酒店培训中心工作总结

酒店培训中心工作总结酒店培训中心工作总结 酒店培训中心工作总结 培训中心在上级党委的重视 帮助和支持下 重新调 整和加强了领导班子 新领导班子经过不断的磨合与沟通 彼此之间已经配合的非常默契 大家能够自觉做到在思想 上步调一致 在工作上坦诚相见 在生活上相互关照 为 大厦的各项工作上水平做了大量卓有成效的工作 取得了 一定的成绩 1 7 11 月底共接待人数 18979 人次 接待大小会议 45 次 营业收入万元 营业收入万元 与去年同期万元相比减少万元 降 低 营业成本万元 与去年同期万元相比减少万元 降 低 营业费用万元 与去年同期万元相比减少万元 降 低 营业税金万元 税后净利润万元 与去年同期万元相比增加万元 增幅 2 全年共清收应收帐款万元 累计偿还应付款 199 万 元 彻底清理解决历史遗留欠款户 55 户 一年来 无论是在装修改造期间还是在开业后 我们 特别注重加强 五防 安全检查 多次查出安全隐患 现 场给予纠正和整改 实现了全年无事故 无投诉 现将整 体工作情况总结如下 一 今年主要工作和取得成绩 1 紧盯目标抓落实 确保装修改造好 为了确保装修改造按时 按质 按量完成 我们领导 班子提前召开了六次总经理会议 商量和解决在装修改造 中可能出现的种种问题 拟定了 一是招投标装修工程 通过对四家投标公司对比 选定了由省建安单位负责施工 增加了工作透明度 二是在各施工单位进驻中心前 为了 防止施工单位的野蛮施工行为和损坏大厦原有的物件 我 们制定了施工单位施工制度 并由施工负责人签定了责任 书 有效地防范 规范了施工单位行为 杜绝了各类事故 的发生 三是选拔了中层骨干力量 每天 24 小时轮流跟班 检查施工质量进度和安全问题 发现问题及时现场给予纠 正和向上级汇报解决 2 充分利用装修工程 减少资金重复浪费 我们在装修改造过程中 利用施工单位打开天花板安 装喷淋管道的同时 对客房 桑泳 厨房 公共卫生间 洗衣房 职工灶 职工宿舍上 下下水管道以及空调保温 管的保温进行了更换和检修 同时 对洗衣房 职工灶地 基下沉进行了加固 并扩建了洗衣房工作面积 130 平方米 改善了洗衣房工作环境 对餐饮部顶楼 客房顶楼平米的 漏水区域进行了防水处理 有效的减少了资金重复浪费 3 注重节能减排 减少资源浪费 在此次的装修改造中 我们积极响应国家提出的 节 能减排 号召 本着重基础 重长远 重环保 重节约的 原则 一是引进了天然气 改造了燃油锅炉 为国家节约 了资源 二是把原来先进泳池热水管改为先进客房再进泳 池 解决了客房在长时间放水都不能及时出热水的问题 解决了客人对此现象多年来的投诉问题 节约了水资源 三是将泳池 泡池和泳池上下水部分分离改为独立部分 使得泡池随时都能更换热水 满足了不同客人的需求 四 是给各部门安装了电表 水表 下达了考核指标 五是加 强车辆管理 制定了车辆管理等制度 通过以上五项节能 减排改造措施 全年燃料费万元 燃料费万元 同比减少 万元 在不考虑燃料涨价的情况下 降低 燃料成本大幅 下降 全年水电费万元 水电费万元 同比减少万元 降 低 交通运输费万元 交通运输费万元 同比减少万元 在不考虑燃油涨价的情况下 降低 运输成本大幅下降 4 着力抓好物流采购关 努力降低成本费用 今年 我们无论是在装修改造中 还是在开业后在原 材料的采购中 对质量 价格都进行了严格的把关 制定 了 采购管理制度 采购工作流程 领用物品制度 车辆管理制度 等制度 大宗物品集体研究 共同跑市 场 进行价格质量对比 共同搞价 从厂家直接购买 增 加了工作透明度 并采取定期 不定期相结合的市场调研 和不得少于三家厂商报价以及网上报价 查询相结合的方 法 统一申购 集中采购 并和各使用部门实行了互相监 督 形成了询价 采购 事后稽核的采购模式 规范了采 购程序 降低了各项成本费用 