工商局2016年第三季度流通领域商品质量安全检测监工作总结

1 / 3工商局 2016 年第三季度流通领域商品质量安全检测监工作总结2016 年第三季度“四位一体”检测系统对我市各类经营场所上市的食品进行了快速定性检测，全市共对 36 个农贸市场、3 个农批市场，部分商场超市进行了抽样定性检测，共抽检新鲜蔬菜、干制腌制蔬菜、新鲜水果、干果坚果炒货、水产品、豆制品等 11 大类商品 13210 个批次，经定性检测发现不合格商品 261 个批次，涉及商品数量 3317 公斤，合格率 98%，第三季度共查处食品案件 9 起，罚款 7 万元。其中：市本级共检测商品3140 批次，不合格商品 56 批次，涉及商品数量 201 公斤。一、主要做法：1、本季度市检测中心组织了一次全市流通领域食品安全质量检测，检测对象为全市各规模较大的农贸、农批市场，检测项目为蔬菜中的农药残留、水产品、水发产品中的甲醛含量、粮食制品、豆制品中的“吊白块”含量。品种为四大类 15 个：小白菜、毛白菜、豇豆、空心菜、苋菜、芹菜、脱皮芋艿、水潺（俗称豆腐鱼） 、虾类、带鱼、黄鱼、泡竹笋、豆芽、年糕、面条等。据统计：全市共抽检 15 个品种 824 个批次，除虾类、带鱼、黄鱼、面条 4 个品种未检出，其他品种或多或少存在着问题。其中最严重的是豆芽抽检 65 个批次有 15 个批次不合格（其中龙游 112 / 3批次 285 公斤） ，监督销毁 305 公斤，其次是泡竹笋和脱皮芋艿，抽检 49 批次和 44 批次各有 11 批次不合格，分别销毁 248 公斤和公斤。水潺（俗称豆腐鱼）抽检 29 批次 9 批次不合格（含有甲醛） 。小白菜、豇豆、苋菜、芹菜、年糕合格率在 97%以上，毛白菜、空心菜合格率 90%以上，得到了消费者的一致好评。经过市检测中心的宣传与推荐，衢州学院为了全校师生的食品安全问题也在 8 月底购置了农残检测仪，并经过检测中心的培训进行检测。为加强对源头食品的监管，市检测中心和辖区工商所几次深入市农贸城，与其管理人员对食品安全问题进行有针对性的探讨，并采取了些行之有效的管理措施。最近，市农贸城在原检测仪器的基础上又购置了二氧化硫、甲醛、农残快速检测等检测设备，并对最近检测车在市场上检测出的“泡竹笋、脱皮芋艿、白萝卜”等问题食品进行了针对性检测，取得了一定的效果。2、检测项目取得新突破。本月龙游局检测中心对禽、肉制品的检测进行了项目改进，新增了双氧水化学试验及对肉制品色素进行感观检查。在新的检测项目上，该局检测中心力求有所作为。9 月份，龙游局检测中心共检测禽、肉制品 100 个批次，检出双氧水超标禽制品（白切鸡）1 个批次，非法使用色素肉制品（香肠）1 个批次。3 / 3二、存在问题：1、项目有待进一步的更新，随着我们检测项目的不断开展，一些问题食品所添加的物质也在不断变化。近来，甲醛、吊白块、双氧水几乎不再添加，二氧化硫保鲜也所收敛，随之而来的是使用强碱保鲜、增色，而我们针对这些添加剂的检测药品、标准还没有，对强碱处理的商品危害性不详，所以，上市食品的监测抽查留有空隙。2、有毒、劣质农产品销毁处理法律依据不足，进行定