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标准化示范区培训资料Xx县xx局汇编二一一年 制 目 录第一章 农业标准化1.农业标准化及农业标准化的主要对象2.农业标准体系3.农业标准化的主要内容4.农业标准化示范区第二章 花卉栽培技术1.凤梨栽培技术要点2.康乃馨栽培技术要点3.百合栽培技术要点附录：农业标准化示范区管理办法（试行）第一章 农业标准化农业标准化是指以农业为对象的标准化活动。具体来说，是指为了有关各方面的利益，对农业经济、技术、科学、管理活动中需要统一、协调的各类对象，制订并实施标准，使之实现必要而合理的统一的活动。其目的是将农业的科技成果和多年的生产实践相结合，制订成文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作的技术标准和管理标准向农民推广，最终生产出质优、量多的农产品供应市场，不但能使农民增收，同时还能很好地保护生态环境。其内涵就是指农业生产经营活动要以市场为导向，建立健全规范化的工艺流程和衡量标准。农业标准化的主要对象：农产品、种子的品种、规格、质量、等级、安全、卫生要求；试验、检验、包装、储存、运输、使用方法；生产技术、管理技术、术语、符号、代号等。农业标准体系主要是指围绕农林牧副渔各业，制定的以国家标准为基础，行业标准、地方标准和企业标准相配套的产前、产中、产后全过程系列标准的总和，还包括为农业服务的化工、水利、机械、环保和农村能源等方面的标准。农业标准化的内容十分广泛，主要有以下七项： 农业基础标准：是指在一定范围内作为其它标准的基础并普遍使用的标准。主要是指在农业生产技术中所涉及的名词、术语、符号、定义、计量、包装、运输、贮存、科技档案管理及分析测试标准等。 种子、种苗标准：主要包括农、林、果、蔬等种子、种苗、种畜、种禽、鱼苗等品种种性和种子质量分级标准、生产技术操作规程、包装、运输、贮存、标志及检验方法等。 产品标准：是指为保证产品的适用性，对产品必须达到的某些或全部要求制订的标准。主要包括农林牧渔等产品品种、规格。质量分级、试验方法、包装、运输、贮存、农机具标准、农资标准以及农业用分析测试仪器标准等。 方法标准：是指以试验、检查、分析、抽样、统计、计算、测定、作业等各种方法为对象而制订的标准。包括选育、栽培、饲养等技术操作规程、规范、试验设计、病虫害测报、农药使用、动植物检疫等方法或条例。 环境保护标准：是指为保护环境和有利于生态平衡、对大气、水质、土壤、噪声等环境质量、污染源检测方法以及其它有关事项制订的标准。例如水质、水土保持、农药安全使用、绿化等方面的标准。 卫生标准：是指为了保护人体和其它动物身体健康， 对食品饲料及其它方面的卫生要求而制订的农产品卫生标 准。主要包括农产品中的农药残留及其它重金属等有害物质残留允许量的标准。 农业工程和工程构件标准：是指围绕农业基本建设中各类工程的勘察、规划、设计、施工、安装、验收，以及农业工程构件等方面需要协调统一的事项所制订的标准。如塑料大棚、种子库、沼气池、牧场、畜禽圈舍、鱼塘、人工气候室等。 管理标准：是指对农业标准领域中需要协调统一的管理事项所制订的标准。如标准分级管理办法、农产品质量监督检验办法及各种审定办法等。农业标准化示范区是指按照一定的种植或养殖标准组织生产和管理，其产品达到相关质量标准要求，并对周边地区起到示范、带动作用的农业生产区域。它的建设始于1996年原国家技术监督局（国家质检总局前身之一）开始在全国开展大规模农业标准化示范区建设工作，至今已有13年的工作历史。 目前，农业标准化示范区共分为国家级、省级和市级三个级别，分别由国家标准化管理委员会、省质量技术监督局、市质量技术监督局及市农业局等主管部门批准立项及验收。