欧盟添加剂限量标准

No L61 1 欧盟议会和理事会指令 95 2 EC 1995 年 2 月 20 除了色素和甜味剂的食品添加剂 欧盟议会和理事会 考虑到欧盟缔结的条约 尤其是第 100a 条 考虑到委员会的提议 考虑到经济和社会委员会的提议 根据条约第 189b 制定的程序进行 考虑到 1998 年 12 月 21 理事会指令 89 107 EEC 成员国关于为人类消费而在食品中授权 使用的食品添加剂的近似法律 尤其是第 3 2 条 鉴于国家之间关于防腐剂 抗氧化剂和其它添加剂和它们的使用条件的不同 鉴于这可能 造成不公平的竞争 鉴于主要考虑这些食品添加剂和它们的使用条件应当必须保护消费者的规定 鉴于普遍公认未加工的食品和某些其它食品应当远离食品添加剂 鉴于考虑到最近关于这些物质的科学和毒理学信息 一些仅允许用于某些食品和在某些条 件下使用 鉴于必须制定严格的制度在婴儿配方 成长配方及断奶食品中使用食品添加剂 象在 1989 年 3 月 3 日理事会指令 89 398 EEC 中提到的 有关成员国用于特殊营养使用的食品的相近 法律 尤其是第 4 1 e 鉴于本指令不影响涉及甜味剂和色素的规定 鉴于依据 1991 年 7 月 15 日理事会指令 91 414 EEC 涉及的植物保护产品投放市场 依据 1990 年 11 月 27 日理事会指令 90 642 EEC 附的在某些植物原始产品中农药残留的最高标 准 包括水果和蔬菜 属于此种类的物质暂时包括在本指令中 鉴于向食品科学委员会咨询有关那些物质不是联盟规定的科目 鉴于当决定一个特殊的食品属于食物的某个种类 最好跟随向食品标准委员会咨询的程序 鉴于除色素和甜味剂外的食品添加剂的现存纯标准和那些没有纯标准存在的的新规范的修 改将采纳指令 89 107 EEC 第 11 条规定的相应程序 鉴于食品科学委员会还没有提出关于面粉处理剂的的建议 鉴于那些试剂将在一个单独的 指令中规定 鉴于本指令取代指令 64 54 EEC 70 357 EEC 74 329 EEC 和 83 463 EEC 鉴于那些指令 特此废除 兹采纳如下指令 兹采纳如下指令 第 1 条 1 本指令是一个构成综合指令的特定的指令 在 89 107 EEC 指令的第 3 条的内涵之内 适用于除色素和甜味剂和面粉处理剂外的添加剂 2 只有那些满足食品科学委员会规定要求的添加剂才可以用于食品中 3 对本指令来说 a 防腐剂 是那些使食品避免由微生物引起的败坏从而延长食品货架期的物质 b 抗氧化剂 是那些使食品避免由氧化剂引起的败坏从而延长食品货架期的物质 例 如脂肪的哈败和颜色的改变 c 载体 包括溶剂载体 是为便于分发 运用或使用 用于溶解 稀释 驱散或者其 它的从物理上改变一个食品添加剂的物质 没有转变的它们技术性能 没有对它们施加任 何技术上的影响 d 酸 是增加食品酸度和 或赋予汤的风味的物质 e 酸度调节剂 是转变和控制食品的酸度或碱度 f 抗粘结剂 是降低单个颗粒的食品互相粘结的物质 g 抗发泡剂 是阻止或降低发泡的物质 h i 乳化剂 是使两个或者多个不融和的相位形成或保持同质的混合物的物质 如食 品中的水和油 j 乳化用盐 是使奶酪中的蛋白质转变成分散的形式 致使脂肪和其它成分同质分 布的物质 k 固化剂 是使 或保持水果和蔬菜的组织坚固和变硬 或者以凝胶剂作用而产生 或加强凝胶的物质 l 风味增强剂 是增强食品的现有味道和 或香味的物质 m 发泡剂 是使液体和固体食品中的气相形成同质散布的物质 n 凝胶剂 是使食品通过形成凝胶体而具有结构 o 上光剂 包括润滑剂 适用于食品的外部表面 给予食品以光泽的外观或提供保 护层的物质 p 保湿剂 是防止大气的影响使食品干燥 而使食品具有较低的湿度的物质 或者 促进粉剂在水中溶解的物质 q 改良淀粉 是经一种或多种化学处理的可食淀粉 它们可能是经物理或酶处理 或者经酸化 碱化 稀释或漂白 r 包装气体 是在食品包装之前 包装之中或包装之后已输入包装中的非空气的气 体 s 压缩到瓶中的气体 是从包装中喷射出食品的非空气的气体 t 膨松剂 是释放气体 从而增加生面团或面糊的体积的物质或混合物 u 螯合剂 是形成金属离了化合物的物质 v 稳定剂 是保持食品的物理化学形态的物质 稳定剂包括能使两个或多个不相融 合的物质在食品中同质分散的物质 还包括稳定 保持或强化食品现有颜色的物质 w 增稠剂 增加食品的粘性的物质 4 面粉处理剂 除乳化剂外 是添加于面粉或面团中以改良其烘焙质量的物质 5 对本指令来说 下列不作为食品添加剂 a 按 80 778 EEC 1 指令用于处理饮用水的物质 b 含有胶质的物质 得自干燥苹果果渣或柑桔属水果的果皮 或者二者的混合物 经 酸稀释而部分与钠或钾盐中和的作用 c 口香糖主要成分 d 白色或黄色糊精 经烘烤或糊化的淀粉 经酸化或碱化处理的淀粉 经物理改良的 淀粉和经淀粉酶处理的淀粉 e 铵化氯化物 f 血浆 可食凝胶 蛋白质的水解产物和它们的盐 奶蛋白和面筋 g 除谷氨酸 氨基乙酸 半胱氨酸 胱氨酸和它们的盐外的氨基酸和它们的盐 和没 有添加功能的氨基酸 h 酪蛋白酸和酪蛋白 i 菊粉 第 2 条 1 只有在附录 和 中的物质才可以为第 1 3 第中的目的而用于食品中 2 遵循 量子及格 的原理 在附录 列出的添加剂 才允许为第 1 3 条的提及的目 的而用于食品中 