食品安全工作开展情况

1 / 30食品安全工作开展情况关于食品安全工作的情况汇报这段时间以来，在市食品安全委员会的正确领导下，结合我县工作实际，以搞好食品安全整顿和食品安全专项整治为工作重点，整体推进，工作取得了明显成效。现将近期我县食品安全工作开展情况简要汇报如下：一是加强农产品质量安全整顿。加大农资打假和农业投入品监管力度，对农药、肥料、种子销售和使用开展拉网式检查，对发现的违法违规问题依法严处，确保农民群众用上“放心药” 、 “放心肥”和“放心种” 。在使用环节上，对农产品生产过程使用禁用和限用农药等行为进行检查,组织开展蔬菜农药残留监测、 “三品一标”产品质量监测、残留例行监测和监督检查。对水产品质量开展专项整治， 10 月初组织执法人员，对县内水产品养殖场进行了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药物行为和滥用保鲜剂行为的查处。对全县畜产品的生产、加工、销售运输环节开展多次拉网式检查，强化监督检查的频率和加大执法的力度，对发现的问题和存在的隐患当场进行了整改。 二是加强食品生产加工环节整顿。针对存在的问题，责令有关食2 / 30品生产企业进行整顿，并以整改为契机，对辖区内所有食品生产加工主体开展了全面执法检查。依法严厉打击无证生产、制售假冒伪劣食品、食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为，重点查处食品生产加工小作坊生产无标签预包装食品、冒用他人厂名、厂址以及“高仿造” 、 “取大名”等标识标注违法行为。对于小部分小作坊存在的产品标识标注不清、厂区卫生不干净等问题，实行限期整改。开展了肉制品专项整治行动，严厉打击食品生产加工环节使用“血脖肉” 、“注水肉”的违法行为，对全县 8 家猪肉产品生产企业进行了全面检查。严格查处非法屠宰窝点，严厉打击私屠滥宰、制售劣质肉品等行为，强化出场肉品检疫检验，严把市场准入关，凡上市销售肉品必须经检疫检验合格并开具“两章三证” ，未经定点屠宰和未经检疫检验的肉品一律不准上市销售，确保从源头上杜绝非正常肉品上市销售。三是加强食品流通环节整顿。在全县范围内开展了食品经营户专项检查，主要检查证照是否齐全，是否销售假冒伪劣食品、过期食品等不合格食品，食品“四项制度” 、 “一票通”落实情况等。重点开展了农村市场、食用油市场集中整治行动，县成立了专项整治领导小组，组织 8 个检查3 / 30组，以食用油批发经营户、农村集贸市场、城区结合部、农村食杂店、学校周边经营户为检查重点，共检查食品经营户 700 余户，食用油经营户 200 余户，对检查出的问题进行限期整改，对违法犯罪行为依法移交到公安机关进行处理。强化酒类流通监管，全力推行随附单的使用，有效规范酒类流通渠道，酒类流通备案率达 90 以上。近期查处销售假冒伪劣酒案件 2 起。同时加大食品安全宣传工作，充分利用媒体、宣传彩页、广告牌等方式，在农村集会、集贸市场设立咨询台、宣传台，积极宣传食品安全法律法规及有关安全知识，共发放宣传彩页 8000 余份，通过宣传，有效提高了消费者的食品安全自我保护意识和鉴别能力。 四是加强餐饮消费环节整顿。在前期整治成果的基础上，近期开展了食品非法添加和滥用食品添加剂、农村食品安全综合整治、餐饮服务环节食用油三项专项检查。检查过的每一个餐饮单位下达监督意见书或者整改通知书，然后按时间要求整改，对拒不整改的单位按食品安全有关法律法规进行处罚，直至吊销餐饮服务许可证。整改活动共出动执法人员 100 人次，下达监督意见书 33 份，通过整改我县餐饮服务环节单位基本上达到了质量管理规范的要求。4 / 30我们虽然在食品安全工作开展了一些工作，但工作中也还存在的一些不足，相应工作推进还需进一步加强，对于存在的问题我们在今后的工作中将切实加以改进和完善。同时，也敬请各位领导提出宝贵的意见和建议，以便我们在今后的工作中认真加以改进。镇食品安全工作情况汇报我镇现有餐饮单位 家，从业人员 人。