超市销售工作计划书范文3篇

1 超市销售工作计划书范文 3 篇 现在有很多的超市都是全国连锁的 超市之间的竞争也越来越 激烈 想要有好的业绩 就要制定销售计划 本文是 为大家整理的 超市销售计划书范文 仅供参考 新兴超市应制定总发展规划 由单一超市起步 逐渐转向超大 型综合超市 建立连锁超市品牌 一 经营管理 1 明确公司组织架构 1 经理 1 人 2 副经理 1 人 可不设立 由总经理全部直接管理 3 业务部 可根据公司实际情况在各个区域设立主管职位 4 财务部 出纳和会计 预计 2 人 5 行政人事部 人事 采购 仓管等职位 预计 3 5 人 2 定价管理 价格战也是一种竞争手段 并不是不可取 但定价要适度 既 要实现公司目标 同时也要有助于市场的长期发展 我们首先要把 市场上竞争产品价格与本公司价格进行比较 我们可以把产品分为 高档 中档 抵挡三个方面 还要把产品的质量 成本和样式与对 手对比 分析价差的原因 还有市场的优势和市场定位 在此基础 上我们才可以达到定价要达到的标准和产品价格 2 3 市场推广 1 我们可在地方性的媒体投放广告 大型户外广告 车身广 告 POP 广告 更可以以网络媒介进行宣传 根据不同市场的分阶 段统筹安排 2 促销活动 地方性促销活动一般要有代理商拟定活动方案报与厂家批准 活动规模的大小 厂家将给予支持 买赠 具体做法是买满多少金额的货品 赠送相应的物品 以达到增加销量的目的 打折 在没有更好的促销创意时 打 折是最好的促销方式 进行货品打折 是最直接的方法 也是消费 者最容易接受的方法 但是 现在终端面临着一种困局 那就是在 一些节日 众多厂家都在打折 你打八折 我也打八折 在这样一 种雷同的方法中 使许多厂家的促销效果都不明显 因此 在进行 打折促销活动时 可以划出特价区 与其他品牌拉开距离 另外 以特价吸引消费者进店 可以带动其他货品的销售 消费券积分促销活动 不单在节假日可以做 在平时也可 以做 一般分 消费卡 消费券 它是实行积分制 以赠送相应的 赠品 时间较长 因此 赠品一定要有吸引力 返现 这种促销 手段 因为是直接用现金返还的 所以 吸引力较大 但是在制订 促销时 要注意返现的金额 既不超出商客的限制 又能有吸引力 所以 制定合理的返现金额是十分重要的 限时抢购 让消费者在规定的时间内 在终端店抢购货品 3 或者是免费 或者以几折来购买 这样的促销手段 在国美 苏宁 等终端巨头就经常做 取得的效果也是非常明显 但要切记 做这 类活动时 一定要做好安全保卫工作 如果场面失控 后果将不堪 设想 3 终端建设 我们可根据销售政策 将提供相应的展柜 X 架 吊旗 宣传单页 横幅等终端广告宣传物料 4 店面管理 1 店面设计少些环绕店铺的环境和氛围是很重要的 直接关 系到消费者对你店铺的印象 关系到你店铺的经营业绩 所以在设 计时 一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行设计 其中特别要注意通道设计 不要有过多的回旋环绕 要让顾客能在 无意中参观完所有的商品 有通道的地方 要别出心裁地设计一些 吸引顾客的东西 把不利变有利 此外 货品展示或前台设计方面 不要让顾客产生有障碍的感觉 2 商品进行有效陈列商品陈列是很关键的 如果能够让顾客 一目了然 容易挑选 购买方便的话 无形中会促进销售 所以陈 列商品要分类妥当 摆置整齐 方便消费者能不费力地找到自己想 要的产品 3 增加顾客购物乐趣当今顾客不再满足于仅能买到想要的商 品 他们还要享受到购物所带来的乐趣 所以在设计店铺时 除了 考虑本身业态 规模及顾客阶层 商品陈列等因素外 对于服务态 度 色彩和照明等装潢都要注意 4 4 注重贩卖效率店铺设计时要考虑到促进贩卖效率 从接待消 费者开始到货物包装 货款收取等 都要能给店员留有适当的活动 空间 方便这些动作能快速 有效地进行 此外 商品补充和库存 等都要制度化 5 售前 售后服务 1 真正尊重顾客 大多数超市都高呼尊重顾客的口号 但真 正做到的超市屈指可数 要知道 无礼的销售方式不只表现为员工 无精打采 态度粗野和毫无积极性 