和效益 建立了技术密集型的大型物流配送中心 其物流软硬件方面的 条件在全国连锁业遥遥领先 苏果物流配送中心的建立 使得 各个门店尽可能降低了库存量 甚至实现了真正的 零库存 同时也提高了苏果超市的议价能力 成为苏果超市近几年快速 扩张的重要保证 由于苏果物流配送中心是企业专属物 流 在服务中心 成本控制 利润中心的转型发展中 物 流配送中心依然扮演服务中心的角色 为门店提供配送服务仍 是其主要职责 虽然苏果对物流配送中心提出了成本核算要求 但是它还没有真正成为利润中心 随着中国连锁业的快速发展 竞争日趋激烈 苏果作为有着成熟运作经验和规模经营的大型 超市 在建立自身发展所需求的大型物流配送中心后 已开始 考虑如何才能更加充分地利用现有的物流配送资源 实现规模 经济 获取更大的社会效益 本小组成员对苏果超市现行的供应链 体系进行了探讨 分析了苏果超市供应链运作方以及其优势 供应链在实际操作过程和其他方面的缺点 分析以苏果物流配 送中心为代表的自建自营的企业专属物流的运营效率 以及为 提高运营效率 降低运营成本 实现苏果超市物流配送中心社 会化的途径和措施 一 苏果超市的背景分析 1 基本介绍 苏果超市成立于 1996 年 7 月 2005 年销售规模达到 181 2 亿元 2005 年上半年销售额达 95 亿元 在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至第六位 迄今 已连续七年位居中国连锁企业前十名 并跻身中国 500 强企业 第 176 强 2005 年苏果的品牌价值评估达 10 32 亿 荣获 2005 中国 500 最具价值品牌 称号 同时 苏果超市又被国 家商务部确定为全国重点扶持的 15 个大型流通企业集团 在南 京 苏果超市占据着超市业态 50 以上的市场份额 是江苏省 超市零售业最大的商贸流通企业 2 公司发展 十四年来苏果始终坚持走具有自身特 点 符合当地实际 贴近百姓生活的连锁发展之路 取得了超 常规 跳跃式的发展 现已成为集批发 配送 物流 加工 零售于一体的大型连锁企业 目前 我们的门店总数已达 1503 家 网点覆盖苏 皖 鲁 豫 鄂 冀等六个省份 安排就业 人员近 5 万人 外部扩张我们坚持以 创造社会价值最大化 为宗旨 以苏果新型的购物广场和社区店为主力业态 每到一 处都为当地人民提供一个全新的 舒适的 美观的购物场所并 精选 20000 种以上的优质商品 为当地人民提供最好的商品和 最优的服务 同时 苏果积极支持与配合当地政府的号召 安 排当地人员就业 增加当地人民收入 健全当地商业流通体系 为当地商贸业的发展与经济繁荣做出自己最大的贡献 3 公司经营 苏果以经营业态多样化 连锁网络城 乡化 物流配送现代化 企业管理科学化和服务内容系列化为 核心 坚持不断优化和持久创新 现在已成功开发出具有苏果 特色的购物广场 社区店 标准超市 便利店 好的便利店 五种业态资源共享 优势互补 苏果始终坚持以 中国苏果 百姓生活 为经营理念和基本定位 以 为民 便民 利民 为经营宗旨 以 苏果无假货 件件请放心 为质量承诺 以 为顾客省钱 为价格方针 始终把顾客满意作为自己不懈的 追求 深受广大消费者和社会的好评 在前进的过程中 从没 有因成功的喜悦和骄人的业绩而沾沾自喜或停止前进的步伐 仍一贯坚持 居安思危 居危思变 不断创新 走自己的路 创苏果特色 为奋斗的目标和动力 不断地追求卓越 寻求新 的突破 4 公司组织结构 公司的组织结构如图所示 二 苏果的供应链介绍 1 苏果超市配送中心的一般流程 苏果配送中心的一般流程如图所示 在图 9 2 中 A 表示苏果配送中心是 按各连锁分店提出的需货信息 从供应商处组织货 源 然后依次经过集货 储存 加工 整理 选拣 分拣 配货和送货 最后到达相应的连锁分店 B 