月子餐食谱完整版

1 第一周 1 7 天 早餐 生化汤 50CC 麻油猪肝一碗 薏米饭一碗 10 点 生化汤 50CC 红豆汤一碗 午餐 生化汤 50CC 麻油猪肝一碗 薏米饭一碗 3 点 生化汤 50CC 红豆汤一碗 晚餐 生化汤 50CC 麻油鱼半份 糯米粥一碗 宵夜 生化汤 50CC 麻油鱼半份 糯米粥一碗 不能吃的 生冷食物 蒟蒻 白萝卜 咸菜 腌渍白菜 梅干 味熷汤 日本 茶 乌龙茶 啤酒 果汁 牛乳 水 开水 醋 红花油 猪油 牛油 产后第一周食谱 1 生化汤 材料 一天份 当归 全 40 克 川芎 30 克 桃仁 去心 25 克 烤老姜 25 克 炙草 蜜甘草 25 克 也可一次泡用七天份 只要将量乘以七份即可 作法 一天份 作法分成两次 准备米酒水 700cc 加入药材 大火煮开再 以慢火煮 1 小时 直到锅内米酒量约剩 200cc 把药酒倒出 备用 第二次 倒入米酒水 350cc 和第一次煮法相同 直到锅内米酒剩 100cc 最后将第一 次煮的和第二次煮的倒在一起 喝法 当茶喝 每次用正餐前 空腹时先喝 50cc 作用 生化汤的好处 根据古书记载 作用为养血活血 产妇产后补血及去除 恶露 生下宝宝后 即要喝生化汤 不论是剖腹产或是自然生产 在宝宝出生 后的第一周内 每天都要饮用生化汤 一天分六次喝 顺产喝 7 天 剖腹产及 要喝 14 天 有助于子宫内污血排出体外 和防止血磞 恢复子宫功能极有帮 助 可以根据上述材料到药店去买 药店会分成每日的分量分包装 挺便宜滴 俺 当时一次买了 7 天的 药店给分别包好 一共好像才几块钱 具体不记得了 不过其中的烤老姜药店好像没有 是俺老娘在菜场买滴老姜 切片后在家里用 锅炒干滴 不要加油哦 俺木有天平 就估计着分了分 要注意的细节 1 生化汤第一次煮了 把水倒出来 药材还留在锅里 再加米酒水 350 毫升 继续煮 药材不用分两次放滴 2 红糖的确不能吃太长时间 一般不超过 10 天 而且要适量 3 食谱里所用的米酒水已经不是米酒了 MM 仔细看米酒水的制法就会发现 将两倍量制成一倍量不加盖煮 就是将米酒中的酒精蒸发掉 4 月子里尽量不喝普通的水 解渴就喝米酒水 可以防止内脏下垂 脂肪堆积 食谱中这么说滴 2 1234 早 餐 甜糯米粥早餐 花生大米粥 早 餐 绿豆粥 早 餐 甜糯米粥 白饭油饭油饭白饭 麻油炒猪肝 茄子牛肉炖土 豆 土豆丝炒香肠 片 胡萝卜片炒腰 花 百合南瓜 干贝蒜片炒荠 菜 鸡蛋炒丝瓜虾仁苦瓜 午 餐 猪肝汤 午餐 青菜汤 午 餐 番茄蛋汤 午 餐 紫菜蛋汤 薏仁饭油饭白饭薏仁饭 芋头炖豆腐麻油炒猪腰 木耳腊肉炒荷 兰豆 西兰花虾球 土豆丝炒香肠片西兰花虾球 胡萝卜片炒腰 花 白菜木耳炒香 肠片 晚 餐 上汤菠菜 晚餐 紫菜汤 晚 餐 紫菜蛋汤 晚 餐 鲈鱼酸菜汤 78910 早 餐 胡萝卜粥早餐 芝麻糊 早 餐 南瓜粥 早 餐 豆浆 豆奶 火腿丝炒甘蓝油饭白饭油饭 白饭 姜丝香菇炒猪 肝 青瓜红椒炒蛋 当归老姜炖羊 肉 当归老姜炖羊肉西红柿炒鸡蛋 木耳腊肉炒荷 兰豆 栗子扒菜心 午 餐 猪肝汤 午餐 青菜汤 午 餐 