商品凌乱 摆放不合理 没有 标志 价格混乱等等都是对顾客的不尊重 优秀的超市会把尊重这 个基本的理念转化成一系列围绕着人 政策和环境的具体操作 2 和顾客建立情感联系 大多数超市都忽略了与顾客进行情 感交流的机会 而把过多的注意力集中在价格上 然而低价的承诺 也许能迎合顾客的理性要求 却不能激发他们的感性需求 许多超 市都犯了忽视顾客情感的错误 他们只注重以价格吸引顾客 一味 强调节省成本 全然不提焕然一新的超市环境带来的愉悦感受 相 反 出色的超市力求与顾客建立起亲近 喜欢和信任的感觉 3 快速的退换货服务 快速的退换货服务也能非常有效的与 顾客建立感情 让顾客觉得在我们店购买东西会有非常好的保障 从而更加信任我们店 更能在顾客群中形成良好的口碑 二 员工管理制度化 1 公司形象 1 员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构 并能向 5 客户及外界正确地介绍公司情况 2 在接待客人时的垂询 要求等任何场合 应注视对方 微 笑应答 切不可冒犯对方 3 在任何场合应用语规范 语气温和 音量适中 严禁大声 喧哗 4 遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻 上班时间 包括午餐时 间 应保证有人接待 5 接听电话应及时 一般铃响不应超过三声 如受话人不能 接听 离之最近的职员应主动接听 重要电话作好接听记录 严禁 占用公司电话时间太长 6 员工在工作时间内须保持良好的精神面貌 7 所有员工必须按照公司规定着装 保持良好的精神风貌 树立良好的店面形象 8 工作时间内不应无故离岗 不得闲聊 吃零食 大声喧哗 确保店面环境的安静有序 9 员工胸卡一律佩戴在胸前适当的位置 不等挂于腰间或其 他位置 不得遮掩 10 保持店面卫生 2 员工考勤制度 1 作息时间 上午 下午 2 考勤登记 实行每日签到制度 员工每天上班 下班需签 字 共计每日 2 次 6 3 员工不得请 替他人代签考勤表 4 迟到早退 出工不出力 上班时间干私活 打牌赌赙 玩 忽职守者 视情节轻重 扣发或停发当月津贴直至工资 5 请假制度 病事假 1 天以上 3 天以内由区域经理批准 三天以上由总经 理批准 请假手续送到区域经理处备案 病假 3 天以上者需出具医 院证明 每月有薪病假二天 凡请病假须有正规医院证明 如无正 规医院证明则按事假处理 非常特殊情况例外 如遇突发病症 需 及时通知经理 并于完假复工后补回请假手续 否则按旷工处理 所有假别都必须由本人书面填写请假单 并按规定程序履行 签字手续后方为有效假别 特殊情况必须来电 函请示 并于事后一 日内补办手续方为有效假别 未按规定执行一律视为旷工 6 旷工 有下列情况之一者按旷工论处 1 未办理请假手续而擅自离开工作岗位者 2 员工向公司申请假期 未经同意而擅自离开工作岗位者 3 准假期满未办理续假手续而未按时上班者 4 请假理由与事实不符者 5 在规定或约定到岗时间内 迟到超过 2 小时 含 并在 3 小时 以内的 计旷工 0 5 天 迟到 3 小时 含 以上 计旷工 1 天 7 店员须每日晚上七点前 想区域经理发送短信上报今日店 面销量 七点之后产生的销量算作第二天的销量 7 3 员工奖罚制度 1 为严明纪律 奖惩分明 调动员工工作积极性 提高工作 效率和经济效率 本着公平竞争 公正管理的原则 进一步贯彻公司 各项规章制度 强化工作流程 明确岗位职责 公司根据各部门之 间协作事项与工作流程 特制定本奖惩制度 2 公司奖惩制度本着 奖惩结合 有功必奖 有过必罚 的 原则 与员工岗位职责挂钩 与公司经济效益相结合 3 适用范围 本奖惩制度 贯穿于公司的各项规章制度中 公司所有员工须自觉遵守并相互进行监督 4 奖励或处罚方式 处罚方式 现金处罚 从当月工资中扣除并通报 奖励方式 公司可实行红包奖励制度 根据各部门的阶段 工作考核情况 随时或年底发放 公司可设立月优秀员工奖 年优秀员工奖 年总经理特别 奖等奖项 5 有下列表现的员工应给予奖励 完成本部工作计划指标 创造较大经济效益 向公司提出合理化建设 