食品安全的见解

食品安全的见解食品安全的见解 食品安全 food safety 指食品无毒 无害 符合应当有的 营养要求 对人体健康不造成任何急性 亚急性或者慢性危害 根据世界卫生组织 的定 义 食品安全是食物中有毒 有害物质对人体健康影响的公共 卫生 问题 食品安全 也是一门专门探讨在食品加工 存储 销售等过程中确保食品 卫生 及食用安全 降 低疾病隐患 防范食物中毒 的一个跨学科领域 古人云 王者以民为天 而民以食为天 在当今的社会上 我们是否了解在民以食为天的同时 食 又是以什么为先 没错 是安全 既是国以民为本 民以食为 天 食以安为先我们都知道 食品是人类赖以生存和发展的基 本物质条件 也是国家安定 社会发展的根本要素 因此食品 安全不仅涉及广大人民群众的生命安全与健康 还涉及到一个 单位乃至一个国家的声誉 从另一方面来说 由食品安全问题 引起的事件 会直接影响到社会稳定 经济的发展以及国际间 的合作 而在当今中国的食品例如粮食油料 肉鱼禽蛋 蔬菜水果 等等凡是人们吃的东西 有一样是环保的 绿色的 安全的 放心的吗 不仅比如激素 抗生素等广泛应用和存在于各类肉 食 奶品之中 连地沟油 三聚氰胺 甚至敌敌畏等令人望而 生畏的东西都派上了用场 而且大量的有害化学物质和手段 也普遍用于动植物和食品的催熟 染色 增重 防腐 翻新 保鲜 仿真等环节 可谓无所不用其极 令人防不胜防 人们所熟知的 也是与人的主要饮食相关的庄稼 蔬菜和 水果几乎都离不开化肥和农药 其毒素当然不言而喻 甚至 如今的耕地实际就如同吸上了毒的瘾君子一样 完全依靠化肥 和农药维持产量 离开这两样东西 粮食几乎就得绝收 因此 人们的主食问题堪忧 毫无疑问 人们天天使用有害食品 再加上污染日益严重 的环境和水资源等等 人的生命健康当然无法保证 各种疾病 尤其是糖尿病和威胁人们生命的癌症 心脑血管疾病的发病率 直线上升的严酷现实 就是明证 有人戏称 如今中国已进入了一个全民互相下毒的时代 虽言辞过激 但却颇有一定道理 事实上 当市场化的恶风席 卷中国之后 犹如打开了中国人私欲的潘多拉魔盒 从此 人 们唯利是图 不择手段 而在新型私欲面前 中华民族所拥有 的 5000 文明史 乐善好施 助人为乐的传统美德 似乎显得多 么的苍白无力 不堪一击 今日之食品 不仅形形色色的中间 倒卖商 运输商 囤积商等均为下毒专家 就连一向憨厚质朴 老实巴交的农民甚至都成了下毒高手 如果说 一个社会 科技落后 经济不景气 也许原因多 多 情有可原 但是 涉及全民食品安全问题 严重成灾 愈 演愈烈 甚至人们为了一点蝇头小利 不惜牺牲他人健康和生 命 而将道德 良知抛之九霄云外 而且这还成为全社会不得 不接受的常态 岂不太荒唐了 在接二连三的食品安全事件发生后 三聚氰胺奶粉 中国 最大肉类企业双汇的瘦肉精事件 激素黄瓜事件 甘肃平凉牛奶 亚硝酸盐中毒事件 多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌 染色馒头事件 发生后 人们不禁感到畏惧 所谓的民以食为 天的社会 如今沦陷到这种地步 在一件件事情的背后 谁又 是幕后的操纵者 当民一日三餐都不得不以吃有毒食品为生的 时候 这天还可靠吗 如果说 对于像矿难之类的事故 有人 视而不见 无动于衷 那毕竟尚属局部 那么对关乎全国人民 生命健康安全甚至民族命运和未来的大事 还能无动于衷 听 之任之吗 针对以上现象 我们应当大力呼吁人们的良知 而作为一 名大学生 我们应当大力宣传食品安全的重要性 比如 多组 织学生进行校外志愿者活动 收集更多与食品安全相关的问题 及鉴别的方法 向市民宣传 并大力打击不法行为 全力维护 消费者的合法权益 与此同时 还应当从国家的政策出发 首先应当加强食品 安全法律建设和法制管理 积极开展对外交流与合作 借鉴发 达国家的经验 完善我国食品安全法律 其二 建立新的食品 安全政策支持体系 宏观调控体系和管理体制 借鉴他国的做 法 针对本国国情建立农业管理部门与食品工业管理部门 三 加快食品安全信用体系建设 建立起食品安全信用体系的基本 框架和运行机制 使我国食品安全面上一个新的台阶 在制度 规范上 建立起食品安全信用的监管体制 奖惩制度 评价制 度是食品安全信用体系建设的主要方面有法可依 有章可循 四 推进体制改革 加强监督队伍的建设 这样不仅保证了卫 生监督的公正 而且加大了食品卫生监督的监督的力度 五 规范食品市场 经济