第二章 花卉栽培技术凤梨栽培技术要点一、生物学特性凤梨属于凤梨科凤梨属多年生草本植物，凤梨分观赏凤梨和食用凤梨，其中食用凤梨就是常见的水果（菠萝），而有花叶但却不能结果的品种，人们称其为观赏凤梨或菠萝花。二、栽培环境要求1、温度 生长适宜日温2530,夜温1520，温度低于15或高于30时生长缓慢，停止生长，甚至死亡。2、湿度 适宜空气相对湿度6080。3、光照 适宜光照强度1500018000Lux,遮光网的遮光率在7080。4、栽培基质 根的生长需要通风透气，基质要求具有良好的排水保气性、不易分解和收缩、不含有害物质、能固定植株。其组成以泥炭、椰糠、珍珠岩、河沙按体积比8811混合配置较好，将基质pH调整到5.56.0，EC值0.50.7mscm之间为宜，或采用进口专用基质。三、栽培技术1、温度 一般情况下，苗期植株比较幼嫩，温度宜控制在2025，严禁早晚温差大。栽植3个月后，温度可调至1828之间，日夜温差应适当增大，利于生长。2、湿度 喜欢高温环境，湿度过低（低于50），叶片会向内卷曲或无法伸展，甚至叶尖出现焦枯现象。但湿度也不宜过大，若湿度太大，植株叶片上会出现褐色斑点，严重时出现烂心现象。苗期相对湿度控制在8085之间。3、光照 光照强度是决定植株生长速度、株形、花形、花色等的重要因素。一般而言，苗期将光照强度控制在15000Lux左右。若光照过强时可利用遮阴系统进行遮阴，早晨、傍晚和阴天要充分利用光照。4、通风 通风与凤梨生长也是密切相关的。通风良好时，植株粗壮，叶片宽而肥厚。可采用开顶窗、侧窗等方法进行通风。5、人工催花 大多数的凤梨要通过人工催花来控制花期，根据品种和株型的大小，一般生长多少天周进行人工催花，催花前后各停费3周。催花时用饱和的乙水灌入或淋入叶杯内，处理3次，每隔三天处理一次。康乃馨栽培技术要点一、生物学特性康乃馨为石竹属多年生宿根草本植物。茎丛生，质坚硬，灰绿色，节膨大，高度约50-65cm。叶厚线形，对生。茎叶与中国石竹相似而较粗壮，被有白粉。花大具芳香，单生、2-3朵簇生或成聚伞花序，萼下有菱状卵形小苞片四枚，先端短尖，长约萼筒四分之一萼筒绿色，五裂花瓣不规则，边缘有齿，单瓣或重瓣，有红色、粉色、黄色、白色等色。二、栽培环境要求1、土壤 要求排水良好、腐殖质丰富、保肥性能良好二微呈碱性的粘质土壤。2、温度 设施栽培中，冬季日温控在16为佳，使昼夜温差保持在10以内。3、光强 适于康乃馨光合作用最低自然光强度约21.5千勒克斯，因此夏季遮阴也只能是轻度的，否则对植株生长不利。三、栽培技术1、浇水 康乃馨生长强健，较耐干旱，除生长开花旺季要及时浇水外，平时可少浇水，以保持土壤湿润为宜。空气湿润度以保持在75%左右为宜，花前适度当喷水调湿，可防止花苞提前开裂。2、施肥 康乃馨喜肥，在栽植前施以足量的骨粉，生长期内还要不断追施液肥，一般每隔10天左右施一次腐熟的稀薄肥水，采花后施一次追肥。3、光照 喜好强光是康乃馨的重要特性，温室促成栽培，应给注重直射光的照射。4、摘心 为促使康乃馨多枝开花，需从幼苗期开始进行多次摘心：当幼苗长出8至9对叶片时，进行第一次摘心，保留4-6对叶片；待侧枝长出4对以上叶时，第二次摘心，每侧枝保留3-4对叶片，最后使整个植株有12-15个侧枝为好。孕蕾时每侧枝只留顶端一个花蕾，顶部以下叶腋萌发的小花蕾和侧枝要及时全部摘除。第一次开花后及时剪去花梗，每枝只留基部两个芽。经过这样反复摘心，能使柱形优美，花繁色艳。5、采收 选择傍晚剪切，尽可能能按长度采收，剪切后置于清水中，吸水6小时左右，或及时用保鲜剂处理。百合的栽培技术要点 一、繁殖方法：栽培百合的方法是用种球生产百合鳞茎。种球一般是由珠芽、小鳞茎，鳞片和种子培育的。 二、整地、施底肥：栽植紫金山百合要选用黄泥土(马肝土)山坡地、高岗地。施用垃圾的黄泥土不能用；否则，鳞茎容易发生霉点。 