在市委市政府的大力支持和正确领导下，我镇始终把食品卫生安全监管作为重点工作来抓，以创建食品安全城市为契机，以食品安全专项整治为切入点，通过加强领导，采取多种措施加强食品卫生法律法规及相关政策的学习宣传和贯彻实施工作，落实责任，推进量化分级管理，完善监管体制，强化部门配合，着力案件查处，使全镇食品卫生安全状况有了明显改观，同时推动了我镇食品产业的快速发展。一、加强组织领导，明确工作职责根据市委、政府关于建设食品安全城市的工作意见精神，镇党委、政府成立了以镇长为组长，各职能部门负责5 / 30人为成员的食品安全监管领导小组，多次研究制定我镇的贯彻实施意见，进一步明确了相关部门的职责，形成了政府统一领导、部门协调配合、社会广泛参与的食品安全工作格局，建立了镇、村联动的食品监管执法网络。将此项工作纳入年度目标考核管理，与各有关部门、各行政村签订了食品安全责任状，按照“权责一致”的原则，建立了食品安全监管责任制和责任追究制，明确了各职能部门直接责任人和相关负责人的责任。二、加强宣传教育，增强群众意识做好食品安全工作，关键是抓好食品卫生法和食品卫生知识的宣传教育，努力提高群众健康意识。镇食品安全监管办公室一直以来都将食品安全宣传教育作为开展食品安全监督管理的一项基础工作，采取多种方式开展学习宣传工作，收到了较好的效果。一是举办食品卫生法律法规、食品卫生安全监管业务知识培训班，召开专门会议加强学习，不断提高执法人员的执法水平。二是充分利用安全生产月宣传平台，针对食品经营者、消费者、食品从业人员等不同对象，以发放宣传资料、设臵街头宣传栏、挂图等6 / 30多种形式，广泛深入地宣传食品卫生法律法规和食品卫生知识。镇食品安全监管办公室在镇步行街处举办了食品安全法及食品安全知识专题宣传活动，共发放食品安全日常手册 1000 余份，并出动一台宣传车进行巡回宣传，获得了群众的肯定与好评。同时将食品安全法读本发放到每家餐饮企业及食品生产企业。三是通过食品安全专项整治、组织伪劣食品现场解答等方式，加强对辖区居民食品卫生安全知识的宣传和普及，不断增强广大群众的识假辩劣能力。通过宣传，既提高了食品生产经营者的食品安全意识，又增强了广大消费者的法律意识和自我保护能力，为食品卫生法的贯彻实施营造了良好氛围。三、加强行业管理，强化基础建设多年来，镇政府坚持加强食品安全预防性和经常性安全监督，不断强化对食品生产经营单位的检查、指导和服务，推进食品安全基础设施建设和规范化管理，使全镇食品安全面貌不断改善，食品安全状况不断好转，食品安全水平不断提高。1、抓好预防性安全监督，推进食品安全硬件设施建设。为贯彻落实 市创建食品安全城市工作实施方案要求，镇7 / 30政府组织各职能部门根据市食安委计划，每月在辖区开展为期一个月的食品安全专项整治工作，共关停二家不合格食品生产作坊，并对其它餐饮单位及生产厂家下达整改意见，限时整改。有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好了食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂及周边环境的清理、整顿、规范和促进工作。加大对辖区内食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂的整改和查处力度，有效的净化了我镇的食品市场。组织成立了 9 家农产品流通合作社，实行检疫后统一销售，保障了绿色蔬菜基地放心工程的实施。2、加强食物中毒防治。镇政府坚持将食物中毒防治作为贯彻实施食品卫生法的重点工作，不断强化综合性防治措施。在每年的食物中毒高发季节，针对容易发生食物中毒的学校食堂、建筑工地食堂等重点部位、重点人群开展重点监督检查，积极预防食物中毒和食品污染事故的发生。建立健全了一系列食物中毒防治制度，如餐饮业熟卤制品自制、食品 24 小时留样、食品中毒报告制度等。由镇卫生院牵头对流动餐馆人员以及镇食品行业从业人员进行培训与身体检查，培训合格及身体健康的发放健康证，并对支村8 / 30两么进行通报，改善了农村聚餐乱请厨师的局面。自培训工作开展以来共培训从业人员 900 余人，发放健康证 700多本。