番茄蛋汤 午 餐 紫菜蛋汤 白饭油饭白饭油饭 鲫鱼 麻油炒猪腰 木耳腊肉炒荷 兰豆 西兰花虾球 晚 餐 姜丝香菇杜仲粉 晚餐 青瓜红椒炒蛋 晚 餐 当归老姜炖羊 晚 餐 杜仲彩椒炒腰 花 3 炒猪肝肉 上汤菠菜黄豆猪手汤紫菜蛋汤番茄蛋汤 13141516 早 餐 芝麻糊早餐 海带粥 早 餐 南瓜粥 早 餐 芝麻糊 白饭油饭白饭油饭 木瓜玉米煲小排芹菜炒肉丝肉丝炒绿豆芽 彩椒木耳熘肝 尖 鸡蛋炒丝瓜虾仁苦瓜土豆炒茄条蜜汁桂花山药 午 餐 养肝汤 午餐 青菜汤 午 餐 番茄蛋汤 午 餐 紫菜蛋汤 油饭白饭油饭油饭 鲫鱼 麻油炒猪腰 木耳腊肉炒荷 兰豆 白菜木耳炒香 肠片 西兰花虾球 虾仁炒蛋配生 菜 蚝油炒生菜西兰花虾球 晚 餐 上汤菠菜 晚餐 黄豆猪手汤 晚 餐 紫菜蛋汤 晚 餐 番茄蛋汤 般情况 产后第二周后可以吃新鲜水果 尽量选用葡萄 提子 哈密瓜等温性的 水果 1 哺喂宝宝的妈妈每日食物的品种及数量参考 主食 米面 杂粮等约 1 斤 动物类食物 海鱼 禽肉等 4 两 鸡蛋 2 个 蔬菜 8 两 1 斤 水果 2 两 4 牛奶 至少 250 毫升 乳糖不耐受者不食用 可饮用月子水替代 烹调油约半两 2 回奶的妈妈请遵从以下原则 每日两大碗生麦芽汁 连续服用 14 天 对应的餐点方面需要调整 出餐以干品为主 如炒韭菜 啤酒鸭 什锦素菜煲 土 豆牛肉煲等 避开鱼 虾 鸡肉 黑芝麻 红豆 花生 3 剖腹产妈妈 请在排气后再进食 排气前请遵医生嘱咐饮食 德瑞佳月子餐 阶段性调理 第一阶段 1 7 天 活血化瘀 以下恶露 餐 点星期一 星期 二 星期 三 星期 四 星期 五 星期 六 星期 日 早餐粥 1 份 胡萝 卜粥 荠菜 粥 西兰 花菜 粥 黄花 菜粥 南瓜 粥 莴苣 粥 提子 粥 蛋类 1 份 松仁蒸蛋 白果 蒸蛋 核桃 仁蒸 蛋 腰果 蒸蛋 花生 蒸蛋 开心 果蒸 蛋 葵花 仁蒸 蛋 汤 1 份黄精乳鸽汤 黄精 乳鸽 汤 黄精 乳鸽 汤 黄精 乳鸽 汤 黄精 乳鸽 汤 黄精 乳鸽 汤 黄精 乳鸽 汤 点心 1 份 茯苓红豆羹 莲子 红豆 汤 茯苓 红豆 羹 莲子 红豆 汤 茯苓 红豆 羹 莲子 红豆 汤 茯苓 红豆 羹 5 午餐 营养主菜 1 份 首乌 肝片 三色 鸡丝 芦笋 肉片 茭白 爆鳝 丝 彩熘 猪心 灵芝 肉茸 清蒸 鲈鱼 时蔬 1 份 水闷花菜 银耳 菜心 上汤 娃娃 菜 速烫 菠菜 甜椒 甘蓝 姬菇 西葫 芦 西芹 百果 粥 饭 1 份 顺产 薏仁 饭 薏仁 饭 薏仁 饭 薏仁 饭 薏仁 饭 薏仁 饭 薏仁 饭 剖宫产四神粥 四神 粥 四神 粥 点心 1 份 人参果粥 人参 果粥 人参 果粥 人参 果粥 人参 果粥 人参 果粥 人参 果粥 晚餐煲汤 1 份 菌菇 汤 菌菇 汤 菌菇 汤 菌菇 汤 菌菇 汤 鲫鱼 汤 鲫鱼 汤 时蔬 1 份 上汤娃娃菜 速烫 菠菜 甜椒 甘蓝 姬菇 西葫 芦 西芹 百果 水闷 花菜 银耳 菜心 粥 饭 1 份 香米饭 紫米 饭 香米 饭 紫米 饭 香米 饭 紫米 饭 香米 饭 点心 1 份 养生盅 养生 盅 养生 盅 养生 盅 养生 盅 养生 盅 养生 