学校食堂卫生安全管理汇报材料

第 1 页 共 5 页 学校食堂卫生安全管理汇报材料学校食堂卫生安全管理汇报材料 xx 县第一中学位于万亩龙湖环抱的羲皇故都 陈州 学校故址为文昌宫 清代辟为柳湖书院 光绪 年间 创办陈州府学堂 1951 年易名为河南省县第 一中学 食堂卫生安全管理是一项直接关系到我校师生员 工身体健康和生命安全 关系到我校教育教学工作的 正常开展的重要工作 为了营造安全 稳定 文明 健康 和谐的育人环境 根据上级文件精神 学校领 导高度重视 使制度健全 管理到位 近几年来学校 食堂在饮食卫生安全方面从未发生过任何责任事故 取得了令人欣慰的成绩 下面就我校食堂食品安全工 作汇报如下 一 提高认识 加强领导 建立管理体系 为了把食品卫生安全教育工作抓落实 学校高度 重视 成立了食品安全工作领导组 校长张勇任组长 常务副校长杨念标任副组长 有伙管和学生会成员参 与 各处室及分管部门签定食品卫生安全工作责任书 责任到人 分片包干 同时将学校食品卫生安全教育 工作纳入到学校日常管理工作当中 建立健全食堂及 第 2 页 共 5 页 集体用餐管理制度并放大上墙 有突发事故应急处理 予案和报告制度 对食堂饮食卫生定期检查或不定期 抽查 二 适地宣传 加强教育 提高防护意识 为加强该项工作 要求学校食品卫生安全教育工 作做到有计划 有制度 有检查 有汇报 同时 学 校经常性地利用黑板报 专题讲座 安全教育等多种 形式 开展符合学生特点 寓教于乐的食品安全教育 认真开展 中华人民共和国食品安全法 的宣传活动 广泛宣传卫生及食品安全知识 培养师生良好的卫生 习惯 增强食品安全意识 提高学生自我防护能力 全面落实学校食品安全措施 维护广大师生的饮食安 全和身体健康 学校开设的第二课堂中专门设立了食 品安全常识课 学校还聘请公安 交警 消防 卫生 防疫等相关部门的领导 专家到学校进行安全工作指 导和进行相关讲座 诸多举措提高了全校师生员工的 自我防护意识 三 突出重点 强化措施 推进食品安全工作 以 平安校园 创建活动为主线推进学校食品安 全工作 平安校园 创建活动是我校的重点工作任 务之一 为此 我们以创建 平安校园 为契机 着 力加大创建力度 统筹协调各职能部门 齐抓共管 第 3 页 共 5 页 形成合力 对学校内部及周边安全隐患进行了排查与 汇总 并责令限期整改 使校园安全隐患得到及时排 除 学校安全保障体系得以初步建立 学生成长环境 得到了进一步净化 做到学校食品安全工作与学校日 常教育工作相结合 学校在日常教育教学工作中时刻 将食品安全防范工作放在第一位 为确保学校教育教学活动的有序进行 学校政教 处协助后勤处对各部门安全工作有了较全面的了解 并采取了一系列切实可行的食品安全工作管理措施 特别是对学校食堂的管理 第一 学校食堂的食品实行定点采购制度和索证 票据制度以及责任追究制度 并落实到位 确保学校 食品卫生安全工作不出差错 米 面 油 盐统一管 理供应 坚决杜绝肉制品来路不明或腐蚀 变质 过 期 三无 产品以及假冒伪劣食品的进入 在此基 础上建立了食品原料采购台帐制度 做到查有实据 第二 实行每天汇报制度 由各食堂上报当天菜 谱 第三 学校食品加工场所卫生条件和空间符合要 求 食品采购 贮存 加工等环节的管理情况良好 课 件 第四 学校后勤处设有专用冰箱来贮存当天食堂 第 4 页 共 5 页 的肉菜品 制定了销售食品 48 小时留样及记录 第五 餐饮具清洗 消毒符合要求 做到一日 3 餐饭后用沸水煮 84 消毒浸泡 清水冲洗 第六 食品安全保卫制度落实情况良好 不定期 对食堂进行检查和督导 有效化解学校饮食安全工作 风险责任 切实保证学校食品卫生安全按照各项规章 制度严格认真落实 经过一系列积极有效的工作 学校食品卫生工 作不断提高 今后 我们将进一步增强学校食品卫生 工作在学校教育工作中重要地位的认识 认真贯彻省 市 县教育局关于学校安全教育工作的精神 按 食 品卫生法 学校卫生工作条例 学校食堂管 理条例 的要求 切实加强对学校食品卫生工作的管 理 进一步把学校安全教育工作抓紧 抓好 抓落实 优化学校育人环境 为我校教育事业健康发展作出新 的贡献 四 存在的问题