对“元旦” 、 “春节” 、 “五一” 、 “十一”等重大节日，每年的人大、政协“两会” 、学生中考、高考，以及各类大型会议等重要活动，镇政府均安排专业监督人员实行 24 小时定点监督，保证食品安全，确保万无一失，维护了社会稳定。3、建立突发公共卫生事件应急机制。为应对突发公共卫生事件，根据国务院制订的突发公共卫生事件应急条例 ，我镇成立了以 镇长为组长的突发食品安全事件应急处理小组，办公室设在食品安全监管办公室，并制订 镇食品安全应急预案 ，明确了各部门职责。镇卫生院把贯彻突发公共卫生事件应急条例工作纳入卫生事业发展规划和年度卫生工作计划，实行目标责任制管理，同各医疗卫生单位签订了目标责任书，并进行经常性检查和定期考核，建立起了一套“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的突发公共卫生事件应急反应体系，有效地保证了食物中毒的快速、有效处臵。 。多年来，镇食品安全监管领导小组且对政府重视、群众9 / 30关心、社会关注的热点、难点问题不断加大整治工作力度，严肃查处食品卫生违法行为。近两年，随着新闻曝光力度加大， “问题食品”备受社会关注。对此，为严防违法食品流入我镇餐饮市场，我镇先后组织开展了食用油、酒类、肉类、学校和建筑工地、熟食类、米粉豆制品类、蔬菜水果类、水产品类、饮用水月饼类、粮食类、腊制品类、家禽蛋类等专项整治工作，查处了一批食品卫生违法单位和个人，取缔了一批地下食品作坊。四、存在的突出问题当前，我镇食品安全管理工作面临的形势依然严峻，食品安全监督执法中仍存在不少的困难和问题。1、法制意识有待进一步提高。部分食品生产经营者、消费者法制意识不强，甚至不懂法，尤其在农村表现得比较普遍，执法工作缺乏有利的法治氛围。2、食品生产经营环节存在隐患。食品加工作坊生产水平较低，特别是农村，食品加工企业大多底子薄，基础设施差，一些企业受观念、资金的制约，在保证食品卫生安全方面投入少，企业运行和食品卫生安全管理处于低水平状况，10 / 30食品生产企业重成品外观、轻生产过程，部分食品生产企业从原料采购、贮存运输到加工、销售等环节存在不同程度的污染隐患。3、执法水平有待进一步提高。执法人员的业务素质和L 县食品安全工作情况汇报尊敬的 b 局长、各位领导，同志们：今天，B 局长一行莅临 L 检查指导工作，这是对 L 食品安全工作的支持、鼓励和鞭策。在此，我代表中共 L 县委、县政府向各位领导的到来表示热烈的欢迎！向长期以来关心支持 L 工作的 m 市工商局、工信局、食品药品监督管理局、食安办的各位领导和同志们表示衷心的感谢！今年以来，我县食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，在市食安办及市直有关部门的指导帮助下，全面贯彻落实国家和省、市食品安全工作会议精神，进一步完善了“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系，切实加强食品安全监管力度，11 / 30加大食品安全宣传力度，全县食品安全保障能力和水平得进一步提升，消费者对我县食品安全的满意度达 90%以上。具体工作中，我们主要做了以下几个方面工作：一、加强领导，健全监管体制机制县委、县政府对食品安全工作高度重视，切实把食品安全工作摆在重要位置，县政府多次召开常务会议、县长办公会议，研究部署 2016 年食品安全工作，并根据人事变动及时调整了 L 县食品安全委员会组成人员，成立了 L 县食品安全委员会办公室，设在县政府办公室，规格为正科级，负责全县食品安全综合协调工作。进一步理顺食品安全监管职能，成立了县食品安全监督管理大队，隶属县食品药品监督管理局，副科级规格，编制 n 人，经费实行财政全额预算管理，负责全县范围内餐饮服务环节食品安全和保健食品、化妆品安全的监督管理。目前，县食安办和县食品安全监督管理大队都已组建完毕，职能移交、人员、办公场所、经费已基本到位。全县 K 个乡镇都成立了食品安全办公室、设立专职食品药品监管助理员、在各村委、居委会聘请 A 位食品安全信息员，构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖、无盲区的三级食品安全监管、宣12 / 30传、举报监督网络。