被公司采纳 并取得一定效益的 节假日经常加班 并取得显著效果者 维护财经纪律 抵制歪风邪气 事迹突出者 工作认真 责任心强 工作绩效突出者 其他对公司做出贡献者 总经理认为应当给予奖励的 8 6 有下列行为的员工应给予通报批评并做处罚 迟到 早退 在工作时间嬉戏 擅离工作岗位或从事与工作无关的事情 轻微过失致发生工作错误造成损失的 不按要求打扫卫生 对同事恶意攻击或诬告 中伤他人 制造事端者 不按时参加公司的会议培训 不配合工作的 不假不到者 若被处罚员工屡教不改 重复同样错误 或不听劝阻 不 服从管理者 大家必须明白一个企业的运营与成长 并非朝夕之力可以完成 的 长期发展 稳定发展才是我们的目标 我们一起努力吧 超市销售计划书范文篇二一 超级市场定义 实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式 以满足消费者 对基本生活用品一次性购足的需要 并普遍运用大工业的分工机理 实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造 普遍实行 连锁经营方式的零售业态 二 超市的发展历程 超级市场诞生在美国 并且是在经济危机席卷全球的条件下诞 生的 1930 年美国人迈克尔 库伦开设第一家超市 金库伦联合商店 9 目前全球零售业三大巨头分别为 沃尔玛 家乐福和麦德龙 在中国 超市最早源于 80 年代自选商场的诞生 91 年上海联 华超市在一居民区开设第一家真正意义上的超市 90 年代中期超市 发展热席卷全国 武汉市的超市正是在此时开始发展 目前遍布武 汉三镇的大小超市已达 2000 余家 三 超级市场的划分 超市多样化的驱动力 更好的抓住顾客 满足不同顾客 的特定需要是零售也考虑的首要问题 以超市的店铺面积和经营的商品种类这两个要素划分 可划分如下类型 低价商品的 商品种类多 品牌商店的 商品种类少 限定商品的特卖 专门领域的超低价销售 根据目标客户不同可化为 1 传统食品超市 功能与特点 面积 300 500 平米 经营一般 食品和日用品是超市的最初原始模式 2 标准食品超市 功能与特点 面积 1000 平米 增加的 生鲜食品达到营业面积 30 60 3 大型综合超市 功能与特点 面积 2500 5000 平米 有相适应的停车场 是标准食品超市与大众用品商店的综合体 可满足消费者基本生活需要的一次性购足 4 仓储式商场 功能与特点 面积 10000 平米以上 有 10 较大规模的停车场 实行储销一体 低价销售 提供有限服务 并采取自我服务销售方式的零售业态 实现对法人和个人会员实行 低价销售 5 便利店 功能与特点 面积 80 100 平米 具消费的 即时性 小容量和应急性的特点 综合银行 邮电 书店 快 印 快餐 药店等功能 24 小时营业 四 超市商品策略 1 商品定位与管理 不同业态超市的商品定位 1 传统食品超市的商品定位 以经营食品及日用杂品为主 食 品占全部商品构成的 70 以上 2 标准食品超市的定位 食品占全部商品构成的 70 左右 但 生鲜食品占全部食品构成的 50 3 大型综合超市定位 在标准食品超市经营生鲜食品和一般食 品日用品基础上增加百货类商品 服 装 鞋帽 家电 而形成的超市业态 食品与非食品各占商品构 成 50 左右 4 仓储式商场的商品定位 与大型超市相比 其经营方式多采 取批发配售方式 目标顾客多为中小业主 企事业单位 多实行会 员制 5 便利店的商品定位 主要经营即食 即饮 即用商品 如碗 面 饮料 香烟 杂志及便利服务项目 20 商品 主力商品 的选择与保证 11 1 20 80 原则 2 20 商品目录调整 因季节 供货因素 消费需 求变化而调整 3 20 商品保证 通过 6 优先保证 20 商品发挥重 要作用 即采购优先 采购资金优先 存储库位优先 配送优 先 陈列优先 促销优先 五 超市商品策略 2 采购管理 中央采购制度与分散采购的区别 连锁超市公司采购业务的组织机构 连锁超市公司采购业务流程 采购业务谈判的内容和合同履行 1 谈判内容 a 三项制约文件 商品采购计划 商品 