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小肠结肠炎耶尔森菌病,鼠疫耶尔森菌假结核耶尔森菌小肠结肠炎耶尔森菌弗氏耶尔森菌中间耶尔森菌克氏耶尔森菌伯氏耶尔森菌莫氏耶尔森菌罗氏耶尔森菌阿氏耶尔森菌鲁氏耶尔森菌,耶尔森菌属,对人致病性,最重要的食源性致病菌,易在低温条件下生长，称为“冰箱病”,1934年美国Mclver和Pike首先对该菌作了描述1964年Frederiksen根据众多学者的研究成果将该菌命名为小肠结肠炎耶尔森菌20世纪80年代以来引起国际社会广泛关注,从1972年起日本有7所学校发生过暴发流行1976年在美国纽约有217名学生感染，源于巧克力奶加拿大暴发过2起，138名儿童感染，源于摄入生牛奶,除学校暴发疫情外，美国、加拿大发生了多起家庭暴发疫情,1986 年甘肃省兰州市一个奶牛场, 因食用死牛肉, 发病107 人，病原为生物3型，血清O:3型1987 年辽宁省沈阳市某中学食堂, 因食自制冷小菜, 发病352 人，病原为生物3型，血清O:9型,
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