县政府年初与各乡镇、各成员单位签订了食品安全目标责任书 ，各乡镇与行政村、各监管执法部门分别与管理相对人签订了食品安全目标责任状 、承诺书 ，印发了明白纸 ，进一步明确了乡镇及各环节监管部门的职责和权限，并将食品安全工作列入县政府对各乡镇、各部门年度综合目标考评，列入组织部门对科级干部工作绩效考核重要内容，制定出台了相应的考核办法和标准，将责任制和年度工作目标任务分解、落实到相关监管部门，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局，有力推动了全县食品安全整顿工作的扎实开展。二、强化监管，纵深推进食品放心工程自食品安全“四大放心工程”开展以来，县食品安全委员会办公室通过加大组织协调力度、加大宣传教育、强化服务指导等各项工作，深入实施食品放心工程，以让全县人民喝上放心奶、吃上放心肉、放心菜、放心豆制品为目标，先后印发了关于成立 L 县食品安全四大放心工程领导小组的通知 、 关于印发 L 县实施食品安全四大放心工程工作方案的通知 、 关于印发 L 县食品安全四大放心工程督查方案的通知 ，在全县范围内开展了奶、肉、菜、豆制品四大类食品安全专项整治和达标创优工作。13 / 30实施放心奶工程。严格项目准入，对不符合乳制品产业政策的项目不予审批、不予办证；积极开展专项整治活动，对流通环节乳制品存放条件进行专项检查；对超市、农村和学校周边地区乳及乳饮料产品进行重点监管，全县乳制品合格率达到了 98%以上。实施放心肉工程。切实加强对饲料生产经营过程中和养殖场的监管，坚决查处饲养环节添加“瘦肉精”等违禁物质行为；严厉打击私屠滥宰和屠宰注水、病害生猪及含“瘦肉精”等违禁物质生猪的违法行为；建立完善的畜产品安全追溯制度；加强对集贸市场、超市等流通环节的监督检查，严厉查处非法经营肉类食品和采购、使用私宰肉、注水肉、病害肉的行为；严厉查处餐饮单位和集体食堂采购、使用未经检验检疫的猪肉及病死、病害猪肉等违法行为，县城生猪进点屠宰率达到 100%，乡镇生猪进点屠宰率达到96%，屠宰检疫率 100%，出场肉品检验合格率 100%，病害肉无害化处理率 100%。实施放心菜工程。对全县蔬菜生产基地、专业村进行全面检查，重点查处和纠正违规使用农药行为，对基地蔬菜全面实行检测合格上市制度；建立蔬菜质量安全例行监测制14 / 30度，重点加强城镇集贸市场、超市等经营场所蔬菜安全监测；建立超市、学校食堂蔬菜检测索票索证制度，城镇市场蔬菜合格率达到 96%以上。实施放心豆制品工程。依法加大对无证无照加工作坊的查处力度，重点打击掺用霉变黄豆和使用卫生部门禁用的非食用石膏、皂矾、色素及吊白块等行为；加大对豆制品产品质量的抽检力度，严把豆制品销售的市场准入关，豆制品合格率达到 95%以上。目前，全县现有食品及食品相关产品获证企业 47 家；定点屠宰场 11 家；23 个绿色食品、7 个无公害农产品；畜牧养殖场户 9800 个，其中 50 头以上的 5618 个、散养户 4182 个食品经营单位 1800 户，其中企业 210 户，个体工商户 1590户；餐饮服务单位 347 家，其中大型餐饮企业 9 家，中小型餐饮单位 283 家，学校食堂 55 家。积极开展食品质量监测工作，共监测乳制品、豆制品、调味品、饮料、糖、肉、酒、油、米、木耳、粉丝、茶叶、蜜饯等 30 个品种 200 个批次；抽检叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、花菜类、茎菜类、菌类、鲜食玉米、地下块根、块茎类蔬菜及水果等 38015 / 30个样品，合格率为%。今年以来，我县食安办先后组织开展了“元旦” 、 “春节” 、 “端午节”及高中考期间鲜肉和肉制品、保健品化妆品禁限用物质整治、学校食堂食品店、含罗丹明 B 火锅底料、调味品、餐具和食品包装材料整治、国庆中秋期间节日食品安全等多次综合执法和联合执法活动。