除那些在附录 中列出的食品之外 3 除了特殊的规定外 第 2 段不适用于 a 未被加工的食品 在指令 74 409 EEC 2 定义的蜂蜜 未经乳化的动物或植物油或脂肪 黄油 经巴氏灭菌和消毒 包括 UHT 消毒 的奶和奶酪 包括脱脂奶 普通奶和半脱 脂奶 未加调味的 发酵的牛奶产品 在指令 80 777 EEC 3 中定义的自然矿物水和天然泉水 咖啡 包括调味的速溶咖啡 和提取咖啡 未调味的叶茶 在指令 73 437 EEC 4 中定义的糖 干面食 自然的 未调味的酪乳 包括消毒的酪乳 在本指令的含义中 未被加工的 意思是未经过任何处理 导致食品的原料形态的实 质上的变化 然而 食品可能经以下处理 例如 分割 分成部分的 切断的 去骨的 切碎 去皮 削 剥皮 磨碎 切 清理 修整 深冷冻 冷冻 冷藏 粉碎或剥皮 包 装或未包装 b 在指令 89 398 EEC 提及的婴儿和幼儿食品 包括健康不良的婴儿和幼儿的食品 这些食品是属于附录 中规定的范围 c 附录 中列出的食品 可能含有在此附录提及的那些添加剂和在附录 和 中和在 特定的条件下提及的添加剂 4 在附录 和 中列出的添加剂仅可以用于在附录中提及的和及其特定的条件下的食品 中 5 只有在附录 中列出的那些添加剂才可以作为食品添加剂的载体或者是载体溶液 必 须在其特定条件下使用 6 本指令的规定还应适用于相应的食品 遵照指令 89 398 EEC 的特殊营养的目的 7 除非特殊说明 在附录中涉及的最高标准是指市场上的食品 8 在本指令的附录中 量子及格 意思是没有指定最高标准 然而 添加剂应遵照良 好操作规范 在非最高标准上使用 以达到欲期目的 并不能误导消费者 第 3 条 1 食品中存在食品添加剂是允许的 除第 2 3 条提及的混合食品 食品添加剂允许是混合食品的一个成分 如果食品仅仅用于混合食品 遵照本指令的规定 2 第一段不适用于婴儿配方 幼儿配方和断奶配方 如指令 89 398 EEC 中提及的 除非 特殊的规定 第 4 条 本指令的应用 对允许附录中列出的添加剂作为甜味剂和色素在食品中使用的特定的 指令不产生任何影响 第 5 条 必要时 可以根据本指令第 6 条规定的程序作如下决定 不管一个特别的食品在本指令被采纳时有没有分类 都属于在第 2 条或在任何一个 附录之一涉及的食品种类 不管在附录中和在公认的 量子及格 中列出的食品添加剂 遵照在第 2 条涉及的 标准使用 不管一个物质是否在第 1 条中的食品添加剂 第 6 条 1 以下在本指令规定的程序中 委员会 committee 应当是由食品标准委员会援助 在 指令 69 414 EEC 1 下建立的 在下文中称为委员会 2 委员会主席应主动或应成员国的要求向委员会提交问题 3 委员会代表应向委员会提交所采取的措施 委员会应在有限的时间内发表对草稿的意 见 主席可以依照紧急事件对时间进行规定 4 a 如果拟议的措施符合委员会的建议 委员会应采纳 b 如果经拟议的措施不符合委员会建议 或者没有提交建议 委员会 commission 应毫不迟疑地对所采取的措施向理事会提交建议 理事会应按特定多数的 原则采取行动 如果向理事会推荐期满三个月内 理事会没有采取行动 建议的措施应被委员会 commission 采纳 第 7 条 在本指令生效的三年内 成员国应建立体系监控食品添加剂的消费和使用 并向委员 会 commission 报告他们的决定 在本指令生效的五年内 委员会应向欧盟议会和理事会汇报 关于食品添加剂行情 使用标准和消费的变化 依据指令 89 107 EEC 附录 第 4 点的综合标准 在本指令生效的五年内 委员会应对 在本指令中涉及的使用条件 必要时的修改计划进行检查 第 8 条 1 指令 64 54 EEC 70 329 EEC 和 83 463 EEC 因此废除 2 这些被废除的指令和它们中涉及的某些食品添加剂的纯标准 今后应作为本指令的参 考资料进行分析 第 9 条 成员国遵守本指令实施法律 法规和行政规定不晚于 1996 年 9 月 25 日 以达到 允许最迟 1996 年 9 月 25 日时 交易和使用符合本指令的产品 禁止最迟 1997 年 5 月 25 日 交易和使用不符合本指令的产品 在此日期之前投入 市场的或贴标签的不符合本指令的产品 可以进行交易直到存货用尽 他们应立刻将其通知委员会 当成员国采纳这些措施时 他们应在本指令随附一个参考资料 或者应在其官方出版 物时伴随一个这样的参考资料 使用这个参考资料的方法应由成员国规定 第 10 条 本指令应在欧盟官方杂志出版的第 7 天生效 第 11 条 本指令送交各成员国 1995 年 2 月 20 日布鲁塞尔 欧盟议会主席 欧盟理事会主席 K HANSCH J PUECH 附录 普遍允许用于食品的不属于第 2 3 条的食品添加剂 注解 1 下列表中的物质可以添加于所有的食品 除非那些遵循 量子及格 的原料 在第 2 3 涉及的物质 2 如果数字和名称另外规定 E 407 至 E 440 列的物质符合糖的标准 3 使用的符号说明 物质 E290 E938 E939 E941 E942 和 E948 还可以用于在第 2 3 条涉及的食 品中 物质 E410 E412 E415 和 E417 不可以用于摄食时再水化的脱水食品 E 编号名称 E170碳酸钙 碳酸钙 碳酸氢钙 E260 乙酸 E261 