2018最新单位食堂年终总结范文大全

2018 最新单位食堂年终总结范文大全最新单位食堂年终总结范文大全 单位食堂年终总结应当怎样写才能更好的 更全面的对自己对公司做 1 个总结 总结的意义是甚么 很简 单 对过去的工作学习的反思 反思自己 不足的地方 在后面 的工作中就会更加注意和谨慎 这样就到达了不断进步的效果 好了 还是跟小编 1 起来看看吧 食堂工作总结 食堂工作总结 1 食堂工作总结 光阴荏苒 时光易逝 转眼间1 个新学期立刻就要来了 在 这 1 年当中 在校领导的带领下 在各位职工的紧密配合下 本着为同学服务 为学生分忧的主旨 完成了应尽的职责 本 学期为了进 1 步做好学生的餐饮工作 保护学生切身利益 有 必要对过去的工作进行反思 1 过去工作的回顾1 制定并完善了各项管理制度 如 各类人员岗位职责制 服务人员行动规范 服务许诺等制度 分别对食品卫生 环境卫生 炊事员的个人卫生 原材料采购 验收 保管 加工 出售 餐具消毒提出明确要求 做到职责 明确 管理制度齐全 环环相扣 层层把关 流程公道 操作 规范 2 加强教育培训 提高了职工素质 带领职工到其他学 校参观学习 学习兄弟学校的先进的管理经验 另外 选送相 干专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训 消防安全知 识培训 预防食品中毒专业知识培训等 并聘请防疫站等专业 老师对餐厅职工进行食品卫生知识 消防安全知识 职业道德 等系统知识培训 旨在提高每一个职工的整体素质 更好地为 学生服务 3 加强了硬件建设 杜绝事故产生 利用寒暑假对厨房进行 了程度不 1 样的改造 添置了部份硬件装备和用具 到达布局 公道 透风采光 蒸汽及油烟排放良好 成立安全生产领导小 组 制定了 3 防预案 安全通道安装了应急灯 消防器材专人 保管 每天管理员防火巡查 进入食堂有提示语食堂重地 闲 人免进 操作间有警示语注意安全 精心操作 食堂供应的材 料专人监管 除采购及消毒外 卫生的重点及难点工作为炊事 人员体检 生熟分开 无 4 害 3 餐保洁 冷荤 5 专等 针对 这些工作 思想上高度重视 全力以赴逐项采取措施 消除生 产中的各种安全隐患 确保操作安全和食品卫生安全 4 坚持 优良服务 不断拓展服务理念 膳食做到以人为本 给学生创 造了舒适的就餐环境 在保证学生 1 日 3 餐伙食供应的进程中 不断拓展经营理念和服务理念 1 建立了小吃 1 日 1 顿 引 进了数 10 种名优风味小吃 增加花色品种 吸引了很多同学前 去就餐 2 在大厅开设 24 小时值班窗口 确保学生随时能 吃上热饭 热菜 热汤 3 想方设法控制本钱 下降饭菜价 格 切实让利于学生 厨房每天为学生供应稀饭 确保学生真 正吃到干净卫生的饭菜 4 开设优良服务监督台 设立餐饮 服务热线电话 随 时解决学生反应的问题 5 带给助学岗位 18 个 解决了 特困生的迫在眉睫 5 食堂在规范落实的工作中 采取了多方 面的措施 1 对原料的采购 验收 入库 出库 保管严 格把关 对不贴合要求的原料坚决拒收 2 对卫生严格制度 化管理 分工清楚 职责明确 在工作人员减少的状态下 也 能保质保量地完成平常卫生工作 3 本学期每周为学生带给 凉茶 每周 2 3 晚饭糖水 每餐的汤都根据气候季节为师生制 作 使师生有更强健的身体 能更好地投身教学 4 在对员 工的平常管理中 我制度加情感用自我的行动去管理 用指点 去管理 在不断的教导下 员工能从指派工作到自我指派工作 的转变 5 开学初由于人员变动太大 发现食品质量有所 下滑 故立刻对食堂全部工作人员做了调剂 目的是要更加有 效地体现增效的效果 虽然 此时食堂连续离职了多位员工 但我们的整体工作没有遭到影响 而是全部员工团结协作 无 私工作 食堂工作虽然得到了学校领导和全校师生的认可 但 离我们的目标创 1 流的食堂还有必须的距离 我们全部员工必 须会在学校领导的先进理念指点下 