珍稀名产蔬菜——白花菜

珍稀名产蔬菜 白花菜无公害栽培技术 白花菜又名香菜 是湖北珍稀名产蔬菜作物之一 属优质野生菜种 经人工选育栽培而成 因其独特的生长要求 只能在沙性土壤上温暖且 湿润的气候下生长 集中分布在湖北中部的京山县境内与安陆市接壤 的大 小富水河及漳河两岸一带 当地人有将白花菜腌制食用的习惯 传统方法腌制的白花菜香味独特 口感丰富 回味无穷 白花菜含有多 达 17 种的氨基酸 每 100 克白花菜中含有氨基酸 19 5 毫克 钙 202 毫 克 铁 4 18 毫克 明显高于其他阔叶蔬菜 白花菜还具有较高的药用价 值 具有清热解毒 祛风降湿 开胃健脾 增强食欲等多重功效 2011 年京山县白花菜入选 湖北十大名菜 并获得农产品地理标志 现将白 花菜无公害生产技术操作规程介绍如下 一 选地整地 白花菜对土壤要求严格 宜选择土壤疏松 肥沃 排水良好 2 3 年未种过十字花科作物的旱地或水田的沙质土或壤土 不宜选择冷水田 或低湿地栽培 播种前要深耕施足基肥 施腐熟的猪牛栏肥 750 1000 公斤 亩 土地平整后作厢 厢宽 1 1 5 米 沟宽约 33 3 厘米 深约 10 厘米 厢面平整 耙细 土壤湿度以手捏成团 落地能散为宜 二 品种选择 白花菜没有栽培种 只有红梗和绿梗两种野生类型品种 红梗白花 菜以其独特的香气而优于绿梗白花菜 所以宜选择红梗品种 三 播种 播前将种子晾晒 1 天 以提高发芽率 做好发芽试验 要求发芽率 在 90 以上 播种量为 150 200 克 亩 用细土拌播 清明后至 8 月中旬 均可播种 如使用薄膜和大棚 可提前至 3 月上旬播种 条播或撒播 由于白花菜幼苗出土力差 应选择晴天播种 切忌选择下雨时播种和播 后即下雨的天气 播后第 2 天即打药除草 用 50 乙草胺 100 克 亩兑水 50 公斤喷雾 四 及时定苗间苗 出苗后 6 8 天 苗高 3 3 厘米左右 2 3 片真叶时 为促进幼苗 早发蔸 用 0 5 尿素加 4 蔗糖混合液进行叶面喷施 1 2 次 3 4 片真 叶时应及时间苗定苗 株距 20 厘米为宜 五 肥水管理 一 施肥 采取平衡施肥原则 要求增施充分腐熟的农家肥 少施化肥 分期 适时追肥 追肥以氮肥为主 生长前期追肥 2 3 次 一般定植后 10 15 天浇 1 次提苗肥 施稀水粪 1000 公斤 亩 以后每隔 5 10 天浇施腐熟 稀水粪 1000 1500 公斤 亩 当植株有 12 13 片叶时施 1 次花芽分化肥 施氮 磷 钾三元素复合肥 15 15 15 下同 20 25 千克 亩 现蕾时 结合中耕培土 追施花球膨大肥 施氮 磷 钾三元素复合肥 25 30 千 克 亩 采收期每采收 1 次追肥 1 次 促进侧花球生长 施氮 磷 钾三 元素复合肥 15 20 千克 亩 二 水分管理 白花菜需水量较大 尤其在花球形成期要及时浇水 以保持土壤湿 润 同时应注意种植白花菜的田块不能积水 雨季要及时排水 做到雨 停田干 六 病虫害防治 白花菜整个生育期病害较少 一般不需防治 虫害以菜青虫 小地 老虎 蚜虫 黄曲跳甲等为主 防治菜青虫可用 20 三唑磷乳剂 100 克 亩兑水 50 公斤喷雾 防治小地老虎可选用 48 乐斯本乳油 50 辛硫磷乳 油或 90 晶体敌百虫等 800 1000 倍液喷洒地面 防治蚜虫可用 50 抗蚜 威可湿性粉剂 2000 3000 倍液 或 20 吡虫啉可溶性粉剂 6000 倍液喷雾 防治黄曲跳甲可选用 5 卡死克或 75 克螨特 1000 1500 倍液喷雾 七 适时采收 白花菜要按标准 及时 分批采收 按标准采就是在主侧枝的花瓣 刚露出时采 能保持腌菜特有的色 香 味 采晚了则香味淡 粗纤维 多 品质差 分批采就是在整个生育期分 4 5 批采 第一批是在播种后 20 天左右 株高 20 厘米左右时采 采时将每株主茎离地面 3 厘米处折断 主茎上留下的侧枝继续生长 采摘后施 1 次人粪尿 过 5 6 天采第 2 次 第 2 次采收时 只采达采摘标准的侧枝 其上的腋芽又萌发出二级侧枝 这样采摘 1 次侧枝 增加 1 级侧枝的不断重复 可使采摘期延续到 2 个 月左右 每季产量可达 1300 1500 公斤 亩 整个生育期以中期产量最 高 待 6 月至 7 月上旬产量下降时 可用上季的种重新播种栽培 去掉 上茬 八 留种 农户自留种可在田间选留生长健壮的红梗白花菜植株不采摘 任其 自然开花结果 不需任何隔离 30 天左右生长成熟时采收种子 可采收 种子 50