盅 水果羹 1 份 日 每日 250 毫升 苹果 香橙 哈密瓜等炖银耳 依个人口 味交替制作 6 第二阶段 8 14 天 健脾养血 以下乳汁 餐 点星期一 星期 二 星期 三 星期 四 星期 五 星期 六 星期 日 早餐粥 1 份 胡萝 卜粥 荠菜 粥 西兰 花菜 粥 黄花 菜粥 南瓜 粥 莴苣 粥 提子 粥 蛋类 1 份 松仁蒸蛋 白果 蒸蛋 核桃 仁蒸 蛋 腰果 蒸蛋 花生 蒸蛋 开心 果蒸 蛋 葵花 仁蒸 蛋 汤 1 份黄精仔鸡汤 黄精 乳鸽 汤 黄精 仔鸡 汤 黄精 乳鸽 汤 黄精 仔鸡 汤 黄精 乳鸽 汤 黄精 仔鸡 汤 点心 1 份 黑米枸杞粥 莲子 红豆 汤 黑米 枸杞 粥 莲子 红豆 汤 黑米 枸杞 粥 莲子 红豆 汤 黑米 枸杞 粥 午餐煲汤 1 份 归芪 健骨 汤 灵芝 养心 汤 当归 老鸭 汤 党参 海带 小排 汤 姜归 羊肉 汤 黑豆 猪肝 汤 莲子 薏米 煲鸭 汤 营养主菜 1 份 首乌肝片 三色 鸡丝 芦笋 肉片 茭白 爆鳝 丝 彩熘 猪心 灵芝 肉茸 清蒸 鲈鱼 时蔬 1 份 水闷花菜 银耳 菜心 上汤 娃娃 菜 速烫 菠菜 甜椒 甘蓝 姬菇 西葫 芦 西芹 百果 粥 饭 1 份薏仁饭 薏仁 饭 薏仁 饭 薏仁 饭 薏仁 饭 薏仁 饭 薏仁 饭 点心 1 份 薏米花生汤 薏米 花生 汤 薏米 花生 汤 薏米 花生 汤 薏米 花生 汤 薏米 花生 汤 薏米 花生 汤 晚餐鱼汤 1 份 黑鱼 汤 鲤鱼 汤 鲫鱼 汤 黑鱼 汤 鲤鱼 汤 鲫鱼 汤 黑鱼 汤 7 时蔬 1 份 上汤娃娃菜 速烫 菠菜 甜椒 甘蓝 姬菇 西葫 芦 西芹 百果 水闷 花菜 银耳 菜心 粥 饭 1 份香米饭 紫米 饭 香米 饭 紫米 饭 香米 饭 紫米 饭 香米 饭 点心 1 份 西米血糯米粥 西米 血糯 米粥 西米 血糯 米粥 西米 血糯 米粥 西米 血糯 米粥 西米 血糯 米粥 西米 血糯 米粥 水果羹 1 份 日 每日 250 毫升 苹果 香 橙 木瓜 哈密瓜等炖银 耳 依个人口味交替制作 第三阶段 15 21 天 补益肝肾 以调冲任 餐 点星期一 星期 二 星期三 星期 四 星期五 星期 六 星期日 早餐粥 1 份 草头 粥 香菇粥 西兰 花菜 粥 紫菜粥 南瓜 粥 山芋粥 冬瓜 粥 蛋类 1 份 玫瑰栗子蒸蛋 首乌 炖蛋 四物炖蛋 腰果 蒸蛋 小虾米蒸 蛋 香菇 玉米 蒸蛋 四物炖蛋 汤 1 份四物炖鸡汤 药膳 乌鸡 汤 四物炖鸡 汤 药膳 乌鸡 汤 四物炖鸡 汤 药膳 乌鸡 汤 四物炖鸡 汤 点心 1 份 黑米枸杞粥 莲子 红豆 汤 黑米枸杞 粥 莲子 红豆 汤 黑米枸杞 粥 莲子 红豆 汤 黑米枸杞 粥 午餐煲汤 1 份 归芪 健骨 汤 玉米小排 汤 当归 老鸭 汤 党参海带 小排汤 杜仲 腰花 汤 淮山补气 瘦肉汤 木耳 海参 猪肚 汤 8 营养主 菜 1 份 彩熘鱼片 牛蒡 炒肉 丝 麻油猪腰 腰果 鸡丁 五彩虾仁 栗子 鸡块 芡实牛蛙 时蔬 1 份 香菇埸菜 彩椒 扁豆 迷你黄瓜 条 圆菇 荸荠 木耳西兰 花 山药 胡萝 卜 青菜海带 百叶丝 粥 饭 1 份 薏仁饭 薏仁 饭 薏仁饭 