表示对相当部分销售比较均衡的 反映企业经营特点的 销售频率比较高的商品 由配送中心直 接从供应商处整批组织货源 集中保管 然后按各连锁分店的 需货信息中的各项要求 经过储存 加工 整理 选拣 分拣 配货和送货 最后送达各连锁分店 以保证各分店销售业务的 正常开展 C 表示对一些本地生产的商品 或者 供应商可以直接送达各连锁分店的商品 可以不经过苏果的配 送系统 利用社会上的配送资源 直接由供应商为连锁分店提 供物流服务 对于那些实施 VMI 供应商管理的库存 模式 的商品 就是由供应商负责配送到各个连锁分店 这在一定程 度上减轻了物流配送中心的压力 同时也起到了节省流动资金 降低经营费用的作用 2 苏果超市配送中心介绍 苏果超市目前已拥有两个配送中心 一是坐落于南京雨花区南大门的苏果超市城南配送中心 其前 身是原大型食品批发企业 江苏省果品食杂总公司的销售 储运部门 于 1998 年按照苏果超市的发展规划组建 现在承 担对叶菜类和水果类的加工与配送活动 二是在原有 6 万平方 米的基础上 苏果投资约 2 亿元建设的马群物流中心 占地面 积 17 万平米 单体仓库建筑面积达 4 5 万平米 堪称华东地区 第一 其中包括商品加工与配送中心和三座分别有 3 000 平米 的信息综合楼 以及占地 4 7 万平米的配送分拣储藏库 8000 平米的生鲜配送中心 新物流中心单品 2 万多种 年配送额 60 亿 年配送量达 4300 多万箱 有效配送半径达 300 公里 生鲜 配送中心可承担净菜 卤菜 豆制品 冷冻食品等加工及质量 检测 分拣配送等 最大年生产能力 5 亿元 配送中心的规划设计秉承现代物流理 念 采用了具有效率和成本优势的流程化运作模式 并广泛运 用了很多先进的 成熟的技术及设备 1 物流信息系统为具有国际领先水 平的专业仓库管理软件 具有导向性任务管理 实时库存状态 管理 支持多配送中心 多货主管理 开放式的功能扩展等诸 多先进功能 2 采用无线网络技术和手持 RFID 射频终端等技术设备 支持物流无纸化作业 3 运用了国内领先的组合式货架系 统 并根据立体仓库多层货位高度超过 10 米 库内搬运距离长 等实际需要 运用了从德国 瑞典引进的 72 台套性能优良电动 垂直 水平搬运设备等一系列先进的物流技术设备 提高了空 间利用率和物流作业效率 4 适应发展需要 在立体仓库规划 中预留了自动分拣机 电子标签系统等设备接口 时机成熟即 可上线运营 以增强物流配送能力 5 拥有各式常温 保温厢式自备货 车 60 多台 引进了地理信息系统 GIS 和车辆 管理系统 运用了车载 GPS 技术 不仅大大拓宽了运输管理的有效空间范 围 也为进一步深化物流管理 提升物流服务水平创造了良好 的技术条件 目前 马群配送中心为 1000 多家苏果 门店提供常温商品配送服务 每天通过苏果局域网接收门店订 单 根据门店的需求实行每天配送 一般订单 24 小时内履行 物流服务半径超过 250 公里 配送中心的统一配送比例为 60 其中加盟店中约有 30 由物流中心统一配送 50 由苏 果推荐的供应商进行配送 此外 还面向社会客户提供批发 第三方物流等服务 不过规模较小 2005 年 配送中心日吞吐 量峰值已突破 30 万箱 全年商品吞吐总额超过 70 亿元 马群配送中心 配送中心车辆 三 苏果超市设计的供应链的优点与 问题 1 苏果超市设计的供应链的优点 连锁超市之所以成为一种比较流行的 商业业态 是因为它实现了统一进货 统一配送和分散销售 因而能发挥规模经济效益 具有价格 质量 管理 品牌效应 等方面的优势 超市配送是在全方面配货的基础上 完全按门 店用户在商品分类 品种搭配 数量 时间等方面的要求进行 送货的过程 是 配 和 送 的有机结合 物流配送中心供 货是由产地 供应商 工厂等将生产的产品送到配送中心 经 由配送中心验收 储存 