通过监督检查，共捣毁制假窝点 2 个，立案查处各类违法案件 280 件。三、积极探索，创新监管模式开展群体性聚餐申报工作。为保障农村地区家庭集体聚餐的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，各乡镇、街道办事处按照加强群体性聚餐活动安全管理意见 ，完善群体性聚餐工作制度，开展好群体性聚餐申报工作。农村举办集体聚餐活动由户主提前 3 天向所在地村委会申报，村委会向户主了解聚餐情况并填写群体性聚餐登记表，与申办人及承办厨师签订农村群体性聚餐安全承诺书，根据聚餐人数的多少，乡镇安委会办公室或派乡镇卫生院防保人员进行现场卫生指导并填写现场检查记录，或报县卫生部门，由县卫生部门指派16 / 30食品卫生监督员进行现场指导，确保农村聚餐活动的食品安全。对不符合个人举办群体性聚餐场所卫生要求的，指导其进行整改，使之达到餐饮卫生的基本要求。对检查出的霉变、变质、过期的食品，责令当场销毁。在举办群体性聚餐活动时，乡镇安委会会指定人员每日进行回访巡视，对因聚餐引起的肠道疾病能做到及时报告有关部门。乡镇在受理报告、现场检查、指导整改等工作时未收取任何费用。各乡镇对辖区内群体性聚餐监管工作负总责，食品安全监管部门在各自的职责范围内对食品安全负责。对于领导不重视，责任不落实，监管不到位，造成食源性传染病暴发流行和较大以上食物中毒事件的，或对食物中毒等突发事件隐报、瞒报导致严重后果的，依法追究相关人员的责任。加强农村厨师培训管理。加强对农村流动厨师的管理，凡从事农村宴席操办的流动厨师，由乡镇负责进行登记，并按照食品安全法对从业人员加强管理，县食安办每年举办一期 800 余人参加的法律、法规和卫生知识培训班，督促其每年进行一次健康体检，取得培训证、健康证后方可上岗。建立食品安全问题有奖举报制度。为进一步落实国务院食17 / 30安办关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见文件精神，及时发现、控制和消除食品安全隐患，依法查处食品安全违法案件，严厉打击食品安全犯罪活动，我县制定并实施L 县食品安全举报奖励办法 ，该办法对食品安全举报奖励的范围、条件、奖励标准、资金来源及办理程序等做了明确规定，并通过设立咨询台、悬挂过街横幅、发放宣传彩页等形式向公众公布举报电话、举报奖励政鹤庆县第二中学食堂食品安全工作开展情况尊敬的各位领导、专家、各位老师、奋斗在食品安全一线的同仁们，大家好！今天，我很荣幸能在此与大家作交流发言，希望通过这次交流，我们彼此学习，共同提高，进一步做好学校食品安全工作：一、鹤庆县第二中学简介鹤庆县第二中学位于鹤庆县交通枢纽，茶马古道历史文化古镇松桂镇。学校创建于 1958 年 9 月，现主要面向松桂、西邑两镇招生，是一所植根于山区、特色鲜明、优势突出、18 / 30发展迅速的农村初级中学，也是目前全县规模最大的一所寄宿制学校。学校现占地面积 80 余亩，有现 34 个教学班，在校学生 1928 人，其中住校生 1871 人，享受营养改善计划学生数为 1928 人，享受农村寄宿制困难学生补助人数为1774 人。食堂面积 1550，分两个食堂，现有专职教师104 人(其中含“美丽中国”支教教师 4 人)，职工 42 人，其中后勤食堂职工有 34 人。2016 年 8 月，我县整合教育资源，实施学校布局调整，鹤庆二中由高级中学改为了初级中学。合并了松桂初级中学、三庄初级中学和西邑初级中学。学校整合近四年来，教育教学质量稳步上升，各项工作效果显著。学校先后获得省级“先进基层党组织” 、 “花园式单位” 、 “家长学校” 、州级“平安校园” 、 “建党 90 周年合唱比赛一等奖” 、全县“中长跑调赛三连冠” 、 县运会“团体总分第一名” 、两次“初级中学教育教学综合考评一等奖” 、 两次“教育综合检查考核一等奖”等荣誉。二、学校食品安全工作各项措施19 / 30完善食品安全管理组织，加强领导学校成立了食品安全卫生工作管理组织，以校长为组长，进一步加大对食品安全卫生管理力度。