薏仁 饭 薏仁饭 薏仁 饭 薏仁饭 点心 1 份 油饭 薏米 花生 红枣 汤 油饭 薏米 花生 红枣 汤 油饭 薏米 花生 红枣 汤 油饭 晚餐煲汤 1 份 花生 猪脚 汤 鱼汤 鲫 鱼 鲤鱼 黑鱼 花生 猪脚 汤 鱼汤 鲫 鱼 鲤鱼 黑鱼 花生 猪脚 汤 鱼汤 鲫 鱼 鲤鱼 黑鱼 花生 猪脚 汤 时蔬 1 份 圆菇荸荠 木耳 西兰 花 山药胡萝 卜 青菜 海带 百叶 香菇埸菜 彩椒 扁豆 迷你黄瓜 条 粥 饭 1 份 五谷饭 香米 饭 紫米饭 五谷 饭 香米饭 紫米 饭 五谷饭 点心 1 份 西米血糯米粥 桂花 芋艿 羹 西米血糯 米粥 桂花 芋艿 羹 西米血糯 米粥 桂花 芋艿 羹 西米血糯 米粥 水果羹 1 份 日 每日 250 毫升 苹 果 香橙 木瓜 哈 密瓜等炖银耳 依 个人口味交替制作 9 第四阶段 29 56 天 补气益血 回复元气 餐 点星期一星期二 星 期 三 星期四 星期 五 星期六 星期 日 早餐粥 1 份荸荠粥 莲 子 粥 圆肉粥 栗子 粥 草头粥 山芋 粥 淡菜粥 蛋类 1 份 阿胶炖蛋 五圆炖 蛋 桂 花 酒 酿 蛋 阿胶炖 蛋 小虾 米蒸 蛋 香菇丝 玉米蒸 蛋 桂花 酒酿 蛋 汤 1 份北虫草仔鸡汤 药膳乌 鸡汤 北 虫 草 仔 鸡 汤 药膳乌 鸡汤 北虫 草仔 鸡汤 药膳乌 鸡汤 北虫 草仔 鸡汤 点心 1 份 八宝粥 黑米枸 杞粥 八 宝 粥 黑米枸 杞粥 八宝 粥 黑米枸 杞粥 八宝 粥 午餐煲汤 1 份 归芪健 骨汤 玉 米 小 排 汤 当归老 鸭汤 党参 海带 小排 汤 姜归羊 肉汤 淮山 补气 瘦肉 汤 木耳海 参猪肚 汤 营养主 菜 1 份 玉米鸡丁鲜贝 麻油猪 腰 草 菇 虾 仁 双烩肚 片 蝴蝶 海参 清蒸黄 花鱼 莴笋 炒虾 仁 时蔬 1 份 红椒莴笋 青椒茭 白 青 椒 土 豆 丝 油焖茄 子 速炒 蓬蒿 菜 金针莲 藕 草菇 茭白 粥 饭 1 份 薏仁饭薏仁饭 薏 仁 饭 薏仁饭 薏仁 饭 薏仁饭 薏仁 饭 点心 1 份 人生果粥 薏米花 生红枣 汤 人 生 果 粥 薏米花 生红枣 汤 人生 果粥 薏米花 生红枣 汤 人生 果粥 10 晚餐煲汤 1 份 鱼汤 鲫鱼 鲤鱼 黑鱼 花 生 猪 脚 汤 鱼汤 鲫鱼 鲤鱼 黑鱼 花生 猪脚 汤 鱼汤 鲫鱼 鲤鱼 黑鱼 花生 猪脚 汤 鱼汤 鲫鱼 鲤鱼 黑鱼 时蔬 1 份 油焖茄子 速炒蓬 蒿菜 金 针 莲 藕 草菇茭 白 红椒 莴笋 青椒茭 白 青椒 土豆 丝 粥 饭 1 份 香米饭紫米饭 五 谷 饭 香米饭 紫米 饭 五谷饭 香米 饭 点心 1 份 养生盅 桂花芋 艿羹 养 生 盅 桂花芋 艿羹 养生 盅 桂花芋 艿羹 养生 盅 水果羹 1 份 日 每日 250 毫升 苹 果 香橙 木瓜 哈密瓜 雪梨等炖 银耳 依个人口味 交替制作 饮料 根据自身情况 用月子水自制饮料 每日作为饮用水的替代 亦可以直 接饮用加热热后的月子水 德瑞佳坐月子汤方 德瑞佳独家配方 药材由雷允上提供 产品名 称 建议用量 饮用阶段饮用方法 产前养 肝汤 2 盒 14 日份 产前 30 天即可开始 孕后期的 3 个月均可服用 