乙酸钾 E262 乙酸钠 乙酸钠 乙酸氢钠 双乙酸钠 E263 乙酸钙 E270 乳酸 E290 二氧化碳 E296 苹果酸 E300 抗坏血酸维生素 C E301 抗坏血酸钠 E302 抗坏血酸钙 E304 抗坏血酸脂肪酸酯 抗坏血酸棕榈酸 抗坏血酸硬脂酸 E306 维生素 E 提取物 E307 维生素 E E308 维生素 E E309 维生素 E E322 卵磷脂 E325 乳酸钠 E326 乳酸钾 E327 乳酸钙 E330 柠檬酸 E331 柠檬酸钠 柠檬氢一钠 柠檬氢二钠 柠檬氢三钠 E 编号 名称 E332 柠檬钾 柠檬酸一钾 柠檬酸三钾 E333 柠檬钙 柠檬酸一钙 柠檬酸二钙 柠檬酸三钙 E334 酒石酸 E335 酒石酸钠 酒石酸钙 酒石酸二钙 酒石酸三钙 E336酒石酸钾 酒石酸钾 酒石酸二钾 E337 酒石酸钠钾 E350 苹果酸钠 苹果酸钠 苹果酸氢二钾 E351 苹果酸钾 E352 苹果酸钙 苹果酸钙 苹果酸氢二钙 E354 酒石酸钙 E380 柠檬酸三铵 E400 褐藻酸 E401 褐藻酸钠 E402 褐藻酸钾 E403 褐藻酸铵 E404 褐藻酸钙 E406 琼脂 E407 角叉胶 E410 刺槐豆树脂 E412 Guar 树脂 E413 黄芪胶 E414 阿拉伯树胶 E415 黄原胶 E417 Tara 树胶 E418 胶凝剂 E422 甘油 E440 胶质 果胶 酰胺胶质 E 编号 名称 E460 纤维素 微晶纤维素 粉末纤维素 E461 甲基纤维素 E463 纤维素羟丙酯 E464 甲基纤维素羟丙酯 E465 甲基乙烷纤维素 E466 甲基羧基纤维素 甲基羧基纤维素钠 E470a 脂肪酸钠 钾 钙盐 E470b 脂肪酸镁盐 E471 脂肪酸甘油单酯和甘油二酯 E472a 脂肪酸乙酸单酯和乙酸二酯 E472b 脂肪酸乳酸单酯和乳酸二酯 E472c 脂肪酸柠檬酸单酯和柠檬酸二酯 E472d 脂肪酸酒石酸单酯和酒石酸二酯 E472e 单酯和二酯脂肪酸的单酯和二酯的酒石酸酯 E472f 单酯和二酯脂肪酸的混合乙酸和酒石酸酯 E500 碳酸钠 碳酸钠 碳酸氢钠 倍半碳酸钠 E501 碳酸钾 碳酸钾 碳酸氢钾 E503 碳酸铵 碳酸铵 碳酸氢铵 E504 碳酸镁 碳酸镁 碳酸氢镁 E507 盐酸 E508 氯化钾 E509 氯化钙 E511 氯化镁 E513 硫酸 E514 硫酸钠 硫酸钠 硫酸氢钠 E515 硫酸钾 硫酸钾 硫酸氢钾 E 编号 名称 E516 硫酸钙 E524 氢氧化钠 E525 氢氧化钾 E526 氢氧化钙 E527 氢氧化铵 E528 氢氧化镁 E529 氧化钙 E530 氧化镁 E570 脂肪酸 E574 葡萄糖酸 E575 葡萄糖酸酯 E576 葡萄糖酸钠 E577 葡萄糖酸钾 E578 葡萄糖酸镁 E640 氨基乙酸及其钠盐 E938 氩 E939 氦 E941 氡 E942 二氧化氮 E948 氧 E1200 多聚葡萄糖 E1404 氧化淀粉 E1410 淀粉磷酸盐 E1412 二聚淀粉磷酸盐 E1413 磷酸化二聚淀粉磷酸盐 E1414 乙酰二聚淀粉磷酸盐 E1420 乙酰化淀粉 E1422 磷酸化二聚淀粉己二酸 E1440羟基丙烷淀粉 E1442 羟基丙烷二聚淀粉磷酸酯 E1450 淀粉钠八位琥珀酯 附录 可以使用附录 中有限数量的添加剂的食品 食品添加剂 最高水准 在指令 73 24 EEC 1 E330 柠檬酸 0 5 定义的可可粉和巧克力E322 蛋黄素 量子及格 E334 酒石酸 0 5 E422 甘油 量子及格 E471 脂肪酸一和二甘油醇 量子及格 E170 碳酸钠 E500 碳酸钠 E501 碳酸钾 E503 碳酸铵 E504 碳酸镁7 如碳酸钾没有 E524 氢氧化钠 经过脂肪榨取的干物质 E525 氢氧化钾 E526 氢氧化钙 E527 氢氧化铵 E528 氢氧化镁 E530 氧化镁 E414 阿拉伯树胶 作为上光剂适合量子及格 E440 果胶 指令 93 77 EEC 2 E300 抗坏血酸量子及格 定义的水果汁和饮料 指令 93 77 EEC 定义的E296 苹果酸3g l 菠萝汁 指令 93 77EEC 定义的 E330 柠檬酸 5g l 饮料E270 乳酸 5g l 指令 93 77 EEC 定义的E170 碳酸钙量子及格 葡萄汁E336 酒石酸钾量子及格 指令 93 77 EEC 定义的E330 柠檬酸 3g l 水果汁 指令 93 77 EEC 3 定义的E440 果胶 量子及格 特别的果酱和果冻E270 乳酸量子及格 E296 苹果酸 E300 抗坏血酸 E327 乳酸钙 E330 柠檬酸 E331 柠檬酸二氢钠 E333 柠檬酸二氢钾 三氢钾 E334 酒石酸 E335 酒石酸钠 E350 苹果酸钠 E471 脂肪酸一和二甘油酯 食品添加剂最高水平 E440 果胶量子及格 在指令 79 693 EEC 定义的E270 乳酸 果酱 果汁和柠檬果酱E296 DL 苹果酸量子及格 和其它类似的水果配制品E300 L 抗坏血酸 包括低卡路里的E327 乳酸钙 E330 柠檬酸 E331 柠檬酸钠 E333 柠檬酸二钙 E334 酒石酸 E335 酒石酸钠 E350 苹果酸钠 苹果酸氢钠 E400 海藻酸胶 E401 海藻酸钠 E402 海藻酸钾10g kg 单一或结合 E403 