奶茶培训手册

1 茶物语新品 豪华店 茶物语新品 豪华店 一一 有机鲜奶茶系列 有机鲜奶茶系列 500CC500CC 设备 雪克壶 搅拌勺 开水器设备 雪克壶 搅拌勺 开水器 品项 芒果绿奶茶 桂花乌龙奶茶 玄米乌龙奶茶品项 芒果绿奶茶 桂花乌龙奶茶 玄米乌龙奶茶 1 1 有机芒果绿奶茶 有机芒果绿奶茶 原料 芒果绿茶包 果糖 基料 冰块 步骤 1 先在雪克壶中 200G 开水 2 放入一个芒果绿茶包在雪克壶中泡 30 秒左右 3 加入 2 勺基奶 果糖 20G 和适量冰块 4 盖上杯盖摇匀即可 2 2 有机桂花乌龙奶茶 有机桂花乌龙奶茶 原料 桂花乌龙茶包 果糖 基料 冰块 步骤 1 先在雪克壶中 200G 开水 2 放入一个桂花乌龙茶包在雪克壶中泡 30 秒左右 3 加入 2 勺基奶 果糖 20G 和适量冰块 4 盖上杯盖摇匀即可 3 3 有机玄米乌龙奶茶 有机玄米乌龙奶茶 原料 玄米乌龙茶包 果糖 基料 冰块 步骤 1 先在雪克壶中 200G 开水 2 放入一个玄米乌龙茶包在雪克壶中泡 30 秒左右 3 加入 2 勺基奶 果糖 20G 和适量冰块 4 盖上杯盖摇匀即可 备注 以上饮品均可加入备注 以上饮品均可加入2 2勺茶冻或一勺椰果勺茶冻或一勺椰果 二二 有机鲜茶系列 有机鲜茶系列 500CC500CC 设备 雪克壶 搅拌勺 开水器设备 雪克壶 搅拌勺 开水器 品项 浓香红茶 芒果绿茶 桂花乌龙茶 玄米乌龙茶品项 浓香红茶 芒果绿茶 桂花乌龙茶 玄米乌龙茶 1 1 有机芒果绿茶 有机芒果绿茶 原料 芒果绿茶包 冰块 果糖 步骤 1 先在雪克壶中加入200G开水 2 放入一个芒果绿茶包在雪克壶中泡30秒左右 3 加入冰块110G和20G果糖 4 盖上杯盖摇匀即可 2 2 有机桂花乌龙茶 有机桂花乌龙茶 原料 桂花乌龙茶包 冰块 果糖 步骤 1 先在雪克壶中加入200G开水 2 放入一个桂花乌龙茶包在雪克壶中泡30秒左右 2 3 加入冰块110G和20G果糖 4 盖上杯盖摇匀即可 3 3 有机玄米乌龙茶 有机玄米乌龙茶 原料 玄米乌龙茶包 冰块 果糖 步骤 1 先在雪克壶中加入200G开水 2 放入一个玄米乌龙茶包在雪克壶中泡 30 秒左右 3 加入冰块110G和20G果糖 4 盖上杯盖摇匀即可 备注 以上饮品均可加入备注 以上饮品均可加入2 2勺茶冻或一勺椰果勺茶冻或一勺椰果 口感及功效 有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶 在其生产过程中 完全不施用任何人工合成的化肥 农药 植物生长调节剂 化学食品添加剂等物质生产 并符合国际有机农业运动联合会 LFOAM 标准 经有机 天然 食品颁证组织发给证书 有机茶叶是一种无污染 纯天然的茶叶 三 茶冻制作流程三 茶冻制作流程 原料与比例 300G 绿茶 开水冲泡 去茶包 30G 果冻粉 步骤 1 取 300G 水至沸腾 加入绿茶包冲泡一分种 2 加入 30G 果冻粉至沸腾 4 5 分钟 果冻粉充分溶解即可 3 冷却后放入冰箱冷藏 注意 做注意 做茶冻茶冻时 一定要将煮好的时 一定要将煮好的茶冻茶冻自然冷却 再放入冰箱里冷藏 自然冷却 再放入冰箱里冷藏 四 冰淇淋系列四 冰淇淋系列 设备 