加工 包装 贴标 拣货 配送到店 铺的供货方式 具体来说 连锁超市配送中心的作用 应体现在以下几个方面 1 统购分销 形成经济规模 降低 流通成本 连锁超市实行统一进货 由配送中心 将厂家或自己加工的产品配送给各个门店 保证了各门店商品 的规格 品种和质量 减少了交易次数 可以降低外部交易信 息的管理费用 统一送货 协调配置运输设施 选择经济合理 的运输方式和运输路线 降低商品的损耗 统一检验 对商品 统一检验入库 减少了门店的采购 检验 库存等费用 从而 减少物流成本 随着进货量的增加 物流的规模效益将更加突 出 2 减少门店的库存量 提高商品流 通效率 配送中心可以及时为门店提供其所需 要的一切商品 因此可以使门店库存量很小 提高了商品流通 的效率 3 密切了连锁超市与供应商的关系 连锁超市庞大的销售网络对供应商具 有强大的吸引力 因此 其大批量进货可以得到优惠的价格折 扣 两者容易结成利益共同体 保持长期 稳定的合作关系 更为重要的是 连锁超市通过其商品销售信息对供应商的反馈 取得对供应商产品生产的影响力 4 可以促进连锁超市业务的发展 配送中心承担了所有采购和送货任务 使各门店不用分散精力与供应商打交道 可以专 心于门店销售 业务的发展和利润的增长 不断开发外部市场 拓展业务 5 集散功能 集散功能是配送中心所具备的一项基 本功能 配送中心凭借其特殊的地位和以其拥有的各种先进设 施设备 将分散的供应商的产品集中到一起 而后经过分拣 配装向客户分运 与此同时 配送中心也可以将客户所需要的 多种货物有效地组合在一起 形成经济 合理的载货批量 提 高卡车的满载率 降低费用成本 6 信息处理与提供信息 配送中心能够提供各种信息 为配送 中心经营管理 政策制定 商品开发 商品销售政策的制定提 供参考 该系统可提供下列三中信息 绩效管理 经营管理 经营规划 配送资源计划 2 苏果超市设计的供应链的问题 在苏果超市物流配送中心运营体系中 存在一些问题 主要是由于物流配送中心是自建自 营的 需要企业具有强大的经济实力 和销售规模 才能保证配送规模效益带来的成本节约大于配送 中心建设和运营造成的成本增加 从苏果超市物流配送中心目 前的经营情况来看 短期内难以实现成本回收 利润中心的目 标难以实现 尽管苏果超市物流配送中心技术先进 软硬件环 境好 但整体的经营管理能力还比较低 缺乏相应的管理型人 才 出现了设备闲置 空间资源浪费的现象 主要表现在如下 几方面 1 建设成本和投资风险较大 从厂房和基础设施建设 软硬件设备 购入 人员培训 信息系统建设 到物流配送中心的经营管理 费用 苏果超市花费了巨大的资金和精力 带来了较大的投资 风险 导致投入大 成本难以短期回收的局面 2 配送规模缺乏柔性 配送客户单一 苏果物流配送中心的服务对象仅仅是 苏果在南京的各超市 虽然配送中心的物流服务半径超过 250 公里 但门店数量仅仅取决于辐射范围内苏果自身所拥有的门 店数 从而出现了配送规模缺乏柔性 客户单一 难以提高配 送效率 创造规模效益 物流成本降不下来 苏果在零售价格 上的优势就难以充分发挥 长此以往就会进入压缩物流配送中 心投资规模 物流成本进一步增加的恶性循环 3 专业人员缺乏 员工素质不高 物流配送方面的人才匮乏 导致管理 不完善 使物流资源没有实现最大化应用 一些先进的检测设 备闲置 占用了空间 浪费了资源 从行业的整体情况看 就 业人员素质普遍较低 对物流业的理解仍然停留在运输 仓储 概念上 还没有上升到物流服务的理念 这是中国超市物流配 送中心建设中普遍存在的一个问题 4 缺乏完善的供应链支持 货源风险 仍然存在 一个理想的物流配送中心运营管理体 系应该建立在供应链管理模式上 应在信息共享基础上 实现 以相互信任为支撑的供应链成员之间的互惠合作 苏果超市供 应链体系中的信息流往往不稳定 物流支持也不是很固定 