海藻酸铵 E404 海藻酸钙 E406 琼胶 E407 鹿角菜胶 E410 刺槐豆胶 E412 古阿胶 E415 黄原胶 E418 胶凝剂 E509 氯化钙量子及格 E524 氢氧化钠 E300L 抗坏血酸 指令 76 118 EEC 1 定义的E301 L 抗坏血酸钠量子及格 部分脱水的和脱水奶E304 抗坏血酸棕榈酯 E322 卵磷酸 E331 柠檬酸二氢钠 E332 柠檬酸二氢钾 三氢钾 E407 鹿欠菜胶 E500 碳酸钠 氢钠 氢三钠 E501 碳酸钾 碳酸氢钾 E509 氯化钙 消毒 巴氏杀菌和 UHTE270 乳酸 奶油 低卡路里奶油和巴E322 蛋黄素量子及格 氏杀菌的低脂奶油E325 乳酸钠 E326 乳酸钾 E327 乳酸钙 E330 柠檬酸 E331 柠檬酸钠 食品添加剂最高水准 消毒 巴氏杀菌和 UHTE332 柠檬酸钾量子及格 奶油 低卡路里奶油和巴E333 柠檬酸钙 氏杀菌的低脂奶油E400 褐藻酸 E401 褐藻酸钠 E402 褐藻酸钾 E403 褐藻酸铵 E404 褐藻酸钙 E406 琼脂 E407 角叉胶 E410 刺槐豆树脂 E415 黄芪胶 E440 果胶 E460 纤维素 E461 甲基纤维素 E463 纤维素羟丙酯 E464 甲基纤维素羟丙酯 E465 甲基乙烷纤维素 E466 甲基羧基纤维素 甲基羧基纤维素钠 E471 脂肪酸甘油单酯和甘油二酯 E508 氯化钾 E509 氯化钙 E1404 氧化淀粉 E1410 淀粉磷酸盐 E1412 二聚淀粉磷酸盐 E1413 磷酸化二聚淀粉磷酸盐 E1414 乙酰二聚淀粉磷酸盐 E1420 乙酰化淀粉 E1422 磷酸化二聚淀粉己二酸 E144 羟基丙烷淀粉 E1442 羟基丙烷二聚淀粉磷酸酯 E1450 淀粉钠八位琥珀酯 冷冻和深度冷冻未E300 抗坏血酸维生素 C 加工水果和蔬菜E301 抗坏血酸钠量子及格 E302 抗坏血酸钙 E330 柠檬酸 糖渍水果E331 柠檬酸钠 未加工的鱼 甲壳类和E332 柠檬酸钾量子及格 牡蛎 包括其冷冻和深度E333 柠檬酸钙 冷冻产品 速煮米饭E471 脂肪酸甘油单酯和甘油二酯量子及格 E472a 脂肪酸乙酸单酯和二酯 E 编号添加剂最高水准 E304 抗坏血酸脂肪酸酯 没有乳化的动物和植物E306 维生素 E 提取物量子及格 油和脂肪E307 维生素 E308 维生素 E309 维生素 E322 卵磷酯30g l E471 脂肪酸甘油单酯和乳酸二酯10g l E330 柠檬酸 E331 柠檬酸钠 E332 柠檬钾 量子及格 E333 柠檬钙 精制橄榄油 包括橄榄果渣E307 维生素200mg l 成熟干酪E170 碳酸钙 E504 碳酸镁 E509 氯化钙量子及格 E575 葡萄糖酸酯 意大利二酪和乳清E270 乳酸 干酪E330 柠檬酸量子及格 E575 葡萄糖酸酯 罐装或瓶装水果和E260 乙酸 蔬菜E261 乙酸钾量子及格 E262 乙酸钠 E270 乳酸 E300 抗坏血酸维生素 E301 抗坏血酸钠 E302 抗坏血酸钙 E325 乳酸钠 E326 乳酸钾 E327 乳酸钙 E330 柠檬酸 E331 柠檬酸钠 E332 柠檬钾 E333 柠檬钙 E334 酒石酸 E335 酒石酸钠 E336 酒石酸钾 E337 酒石酸钠钾 E509 氯化钙 E575 葡萄糖酸酯 棕榈E330 柠檬酸 E331 柠檬酸钠 E332 柠檬酸钾量子及格 E333 柠檬酸钙 E 编号添加剂最高水准 预包装的新鲜碎肉E300 抗坏血酸维生素 C E301 抗坏血酸钠量子及格理论 E302 抗坏血酸钙 E330 柠檬酸 E331 柠檬酸钠 E332 柠檬酸钾 E333 柠檬酸钙 仅仅用以下成分制作E260 乙酸 的面包 小麦粉 水 E261 乙酸钾 酵母和盐E262 乙酸钠 E263 乙酸钙量子及格 E270 乳酸 E300 抗坏血酸维生素 C E302 抗坏血酸钙 E304 抗坏血酸脂肪酸酯 E322 卵磷脂 E325 乳酸钠 E326 乳酸钾 E327 乳酸钙 E471 脂肪酸甘油单酯和乙酸二酯 E472a 脂肪酸乙酸单酯和乙酸二酯 E472d 脂肪酸酒石酸单酯和酒石酸二酯 E472e 单酯和二酯脂肪酸的单酯和二酯的酒石酸酯 E472f 单酯和二酯脂肪的混合乙酸和酒石酸酯 Pain courant francaisE260 乙酸 E261 乙酸钾 E262 乙酸钠量子及格 E263 乙酸钙 E270 乳酸 E300 抗坏血酸维生素 C E301 抗坏血酸钠 E302 抗坏血酸钙 E304 抗坏血酸脂肪酸酯 E322 卵磷脂 E325 乳酸钠 E326 乳酸钾 E327 乳酸钙 E471 脂肪酸甘油单酯和甘油二酯 新鲜意大利面食E270 乳酸 E300 抗坏血酸维生素 C量子及格 E301 抗坏血酸钠 E322 卵磷脂 E330 柠檬酸 E 编号 添加剂最高水准 酒和部分未发酵的许可添加剂 葡萄酒遵照规则 EEC 第 822 87 1 EEC 第 4252 88 2 EEC 第 2332 92 3 EEC 第 1873 84 4 和 他们实施的规则 遵照规则 EEC 第 1873 84 4 所许 可的提议或安排直接用于人类 消费的某些进口酒类 可以 经过规则 EEC 第 337 79 没有规定的酒类的处理 啤酒 E270 乳酸 E300 抗坏血酸钠量子及格 