餐前空腹饮用 100ml 次 生化汤 1 盒 7 日 份 顺产 1 7 天 剖腹产 4 7 天 餐后饮用 150 200ml 次 2 3 次 日 产后养 肝汤 1 盒 7 日 份 产后 1 7 天 餐后饮用 150 200ml 次 2 3 次 日 养腰汤 3 盒 21 日份 产后 8 28 天 根据自身情况可 延长服用时间 餐后饮用 150 200ml 次 2 3 次 日 11 操作注意 开瓶后未使用完的月子水 请盖好瓶盖 放置冰箱 并于 24 小时内使用 u 减少月子水在操作过程中的损失的方法 方法一 选用 300 500ml 的陶瓷或不锈钢的带盖容器 蒸或隔水炖煮 比如 1 制作一人份的米饭 按份量向容器中加入洗净的米等物料 再加入适量的月子水 盖好盖子 放入蒸锅或者隔水蒸煮 大火煮沸 5 分钟后 改小火蒸 炖 20 30 分钟 2 制作一人份的煲汤 按份量向容器中加入洗净的物料 再加 入适量的月子水 盖好盖子 放入蒸锅或者隔水蒸煮 大火煮沸 10 分钟后 改 小火蒸 炖至少 1 小时 小火时间视客户对物料的松软要求程度不同而定 但不 超过 4 小时 否则食材的营养价值将被破坏 方法二 一次制作 3 4 人份量的餐点 分 3 4 次食用 煲汤请尽量选用紫砂锅 或炖锅 制作好后 盛出后一份一份分装于保鲜盒或带盖的密封容器 当日或 隔日食用的请放入冰箱冷藏 2 日以后食用的请放置冰箱冻藏 每次食用时取 出一份 微波加热或者隔水加热 u 1 人份餐点如有食用药膳材料 每种药材用量 6 9 克 红枣用量 3 颗 1 人份餐点所用的胡麻油 炒菜用 8 克 鱼汤用 10 克 其他汤类用 3 克 u 发奶汤从第二周开始食用 第二周起奶水不足的妈妈可以购买通草加入 煲汤中 具体操作为 3 克通草加入各种鱼汤或者其他滋补汤中一起煲煮 u 爆透老姜制法 将老姜洗净 切薄片 锅置火上 烧至 8 分热再下胡麻 油 略等 5 秒 将切片老姜加入 转小火 将老姜双面爆透至起皱但不焦黑为 止 爆透老姜和油放入密封容器内 搁置冰箱可放一周 粥类 胡萝卜粥 营养分析 此粥由胡萝卜与粳米共煮熬而成 具有健脾养胃 益气安神之功效 适用于产 后视物不清 头晕 脾胃虚弱等症 胡萝卜 具有健脾胃 补虚乏 益气力 养肝明目的作用 材料 12 胡萝卜 50 克 粳米 75 克 月子水 500ml 做法 1 将胡萝卜洗净 去皮 切成小块 粳米淘洗干净 2 锅置火上 放入月子水 旺火烧沸后加入粳米 胡萝卜 等沸腾后改用小火 煮成粥 即可食用 紫菜粥 营养分析 此粥软糯可口 有补气养血 清热利水 安神健身作用 陈皮 有理气健胃 燥湿化痰的作用 紫菜 含有碘 钙 磷 铁 蛋白质 脂肪 糖类 粗纤维 胡萝卜素 维生 素 B1 维生素 B2 尼克酸 维生素 C 等 具有通经利水 化淤软坚 消痰平喘 等功效 材料 紫菜 5 克 粳米 55 克 陈皮 2 片 红糖适量 月子水 500ml 做法 1 将紫菜清水漂洗干净 切 撕 成碎末 陈皮用清水洗净 2 将粳米淘洗干净 放入锅内 加月子水 置于火上 煮沸后加入陈皮 紫菜 不时地搅动 用小火煮至粥成 