导学：消化和吸收

1 学科学科生物生物课题课题第二章第二章 人体的营养人体的营养 第二节第二节 消化和吸收消化和吸收第第1课时课时 时间时间2014年年 3 月月7日日 星期星期 五五备课人备课人秦晶晶秦晶晶 预习预习 目标目标 1 说出人体消化系统的组成 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 2 分析小肠的结构和功能的关系 说出小肠的结构与功能相适应的特点 3 运用实验法探究馒头在口腔中的变化 4 解读营养物质在消化道内被消化的曲线图 预习预习 方法方法 自主 合作 展示 交流自主 合作 展示 交流 知识导学 知识导学 消化道 1 消化系统的组成 唾液 唾液淀粉酶 消化腺 胃液 胃蛋白酶 胆汁 最大的消化腺 无消化酶 胰腺 肠腺 肠液 胰液 消化糖类 蛋白质 脂肪的 酶 2 食物的消化过程 1 淀粉 麦芽糖 肠液和胰液中的酶 葡萄糖 2 蛋白质 多肽 肠液和胰液中的酶 氨基酸 3 胆汁 肠液和胰液中的酶 甘油脂肪酸 3 淀粉最初消化在 蛋白质最初消化在 脂肪最初消化在 4 根据消化液的存在 可以判断食物的消化 主要在 5 食物的吸收 由于小肠的长度和结构特点 是吸收营养物质的主要器官 6 是消化和吸收的主要场所 自学提纲 自学提纲 1 食物中的 和 都是分子大 结构复杂的有机物 进入消化系统后 逐步分解成 的物质才能被人体吸收 这个过程叫做 消化主要是通过多种 的作用而进行的 2 消化系统是有 和 组成的 消化腺可以分两类 有的是位于消化道外的大消化腺 如 有的是分布在消化道壁内的小腺体 如 3 口腔是 系统的开始部位 它里面有 酶 胃液中有 酶 肠液 胰液中有消化 和 的酶 4 和 在口腔中不被消化 只有淀粉在 的作用下 部分转变成 还需要进一步消化才能被人体吸收 因此 口腔只具有初步消化 的作用 5 胆汁也是一种消化液 但是胆汁中没有 对脂肪有乳化作用 6 食物在消化道内经过消化 最终分解成 等物质被人体吸收的营养物质 7 小肠内表面有许多环形的 表面有许多绒毛状的突起 这就大大增加了小肠的 小肠的 和 2 特点 大大增加了吸收营养物质的面积 小肠是人体 的主要器官 各种营养物质在小肠等处吸收后 随着内壁血管中的 运往全身 知识闯关知识闯关 1 既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组 A 唾液和胃液 B 唾液和肠液 C 肠液和胆汁 D 肠液和胰液 2 试管中有一些植物油 加入配制的消化液 充分振荡置于37摄氏度温水中 一小时后植物油不见了 配制的消化液可能是 A 唾液 胃液 肠液 B 胃液 唾液 胆汁 C 胰液 肠液 胆汁 D 肠液 唾液 胰液 3 当体内胆汁分泌不足时 将主要影响以下哪种物质的消化 A 豆腐 B 米饭 C 肥肉 D 瘦肉 4 某严重肠梗阻患者 由于组织坏死 切除了近4米的小肠 手术后其消化功能仍 正常 这是因为 A 口腔和胃有消化功能 B 胰腺仍能分泌胰液 C 大肠也有吸收功能 D 保留了十二指肠 5 制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用 根据淀粉在消化道内的消 化情况分析 其原理是 A 装在淀粉胶囊内 药物需慢慢渗出 B 胃不能消化淀粉 胶囊可经胃进入小肠 C 胆汁不能消化淀粉 D 淀粉在口腔内初步消化 便于吞咽 6 下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点 A 小肠长约5 6米 B 小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛 C 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D 小肠壁内有肠腺 7 在探究 馒头在口腔中的变化 时 进行了三种处理 将馒头碎屑与唾液放入1号试管 中充分搅拌 将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌 将馒头块与唾液放入3号 试管中不搅拌 试问 1 以 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 为变量时 应选取 两组作对照 2 以 唾液 为变量时 应选取 两组作对照 3 若将3支试管都放入37 左右温水中 5 10分钟后取出 号试管中的物质遇碘后不变蓝 由此你会 联想到 4 我们在制定这项探究计划时 有同学提出 除了以上三种处理外还要进行第四种处 理 就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌 你认为 这第四种处理 必要 填 有 或 不 8 下图中的曲线表示食物通过消化道时 糖类 蛋白质 和 脂肪被消化过程中数量的变化 请分析并回答 l 曲线甲表示 的消化 3 2 曲