并 且由于组织间合作的临时性 信任与支撑也无从谈起 因此 物流配送中心的运营 并未缓解商品质量 商品数量等货源风 险 5 缺乏完善的信息平台支持 运营效 率较低 目前 有相当一部分商品是依靠经验 和历史进货信息组织进货的 有可能使有些顾客喜欢的品牌 因为没有及时补货而出现货架上的空缺 而有些顾客不欢迎的 品牌却长期占据着宝贵的货架位置 货架空间被浪费 再加上 商品陈列凌乱不整 久而久之 就会使消费者购物的欲望和效 率降低 零售商因货架管理不善导致部分顾客流失 销售额下 降 进而利润下降 由于缺乏有效的信息 整个分销和配送过 程效率较低 四 对苏果超市供应链的改进方案 苏果要提升现有的配送能力 首先要 从配送中心的各项物流活动及其作业流程着手 用科学的方法 努力降低各项物流活动的成本 并优化物流流程使之趋于合理 从而能够从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益 因此 针对苏果物流配送中心提出了如下提高效率 降低成本 的途径 1 提升社会化配送服务能力 增强 配送柔性 挖掘利润增长点 摊薄物流配送运营成本 目前 在华东甚至在中国还没有一个 社会化的超市物流配送企业 因此 不论是在设备资源 管理 资源 还是在人力资源等方面 存在资源利用率低的现象 像 苏果超市物流配送中心的现代化设施都是专业性很强的资源 也是一种稀缺资源 如何提高这些资源的利用率 社会化是一 条重要途径 苏果的供应商规模大 数量多 区域 分布广 他们自身也存在很大的物流需求 如果物流配送中心 能够面向社会 整合供应商资源 开展诸如利用返程配送车辆 的联合运输服务 不仅能够满足市场需求 还能提高物流配送 中心的柔性 此外 还能摊薄苏果物流配送中心 苏果超市的现状与分析 苏果超市食品升经理的小结 第五篇 苏果超市仓储与配送存在问题与对策 研究 苏果超市食品升经理的小结 姓名 学号 班级 营销 苏果超市食品升经理的 小结 系别 财会经济贸易 衡彬 4101121144 121 目录 一 前言 1 二 苏果简介 1 三 苏果的仓储与配送现状 3 四 苏果超市仓储与配送存在问题 4 五 针对问题提出解决对策 5 六 总结 7 七 附录 8 一 前言 随着连锁零售业的发展以及政府政策 的支持 连锁零售业物流正不断完善 许多连锁零售业将目光 关注到物流方面 更加重视物流建设并加大了投入 一个好的 连锁企业是离不开好的仓储与配送的 他可以让我们的连锁企 业降低成本 获取更多的利润 现代物流是当今经济发展中的 热点 也是企业利润新的增长点 尤其是连锁企业在经营活动 中点多面广 物流任务非常繁重 因此 如何加强物流管理 提高物流的经济效益和社会效益是连锁企业经营管理的重点 而配送是连锁的纽带 配送能力的强弱和配送中心的效率直接 影响着连锁企业的竞争力 目前我国大型连锁超市企业大部分 已经建立了自有物流配送中心 经过不断的设施设备改造以及 新物流配送中心的建设 物流配送体系已不断完善 运营管理 正稳步发展 但是任何一个企业他都不可能做到完美 它既会 有自己的优点也会有自己的缺点 所以我选择了调研了大家所 熟悉的连锁超市 苏果 二 苏果超市简介 苏果超市成立于 1996 年 7 月 2005 年销售规模达到 181 2 亿元 2005 年上半年销售额达 95 亿元 在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至第六位 迄今 已连续七年位居中国连锁企业前十名 并跻身中国 500 强企业 第 176 强 2005 年苏果的品牌价值评估达 10 32 亿 荣获 2005 中国 500 最具价值品牌 称号 同时 苏果超市又被国 家商务部确定为全国重点扶持的 15 个大型流通企业集团 在南 京 苏果超市占据着超市业态 50 以上的市场份额 