组长：校长 副组长：副校长 组员：总务处 食堂堂长 各班班主任 、建立健全规章制度、切实加强学校食堂管理。鹤庆二中把切合学校实际的学校各项制度 73 个装订成册，全书共计有八章内容，其中有两章为食品安全管理制度，教职工人手一册。具体为：一、学校食堂管理制度，包括食品卫生基本要求、餐具卫生要求、环境卫生要求、个人卫生要求、饮食卫生“五四”制度。二、食堂卫生检查制度。三、餐具消毒管理，包括：餐具洗消、餐具洗涤消毒的常用方法。四、从业人员健康检查制度。五、从业人员20 / 30卫生知识培训制度。六、食堂卫生责任追究制度。七、食堂原料采购、索证制度。八、食堂原料验收、储存、登记制度。九、餐厅管理制度。十、操作间管理制度。十一、粗加工管理制度。十二、库房管理制度。十三、食品尝试留样制度。十四、教师陪餐制度。十五、食堂设备安全操作规定。十六、食品卫生安全民主监督与责任追究制度。十七、食物中毒处理应急预案。三、食堂操作流程。1、每学年开学初，在膳食委员会的监督下，学校与大宗食品供应商签订合同，大米、面粉、米线、饵丝、香油、肉类、干菜、水菜、冷冻食品等大宗食品进行定点采购。价格由总务处根据市场行情进行调整，定点采购食品价格略低于市场价格，如发生食品质量问题，追究其相关责任并终止合同。2、我校分两个食堂，第一食堂和第二食堂，每个食堂设一名堂长，堂长负责日常安全管理工作、管理食堂员工并计21 / 30划每天的菜谱，需要采购食材的种类和数量。大米和香油每半个月采购一次，其他食材尽量做到当天采购，以保证菜蔬的新鲜度和质量。3、采购储存加工：大宗食品由供货商直接运送到食堂，验收和登记有四个食堂职工参与，经堂长检查后，由两名炊事员进行复秤，一名炊事员进行登记。由学校出纳人员付款，再入库储存，储存时再根据食材进行分类存放，由一名炊事员负责检查储存环境及是否按相关要求存放，检查冰箱温度，定时检查食品原材料质量，如有过期、变质、受污染等情况，及时移出储藏室并销毁。加工：加工环节由炊事员根据堂长的分工进行分工合作，由最后上灶的职工检查质量，并进行试尝。确保安全方可将食品转移到餐厅进行分餐。4、留样：食堂设专人负责食品留样，留样容器加工消毒后，再分餐之前，留样人员按照留样制度进行留样，做好记录。5、学生营养餐：我校实行“3+2”的供餐模式，每周一、22 / 30二、四为学生免费提供一份价值 3 元的荤菜，周三、五为发放牛奶，营养餐的管理主要由总务副主任负责，设专人发放牛奶。四、安全督查1、食堂从业人员培训：除了教育局等上级部门组织的培训外我校每学期对食堂从业人员进行两次食堂安全知识和操作规范的培训，每次后勤会再进行分块培训。对新聘用的新食堂职工，先培训，再上岗，操作过程由堂长亲自带一个月。先要让其“会” ，再要求其“做”2、 “一日巡查”：我校制定“一日巡查”巡查制度，由学校行政组及年级组长执行，对学校的日常工作进行分块巡查，食堂安全主要由校长、分管副校长、总务主任、总务副主任进行巡查，具体巡查内容有食堂卫生、食品储藏环境、食品质量、保质期、职工个人卫生、食品留样、食堂用具消毒情况、生、熟、荤素分类储藏情况等，做到每日一查，发现问题及时整改。3、后勤会议：我校每周一中午 1:00 进行后勤工作会议，主要内容为食品安全知识、操作规范培训，毕竟，后勤食23 / 30堂的炊事员大部分知识水平不高，要反复讲、常监督、多提醒，反馈上周“一日巡查”检查情况，进行表扬或批评，并将检查情况通报后进行记录，作为年终考评的依据。4、陪餐制度：学校规定值周教师进行陪餐，我校每个星期安排 9 名值周教师，对每个值周教师进行分工，做到定点、定位、定人、定时段负责值周工作，每次就餐前，值周教师提前到学生食堂就餐，检查食品的质量，并等待到学生就餐时维持餐厅就餐秩序。如发现相关问题，马上报值周行政，学校及时采取相应措施。5、反馈、举报与奖励制度：学校设置意见箱、举报箱，公示办公室、校长、副校长、总务处电话，总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评，检查饭菜质量与数量。全校师生如发现食品安全问题、及时举报，经学校核查，情况属实者根据情节对操作者相应的处罚，对举报者进行奖励。