三、栽植种球： (1)栽植期：百合的栽植期以秋植为好；因为冬前虽然不能出苗，但鳞茎在土内发根好，第二年春出苗早，并且幼苗的生长势比春植的旺盛，产量也高。在长江中下游地区，栽植适期是910月间；气候严寒地区，为了避免冻害，最好在春季解冻后尽早栽植。 (2)种球选择：选择只有一个鳞芽，无病虫伤害、洁白、无霉点、鳞茎无损伤、鳞片紧密抱合而不分裂、中等大小(单个鳞茎大形种直径3.35厘米、重100125克，小形种重2530克)的鳞茎栽植，严格剔除畸形、夹有烂瓣的种球。 (3)合理密植：龙牙百合的行株距是40厘米30厘米，紫金山百合的行距是3340厘米、株距是2025厘米。栽植前，按行距开栽植沟，沟的深度为种球的3倍。锄松沟底土，然后按株距栽下种球，鳞茎尖一定要朝上。在种球周围填入细土，将种球固定；再在每2个种球之间施入底肥，注意底肥不能接触种球；最后用土将沟填满，并且稍微高出地面，以利排水。要求边收边栽，做到鳞茎不回家。栽植后盖草，便于冬季防冻、保墒。第二年春季出苗前半个月放火烧掉盖草，消灭过冬害虫和病源物，可减轻病虫害的发生，同时也可以提高土温，促进早出苗。如不盖草，便须在腊月(农历12月)全田撒盖腐熟堆肥，每亩20002500公斤，以利过冬。 四、田间管理： (1)中耕、除草、培土：百合定植后，年前要中耕除草12次；开春后，要中耕除草34次；入梅(梅雨开始的时期)后，一定要消灭杂草。百合的根系入土较浅，再生能力弱，因此中耕宜浅不宜深。追肥后进行中耕结合培土，防止鳞茎露出面和促进流水畅通；培土不能过厚，以免影响植株发育(以鳞茎着生的位置约在15厘米深的土层中为度)。在套作的百合地里，应在套作物收获后进行中耕除草、再追肥；否则，杂草孳生，抢走养分，妨碍百合生长。 (2)追肥：春季发芽出苗一个星期后，在植株根旁开浅沟，每亩施入腐熟厩肥1000公斤左右和饼肥150公斤。夏季植株生长旺盛时期，在植株的一侧开浅沟，施第二次肥，亩施腐熟厩肥1000公斤、饼肥2550公斤。摘花蕾后，在植株的另一侧开浅沟，每亩施入尿素1015公斤，促使鳞茎快速膨大。在开花期喷洒0.2的磷酸二氢钾液2次，每次每亩用肥22.5公斤，可提高产量、改善品质、加强抗病性。氮肥不能多施，以免茎叶柔弱容易害病和影响鳞茎色泽。追肥要在秋分前40天结束；否则，茎叶徒长，抑制鳞茎发育。紫金山百合施足底肥后，可以不再追肥，以免促使茎叶徒长和恋青。 (3)灌水、排水：百合怕涝又怕旱。排水不良，容易生腐烂病；因此，应做到沟路畅通，下雨后立即排除积水，做到雨停水干。夏季如果高温少雨 ，应及时灌水；要经常保持土壤湿润，不能发生干旱。 (4)植株调整：植株调整包括除蘖、摘花、摘珠芽、摘顶等。春季出苗时，保留一条健壮茎，其余的都除去，以免引起鳞茎分裂。5月末和6月初，摘除花蕾和珠芽，以减少养分消耗，有利鳞茎膨大。为了促进鳞茎膨大、防止开花和茎叶生长过旺，应在发生花蕾时，立即用剪刀把顶端12片幼时剪除，以抑制地上部生长。摘顶过早、过晚都不好，一般品种以在小满摘心为宜，紫金山百合以立夏摘心为宜。生长中期，如果茎秆疯长，应将1.3米以上部分剪去。 (5)盖草：最后一次追肥后，将稻草铺盖在土面，可降低土温、防止长草、保持土壤湿润、防止土壤冲刷、避免寸打鳞茎引起腐烂，同时稻草腐烂后也可以增加土壤肥力。每亩盖草400500公斤。如套种瓜类，就不必盖草。 (6)预防人畜为害：雨后地未干时，不准人下地；否则，踩一个脚印后遇雨积水，就会烂掉几个鳞茎。出苗后不能让畜禽往地里跑，因为碰断茎秆会烂鳞茎。 农业标准化示范区管理办法（试行） 发布机构：国家技术监督局第一章总则第一条为了切实搞好农业标准化示范区（以下简称示范区），促进农业技术进步，充分发挥标准化在发展高产优质高效农业中的作用，制定本办法。