2012餐厅社会实践报告

1 关于在餐厅的寒假实践报告 导语 寒假 我在大盘渔社会实践了一个月 在这段时间里 我学到了 许多关于前台收银的知识 这是我现在所学的专业完全不会接触到的知 识 但我还是能够很快上手 并克服了很多困难 把收银员这一工作做 好 做得出色 工作中 我感受到了老板对我学习快速之满意 和得到 其他员工的不断赞赏 在社会实践快结束之时 老板不时总是说 要是 能留下来就好了 我想 这该是对我工作的最高的肯定了吧 在餐厅的 社会实践中 我获得的不仅仅是同事和老板对我的肯定 我还学会了与 同事们相处 就如对待好朋友一样 上班时 只要他们有需要帮助的地 方 我一定不惜余力 下班后 只要他们需要个陪伴逛街 我一定相随 正是因为如此 同事们也总乐意帮我很多忙 也许 这就是正确的与人 相处之道的魅力吧 餐厅简介 大盘渔餐厅位于广东中山市的一个城中村 餐厅布置别具一 格 餐厅设于人工河的水面上 前面是几百坪的停车场 四周栅栏围绕 菜园 草坪 荷花各据一面 餐厅有前厅 水上竹屋和中南海三个等级 服务地 经营方式是农家乐火锅 客人多为公务员 高薪上班族 各地 慕名前来的人 时常有美食家 明星光临 实践过程 这是我第二次在大盘渔餐厅工作 但不同的是 第一次的工作岗位 是服务员 这次的工作是前台收银员 刚开始进入餐厅工作时 老板依然让我当服务员 但我不愿意 因 为我觉得自己在这里工作过 对前台收银员的工作已有一定的认识 而 2 且之前就留意过收银员的工作 并暗记收银的一些事项 所以 我恳求 老板给我一个机会 没想到老板轻易答应了 也许 是他对我的信任吧 正式工作后 才知道收银员的工作不再是以前我知道的那般 收银 打发票已都是用电脑操作 一方面担心自己学不好 一方面又有点兴奋 因为这又可以学到新的东西 幸好另一收银员是我之前工作就已经认识的一个女生 所以 看似 很复杂的所谓的程序 经她热心指导了之后 很快就已上手 在工作不久的偶然一次 反而觉得收银并不是之前认为的多轻松的 工作 因为另一收银员在一次不小心的情况下计错了数 虽然老板并没 怪罪于她 但老板娘却发了一顿脾气 我一向很怕犯错 所以 这件事 之后 我在上班时更绷紧了神经 生怕给餐厅带来经济损失 连手机 QQ 在上班时间都也极少开 慢慢上手之后 工作渐渐得心应手 例如在刚开始的时侯 算账时 总是一遍一遍对着贴在台上的菜单价目表一个一个计算 后来 我努力 把价目表熟背于心 从时不时对价目表到非常熟练地记账着 之前敲计 算机时也是一个数字一个数字认真按着 现在 恐惧和不自信克服后 按计算机的实力终于发挥了出来 且越锻炼速度越快速 有时店里不是 很忙时 年纪小的服务员就跑到前台看我算账 看着计算机在桌面被我 敲得差点跳起来时 总是露出一副崇拜的表情 说从没见过敲计算机这 么快又狠的人 有时连老板都不惜露出赞赏的表情 这无疑大大满足了 我的小小的虚荣心 3 不得不说 当收银员极需有责任心 因为老板交代 如果客人不要 求打发票的话 那就不用给了 但我知道这隐晦的话和发票意味着什么 所以每次的发票我都会不忘打给客人 另一收银员说 自我来之后 不 再有客人来前台索发票 节省了不少我们的烦恼和时间 我不觉得自己 做了什么好事 因为我想 这是每个国人都应该做的事 不是么 当前台服务员虽然不再需要笑脸对待服务客人 但这绝对是一项费 脑力的工作 以前当服务员的时候 累的是躯体 当了收银员 一下班 整个人感觉昏昏沉沉的 脑袋重得很 累极时甚至于分不清方向 眼睛 也很难受 而且长时间紧绷着神经 总感觉用脑过度 想找个地方狠狠 的放松 宣泄 但天天都得上着班 根本就无时间做所谓的放松 前台收银员在上班时间与其他的员工接触较少 不像其他职位的 大家虽忙 但都扎堆工作 还偶尔笑笑闹闹的 但我并没有因此而与大 家疏远 时间一长 连厨房里的工作人员都喜欢跟我亲近 还开玩笑说 我可是店里唯一的大学生 得好好呵护 虽然是玩笑话 但我明白 只 有你对别人好 别人也才会对你好 人与人的相处是需要互相经营的 实践感想 社会实践是一笔财富 一分付出 一分收获 有付出 就一定会有 收获 在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识 它让你开阔视野 了解社会 深入生活 无限回味 社会实践是一种动力 一种累积 让 你以后的心智更成熟 行为更另人赞赏 有了之前三次的社会实践经验和过程中的种种小小挫折 我不再会 有好高骛远 眼高手低的幼稚观念 因为我略看清了像自己这样的大学 4 生在成人的世界里是什么样的 自以为满腔热血 满腹经纶 就能干出 一番伟绩的我们 应该收起那副为我独尊的架子 宏图之志 我们应该 有 但我们更应该看清自己的实力 认清社会的现实 有的放矢 不然 我们会摔的很重很痛 痛到我们连面对自己的勇气都没有 这次实践 虽然没能和我的专业直接接洽 但是通过这次实践让我 知道了一些看似简单 无技巧的工作 都是有其规则和学问在里头 这 些是在课本中学不到的 我想 轻视一些自己不以为然的东西 是不可 能有所进步和作为的 还有就是 我们应该为展示自己争取机会 就像我向老板恳求这个 工作岗位一样 当前台收银员工作和酬劳确实比当服务员的待遇好 而 且 这让我学到了不一样的东西 这次寒期实践在我以后成人成才的路 上一定是一块不可缺失的垫脚石 有了这样的认知 在实践中我们才能 真正的知道自己有半斤两 我们需要虚心的向前辈向同行请教 不断的 充实自己壮大自己 经过这次实践的经历 让我深刻的认识到 不管做什么事情都一定 要认真仔细 尤其是在一些看上去不起眼的小事 更是不能马虎的 正 所谓细节决定成败 有时仅仅是微妙的一个数字 却会造成或大或小的 损失 悲剧 过程难免有忽略的时候 但这时的我们应该抱有学习的态 度主动求教于他人 不放过任何一次学习的可能 刚开始的时候 老板 说我可以不用学习用电脑打发票 但这对我来说 就是一个新的东西 为何不学呢 所以 我谦虚跟另一收银员学习 学会了之后发现 其实 5 这并不像老板说的那么难 因为我们 90 后对于电脑的摸索本来就比前 一辈的人来