镇2016年食品安全工作总结_0

1 / 5镇 2016 年食品安全工作总结根据当食安办有关文件及全市 2016 年食品药品工作暨创建食品安全放心镇启动大会精神，我镇结合镇内实际，全年食品安全创建工作主要抓了以下几个方面：一、落实组织机构，健全全镇食品药品安全创建工作网络为了加强食品安全工作，镇政府对从事食品药品安全工作的镇、村两级人员进行了调整。镇创建食品药品安全工作领导小组由镇长高万军同志负总责，副镇长杨琴同志任副组长，食品安全监督员胡开均同志和镇食品药品监管所具体抓，各村（社区）主任、卫生院、中心学校、派出所、综治办等单位负责人为成员，并明确了村（社区）妇代会主任为村级食品药品安全信息员，明确组建生产加工环节、市场流通环节、饮食消费环节、种养殖环节、牲猪屠宰环节等 5 个监管小组，健全了全镇食品药品安全工作网络。二、狠抓宣传发动，全面提高群众知晓率今年，我们以食品安全为核心，以群众身体健康为根本，以巩固食品安全放心镇、村为主线，广泛进行宣传动员食品安全的重要意义。一是过会议宣传，今年镇里召开大小食品安全会议 13 次（其中工作例会 12 次） 。二2 / 5是办宣传栏宣传，全镇共办宣传栏 21 期。三是书写标语宣传，全镇共张贴宣传标语 21 条，挂横幅 18 条，形成了浓厚的宣传氛围。三、制定工作要点，拿出工作实施方案5 月 19 日，镇政府组织召开了全镇 2016 年食品药品安全工作会议，食品安全工作领导小组全体成员、村、社区食品药品安全信息员、卫生院、中心学校、财政所、综治办等相关镇直单位主要负责人参会，会议总结了去年的工作，安排布署今年食品药品安全工作，镇长高万军作了食品安全工作的动员报告，签订了 2016 年度食品药品安全工作目标责任书，并以文件形式下发了今年的食品安全工作要点和巩固食品安全放心镇、村实施方案，还制定了例会制度、食品安全工作责任、食品安全责任事故追究制度、食品安全事故报告制度等。同时对村、社区食品药品安全信息员进行了业务工作培训，下发了有关培训资料，对培训内容还进行了考试，让大家明确了各自的职责，工作有目标。今年我们按照例会制度，每月召开一次信息员会议，总结上月工作，安排下月工作。四、摸清了全镇食品药品经营户底数，登记造册，方便监管今年上半年，镇食安办对全镇食品药品经营户进行普查，食品行业涵盖超市、商店、餐馆、早点、鲜肉、3 / 5冷冻柜、卤菜、蔬菜店、粮食加工、榨油、酿酒等，药品行业主要是指药品经营及村卫生室、卫生院。经统计，全镇 18 个村、2 个社区有 62 家餐饮单位、137 家食品药品经营单位、20 家食品加工小作坊、5 家食品企业、20 个医疗机构、5 家药店、1 家膏药厂，全镇共 250 个监管对象。对所有经营户基本情况及联系方式都进行了登记建档，方便各级监管。五、根据季节，在重大节假日期间狠抓了多次专项食品安全整治活动一是狠抓了元旦、春节期间的食品安全专项整治，由镇食安办牵头，组织卫生院、中心学校，组成专班对超市、餐馆、集贸市场、学校、幼儿园等以及 5 家食品加工企业进行了专项检查，无重大安全隐患。检查中对食品经营门店存在证照不齐、无索证等问题进行了集中整改。二是组织专班对农贸市场鲜肉买卖，超市销售的腌卤食品实地抽检，有问题的促其整改。要求村和社区重点对操办红白喜事的农户加强知识宣传，增强群众的食品安全意识和自我保护意识。三是春秋季开学、 “五一” 、 “十一”期间，组成专班对镇内学校周边食品安全进行专项整治，今年 9月 1 日由镇党委宣传委员、副镇长杨琴同志亲自带队，有公安、交警、综治办、安全办、食安办、食药所、卫生院、中心学校等负责人参加，对全镇 3 个中小学、4 个幼儿园的4 / 5食堂进行了拉网式检查，对找出的问题限期整改。同时要求镇内 3 所学校、4 所幼儿园所在的村社区食品信息员加强本村内食品小摊点、摊贩的教育和管理，在学校对学生加强食品安全知识教育，对家长加大宣传力度，让他们教育子女不到无证照的小吃摊点购买食品。特别在中考期间，镇食药所派专人到考点监督，保证了中考没出现食品安全问题。四是镇食安办每月对辖区涉食单位开展巡查工作，对涉食单位进行备案管理，有详细的涉食名单，有每月的巡查记录。通过多次专项整治，我镇广大群众食品安全意识有较大的提高。六、全面加强了农村家庭宴席食品安全监管工作根据市食安办的要求，我镇一是各村（社区）都建立了红白理事会，开展群体聚餐备案管理。5 月份对全镇农村土厨师进行了摸底登记，目前我镇共有土厨师 30 多名。6 月 18 日镇食安办举办了农村土厨师培训班，包括各村食品信息员等，共有 51 人参加了培训，参训的土厨师全部办理了健康证。二是要求村社区食品信息员加强对土厨师的管理，统一要求按照当食安办文20168 号关于加强农村家庭宴席食品安全监管工作的通知办事，对农户和居民操办的红白喜事在 5 桌以上的，村信息员要到场督查，并填登记表，10 桌以上的报镇食安办备案。目前，我镇已5 / 5统计备案 200 多场次，无一例发生重大食品安全事故。七、我镇食品安全的形势总体来说，我镇的食品安全形势是好的，但是，农村食品市场有自身的特点，小餐饮、小作坊、小副食店等生产经营业态是农村食品市场的主流，食品从业人员食品安全意识淡漠，生产经营环境较差，设施设备简陋，消费群众食品安全观念滞后等因素，导致了食品安全风险的增加。因此，我们要探索适合农村市场的监管模式。首先，通过宣传和引导，逐步提高监管对象食品安全意识，转变消费群体食品安全观念，为我镇食品安全营造良好的社会氛围。其二，监管工作一定要落到实处，对屡教不改、情节严重违法行为要坚决依法查处，起到对不法