促销计划 供应商文件 b 内容 商品 数量 送货 退货 促 销 付款条件 价格及 价格折扣优惠 2 合同履行 a 订单 b 质量监控 c 付款 六 定价策略 统一的定价政策 1 统一的定价政策是连锁经营的重要内容 2 统一的定价政策不是 统一的价格 3 体现商品 总体经营 原则 定价方法 12 1 品种别定价法 一类带来利润 另一类是适应 一次性完成购 买 条件的企业形象商品 该类商品反映价廉 省时 便利形象 2 高周转率商品的定价方法 低于竞争对手的价格 在超市中有时现金流量贡献率超过利润 贡献率而成为企业第一位的利益目标 3 折扣定价法 分为 a 一次性折扣 b 累计折扣 c 季节折扣 d 限时折扣等 七 促销策略 促销及其分类和作用 1 定义 超市促销是指超市通过在卖场运用各种广告媒体向顾 客传递有关商品服务信息 引起买方行动而实现销售的活动 2 分类 A 从沟通方式划分 可归纳为两大类 单向沟通式 如 特价 优惠券 赠品促销等 双向式沟通 如 意见征询 有奖 答题等 B 从作用效果划分 产品入市促销和巩固重复购买促销 促销对超市的作用 1 促销是达成大份额销售量的主要手段 2 促销是开展竞争的利器 刺激购买 消化库存 3 促销是反映连锁超市公司活力的显示器 促销的误区 不适当的促销 特别是降价或变相降价是促销的最大危害 是 13 对品牌的伤害 表现在 1 降低品牌的获利能力 2 增强消费者的价格敏感度 八 营销控制 采购控制 由一个指标体系考核采购人员并对采购进行细化控制 包括如下 指标 1 销售额指标 2 商品结构指标 为了体现业态特征和满足目标消费者需求度的 指标 3 毛利率指标 4 商品周转天数指标 5 通道利润指标 6 新商品引进率指标 7 商品淘汰率指标 核算本来就是一种控制手段 连锁超市由于竞争的需要 要求 建立一种适应频繁价格变动的核算制度 两种核算制度的比较 由上可知单品进价核算制度的利益所在 A 在日常运作中 商品的频繁变价 打折已成为商家促销的主 要手段 单品进价核算可以省去商品变价的财务核算过程 适应市 场竞争的需要 B 通过该核算制度可将资金运作情况及经营状态及时反馈给决 14 策者 是细化管理 付款的控制 1 付款期限的控制 2 付款审核 在确定对供应商付款后 还需财务的付款审核 A 审核供应商的开票价与合同价是否一致 B 审核发票是否规范 C 审核发票价格 D 审核厂商的费用是否预扣下来 E 审核厂商的退调商品是否得到退调 超市销售计划书范文篇三一 基本情况 1 企业名 百货超市 2 行业类型 零售 3 组织形式 个体工商户 主要经营范围 自己家乡的镇中心 这里是人流的中心集合处 4 经营地点 广东省清远市阳山县七拱镇 面积 占地大概 150 平方米 选择该地点的理由 因为镇中心处没有一间较大的超市 该地 点是人流车流的集中地带 交通方便 市场前景非常广阔 5 创业者个人情况 姓名 张文健 15 性别 男 年龄 21 文化程度 大专 相关工作经历 曾经在商店里卖过东西 懂得一点怎样经营 但在日后的日子里本人会增加社会实践的 学习与这方面的知识的 二 立项概述 我是一名大学生 专业是计算机专业 从小对经营方面感兴趣 现在将要大学毕业了 凭着自己对经营的爱好和向往 一直希望在 自己的乡镇开一间超市 用此来发展自己乡镇的经济 是广州市的 许多超市吸引了我 我去超市购物时的启迪 使我对此产生极大的 兴趣 根据本人的经验 资金情况及对当今社会的了解 决定要谨 慎从事 三思而行 因为这有非常大的风险的 加上自己的经验不 足 随着居民生活水平的不断提高 追求环保 健康的消费已成为 一种生活时尚 所以我打算要销售一些绿色的产品 以保证人民的 身心健康 顾客至上 这是我们的宗旨 三 市场调查 见表 商圈范围 潜在的消费群体 消费能力 竞争情况 16 市场潜力 徒步商圈 200 500 米半径范围内 居民区 消费能力高 附近只有一间不算很大的超市 人们生活水平提高 需要的物质有所增加 生活方式改变 大 多数消费观念增强 消费结构合理 居民住宅 消费能力中等 附近有一间中学 生活商圉 邻近有几个村子 消费观念增强 