加红糖稍煮调匀即可 莲子粥 营养分析 富含蛋白质 其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收 本粥有收敛 止血 清肺保心 抗菌消炎的功效 对产妇本品可有药食之功效 材料 莲子 30 克 黑米 60 克 月子水 500ml 13 制作 1 把莲子洗净用水先泡四小时 2 黑米洗净入锅 放莲子加月子水共煮粥 紫苋菜粥 营养分析 紫苋菜的钙 铁含量是鲜菜中最多的 尤其适合于产妇微量元素的补充 本粥有 补血养颜 清热解毒 健脾养胃的功效 材料 紫苋菜 80 克 糯米 60 克 月子水 500ml 制作 1 把紫苋菜用月子水煮 取汁 2 糯米洗净入锅 加苋菜汁共煮粥 空腹食用 蛋类 坚果蒸蛋 药膳炖蛋 营养分析 蛋黄含有卵磷脂及铁质 能补益气血 有助于恢复体力 坚果是植物的精华部分 坚果类食品营养成分相当丰富 蛋白质含量较高 多 数在 15 30 之间 接近于豆类而远高于粮食类 对人体有一定的营养价值 此类食物中还含有丰富的维他命 e 无机盐和微量元素 而维他命 e 的抗氧化 抗自由基的作用在人体内得到充分发挥 使皮肤延缓衰老 光华细腻 能修护 皮肤组织 坚果可润肠增液 滑肠通便 对妇女产后便秘有较好的疗效 白果蒸蛋 白果 又称银杏 有滋养 补气的作用 色泽黄澄晶亮 在视觉上极具诱惑性 且富含蛋白质 易于消化吸收 14 材料 白果 10 粒 鸡蛋 2 个 月子水 250ml 盐适量 胡麻油 3 滴 制作 1 白果去薄皮放入滚水中煮至熟软 捞起备用 2 鸡蛋打入碗中打匀 加入月子水 加盐继续打匀 盛入蒸碗 加入煮好的白 果备用 3 蒸锅中倒入半锅水烧热 放入白果蛋汁的蒸碗 隔水蒸 5 10 分钟 锅内水 将滚时 搅拌一下蛋汁 使白果浮出蛋面 继续蒸至蛋汁凝固即可 贴心叮咛 1 白果可买熟的 回来用水氽烫即可使用 2 欲知蛋液内部是否全熟 可用一根筷子插入蛋中 如果没有冒出水泡即可熄 火 其它产后益用坚果 松子仁 核桃仁 葵花子仁 南瓜子仁 花生仁 阿胶炖蛋 营养分析 阿胶具有补血 止血 滋阴润肺的功能 鹌鹑蛋含维生素 D 尤高 可补五脏 益气血 壮筋骨 是产后滋补的佳品 材料 鹌鹑蛋 5 个 阿胶 5 克 甜酒酿 100 克 月子水 250ml 胡麻油 3 滴 制作 鹌鹑蛋煮熟去壳 加阿胶 甜酒酿 月子水 煮沸数分钟即可 其它产后益用炖蛋 四物炖蛋 玫瑰炖蛋 五圆炖蛋 首乌炖蛋 15 滋补汤类 黄精乳鸽汤 营养分析 此汤可补血养颜 宁心安神 润肺养阴 补而不燥 对产后气血虚 头晕 眼 花 耳鸣 心跳 失眠 精神不振 饮食无胃口 都可用此汤佐膳做食疗 黄 精具有补气养阴 润肺祛燥 修复组织的功效 鸽子含丰富的优质蛋白 对伤 口恢复起到极好作用 材料 雏鸽半只 150 克 200 克 黄精 6 克 爆透老姜 2 片 月子水 300ml 盐少 许 制作 1 乳鸽去毛及内脏 刮洗净 斩成两半 控干 黄精洗净备用 2 将姜 半只乳鸽 黄精放入放入炖盅 至蒸锅中 猛火至水沸 再用中火蒸 约 3 小时 3 加入盐调味 即可食用 四物炖鸡汤 营养分析 补气养生的妇科圣药 