6、宣传教育：学校每周组织例会及班主任会议，对班主任及科任教师作宣传及要求，每周一下午第七节为班会课，24 / 30班主任利用食品安全主题班会的形式对学生进行安全教育，通过组织食品安全黑板报比赛、橱窗、海报、电子显示屏等方式对学生进行食品安全教育。6、食品安全事故应急预案：学校制定食品安全事故应急预案，组织安全演练，以保障全体师生身体健康和生命安全。五、存在的问题1、食堂硬件建设不足，不够规范，各功能室不足，食品交叉污染隐患较大。2、后勤职工报酬较低，职工积极性难以调动，我校通过给食堂右玉县食品安全协调委员会办公室 关于 2016 年全县食品安全工作情况汇报政协右玉县委员会：今年以来，食品安全协调委员会办公室在县委、县政府及25 / 30县食安委的正确领导下，认真贯彻落实国家、省和市有关精神，切实加强食品安全协调,着力解决人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全问题，以食品安全专项整顿为切入点，以建立食品安全监管长效机制，加强宣传教育等工作为抓手，努力维护广大人民群众的切身利益，严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害食品违法行为，全面净化全县食品市场，消除食品安全事故隐患，保证全县人民吃上放心、安全食品。现将 2016 年工作情况汇报如下：一、高度重视，落实责任，食品安全综合监管工作成效显著一年来，县委、县政府高度重视食品安全工作，县委书记苏连根,政府副县长连彩霞、原宣传部部长张祥多次对食品安全工作做出重要批示，要把加强食品安全监管，确保群众饮食安全，作为践行执政为民的出发点和落脚点，牢固树立科学监管理念，切实加强食品安全综合监管职能，为此县食安委采取了一系列措施，有力有序地推进我县食品安全工作进程。政府重视，食品安全工作得到全面加强。2016 年初，县食品安全协调委员会在政府四楼会议室召开了右玉县食品安26 / 30全工作会，对贯彻落实省、市食品安全工作进行了具体安排部署。原县政府副县长赵丽萍、县食品安全协调委员会办公室主任刘占彪在讲话中特别强调食品安全是保障公众身体健康和生命安全，维护社会稳定，促进社会和谐的重要基础，县级各食品安全监管部门要加强领导，落实责任，不断提高我县的食品安全监管工作水平。3 月份，食安委就如何进一步加强全县食品安全监督管理工作这一民生?热点?问题召开了对口协调会。原县政府副县长赵丽萍对近年来全县的食品安全监管工作所做的成绩给予了充分肯定，并对今后如何更加富有成效的做好食品安全监管工作提出了建议和意见。6 月份，县食安委召开了学习贯彻食品安全法座谈会。会议由县食安委办公室主任刘占彪主持，原县政府副县长赵丽萍、县食品安全协调委员会各成员单位出席会议并作了重要讲话。会议就食品安全法的立法背景、立法宗旨、目的和调整范围、基本原则、新法的亮点做了辅导讲座；并就目前我县在贯彻实施食品安全法中存在的问题进行了讨论。10 月份，朔州市食安委办公室主任田东、市食安委成员单位一把手等领导带领部分市食安委代表约 20 余人，对我县的食品安全工作进行了视察，肯定了我县的食品安全工作，并对进一步加强食品安全工作提出了要求。27 / 30县政府也将食品安全工作纳入政府的社会发展总体规划，加大食品安全经费的投入力度，层层签订目标责任书，实行目标管理，为全力推进食品安全各项工作奠定了坚实的基础。落实责任，食品安全各项工作落实到位。县食安委认真贯彻落实省、市食品安全工作会议精神，落实责任，积极组织开展协调工作，针对食品安全隐患问题及时召开专题会议。全年共组织召开了全县食品安全工作会议 3 次，联络员会议 5 次，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作及夏季食品安全监管等专题会议 16 次，确保各项工作落实到位。印发了右玉县 2016 年食品安全重点工作安排的通知 、 右玉县食品安全整顿工作方案的通知 ，食品安全宣传教育工作纲要的通知、 右玉县 2016 年食品安全监管实施方案 、 右玉县食品安全重