E301 抗坏血酸钠 E330 柠檬酸 E414 阿拉伯树胶 E300 抗坏血酸钠 Foie gras E301抗坏血酸钠量子及格 foie gras entire blocs de foie gras 附录 有条件性地容允防认真剂和抗氧化剂 A 部分 山梨酸酸 安息香酸和 p hydroxybenzoates E 编号名称添加剂 E200山梨酸 E202山梨酸钾Sa E203山梨酸钙 E210安息香酸 E211安息香酸钠 Ba E212安息香酸钾 E213安息香酸钙 E214对羟基苯甲酸乙酯 E215对羟基苯甲酸乙钠 E216 对羟基苯甲酸丙酯 PHB E217对羟基苯甲酸丙钠 E218对羟基苯甲酸甲酯 E219对羟基苯甲酸甲钠 安息香酸可以存在于某些发酵产品中 依照良好操作规范经发酵处理的 注意 1 所有以上提及的物质的水准以游离酸表示 2 表中使用的缩写代表的意思如下 Sa Ba Sa 和 Ba 单独使用或者结合起来使用 Sa PHB Sa 和 PHB 单独使用或者结合起来使用 Sa Ba PHB Sa Ba 和 PHB 单独使用或者结合起来使用 3 按生产商的指导 在能用于消费的食品中的最高水平 最高标准 mg kg 或 mg l 食 品 SaBaPHBSa BaSa PHBSa Ba PHB 以酒为主的调味饮料包括规则 EEC 第 160 91 中包括的产品 200 无酒精调味饮料 1 300150 250Sa 150Ba 液体茶浓缩汁和水果浓缩汁和草药 的浸液 600 为圣餐用未发酵的葡萄汁2000 规则 EEC 第 822 87 2 涉及 的酒 酒精度自由的酒 水果酒 包括酒精 人工酿制的酒 苹果 酒 梨酒 200 Sod saft 或 sodet saft500200 小桶的自由度酒精的啤酒200 蜂蜜酒200 酒精低于 15 的酒200200400 馄饨及类似产品的馅1000 低糖果酱 果汁和类似的低卡路里 或糖度的产品和其它以水果为主的 产品 5001000 甜的 裹上糖屑的和糖浸的水果和 蔬菜 1000 干燥水果1000 Frugtarod 得 rote grutze1000500 水果和蔬菜的配制品 包括水果沙 司 不包括水果浓汤 甜点 色拉 和类似的产品 罐装和瓶装的产品 1000 在醋 盐水或油中的蔬菜 不包括 橄榄油 2000 土豆面团和经预先油炸的土豆片2000 汤团1000 粥200 橄榄和橄榄的配制品1000 肉制品的果冻料 煮和晒 腌处理 的或干燥 1000 肉的干制品的表面的处理 量子及格 最高标准 mg kg 或 mg l 食 品 SaBaPHBSa BaSa PHBSa Ba PHB 半腌制的鱼产品 包括鱼籽产品2000 腌制和干制的鱼200 蒸煮的小虾2000 Crangon crangon 和 crangon vulgaris 6000 预包装的奶酪片1000 未成熟的奶酪1000 处理的奶酪2000 分层的奶酪和添加入食品的奶酪1000 没有经加热处理的餐后甜点300 凝固牛奶1000 液体鸡蛋 蛋白 蛋黄或整个鸡蛋 5000 脱水 浓缩冷冻和深度冷冻的鸡蛋 产品 1000 预包装的的切片面包和黑麦面包2000 部分烘烤的 预包装的用于零售面 包 2000 水分活度大于 0 65 的精烘烤的面 包 2000 谷类和土豆快餐和涂层面包1000 黄油2000 糖果 包手巧克力 1500 口香糖1500 点心 薄烤饼用果汁 冰淇淋用调 味果汁及类似的产品 1000 脂肪含量为 60 或更高的脂乳液1000 脂肪含量低于 60 的脂乳液2000 脂肪含量为 60 或高于 60 的的 乳液沙司 1000 食品以 SO2形式表示的最高标准 毫克 公斤或毫克 升 含最少的蔬菜和 或谷类成分 4 的食品450 早餐香肠450 Longaniza fresca and Butifarra fresca450 烘干盐渍的 鳕科 类鱼200 甲壳类动物和头足动物 鲜 冷冻和深冻的 甲壳类动物 penaeidae solenceridae aristeidae种属 高于 80 单位的 80 120 单位之间 超过 120 单位 烹炸的 150 1 150 1 200 1 300 1 50 1 饼干50 淀粉食物 不包括用于断奶的 断奶后的以及婴 儿用的淀粉食物 50 西谷米30 珍珠大麦30 脱水的土豆粒400 以谷类和土豆为主料的快餐50 去皮的土豆50 经加工的土豆 包括冷冻及深冻的土豆 100 土豆面团100 烘干的白色蔬菜400 经加工的白色蔬菜 包括冷冻及深冻的白色蔬菜 50 干姜150 干番茄200 辣根根肉800 洋葱 大蒜和 果肉300 用醋 油或是卤水浸泡得蔬菜和水果 除卤水浸 泡的橄榄和金胡椒以外 100 卤水浸泡的金胡椒500 经加工的菌类 包括冷冻的菌类 50 干菌100 干水果 杏 桃 葡萄 梅干和无花果 香蕉 2000 1000 苹果和梨 其他 包括带皮的干果 600 500 1 指可食用部分 干可可果50 果脯制品及果丹皮100 第 79 693 EEC 号指令中所限定的果酱 果冻 和桔子果酱 除纯果酱和纯果冻之外 以及其 他包括低热量产品在内的类似水果外延产品 50 以高热量水果制成的果冻 果酱和桔子酱100 水果派100 果汁调味品200 供家庭制作葡萄酒使用的浓缩葡萄汁2000 Mostarda