是江苏 省超市零售业最大的商贸流通企业 苏果现已成为集批发 配送 物流 加工 零售于一体的大型 连锁企业 目前 苏果门店总数已达 1800 家 网 点覆盖苏 皖 鲁 豫 鄂 冀等六个省份 安排就业人员 10 万余人 外部扩张我们坚持以 创造社会价值最大化 为宗旨 以苏果新型的购物广场和社区店为主力业态 每到一处都为当 地人民提供一个全新的 舒适的 美观的购物场所 并精选 20000 种以上的优质商品 为当地人民提供最好的商品和最优 的服务 同时 苏果积极支持与配合当地政府的号召 安排当 地人员就业 增加当地人民收入 健全当地商业流通体系 为 当地商贸业的发展与经济繁荣作出自己最大的贡献 苏果以经营业态多样化 连锁网络城 乡化 物流配送现代化 企业管理科学化和服务内容系列化为 核心 坚持不断优化和持久创新 现在已成功开发出具有苏果 特色的购物广场 社区店 标准超市 便利店 好的便利店 五种业态资源共享 优势互补 三 苏果仓储与配送的现状 苏果有自己的配送中心 那就是马群 配送中心 苏果马群配送中心园区占地约 18 万平 方米 主体大型常温高架仓库位于园区中心 平面呈 L 型布 置 层高 20 米 东西长 312 米 南北长 172 米 建筑面积 4 5 万平方米 是目前国内单体最大的高架仓库 2006 年苏果超市 共实现销售 220 亿元 其中二分之一的货由此发出 主体仓库 采用了国际通用的钢结构建筑形式 门型钢架为轻钢结构 屋 面采用自洁彩钢板 墙体采用复合保温彩钢板 屋顶和墙面采 用自然采光设计 仓库和码头的地面也采用了先进的特殊工艺 达到超平标准 另外 仓库还配套了 电动滑升门 升降调平台 以降低日常运营成本 配送中心的规划设计秉承现代物流理 念 采用了具有效率和成本优势的流程化运作模式 并广泛运 用了很多先进 成熟的技术及设备 1 物流信息系统为具有国际领先水 平的专业仓库管理软件 SSA Exceed 4000 具有导向性任务管 理 实时库存状态管理 支持多配送中心 多货主管理 开放 式的功能扩展等诸多先进功能 2 采用无线网络技术和手持 RF 射频终端等技术设备 支持物流无纸化作业 3 运用了国内领先的组合式货架系 统 并根据立体仓库多层货位高度超过 10 米 库内搬运距离长 等实际需要 运用了从德国 瑞典引进的 72 台套性能优良电动 垂直 水平搬运设备等一系列先进的物流技术设备 提高了空 间利用和物流作业效率 4 适应发展需要 立体仓库规划和预 留了自动分拣机 电子标签系统等设备接口 时机成熟即可上 线运营 增强物流配送能力 5 拥有各式常温 保温厢式自 备货车 60 多台 引进了地理信息系统 GIS 和车辆管理系统 运用了车载 GPS 技术 不仅大大拓宽了运输管理的有效空间范 围 也为进一步深化物流管理 提升物流服务水平创造了良好 的技术条件 苏果超市配送特点 一是及时满足各门店的订货需要 并 强调送货方式的合理性 即在时间 速度 服务水平 成本 数量等多方面寻求最佳实现双方共同受益的原则 二是苏果连锁超市的配送以支线运输 为主 大多属于终端运输 大部分的运输限于一定地域内 具 有路线短 规模小 频率高等特点 三苏果连锁超市的送货是积极的送货 通过有效的分拣 配货等作业 使送货达到一定的规模 利用 规模优势取得较低的送货成本 苏果连锁超市统一配送的作用是可以 提高服务能力 强化门店的销售功能 是新的利润源泉挖掘点 四 苏果超市仓储与配送中存在的问 题 近十几年来 苏果连锁超市发展迅速 市场份额不断扩大 地区分布广 竞争激烈 虽然管理技术和 手段也在不断提高 但仍存在很多问题 2016超市食品主管述职报告 苏果超市食品升经理的小结 第六篇 超市食品主管述职报告 2016年是公司实施 立足皖南 拓展安徽 发展战略的重要 一年 在董事会和总经理室的正确领导下 广大干部员工发扬 