消费水平提高 有较多的商店 但销售的东西比较少 四 对其它大型超市的调查 1 店铺硬件调查 主要包括 竞争店的选址 店铺外观形象 建筑物构造 停车场的设计 经营设施配置等方面的调查 2 店堂陈列布局调查 主要包括 竞争店的楼面构成 平面布 局 面积分割 商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查 3 商品能力调查 对竞争商店商品品种齐全的程度 商品的价 格带 商品的品质 货源供应等情况进行调查分析 4 顾客层次的调查 主要从年龄层次和收入层次进行调查 17 5 店铺运营管理调查 对促销 补货 陈列及环境卫生等方面 的调查 需求与供给的关系有以下几种类型 需求旺盛 供给偏低型 需求旺盛 供给旺盛型 需求不旺 供给也不旺型 需求不旺 供给旺盛型 从仓储式超市选址看 其立地商圈内需求与供给关系 呈现出第一种类型最佳 第二种次之 第三 第四种类型要尽力回 避 对需求和供给的调查 要注意对潜在需求和供应的调查 要特 别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势 6 仓储式超市的调查 在仓储式超市选址时 除了对以上大的项目调查外 具体地点 选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行 调查 可见度 可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度 场所可见度越高 商店越容易引起客流的重视 他们来店购物的可 能性越大 因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点 如两面 临街的十字路口或三岔路口 适用性 如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的 类型是否相符 如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造 材料 立面造型及其可塑性 仓储式超市货架比一般商场的高 相应地要 求建筑物的层高也比较高 同时还要了解有关城市建设发展规划要 求 详细了解该地点的交通 市政 绿化 公共设施 住宅建设或 改造项目的近期 远期规划 18 交通便利性 主要了解两方面的情况 a 是该地是否接近主要公路 交通网络能否四通八达 商品从 火车站 码头运至商店是否方便 白天能否通过大型货车 因为大 城市普遍对大型货车实行运输管制 中心区许多街道不允许通货车 有的只允许夜间通车 b 是该地是否有较密集的公交汽车路线经过 各条公交路线的 停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区 当前我国私家车普及不广 这点显得尤为重要 因为这直接关系到顾客购物的便利程度 五 开业前的市场调查 在开超市之前我得访问一些超市和商家 仔细观察了消费者购 物的情况 并询问了一些消费者 比如 不同年龄 不同职业 不 同收入水平的消费者 有着不同的购物习惯和消费需求 我认为精 明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求 变化 一 高收入消费群的消费行为及心理特征 1 品牌偏好明显 受文化需求的影响大于价格上的诱惑 高收 入群体多为高学历 高品位 高消费需求的 三高 消费群体 易 于接受新事物和大品牌 并会由此产生相应的品牌偏好 2 购买数量较大 购买频率和次数较少 高收入群体忙于工作 因而他们在生活上表现出极大的不规律性 除周末以外 逛街购物 对他们来说只能是一种 奢侈 但是若进商场购物 他们购买的数 量很多 从吃的 喝的到用的 一消费就是数百元 据了解 这种 19 集中购物 的消费者并不少 在周末购物群中占了很大的比例 3 购物期望值较高 高收入消费者受其社会地位的影响 在购 物时也期望商家能给予其特殊的关照 比方如售前服务和售后服务 方面等等 我访问过许多消费者 他们一致认为 购物时他们最重 视的是商家的服务态度 二 