di frutta100 果冻式水果提取物 用于最终消费使用的液体 香精 800 瓶装白核樱桃 脱水水果和荔枝100 瓶装柠檬片250 第 73 437 EEC 号指令中所限定的糖类 除葡 萄糖糖汁 无论是否脱水之外 15 葡萄糖糖汁 无论是否脱水20 糖蜜和糖浆70 其他糖类40 托品 用于制作薄煎饼的糖汁 制作奶酪和冰 淇淋的调味糖汁以及类似产品 40 用于添加剂作用的桔子汁 葡萄汁 苹果汁和 菠萝汁 50 酸橙汁和柠檬汁350 浓缩果汁和含量不超过 2 5 的大麦 大麦汁 350 其他浓缩果汁或是混合果汁250 含果汁成分无酒精的调味饮料20 仅指以浓缩果汁调制的饮料 含量至少在 235 克 升的无酒精调味饮料50 圣礼使用的葡萄汁70 葡萄糖汁制成的甜食50 仅指以葡萄糖汁为原料制成的 低酒精含量或无酒精的啤酒20 二次发酵的啤酒50 葡萄酒根据欧盟第 822 87 4252 88 2332 92 以及 1873 84 号规则及其解释规则 根据欧盟第 1873 84 号规则所列的指导人们进口葡萄酒 消费的解释 不包括第 337 79 号规则 无酒精葡萄酒200 葡萄酒制成品260 苹果酒 梨酒 水果酒 有泡沫的水果酒 包 括无酒精产品 200 蜂蜜酒200 发酵的醋170 芥末 不包括第戎芥末250 第戎芥末500 明胶50 蔬菜 谷物蛋白制成的食物 鱼类以及甲壳类 动物的模拟品 200 第三部分 其他防腐剂 E 号名称食品最低限度 E230联 二 苯柑桔类水果的表面处理70 毫克 公斤 E231 E232 正苯基苯酚 正苯基苯酚钠 柑桔类水果的表面处理12 毫克 公斤 E233噻苯咪唑表面处理 柑桔类水果 香蕉 6 毫克 公斤 3 毫克 公斤 E234乳酸链球菌肽 尼生素 1 粗粒小麦粉和木薯粉布丁以 及类似产品 熟干酪及经加工的干酪 奶油切块 3 毫克 公斤 12 5 毫克 公斤 10 毫克 公斤 E235游霉素表面处理 硬的 半硬的和半软的干 酪 干的 熏制的香肠 1 毫克 平方分米表面 不超过 5 毫米的厚度 E239环六亚甲基四胺菠萝夫罗干酪25 毫克 公斤 E242二甲基碳酸氢钠无酒精调味饮料 低酒精含量酒类 浓缩茶汁 250 毫克 升 E284硼酸 E285四烷基酸钠 鲟鱼卵4 克 公斤 以硼酸表示 1 该物质应当从发酵加工产生的某种干酪中自然提取 指示性浮动 量 残余量E 号名称食品 毫克 公斤 不加热处理 熏制 烘干的肉制品150 2 50 3 其他熏制肉制品 罐装肉制品 Foie gras foie gras entire blocs de foie gras 150 2 100 3 E249 E250 亚硝酸钾 1 亚硝酸钠 1 熏制蜡肉175 3 熏制肉制品 罐装肉制品 300250 4 硬的 半硬的和半软的干酪 日用干酪和类似产品 50 4 E251 E252 硝酸钠 硝酸钾 腌泡的鲭鱼和小鲱鱼200 4 1 若标示为 食品用 时 亚硝酸物只能与盐或是盐的替代品混合后销售 2 表示为 NaNo2 3 在销售给最终消费者时的残余量 表示为 NaNo2 4 残余量 由硝酸盐反应生成的亚硝酸盐 表示为 NaNo2 E 号名称食品最高水平 简装面包片和黑面包 3000 毫克 公斤 表示为丙酸 低热量面包 部分烘烤的 简装面包 简装精加工的含水糕点 包括调味的 活性超过 0 65 的 简装的卷 圆面包和 pitta 2000 毫克 公斤 表示为丙酸 E280 E281 E282 E283 丙酸 丙酸钠 丙酸钙 丙酸钾 1 圣诞布丁 简装面包 1000 毫克 公斤 表示为丙酸 E1105溶菌酶熟干酪Quantum satis 1 丙酸及其丙酸盐应当表现为经过良好的发酵加工而成的特定的发酵产品 第四部分 其他抗氧化剂 注 此处表中的 特指以下比例规定 当与五倍子酸盐结合 并且使用了 BHA 和 BHT 时 单独标准必须有 相应比例的降低 E 号名称食品 最高标准 毫克 公斤 用于热处理食品专业加工的脂肪 油 烹炸用油 烹炸用脂肪 包括橄榄 渣油 猪油 鱼油 牛肉 家禽和羊油 200 五倍子酸盐与 BHA 分开或结合 100 BHT 全部以脂肪表示 混合蛋糕 谷类快餐食品 用于自动贩卖机的奶粉 脱水菜汤 肉汤 香肠 脱水食品 经加工的坚果 调料和调味品 经预炸的谷类 200 五倍子酸盐与 BHA 分开或结合 以脂肪表示 脱水土豆粒25 五倍子酸盐与 BHA 分开或结合 E310 E311 E312 E320 E321 丙基五倍子酸盐 辛基五倍子酸盐 十二 烷 基五倍子酸盐 羟基苯丁化物 BHA 羟基甲苯丁化物 BHT 口香糖 规定的事物的补充 400 五倍子酸盐与 BHA BHT 分开或结合 半保护和全保护的肉类食品500 以异抗坏血酸表示 E315 316 异抗坏血酸 异抗坏血酸钠 全保护和半保护的鱼类食品 冷冻和深冻的带红皮的鱼类 1500 以异抗坏血酸表示 附件 IV 其他允许的添加剂 此处提及的使用的最高标准是指由以下生产者生产的直接用于消费的食品 E 号名称食品最高标准 根据欧盟第 1873 84 号规则所允许的直接 用于人类进口消费 在欧盟第 337 79 号 规则中未予提及的酒类的建议及要求的酒 类 用于经加工糕点的填补物和托品2 5 克 公斤 糖果类1 克 公斤 类似凝胶的餐后甜点 果味甜点 干粉状甜点混合物 4 克 公斤 