四物药材是由当归 熟地黄 川芎 和芍药四味药材组成 四种药材各用 6 克 为一份 可以促进子宫的收缩 具有减轻腹痛的作用 鸡腿肉的肉质鲜嫩 除维生素外 还含丰富的钠 钾等矿物质 是热量较低的 肉类 材料 鸡腿 200 克 也可以用草鸡 乌鸡替代 四物药材 1 份 月子水 400ml 胡 麻油 3 克 16 制作 1 鸡腿洗净 切块 放入滚水中氽烫 捞出 四物药材洗净备用 2 全部材料放入炖盅中 蒸汽炖煮约 1 小时至鸡肉熟烂 再加盐调匀 即可盛 出 藕节黄芪猪肉汤 营养分析 此汤有益肾摄血 固摄的作用 精神倦怠 头晕气短 藕节味涩性平 为止血药 党参有补中益气 生津止渴的作用 治虚症 莲子 补脾胃 补养心气 山药补肾固精 补气健脾 养阴益肺 黄芪补气长阳 益 卫固表 材料 藕节 30 克 莲子 15 克 黄芪 9 克 猪瘦肉 100 克 山药 30 克 党参 9 克 月 子水 500ml 胡麻油 2 克 制作 1 猪肉洗净 切小块 2 将藕节 莲子 黄芪 山药 党参洗净 同猪瘦肉一起入锅煎煮 煎至瘦肉 熟烂 即可饮汤吃肉 莲子薏米煲鸭汤 营养分析 鸭肉酥烂 汤味清香 营养丰富 鸭的营养价值很高 可食部分鸭肉中的蛋白 质含量约 16 25 比畜肉含量高得多 材料 5 8 人份 老鸭一只 2 3 斤 莲子 30 克 百合 20 克 薏米 30 克 陈皮 5 克 月子 水 3L 以没过物料一些为准 制作 17 1 把鸭切成块 放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中 2 在锅中依次放入姜片 莲子 百合 薏米 陈皮 再加入月子水 3 待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用 北冬虫夏草鸡汤 营养分析 北冬虫夏草鸡汤含人体所必需营养素外 中科院沈阳分院等权威部门检测表明 北冬虫夏草海主要营养及药物成分虫草素 虫草多糖 蛋白质高于冬虫夏草 北冬虫夏草与鸡等炖在一起 功效更佳 具有催眠 益肝肾 补虚损 防癌 抗癌 止血化痰等多种功效 因为虫草入肺肾二经 既能补肺阴 又能补阳 是唯一能同时平衡和调节阴阳的药食两用食材 材料 北冬虫夏草 9 克 草鸡 200 克 水发黑木耳 25 克 枸杞 9 克 胡麻油 3 克 制作 1 草鸡洗净切块在沸水中汆一下 2 北冬虫夏草 水发黑木耳 枸杞子洗净备用 3 把月子水煮沸 加入爆透老姜 草鸡和北冬虫夏草一起炖 草鸡炖到八九分 熟后加入黑木耳 枸杞 再炖 15 分钟 加入胡麻油和少许盐即可 当归羊肉汤 营养分析 此汤温中补血 调经散寒 有补气养血 温中暖肾作用 适用于妇女产后气血 虚弱 阳虚失温所致的腹痛 同时 此汤还可以治疗血虚乳少 恶露不止等症 状 羊肉 俗话讲 美食要配美器 药疗不如食疗 羊肉性温热 补气滋阴 暖中补虚 开胃健力 在 本草纲目 中被称为补元阳益血气的温热补品 材料 18 羊肉 200 克 当归 9 克 制作 1 把当归洗净 切成片 2 把羊肉剔去筋膜 放入沸水锅内焯去血水后 过清水洗净 斩成小块 3 将瓦煲洗净 加入月子水适量 