第二条示范区建设要贯彻党中央、国务院关于建立健全农业标准体系和监测体系的要求，结合农业生产需要，以发展高产优质高效农业为目标，以一种或一类农产品为龙头，对农产品的生产、加工、流通全过程实行综合标准化管理。第三条示范区建设应争取所在地人民政府的领导。各级技术监督部门要在当地政府的统一领导下负责组织示范区建设中的协调工作；并充分依靠和发挥农业、林业、畜牧、水产、科委和商贸等部门的作用，共同承担和完成好示范区建设的有关任务。第二章建立示范区的原则和基本条件第四条示范区所在地人民政府重视发展农业和农村经济，对农业标准化有较高的认识，对示范区建设有总体规划安排、具体目标要求、相应的措施和经费保证。第五条示范区建设要坚持以一种或一类农产品为主，实施产前、产中、产后综合标准化管理；要与当地政府实施的农产品基地建设、高产优质高效农业示范区建设、“米袋子”、“菜篮子”工程及列入丰收计划、星火计划、推广计划、火炬计划的项目相结合。第六条原则上示范区以县为单位，每个示范区只能选择一种示范类型；优先选择预期可取得重大经济效益、科技含量高的示范项目；示范区要地域连片，具有一定的生产规模、商品优势和市场覆盖面。第七条示范区要以“米袋子”、“菜篮子”项目为重点，原则上按粮食、棉花、油料、蔬菜、畜牧、水产、果品和林产品等八种示范类型布局。第八条示范区农产品进入市场的组织化程度高，有相适应的贸工农一体化组织和农业服务体系。第九条示范区应有较好的农业标准化工作基础，有专门机构人员。第十条示范区应有较好的交通、运输、通讯等外部条件，农业基础设施配套齐全，科技实力强，农民积极性高。第三章示范区建设的任务和目标第十一条示范区建设要适应社会主义市场经济发展的需要，运用农业标准化的手段，加快先进适用农业技术的推广应用，探索应用标准化促进农业和农村经济发展的新思路和新经验。第十二条示范区以实施农业综合标准化为主要任务，内容包括： 组织实施种子、苗木、种畜、种禽方面的国家标准、行业标准和地方标准，保证农业生产资料的高质量供应；组织制定需要的地方农艺标准规范，并组织实施。组织实施农产品等级国家标准和行业标准，规范农产品市场秩序；引导农产品加工企业实行标准化管理，实施冷藏、加工、运输等方面的国家标准和行业标准；积极采用国际标准和国外先进标准，促进农产品出口创汇。第十三条充分利用现有检测力量，开展农业监测工作；逐步完善农产品、农用生产资料的监督检测设备和手段，依照标准开展监督检查。第十四条有计划地对农产品生产者、经营者和管理人员进行标准化和质量培训。第十五条示范区应建设成标准体系结构合理，示范产品的产、供、销各环节实行标准化管理，示范产品质量好，市场旺销，生产发展，农民增加收入，效益显著的商品基地。第十六条示范区实施标准化管理的区域应达到该地区同种（或同类）产品种植（或养殖）面积的以上，对发展高产优质高效农业带来的贡献（包括良种率、优质品率、投入产出比等指标）应高于其他同类地区。第四章示范区的管理第十七条示范区建设由地方负责组织实施。成立示范区建设领导小组，统一调动各有关部门力量开展工作。示范区日常工作由技术监督部门负责。第十八条国家技术监督局负责对全国示范区进行布局、审批、考核和验收；各省、自治区、直辖市技术监督局和有关地（市）技术监督部门负责对示范区进行初审、指导和检查；有关县级技术监督部门负责示范区的标准制定、实施和示范区日常工作。第十九条示范区所在地应根据国务院关于发展高产优质高效农业的决定国发（）号精神，落实农业标准化工作经费，国家技术监督局给以必要的补助。补助经费实行专款专用，不得挪作它用。第二十条示范区建设时间一般为年。示范区一经确定，示范区所在地应在省、自治区、直辖市技术监督局指导下，向国家技术监督局上报实施方案，内容包括：示范内容、任务、目标的分年度安排和总规划，以及拟采取的配套措施等。第二十一条各省、自治区、直辖市技术监督局每年都要组织对示范区进行一次工作检查。对