解决光滑烟混入正组的途径

1 解决烤烟光滑烟叶混入正组的途径 烟叶光滑是指烟叶组织平滑或僵硬 手触有似触塑料或硬质纸 的感觉 1 GB2635 92 烤烟 国家标准规定 任何叶片上平滑或僵 硬面积超过 20 以上 均列为光滑叶 光滑叶在标准中单独列组定 级 设 S1 和 S2 两个等级 通过对混杂在正组的光滑烟叶进行化学 分析和单料烟评吸 了解光滑烟叶的质量状况及产生的不良影响 分析在收购 分级中产生混淆的原因 探讨收购中如何进行把握和 控制 为光滑烟叶的分级收购提供参考 1 存在问题 烤烟种植已有 40 余年历史 随着精准施肥 配方施肥等科技措 施的推广及烟农烘烤技术的不断提升 烟叶质量得到了明显改善 但在烟叶生产过程中 由于烟株生长发育不良或采收烘烤调制不当 等原因 光滑烟叶在一定范围和程度内仍然存在 然而在实际烟叶 收购过程中 由于定级人员素质参差不齐 对烤烟国家标准把握程 度 理解水平不一致 往往定级人员不能对光滑烟叶进行准确评定 同时 在正常年景 光滑烟叶产生的数量本身较少 未引起收购定 级人员的重视 导致光滑烟叶被混入正组等级中 严重影响了烟叶 等级合格率和等级质量 本文通过对近几年烟叶收购中光滑烟叶混 入其它等级的现象进行了调查研究 详见表 1 及图 1 表 1XX 县 2007 2009 年光滑烟叶被混入其它等级情况统计表 2007 年2008 年2009 年 项目 X2LC3LX2LC3LX2LC3L 原级78 24 84 46 82 93 85 89 87 12 90 38 S3 09 3 14 3 26 4 09 2 86 3 09 其它18 68 12 40 13 82 10 02 10 02 6 54 备注 烟叶收购点抽取所有收购等级各 50 把 进行拆把逐片定级后进行合 格率测算 光滑叶混入数量低于 1 的本表不做统计 2 图 1XX 县 2007 2009 年光滑烟叶被混入其它等级情况比较图 从表 1 及图 1 可知 光滑叶被混入 X2L C3L 两个等级中 各年 被混入情况不表现出规律性 但混入情况占有一定比例和数量 降 低了烟叶等级合格率 2 2 问题分析问题分析 2 1 对于光滑烟叶的存在未引起足够的重视 光滑叶在国标中单独列为一个组别 但在目前的烤烟收购中 由 于在正常年景数量较少 没有引起足够的重视 大部分混杂到其它 相应等级或组别中 而在非正常 前期干旱 后期雨水偏多 光照 不足 年份 严格按烤烟国家标准进行分级 光滑烟叶的数量并不 少 然而在实际收购中 很多烟叶收购站 点并没有对光滑叶组的 烟叶进行单独列组收购 严重影响了烟叶等级质量和等级合格率 2 2 对光滑叶组标准掌握不牢 在收购中对光滑叶没有作出准确的判断 不能准确把握光滑叶 的定级标准 不能对光滑烟进行准确的等级界定 因此多数光滑叶 被混杂在其它等级中 2 3 光滑叶对烟叶质量影响的认识不够 对光滑烟的质量及混杂到正组烟叶中所产生的影响缺乏认识 虽然分级时对 混青 混杂 混部位 的烟叶区分很严格 但对光 滑烟没有进行严格的区分 然而光滑烟叶对烟叶内在化学成分及评 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 X2LC3LX2LC3LX2LC3L 2007年2008年2009年 原级 S 其它 3 吸质量均有明显影响 针对目前烟叶收购中存在的这种现象 从会 东县收购的烟叶中分选出光滑烟叶 由烟叶生产技术推广中心进行 内在化学成分分析和感官评吸 光滑烟表现为高糖低烟碱 糖碱比 值高 氮碱比值稍高 总糖和还原糖含量差异大 随着光滑面积的 加大 烟碱含量呈现下降的趋势 规律性明显 光滑叶香气量 香 气质下降明显 烟气浓度中等偏淡 杂气较多 主要表现为不成熟 烟叶的木质气 劲头适中至偏小 有刺激性 回味发苦 2 2 4 由于数量偏少 未单独予以验级收购 由于光滑叶在正常年数量少 在收购过程中没有引起足够的重 视 对光滑烟混杂到正组烟叶中产生的影响缺乏足够的认识 烟农 在分级理把的时候没有分开 在挑选过程中 成把的很少 多数为 把内混杂叶片 由于数量少 很多烟站没有单独收购光滑叶组的烟 叶 2 5 标准界限模糊 