团结 敬业 开拓 求实 的企业精神 重抓门店扩张 拓 展采购渠道 培养务实团队 齐心协力 奋勇拼搏 促使企业 保持了较好 较快的发展 各项工作基本完成了年初既定的目 标 一 2016年国内经济形势分析 1 国内经济形势 受金融危机影响 第一季度经济增长缓慢 随着国家出台一系列应对危机和拉动内需政策的落实 从 4 月 份开始国内经济形势好转 消费者信心指数止跌回升 二 三 四季度经济呈现环比增长 2016 年预计全国 gdp 增长实现保 8 目 标 其中 社会消费品零售总额的增长一枝独秀 同去年相比 增速达到 16 2016 年安徽全省 gdp 增长预计达到 11 比全 国高出 3 个百分点 其中 社会消费品零售总额同比增长 18 7 城市零售额增长 18 3 县及县以下零售额增长 19 1 今年首 次出现农村消费增长高于城市消费增长 2 超市业发展形势 综观2016 年的超市业发展出现四个特 点 1 第一季度销售疲软 二 三 四季度开始呈现环比增长 2016 年促销力度同比增强 零售毛利有所下降 2 品牌超市纷纷抢占二 三级市场 经济相对落后但潜力巨 大的中部地区已成为商家拓展 争夺热土 从 2016 年二季度后 来势凶猛 3 品牌超市在一 二级市场优势突出 稳固 地方性龙头超 市在二 三级市场具有区域竞争优势 4 二 三级市场超市企业将进入第二轮 洗牌 为追求新的 赢利模式多数超市进行多业态的经营拓展 二 2016年公司各项数据分析 2016年安徽公司商品销售总额为 3 17 亿元 创利税 1100 万 元 同比增长 67 完成销售扣税毛利 2916 万元 扣税毛利率 9 2 同比下降 1 2 个百分点 综合毛利达到 5920 万元 完成全 年计划的 95 综合毛利率为 18 8 公司的利润总额达到了 300 万元 三 2016年公司主要工作业绩 一 加快门店拓展 抢占市场先机 1 开新店 抢市场 保增长 2016年 公司先后开设了宁 国店 中山店 陵西店 黄山二店 安庆店 定远店 繁昌店 等 7 家门店 新增营业面积 39000 平米 目前 公司门店总数达 到 17 家 网络遍及全省 8 个地市 新开门店共计实现销售 5992 万元 占到总销售的 19 有力地促进了公司经营的整体增长 2 抓机遇 找资源 打基础 公司发展部主动出击 想方设 法 积极寻找门店新资源 2016 年先后在歙县 休宁 含山 宣城城区 乡镇签订新店开发项目 8 家 为 2016 年公司及今后 的可持续发展储备了资源 奠定了基础 3 主业为本 多业态推进有突破 天富置业有限公司在繁昌 中心城区 35 亩土地的近 10 万平米的商业地产开发项目正在重 新设计规划定稿中 在宣城的 1 4 万平方米的集住宿 餐饮 ktv 娱乐于一体的国会台客隆大酒店已全部装修完毕 即将在元 月 16 日隆重对外营业 两大新业态项目的启动 运营 对组建 台客隆集团实行多业态管理 追求新的赢利模式以及可持续发 展奠定了基础 二 加大门店整改 挖掘发展潜力 1 全面瘦身 针对门店人员编制松散 配置不合理 人浮 于事等实际情况 今年 3 月份通过全面梳理 重新核定了门店 岗位编制 总经理室带班深入门店 克服困难实施减员 共计 裁员 220 人 达到了降低营运成本之目的 首先自身从心理上真正的关心员工 尊重员工 真正的为员 工着想 真心的想让员工有所提高 在这个基础上 有针对性 的对员工进行思想沟通与业务培训 解决员工思路 树立明确 的发展目标 确实激发员工工作的主动性与积极性 再通过业 务培训让员工知道如何去作 如何作的更好 在工作管理上 始终严字当头 只要犯了原则性的错误 决不纵容 但人是不断变化与发展的 人员的管理也会随之变化与发展 这需要自己保持清醒的头脑 不断学习与提高 更好的发挥出 团队的全部潜力 对员工培训也是一名主管的重要工作 xxxx 