置于火上 用旺火煮沸 加入当归片 羊肉 块 煲加盖 用文火煲 3 4 小时后 点入盐调味 即可食用 营养主菜类 三色鸡丝 营养分析 此菜色泽鲜艳 美味可口 富含蛋白质 B 族维生素和叶酸 鸡肉富含优质蛋白质 易消化吸收 菇类富含 B 族维生素及钾 铁 小黄瓜富 含维生素 C 及叶酸 皆可增加抵抗力及补充造血功能 材料 鸡胸肉 200 克 小黄瓜 100 克 胡萝卜 金针菇各 50 克 胡麻油 8 克 制作 1 鸡胸肉洗净 切粗条 放入碗中加少许盐和数滴胡麻油抓拌 并腌半小时 2 胡萝卜去皮 小黄瓜 皆切细丝 金针菇洗净 放入滚水中氽烫 捞出 浸 冷水备用 3 锅中热至 8 分 倒入胡麻油烧热 姜下油锅爆透 加入鸡胸肉炒熟 再加入 小黄瓜 胡萝卜 金针菇炒匀 即可盛出 贴心叮咛 1 炒鸡胸肉时 需不时翻动快炒 以防淀粉粘 也不宜炒太久 以免肉质变老 2 小黄瓜 胡萝卜 金针菇的拌炒时间不宜太久 以免颜色变黄 19 牛蒡炒肉丝 营养分析 改善产后便秘 活化肠胃功能 白芝麻中含有丰富钙 铁 维生素 B1 等营养 可以补充钙质 还能安定情绪 减轻产后情绪不稳定 牛蒡是膳食纤维含量十 分丰富的蔬菜 可以活化肠胃功能 具有整肠 改善便秘的作用 材料 牛蒡 100 克 牛肉丝 150 克 白芝麻 10 克 酱油 淀粉少许 胡麻油 8 克 月 子水 100ml 制作 1 牛蒡去皮 洗净 先切斜片再切丝 放入冷水略泡一下 捞出 牛肉放入碗 中加调味料腌至入味 2 锅热至 8 分 倒入胡麻油烧热 放入牛肉过油 捞出 锅中余油继续加热 加入牛蒡丝及月子水煮滚 再加牛肉丝及盐炒匀 最后撒入白芝麻 即可盛出 翡翠虾仁 营养分析 此菜主要为优质的植物性蛋白质 其营养价值媲美于动物性蛋白质 多吃可改 善食欲不振与全身倦怠 增加产后乳汁 虾仁富含蛋白质 钙 磷 易被消化 吸收 增加乳汁 且具补气健胃之功效 毛豆富含优质蛋白质 钙 磷 可改 善食欲不振 提供产妇所需的养分 材料 毛豆 100 克 河虾 200 克 葱 1 根 姜 2 片 淀粉少许 胡麻油 10 克 制作 1 河虾剪去须角 由背部中间划开 去壳取虾仁 挑去肠泥 洗净 沥干水分 放入碗中加调味料浸泡 烹调前加入淀粉拌匀 2 毛豆洗净 放入滚水氽烫至熟 捞起 泡冷水 待凉沥干备用 葱洗净 姜 去皮 分别切碎末 20 3 锅热至 8 分 倒入胡麻油烧热 爆香葱 姜末 放入虾仁大火翻炒数下 盛 起 余油继续烧热 放入毛豆快炒 再加入虾仁炒匀 即可盛起 蝴蝶海参 营养分析 海参富含多种维生素 有补肾 养血润燥之功效 鸡肉温中 益气 添髓 此 餐点配上蔬菜不仅温补润燥 而且含有丰富的维生素和微量元素 是适合产后 乳少 肾虚腰痛的佳品 材料 海参 150 克 鸡肉 50 克 青椒 25 克 胡萝卜 25 克 茭白 50 克 老姜 3 片 月 子水 300ml 胡麻油 8 克 水淀粉 盐少量 制作 1 海参洗净 切小块 用水氽透 鸡肉切片 用水淀粉勾芡上浆 2 锅八分热后 放入胡麻油 老姜 加入月子水煮沸 下海参和鸡肉片 煮沸至海参和鸡肉片熟透 3 青椒 胡萝卜 茭白切片 用少