光滑烟叶与柠檬色组 桔黄色组的烟叶在颜色 部位因素上界 线不明显 从外观上看 不象杂色和青黄烟那样容易识别 分级中 准确界定光滑烟存在一定的困难 因而容易混杂在相同颜色 相同 部位的组别里面 识别光滑烟叶主要是看烟叶的组织结构 成熟度 身份 油分 色度 平滑 僵硬的面积 而这几个因素比较抽象和 难掌握 如 有的上部叶虽然手摸有硬实感 但成熟又较好 有的 下部叶虽有平滑感 但结构又较疏松 在分级过程中 难以识别和 掌握 2 6 仓储条件对光滑烟叶的影响 从烟叶收购人库到工商交接 存在一定的时间间隔 特别是光 照和通风较好的仓库 保管不当 也会形成大量的褪色烟 3 问题解决途径 3 1 加强对光滑烟叶的识别 3 1 1 在相同的部位 颜色的烟叶里面注意区分平滑和僵硬面积超 过 20 的烟叶 在不同部位中 中下部烟叶平滑的烟叶相对较多 而僵硬烟叶多出现在上部烟叶中 手摸烟叶表面有平滑或僵硬的感 觉 光滑面积的分布情况来看 下部叶多在基部 上部叶多沿主脉两 4 侧 从烟叶的颜色上看 平滑的烟叶多数为柠檬色 而僵硬的烟叶 多数颜色较深 表现为桔黄色 深黄色 褪色烟应注意视觉反映 叶面灰暗发白 色度淡 特别是部分底脚叶不同程度地带有砂土 手 感弹性差 有平滑感觉 3 1 2 在烟株生长不良 发育不全 烟片较小 平滑僵硬 油分少 光泽度差的烟叶中会产生较多的光滑烟叶 分级中要注意区分 3 1 3 用手 眼及感官进行综合判断 首先眼看烟叶是否平滑或僵 硬 有无颗粒 手触是否有似触塑料或硬质纸的感觉 然后再通过 感官从烟叶的叶片结构 成熟度 油分 色度等方面进行综合判断 表 3 列出了分级中易混淆的部分等级的品质因素 表 3 部分易混淆的烟叶等级品质因素 等级成熟度 叶片 结构 身份油分色度 S1欠熟紧密稍薄稍厚有 S2欠熟紧密稍薄稍厚少 X2L成熟疏松薄稍有中 X3L成熟疏松薄稍有弱 X4L假熟疏松薄少淡 X4F假熟疏松薄少淡 B3L成熟稍密中等稍有中 B4L成熟紧密稍厚稍有弱 B3F成熟稍密稍厚有中 B4F成熟稍密厚稍有弱 由表 3 可以看出 下部烟叶与光滑叶从身份 油分 色度几个品 质因素上难以区分 只能从叶片结构 成熟度来区分 下部有些柠 檬黄叶片 有平滑的感觉 颜色浅淡 叶片薄 但手摸稍有疏松感 不 能视为光滑叶 上部有的烟叶手摸有硬实感 叶片较厚 通过身份 油分 色度 叶片结构几个品质因素难以区分 只能应用成熟度来 进行判断 因而有些上部组织较密的叶片 虽然手摸有硬实感觉 但 有成熟斑点 并且弹性较好 不应视为光滑叶 3 1 4 当光滑叶上存在轻度小面积杂色时 应在 S 定级 如果杂色 面积超过 20 应在杂色组定级 1 3 1 5 当光滑叶上存在青筋黄片以及叶片含青时 应在青黄烟组定 5 级 3 1 6 注意 S1 和 S2 的区分 先分部位 光滑 1 级限于腰叶 上下 二棚的烟叶 脚叶和顶叶只能在光滑 2 级定级 在腰叶 上下二棚 的烟叶中再看油分 只有油份达到有才能定为光滑 1 级 大面积光 滑僵硬 褪色烟应在光滑 2 级定级 3 2 在烟叶生产过程中 加强烟叶的栽培技术措施及烘烤调制 尽 量减少由于烟叶生产技术或调制技术不当而产生的光滑烟叶数量 3 3 由于光滑烟叶混杂在正组烟叶里面对烟叶的质量影响较大 因 此在烟叶收购中要重视光滑叶组的分级收购 从烟农分级扎把 预 检 烟站定级收购等各个环节都要进行严格的区分把关 严格检查 指导与考核督导 通过收购来指导生产尽量减少光滑烟 3 4 收购中应注意烟叶的仓库保管 及时打包调运 避免由于打包 调运不及时产生更多的褪色烟 4 成效 通过烟叶栽培技术的不断完善和规范 烘烤技术的不断提升 近几年会东县光滑烟叶的数量明显减少 烟叶质量得到了大幅度的 提高 同时加强了对烟农及定级人员的技术培训与指导 光滑烟叶 混入正组的现象逐年减少 烟叶质量和等级合格率得以明显提升 5 建议 光滑叶是一种使用价值较低 工业上不欢迎的烟叶 生产中要 尽量减少 目前收购中存在光滑烟叶混入正组烟叶的现象 没有引 起足够的重视 评吸结果显示 光滑烟叶混杂到正组烟叶后 评吸 质量下降明显 会对正组烟叶质量产生不良影响 应引起重视 收 购中应准确把握光滑