低收入消费群的消费行为及心理特征 1 注重价格 很多人都有过手头拮据的经历 没钱的日子 他 们总不得已掐算着一分一厘的支出 对低收入消费群而言 在这方 面表现得尤为突出 用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们 最为 奢侈 的美好愿望 在调查中 我发现商场的特价处 大多 数是低收入群 因为对他们来说 低价是实惠 很多外面大城市的 超市就以这样的实惠吸引了众多的市民 2 注重质量 目前 城镇里的低收入群中 在调查中 我发现 他们的消费习惯远远不同于农村消费者 他们已经具有了消费过程 中的自我保护意识和对健康生活 营养饮食的追求 即使他们为了 节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜 但他们仍然担忧肉菜的质量 并渴盼 放心肉菜 的到来 因为质量是实在 东西在便宜的同时 还要中用 中吃 3 购物数量少 购物频次多 下岗工人尤其是其中的家庭主妇 生活很有规律 每天基本上是按时起 按时睡 按时买东西 按时 看电视他们的单次购物数额很小 但是购物频次很 多 有时一天就会发生数次购买行为 20 六 超市市场调查目的及内容 做好市调 提升竞争力 一次好的市调 可以提升本身的竞争力 掌握自己的发展方向 了解竞争者的动态 做到知已知彼 百战不殆 零售业 一个商品平凡不能平凡的商品交易场所 她带给的人 们的一些期望 没有负于其它行业 如何在这一块新型的圣地发挥 商品的潜能 如何驾驭商品的成功之帆 这就要学会如何做到商品正 确市场调查 七 商品分类 1 主妇商品 这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相 当的关注 顾客对这种商品的价格敏感度最高 同时在销售时应注 意此类商品的质量 例 生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感 妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主 一般是用来吸引顾客 走低价 位及市场鲜度较强的商品 此类商品市调时要非常注意价格的幅度 2 红色商品 顾客对此类商品的价格敏感度次之 这一类商 品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大 价格也一般比妈妈菜蓝 商品高些 此类商品一般都适应中层消费者 所以对此类商品要注 重品牌及质 量 这种商品也称之为价格商品 畅销品排行榜上经常 有此类商品 绿色商品 顾客对绿色商品的价格敏感度最低 3 市调完商品后要做商品的整理 要将营业额商品 毛利商品 敏感性商品 季节性商品 形象商品区别 做一次整理 包括排面和价 21 格 一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是 属于滞销商品 可以让你在最短的时间里调整你的商品 市场调查表明 客户十分重视产品的质量 重视产品的价格 我个人认为市场潜力还有的 如果加大宣传 使人们的消费观念改 变 消费就等于让社会发展 适度的消费能够促进社会经济的发展 使社会进步 所以通过多种手段和广告宣传 让人们改变以前封建的 思想 是非常重要的 也是当务之急 超市的销售产品要丰富多彩 八 产品与服务 产品方面 一 产品分类 1 大分类的分类原则 在超级市场里 大分类的划分最好不要超过十个 比较容易管 理 不过 这仍须视经营者的经营理念而定 业者若想把事业范围 扩增到很广的领域 可能就要使用比较多的大分类 大分类的原则 通常依商品的特性来划分 如生产来源 生产方式 处理方式 保 存方式等 类似的一大群商品集合起来做为一个大分类 例如 水 产就是一个大分类 原因是这个分类的商品来源皆与水 海或河有 关 保存方式及处理方式也皆相近 因此可以归成一大类 2 中分类的分类原则 A 依商品的功能 用途划分 22 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类 