用于调制果味饮料的即时粉末1 克 升 即时茶粉1 克 升 E297反丁烯二酸 口香糖2 克 公斤 E338 E339 E340 E341 在以下的申请中 E338 E339 E340 E341 E450 E451 和 E452 中所指的含磷酸物和磷酸盐的最大含量可能是单独相加或是多种 结合 以 P2O5表示 700 毫克 升 1 1 克 升 1 5 克 公斤 2 5 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 2 克 公斤 20 克 公斤 5 克 公斤 0 5 克 升 quantum satis 10 克 公斤 磷酸 磷酸钠 i 磷酸氢一钠 ii 磷酸氢二钠 iii 磷酸氢三钠 磷酸钾 i 磷酸 氢一钾 ii 磷酸 氢二钾 iii 磷酸 氢三钾 磷酸钙 i 磷酸氢一钙 ii 磷酸氢二钙 iii 磷酸氢三钙 无酒精调味饮料 经消毒的和 UHT 牛奶 含固体成分少于 28 的部分脱水牛奶 含固体成分多于 28 的部分脱水牛奶 干牛奶和干配方牛奶 巴氏法灭菌 消毒和 UHT 奶油 去脂奶油和蔬菜脂肪类似物 未成熟干酪 除 Mozzarella 之外 经加工的干酪及其类似物 肉制品 运动饮料和精制的进餐用水 规定的事物的补充 盐及其替代品 蔬菜蛋白质饮料 饮料漂白剂 用于自动贩卖机的饮料漂白剂 20 克 升 30 克 公斤 50 克 公斤 E 号名称食品最高标准 E450 E451 E452 二磷酸 i 二磷酸二钠 ii 二磷酸三钠 iii 二磷酸四钠 iv 二磷酸二钾 v 二磷酸四钾 vi 二磷酸二钙 vii 二磷酸二氢钙 三磷酸 i 三磷酸五钠 ii 三磷酸五钾 多磷酸 i 多磷酸钠 ii 多磷酸钾 iii 多磷酸钙钠 iv 多磷酸钙 食用冰 甜品 干粉甜品混合物 精加工糕点 面粉 flout self raising 苏打面包 液体蛋 蛋清 蛋黄或整只蛋 香肠 菜汤和肉汤 茶和草药 苹果酒和梨酒 口香糖 干粉类食品 巧克力和麦芽奶制饮料 酒精饮料 不包括葡萄酒和啤酒 谷类早餐 快餐 鱼糜 鱼和甲壳类动物肉体 托品 薄烤饼用果汁 牛奶制品和冰淇淋 用调味果汁 类似产品 特定营养产品用特殊配制营养奶 肉类和蔬菜产品用冰衣 糖果类 冰糖 面条 面糊 未经加工的鱼片 冷冻或深冻 冷冻或深冻的甲壳类动物产品 经加工的土豆制品 包括冷冻 深冻 冷 藏和烘干加工 1 克 公斤 3 克 公斤 7 克 公斤 20 克 公斤 2 5 克 公斤 20 克 公斤 20 克 公斤 10 克 公斤 5 克 公斤 3 克 公斤 2 克 升 2 克 升 quantum satis 1 10 克 公斤 2 2 克 升 1 克 升 5 克 公斤 5 克 公斤 1 克 公斤 5 克 公斤 3 克 公斤 5 克 公斤 4 克 公斤 5 克 公斤 10 克 公斤 2 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 5 毫克 公斤 E431聚氧 40 乙烯硬脂酸盐根据欧盟第 1873 84 号规则所允许的直接 用于人类进口消费 在欧盟第 337 79 号规 则中未予提及的酒类的建议及要求的酒类 根据欧盟第 822 87 4252 88 2332 92 以 及 1873 84 号决议及其解释文件所提及的 酒类 E353后酒石酸 成品酒100 毫克 升 E355 E356 E357 油脂酸 己二酸钠 己二酸钾 精制糕点用填充料及托品 干粉甜品混合物 类似凝胶的餐后甜点 果味甜点 家庭制作饮料使用的干粉 2 克 公斤 1 克 公斤 6 克 公斤 1 克 公斤 10 克 升 以油脂酸表示 1 仅适用 E341 ii 2 仅适用 E341 iii E 号名称食品最高标准 甜点6 克 公斤 菜汤和肉汤5 克 公斤 E363丁二酸 家庭制作饮料用的干粉3 克 升 E385乙烯二钠钙 四醋酸乙烯 EDTA 二钠钙 乳化香肠 罐装或瓶装豆子 豆荚 蘑菇和朝鲜蓟 罐装或瓶装的甲壳类动物或软体动物 罐装或瓶装的鱼类 Minarine 冷冻或深冻的甲壳类动物 75 毫克 公斤 250 毫克 公斤 75 毫克 公斤 75 毫克 公斤 100 毫克 公斤 75 毫克 公斤 E405一丙烷二醇藻酸盐脂肪乳剂 精加工的糕点 糖果 水制可食用冰 由谷类和土豆类制成的快餐 酱油 啤酒 口香糖 水果和蔬菜的制成品 无酒精调味饮料 乳化利口酒 用于特殊医学目的 控制体重的配方食品 即用于调 整每日的食物摄入量或是分餐使用的食疗产品 食用食物的补充 3 克 公斤 2 克 公斤 5 克 公斤 1 5 克 公斤 3 克 公斤 3 克 公斤 8 克 公斤 100 毫克 升 5 克 公斤 5 克 公斤 300 毫克 升 10 克 升 1 2 克 公斤 1 克 公斤 E416刺梧桐树胶由谷类和土豆类制成的快餐 坚果的外壳 精加工糕点和甜点用的填充物 托品和包装物 甜点 乳化酱油 蛋制利口酒 食用食物的补充 口香糖 5 克 公斤 10 克 公斤 5 克 公斤 6 克 公斤 10 克 公斤 10 克 升 quantum satis 5 克 公斤 E420 E421 E953 山梨 糖 醇 i 山梨 糖 醇 ii 山梨 糖 醇汁 甘露醇 总类食品 除在段落 2 3 中所指明的饮料或食品 之外 quantum satis 不以使之变甜 E965 E966 