冰淇淋机设备 冰淇淋机 品项 原味冰淇淋 草莓冰淇淋 蓝莓冰淇淋 芒果冰淇淋 巧克力冰淇淋品项 原味冰淇淋 草莓冰淇淋 蓝莓冰淇淋 芒果冰淇淋 巧克力冰淇淋 1 1 原味冰淇淋 原味冰淇淋 原料 冰淇淋原浆 步骤 1 清洗冰淇淋机 具体步骤看注意事项 2 取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内 3 开启电源 按自动键开始制作 20分钟左右即可倒入杯中 2 2 草莓冰淇淋 草莓冰淇淋 原料 冰淇淋原浆 草莓果酱 步骤 1 清洗冰淇淋机 具体步骤看注意事项 2 取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内 3 开启电源 按自动键开始制作 20分钟左右即可倒入杯中 4 最后加入一勺草莓果酱即可 3 3 蓝莓冰淇淋 蓝莓冰淇淋 原料 冰淇淋原浆 蓝莓果酱 步骤 1 清洗冰淇淋机 具体步骤看注意事项 2 取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内 3 开启电源 按自动键开始制作 20分钟左右即可倒入杯中 4 最后加入一勺蓝莓果酱即可 3 4 4 芒果冰淇淋 芒果冰淇淋 原料 冰淇淋原浆 芒果果酱 步骤 1 清洗冰淇淋机 具体步骤看注意事项 2 取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内 3 开启电源 按自动键开始制作 20分钟左右即可倒入杯中 4 最后加入一勺芒果果酱即可 5 5 巧克力冰淇淋 巧克力冰淇淋 原料 冰淇淋原浆 巧克力酱 步骤 1 清洗冰淇淋机 具体步骤看注意事项 2 取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内 3 开启电源 按自动键开始制作 20分钟左右即可倒入杯中 4 最后加入一勺巧克力酱即可 五 甜品 五 甜品 设备 沙冰机 高脚杯设备 沙冰机 高脚杯 1 布丁 原料 双皮奶粉 布丁粉 樱桃 基础料 果糖 哈密瓜果汁 操作步骤 做一份布丁在高脚杯中冷却 再做一份双皮奶 热的 待冷却 慢慢倒在冷却 后的布丁上即可 注意 布丁一定要冷却 倒入双皮奶时一定要慢 如果水流 过快会冲破布丁表面 同时也可加入樱桃水 各种水果罐头均可 2 芦荟青瓜 原料 黄瓜 冰块 果糖 冰糖芦荟 基础料 布丁 香蕉 操作步骤 将一根青瓜切成 3 段后放入沙冰机中 再加入果糖 20G 冰糖芦荟 1 5 勺 基 础料 1 5 勺 冰块少许 加饮用水少许 然后打碎倒入高脚杯中 再加入布丁 香蕉等即可 3 鲜橙汁 原料 新鲜橙子 芒果汁或水蜜桃汁 果糖 冰块 布丁 香蕉 操作步骤 在沙冰机中加入一个新鲜橙子 然后放入橙子皮 2 3 个 皮大概直径半厘米 果糖 20G 芒果汁或者水蜜桃汁 30G 加入少许冰块 少许水打碎倒入高脚杯 中 再加入布丁 香蕉即可 4 芒果雪泥 原料 新鲜芒果 芒果汁 果糖 冰块 布丁 香蕉 操作步骤 新鲜芒果去皮去核后放入沙冰机中 然后加入芒果汁 30G 果糖 10G 加入少 许冰块少许水打碎后倒入高脚杯中 再加入布丁 香蕉即可 4 新品原料及设备 1 有机茶 芒果绿茶 浓香红