比如说在糖果饼 干这个大分类中 划分出一个 早餐关连 的中分类 早餐关连是 一种功能及用途的概念 提供这些商品在于解决消费者有一顿 丰 富的早餐 因此在分类里就可以集合土司 面包 果酱 花生酱 麦片等商品来构成这个中分类 B 依商品的制造方法划分 有时某些商品的用途并非完全相同 若硬要以用途 功能来划 分略显困难 此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分 例如 在畜产的大分类中 有一个称为 加工肉 的中分类 这个 中分类网罗了火腿 香肠 热狗 炸鸡块 薰肉 腊肉等商品 它 们的功能和用途不尽相同 但在制造上却近似 因此 经过加工再 制的肉品 就成了一个中分类 C 依商品的产地来划分 在经营策略中 有时候会希望将某些商品的特性加以突出 又 必须特别加以管理 因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据 例如 有的商店很重视商圈内的外国顾客 因而特别注重进口商品 的经营 而列了 进口饼干 这个中分类 把属于国外来的饼干皆 收集在这一个中分类中 便于进货或销售的统计 也有利于卖场的 演出 二 小分类的分类原则 1 依功能用途分类 此种分类与中分类原理相同 也是以功能用途来作更细分的分 23 类 2 依规格包装型态来分类 分类时 规格 包装型态可做为分类的原则 例如 铝箔包饮 料 碗装速食面 都是这种分类原则下的产物 三 以商品的成分为分类的原则 有些商品也可以商品的成分来归类 例如 100 的果汁 凡成 分 100 的果汁 就归类在这一个分类 四 以商品的口味做为分类的原则 以口味来做商品的分类 例如 牛肉面 也可以做为一个小分 类 凡牛肉口味的面 就归到这一分类来 分类的原则在于提供做分类的依据 它源自于商品概念 而如 何活用分类原则 编订出一套好的分类系统 都是此原则的真正重 点所在 超市服务方面 超市服务在市场经济条件下 显示出强大的生命力 1 服务对现有商品销售起到强有力的促进作用 超市在销售 商品时 需要提供给消费者各种各样的服务 比如解答消费者的疑 问 为消费者讲述有关商品制作 使用方法或保养知识等 这些服 务会在一定程度上帮助实现销售 2 服务能将消费潜在需求转化成现实需求 据国内一家权威机 构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示 到超市购物的消 费者中 只有 40 的顾客是预先有购买计划的 而另外 60 的顾客 24 没有预先计划 由此可见 充分刺激消费者的潜在购买欲望 能够 大幅度增加超级市场的销售额 服务所起到的作用绝不可小视 做销售这种经营服务是一种长期性的服务 关键是不能欺骗消 费者 不能短斤缺两的 欺骗了消费者的生意是不会做得长久的 关 键是要得到消费者的依赖 九 员工及岗位设置 设立两名收银员 熟悉电脑相关的操作 服务员多名 搬运工 几名等等 十 经济可行性分析 1 投资估算 租店铺投资 10 万元 室内装修 4 万元 货架及 其他设施 6 万元 入货 20 万元 雇佣员大约 5 万元 周转资金 10 万 总投资 55 万 2 成本控制 每月 租金 2000 元 人员工资大约 7000 元 按不同的级别不同的 工资 不可预见费 1000 元 小计每月成本约 10000 元 3 营业额预测 4 盈利能力 月 营业额 成本 营业利润 17000 10000 7000 元 年利润 700012 84000 元 5 投资回收期 投资回收期 7000 78 57 个月6 5 年 25 十一 如何切入市场 由于本地超市很少 依靠知名度进入市场并无多大的壁垒 相 反 尽量接近顾客 引导顾客享受绿色产品 享受优质的服务和实 惠的价格是本超市的当务之急 所以要采取以下措施做好宣传广告 1 开业前期 通过邮政广告公司发入大量宣传彩页 通告社区 居民 到各小区内做电梯广告 到公共场所张贴广告 2 开设一些购物券和一些会员卡 从中得到优惠 3 在节假日开展优惠活动 及投奖活动 十二 企业定位 如果超市业的产业定位不明确或未能找到真正的利基点