E967 Isomalt 麦芽糖醇 i 麦芽糖醇 ii 麦芽糖醇汁 乳糖醇 木糖醇 冷冻或深冻的未经加工的鱼类 甲壳类 软体类或 头足类动物 利口酒 为使用目的 E 号名称食品最高标准 E432 E433 E434 E435 E436 聚氧乙烯山梨聚糖一聚十二酸 酯 聚山梨醇酯 20 聚氧乙烯山梨聚糖一聚油酸盐 聚山梨醇酯 80 聚氧乙烯山梨聚糖一聚棕榈酸 盐 或酯 聚山梨醇酯 40 聚氧乙烯山梨聚糖一聚硬脂酸 盐 聚山梨醇酯 60 聚氧乙烯山梨聚糖三聚硬脂酸 盐 聚山梨醇酯 65 精加工糕点 用于烘烤的脂肪乳状液 类似奶和奶油的产品 食用冰 甜点 糖果 乳化酱油 汤 口香糖 食用食物的补充 用于特殊医学目的 控制体重的配方食品 即 用于调整每日的食物摄入量或是分餐使用的 食疗产品 3 克 公斤 10 克 公斤 5 克 公斤 1 克 公斤 3 克 公斤 1 克 公斤 5 克 公斤 1 克 公斤 5 克 公斤 quantum satis 1 克 公斤 欧盟第 73 241 EEC 号指示中限定的可可和 巧克力食品 10 克 公斤E442磷脂铵 可可制成的糖果10 克 公斤 E444丁烷醋酸盐蔗糖无酒精调味克劳酒300 毫克 升 E445树脂甘油酯无酒精调味克劳酒100 毫克 升 E473 E474 蔗糖酯脂肪酸 蔗糖脂肪酸丙酯 罐装液体咖啡 热处理肉制品 用于烘烤的脂肪乳状液 精加工糕点 饮料漂白剂 食用冰 糖果 甜点 酱油 菜汤和肉汤 新鲜水果 表面处理 无酒精茴香制饮料 无酒精可可果和杏仁制饮料 含有酒精成份的饮料 不包括酒及啤酒 1 克 升 5 克 公斤 脂肪 10 克 公斤 10 克 公斤 20 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 2 克 公斤 quantum satis 5 克 升 5 克 升 5 克 升 制作热饮用的粉末 奶制饮料 食用食物的补充 用于特殊医学目的 控制体重的配方食品 即 用于调整每日的食物摄入量或是分餐使用的 食疗产品 口香糖 10 克 升 5 克 升 quantum satis 5 克 公斤 10 克 公斤 单独或相互结合 E475聚甘油脂脂肪酸精加工糕点 乳化利口酒 蛋类产品 饮料漂白剂 口香糖 脂肪乳剂 类似奶和奶油的产品 糖果 甜点 食用食物的补充 用于特殊医学目的 控制体重的配方食品 即 用于调整每日的食物摄入量或是分餐使用的 食疗产品 格兰诺拉麦片式谷类早餐 10 克 公斤 5 克 升 1 克 公斤 0 5 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 2 克 公斤 2 克 公斤 quantum satis 5 克 公斤 10 克 公斤 E476聚甘油聚蓖麻醇酸酯低和超低脂肪含量宴会用食品和调味料 可可制糖果 包括巧克力 4 克 公斤 5 克 公斤 E477一丙烷二二醇脂脂肪酸精加工糕点 用于烘烤的脂肪乳状液 类似奶和奶油的产品 饮料漂白剂 食用冰 糖果 甜点 除奶油之外的去脂甜点托品 用于特殊医学目的 控制体重的配方食品 即 用于调整每日的食物摄入量或是分餐使用的 食疗产品 5 克 公斤 10 克 公斤 5 克 公斤 1 克 公斤 3 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 30 克 公斤 1 克 公斤 E479b热氧化大豆油不饱和脂肪酸用于煎炸的脂肪乳状液5 克 公斤 E481 E482 十八烷酰 2 乳酸钠 十八烷酰 2 乳酸钙 精加工糕点 速食大米 谷类早餐 乳化利口酒 酒精含量低于 15 的酒精饮料 谷类制成的快餐 口香糖 脂肪乳状液 5 克 公斤 4 克 公斤 5 克 公斤 8 克 升 8 克 升 2 克 公斤 2 克 公斤 10 克 公斤 甜点 糖果 饮料漂白剂 谷类和土豆类制成的快餐 绞碎的和切割的罐装肉制品 制作热饮用的粉末 用于特殊医学目的 控制体重的配方食品 即 用于调整每日的食物摄入量或是分餐使用的 食疗产品 面包 除附件 II 中指出的之外 Mostarda di frutta 5 克 公斤 5 克 公斤 3 克 公斤 5 克 公斤 4 克 公斤 2 克 升 2 克 公斤 3 克 公斤 2 克 公斤 单独或相互结合 E483十八烷酒石酸盐烘烤糕点 除附件 II 中指出的之外 甜点 4 克 公斤 5 克 公斤 E 号名称食品最高标准 E491 E492 E493 E494 E495 山梨聚糖一聚 硬脂酸盐 山梨聚糖三聚 硬脂酸盐 山梨聚糖一聚月桂酸酯 山梨聚糖一聚油酸盐 山梨聚糖一聚棕榈酸盐 或酯 精加工糕点 精加工糕点用托品和包装物 柠檬酱果子冻 脂肪乳状液 类似奶和奶油的产品 饮料漂白剂 液体茶精和液体水果 草药汤汁精 食用冰 甜点 糖果 可可糖果 包括巧克力 乳化酱油 食用食物的补充 烘烤用酵母粉 口香糖 用于特殊医学目的 控制体重的配方食品 即 用于调整每日的食物摄入量或是分餐使用的 食疗产品 10 克 公斤 5 克 公斤 25 毫克 公斤 1 10 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 0 5 克 升 0 5 克 公斤 5 克 公斤 5 克 公斤 10 克 公斤 2 5 克 公斤 quantum satis quantum s