乡镇食品安全保证书

乡镇食品安全保证书乡镇食品安全保证书 民以食为天 食物是人类生活的必需品 食品安全关系到国 民的健康与幸福 维持着国家的富足与强盛 下面小编为大家精 心整理了乡镇食品安全保证书 希望能给你带来帮助 乡镇食品安全保证书篇一 乡镇食品安全保证书篇一 食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全 关系到社 会经济的发展和稳定 为保障消费者健康权益 保证餐饮食品 安全 本单位郑重保证 1 严格遵守 中华人民共和国食品安全法 中华人民 共和国食品安全法实施条例 等法律法规的规定 承担餐饮食 品安全 第一责任人 职责 落实餐饮服务安全各项管理制度 2 保证依法取得 餐饮服务许可证 和从业人员健康合格 证明等相关证照后从事餐饮服务活动 并按规定进行食品安全 知识培训 3 依法建立并落实食品 原料 进货查验记录制度 建立食 品 食品原料 食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度 认真查验供货者的许可证 食品合格证明文件 产品标识和食 品及原料质量 如实记录食品的名称 规格 数量 生产批号 保质期 供货者名称及联系方式 进货日期等内容 严把进货 关 保证本单位食品 原料 购进的可追溯性 真实性 以防范和 控制食品安全风险 查验记录保存期限不少于二年 本单位保 证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉 类及其制品 不采购使用病死 毒死或者死因不明的禽 畜 兽 水产动物肉类及其制品 保证向食品药品监督管理部门提供的肉 类及其制品索证资料的真实性 本单位保证不采购使用 地沟油 不合格一次性筷子 及其 他不符合食品安全标准或者要求的食品 食品原料 添加剂及 食品相关产品 4 保证提供餐饮服务的场所环境 设备设施 布局流程及 操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求 不使用食品安 全管理法律法规禁止使用的食品及原料 5 保证规范食用油脂和添加剂管理使用 杜绝添加非食用 物质 不超范围 不超剂量滥用食品添加剂 不使用非食品用 具及容器 包装材料 不使用未经消毒合格的餐饮具 工具 容器 6 建立本单位食品安全督查制度 规范经营行为 提高餐 饮服务质量和自律意识 同时自觉接受食品安全监管部门和社 会各界的监督 承担社会和法律责任 保证人 xxx xxxx 年 xx 月 xx 日 乡镇食品安全保证书篇二 乡镇食品安全保证书篇二 为保证农村集体聚餐的餐饮食品安全 保证集体聚餐人员 的餐饮食品安全 根据 食品卫生法 等相关法律法规 农村 集体聚餐举办者和厨师作出如下食品安全承诺 1 厨师应健康没有传染性疾病 并穿戴工作衣帽上岗 食 品加工时 做好个人卫生工作 2 宴请时 食品采购严格查验 索证索票 严禁采购过期 变质和 三无 食品 严禁采购和使用亚硝酸盐等 不买非定点 屠宰或未经曾医卫生检疫检验的猪肉 不使用病死畜禽 尽量 不做凉拌菜 如要制作凉菜 必须在就餐前 2 小时内开始制作 并当餐食用完 3 宴请所用的餐具煮沸 10 分钟消毒 并放到干净的容器 保洁备用 4 洗碗 洗菜 切菜人员不得患有有碍食品卫生安全的疾 病 5 用水符合生活饮用水卫生标准 有自来水的坚决不使用 井水 河水 没有自来水 可使用煮沸后的没有被污染的井水 6 厨房内外环境保持整洁 加工过程应做到生熟食分开处 理 防止交叉污染 加工好的食品应冷藏留样 100 克以上 48 小 时 7 其它要求按照 食品安全法 有关规定执行 8 农村集体聚餐举办者和厨师要根据以上告知内容认真执 行 确保聚餐人员的聚餐饮食安全 一旦发生食物中毒事故要 立即上报村内食品安全协管人员和信息员 并逐级上报 及时 协助处理 如发现有违反食品安全法律法规的行为或造成食品 安全事故的 举办者和厨师要负全部法律责任 村食品安全联络员签名 宴席举办人承诺签名 保证人 xxx xxxx 年 xx 月 xx 日 乡镇食品安全保证书篇三 乡镇食品安全保证书篇三 为进一步加强行业自律 自觉规范餐饮服务行业生产经营 活动 切实保障人民群众饮食安全 我 单位 承诺如下 一 严格遵守 中华人民共和国食品安全法 餐饮服 务食品安全监督管理办法 餐饮服务食品安全操作规范 等相关法律法规 保证持有有效的 餐饮服务许可证 从事餐 饮业经营活动 保证食品安全 二 认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任 主动接 受政府职能部门 消费者及社会的监督 强调和落实食品安全 第一责任人的意识 加强本单位食品安全管理 三 保证所有食品从业人员 包括临时的和新参加工作的 均 持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗 四 保证建立食品 食品原料和食品添加剂采购索票索证 和验收制度 保证从食品原料采购 食品加工 销售实施有效的 全过程质量管理 保证大宗食品及食品原料定点采购 并签订定 点采购合同 保证所采购的食品及食品原料与索取的发票 有效 证件与台账记录相一致 保证采购的猪肉 蔬菜类食品原料 可追溯 保证不使用病死 毒死 死因不明的猪肉 禽畜及 其制品 不使用劣质食用油 不使用不合格的食品及其原料 无有毒有害物质进入本单位 五 保证不使用不符合国家 食品添加剂使用卫生标准 以及未列入国家公告目录的食品添加剂 不超范围 不超剂量滥 用食品添加剂 六 保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保 质期的食品和食品添加剂 七 保证具备餐饮消费安全的环境条件 加工设施和相关 辅助设备 熟食间严格做到专人 专间 专用工具 专用冰箱 柜 专用消毒设施 严格执行餐饮加工 操作 储存等过程的 规范要求 采取有效的措施防止生食品与熟食品 原料与待加 工食品 成品的交叉污染 保证提供和使用消毒合格的餐饮用 具 八 保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任 认真督 查各岗位工作人员履行职责情况 认真落实餐饮业有关法律法 规等要求 争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理 a b 级单 位 争创餐饮服务食品安全示范单位