超市通过一次次 对员工的培训与交流 自己从最初的基本商业常识培训 经过 积集与学习 初步形成了对员工从思想 商品知识 销售心理 与技能 纪律守则等方面的系统培训内容 得到了员工认可收 到了一定的成效 三 专业知识的学习与市场把控能力的提高 超市零售业发展的潮流势不可挡 但零售业同时面临着机遇 与挑战并存 自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中 一定要把握机遇努力拼搏 学习 学习 再学习是在工作与业 余时间不变的任务 一方面超市管理的基本功 商品陈列 库 存合理存量 季节商品的调整 快讯商品的选择 营运各个环 节的衔接 自己从书上的理论到日常工作中的实践 真正把所 需的知识消化贯通再运用到工作中 另一方面 通过各种信息 媒介了解最新的市场信息 行业动态 听取相关专业的培训 使自己在全局的思路更加明晰 以更高的角度来审视市场的变 化 能够对公司决策层提出出自自己的战略性的建议 四 不足方面与下年工作思路 俗话说 冰冻三尺非一日之寒 必竟加入到零售行业的时间 很短 具体开始超市的工作才近一年 而市场的学问与超市零 售的知识是如此的深广 通过冷静的自省 自己还有诸多的不 足 整体上因参与营运时间较短 操作不够自如外 具体还体 现在 首先 对商品的选择与把控有待加强 由其由于分工不 同对食品商品的了解相对更弱 其次 对市场的分析预测不够 透辙准确 底气不足 这是由于经验少 面对后半年机遇与挑战 我本着务实扎实的原则 更好的负 起自身的职责 加强理论业务学习 勇于实践 使自己的业务 水平 管理水平全面提高 为公司发展奉献自身全部的能量 总之 在以后的日子中我更加努力的投入到为之奋斗的 xxxx 超市事业中去 用发展用效益来回报公司 实现自身的人生价 值 2015苏果超市工作小结 苏果超市食品升经理的小结 第七篇 小结一 苏果超市工作小结 一 超市工作阶段 6月份因工作的需要 我到苏果超市任店面经理兼非食品经 理 在工作中加强商品管理与人员现场管理 实现业绩的提升 是贯穿各项工作的中心 虽然自加入了苏果超市这个大家庭 对苏果超市的人员也不 很熟悉 但到了具体工作上必竟还是有差别的 为了尽快进入 角色负起职责 一方面加强了专业知识的学习 积极看书报文 章 虚心向李店请教 一方面加强沟通了解实际情况 向食品 接货 收银等各相关部门负责人沟通 与非食品课长深入交流 在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系 负起了店面经 理的职责 与课长一起对非食品的人员进行了整顿培训 对商 品的规划与陈列作了调整 经过非食品员工的共同的努力 我 们的销售有了明显的增长 在升任非食品采购后 潜下心来 从头干起 卫生 陈列 库房 接货从每一个细节开始严格的 要求 使非食品的卖场氛围有了改观 与员工有了更多的接触 在严格要求的基础之上 给员工更多的思想沟通与业务培训 使员工的精神面貌有了改观 工作的积极性自主性得到了发挥 在公司各部门的关心支持下 全组员工齐心努力 非食品的进 步得到了公司的认可 店面经理负责协调各部门工作 维护全卖场的正常营运 应 对突发事件的处理 在这个岗位上 自己立足全面把控全局 在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业 务水平 在收银 客服 接货 防损 消防等各个环节深入了 解 发现问题 消减漏洞 作一名称职的店面经理 二 人员管理培训工作 作为一名主管 对员工的管理是一门难度较高的必修课 每 个人的经历 性格各不相同 如何使本部门员工心往一处想劲 往一处使不是嘴上说说那么简单的事情 通过相关专业理论知 识的学习与实际工作中的应用 在人员管理下了很大我功夫 遵循了严格与关爱并用的方法 首先自身从心理上真正的关心