总成本万元 总成本万元 同比减少万元 降低 在装修 搬迁 拆旧过程中 为了节省人工费用 开 支 一是能自己动手干的决不请外工 大厦各个区域的热 水管的更换 客房电源面板安装 电路改造 空调管道清 洗 保温等都是工程部职工自己干 二是能翻新利用的就 不买 能修的则修 提高了费旧利用率 为大厦节约资金 约 20 万元 一是从拆回的空调设备 安装到了贵宾楼三层 五楼 棋牌室等地方 解决了中央空调供力不足的问题 仅此一 项节省设备安装费用 4 万多元 二是将原服务公司拆回的 大理石板 玻璃门 吊顶石膏板等旧物用于大厦装修改造 节约资金 3 万元 其余拆回没有利用价值的废旧物品变卖 5 万余元 在中秋节给全体职工购买了月饼和玉米 提高了 全体职工的福利水平 在此次的拆旧销售过程中 大厦的职工发扬主人翁精 神 将旧设备分类 分质拆开卖 因此卖价也大幅度提高 5 规范劳动用工 为合法经营和谐发展奠定基础 目前 从培训中心人员情况来看 外聘人员 151 人 占全体人员 大部分属农民工范畴 因此 为了落实十七 大报告中 规范和协调劳动关系 完善和落实国家对农民 工的政策 依法维护劳动者的权益 最大限度地促进和谐 发展 写出 3000 余字的 关于 劳动合法法 实施前清理 劳动关系的报告 经过一个月的艰苦工作 为 22 名领班 主管和部门经理办理了养老 医疗保险 三个月共交纳劳 动保险费万元 并与 99 名员工签定了劳动合同 退还了员 工押金万元 从根本上解除了他们的后顾之忧 起到了促 进劳动关系的和谐发展 6 实施 民心 工程 凝聚了员工力量 今年 我们领导班子本着实事求是的原则 大力实施 了 民心 工程 一是为客房部安装了货用电梯 减轻了 员工劳动强度 二是改变了职工食堂管理制度 由原来的 3 元 人 天伙食补助 从 10 月份开始改为免费用餐 伙食 标准提高到了 6 元 人 天 每月大厦补贴食堂费用万元 改善了员工伙食 三是投资新建了锅炉房 粉刷了员工宿 舍 并铺了地板砖 改造了员工卫生间和浴室 改善了员 工居住条件 四是投资引进了纯净水设备 使员工和宾客 饮用上健康无害的纯净水 保障了员工的生活健康 五是 进行了人事工资改革 采取定编 定岗 减员增效和跨部 门 a b 岗等措施 员工由原来 230 人减至 155 人 人均工 资由原来的元 增长到元 人均增幅元 工资总额由的万 元下降为的万元 中支党委 减员增效 的要求得到充分贯 彻落实 并且利用劳动分配的经济杠杆来调节劳动用工人 力不足 杜绝了人浮于事 提高了员工收入水平 六是今 年中秋节和圣诞节组织员工进行联欢活动 丰富了员工业 余生活 以上 民心 工程的实施凝聚了员工的人心 极 大地调动了员工的工作热情 7 转变思路 科学管理 提升服务水平 一是舍得花钱 投资 20 余万元 使用国内知名软件公 司的 酒店管理软件 和 酒店财务管理软件 使管理层 每天对酒店的营业状况一目了然 心中有数 并提高了工 作效率 二是为保证大厦安全运营配备了 32 路数字化电脑 监控系统 三是通过多方努力 山西首家 完美酒店星级 电信服务系统 在大厦正式运行 在大厦知名度 服务水 平急剧提升的同时 客房收入也大幅度提高 7 11 月份平 均房价 260 元 与去年同期相比提高 8 搞好业务技能培训 强化业务素质提高 今年 7 月 16 日大厦开业后 我们一是聘请山西迎泽宾 馆的培训师来我店对全体员工进行为期 22 天的基本礼仪 部门专业 酒店管理等方面的业务技能培训 二是定期 不定期组织员工学习业务技能 三是各部门进行交叉业务 技能培训 使员工达到了一专多能 一职多用 为大厦的 规范 高效运行打下了坚实的基础 三 目前存在的问题 1 服务水平有待进一步提高 2 非经营性支出还需进一步压缩 3 职工灶菜品单调 浪费严重 需进一步加强管理 四 明年打算 1 每年定期聘请专家 讲师来店进行全