在总务处主管领导的带领 下 不断完善自我 不断提升自我 尽早尽快实现我们的目标 为学校创 1 流学校而贡献我们的 气力 由于我对餐饮工作高度重视和常抓不懈 给我校饮食 工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础 增强了全部炊事 人员的安全卫生意识和职责感 构成良好规范的卫生习惯 使 我校食堂的饮食整体工作获得了长足的发展和必须的成绩 确 保了学校的稳定和发展 目前针对此刻职工人员少 工作量大 我将知难而进 创造条件 狠抓标准化 规范化 制度化 秩 序化管理 主动适应学校发展的要求 将我校饮食工作推向新 的出发点 创造新的光辉 2 存在的问题1 要进 1 步提高管理水平和业务潜力 尽可 能不造成有工作失误破坏食堂利益 2 要弄好财务的开支 主 要是履行的力度不够 食堂借支太多 要进 1 步理顺财务室与 事务室的关系 3 食堂的骨干人员很欠缺 整体素质很低 4 要公道建设食堂硬件设施 尽可能减少浪费和重复建设 5 教育全部工作人员要注意节俭增收 3 改良的措施 1 进 1 步弄好民主监督管理 发挥工会用心参与监督的管理 认真 谛解学校经费清算小组的清查意见 加强有效的改良措施 认 真听取师生对改良食堂的意见 2 规范食堂财务账目 加强本 钱核算 保护学生的利益 继续实行 3 公然 3 加强职工业务 培训 成为有技术 精业务 懂服务 会育人的好职工 4 加 大清洁卫生和食品卫生的管理力度 做到安全 卫生的为师生 服务 5 弄好食堂的硬件设施建设 使食堂向现代化迈进 6 发挥管理干部的 1 技之长 鼓励职工多动脑筋 多想办法 齐心协力把食堂办好 路漫漫其修远兮 吾将加倍努力而为之 在过去的 1 年来 虽然获得了 1 些成绩 但存在问题不容忽视 让我们在新的 1 年里 认真应对存在的问题 克难奋进 团结 1 心 仔细探索 努力办好食堂 以新的事迹为校争光 食堂工作总结 2 员工食堂工作总结范文 时光飞逝 茫茫碌碌中已最近几年末 转眼间又过了1 年了 回顾过去的每天 我作为 1 名食堂工作人员 深感到职责的重 大 工作压力之沉重 由于我所从事的工作质量 很有可能会 影响到全部职工的身心健康 所以 为了取长补短 今后能把 工作干得更好 现就 1 年来的工作状态总结以下 1 工作态度今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作 当作全年奋斗目标 坚持以人为本 关心职工生活 为广大干 部员工办好事 办实事的重要方面切实抓紧抓好 使职工食堂 真正成为干部职工满意的场所 个性是我们能够根据本单位的 实际 坚持对员工进行生活服务无小事 做好各项接待和为员 工服务是我们的本分等项教育 使大家从思想上认识到了做好 本职工作的重要性 从而自觉地投身到各项服务工作中去 今 年以来 职工食堂的所有工作人员 都能尽心尽力地做好各自 的本职工作 遭到了领导和员工的称赞 2 服务质量职工食堂的工作常常与干部职工打交道 触及大 家的吃喝等 1 些具体问题 被人们认为是出力不讨好的工作 在这类状态下 我们没有由于自我虽然做了很多工作但不到大 家的认可而后悔 而是尽心尽力地弄好各项服务 今年以来 我们没有孤负领导和广大干部职工的期望 领导以身作则 加 强各方面的管理 其实不断为大家创造良好的服务条件 为逐 渐走向规范化管理和优良服务工作奠定了了良好的基础 我们 在抓好各项管理的同时 还在改变经营模式 转变服务态度 提高服务质量方面做了超多工作 我们始终坚持以人为本的服 务理念 采取了多种服务方式 尽可能为干部职工带给便利条 件 3 饭菜种类就餐方面 我们没有停留在使干部员工仅仅能够 吃饱那种 1 般化的水平上 而是严格依照上级领导的要求 在 服务态度和饭菜质量上多下工夫 此刻 职工食堂以 1 日 3 餐 供应 每顿的主食都在 6 个品种以上 副食也在 4 个以上 并 每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤 为了做好这项工作 职工 食堂的管理 服务和炊事员同志心往 1 处想 劲往 1 处使 全 心全意地为干部职工带给满意和优良的服务 职工食堂还制定 了每周的食谱和菜谱 予以公布 便于理解大家的监督 4 卫生状态我们本着用心负责的态度 认真弄好食品安全和 卫生工作 生活服务工作千头万绪 最根本的工作要求就是要 对广大干部职工的生命健康安全负责 因此 我们必须要认真 贯彻 食品卫生法 把依法加强食品卫生管理和各项生活综合 服务管理工作作为头等大事 列入重要的管理日程 并做到职 责到人 抓紧抓实 抓出成效 5 人员调和调和是贯穿于工作各个方面的1 项重要任务 事 务和服务都包括着工作调和的资料 首先 要调和好上下级的 关系 对上要尊重而不盲从 服务而不臣服 更不能背背原则 待下须以以诚 以情 不欺上瞒下 不弄盛气凌人 其次 要 调和好内外关系 外求支持合作 内求团结向上 对外调和 主要讲求相互配合 求同存异 避免冲突 营建良好的执法配 合环境 对内调和 主要是要调和好领导与干部 干部与干部 油田公司与 2 级单位 所属企业的关系 要在尊重业务职权的 基础上 化解关键 缩小矛盾 团结协作 发挥整体效能 到 达调和的目的 第 3 调和务必要讲求方法 要实事求是 从 实际动身 避免以偏概全 只见树木不见森林 要从团结的欲 望动身调和问题 求大同存小异 要严守公道 互不左袒 要 出于诚恳和公心 不要从私人感情或局部利益动身 对待和处 理调和工作 6 下1 步工作计划第 1 要进 1 步认识做好生活综合服务工 作的重要性和必要性 加强生活服务工作是我们公司贯彻落实 科学发展观 坚持以人为本 关心干部职工生活和为干部职工 办好事 办实事的重要举措 关心干部职工的生活服务问题 说到底 实际上是 1 个政治问题 大众观点问题 因此 我们 在思想认识上要再深化 再提高 并将思想认识转化为具体行 动 想方设法 创造好的条件 更进 1 步办好职工食堂 以方 便干部职工就餐 为公司的可延续发展作出自我应有的贡献 第 2 要不断强化管理 切实抓好服务上档次工作 下 1 步我 们要做到围绕 1 个中心 突出两为方针 实现 3 个转变 到达 4 个满意率 围绕 1 个中心 就是牢牢围绕公司的各项工作目 标 把做好生活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来 以 优良服务稳定民心 以满意服务赢得民心 从而到达凝心聚力 增进发展的目的 突出两为方针 就是要努力为干部职工服务 为干部职工办好事 办实事 透过我们的努力 真正使生活服 务工作成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带 实现 3 个转变 就是要实现思想模式 管理方式和工作风格的转变 把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准 不 断增进各项工作上台阶 上水平 到达 4 个 满意率 就是透过我们的努力 使职工食堂的服务满意率有 较大提高 实现生活服务的社会效益和经济收入到达共赢的实 际效果 固然 今年以来 我们虽然作出了 1 些工作成绩 但 距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有必须距离 个性 是在公司目前快速发展的新情势下 我们的工作步伐迈得还不 够大 这些 都有待于今后不断得到改良 总之 食堂工作正 在日渐步入正常化 正规化 优良化 食堂工作人员也正在不 断努力 逐渐构成 1 个爱岗 敬业 务实 奉献与合作的团队 共同为事业的发展而默默奉献 食堂工作总结 3 学校食堂工作总结 建立服务育人的主旨规范学校食堂安全卫生管理 我们苟堂 小学现有 743 人 分 16 个教学班 在岗教师 45 人 厨房聘请 职工 2 人 学生在校早饭人数在 130 人左右 在校中餐人数在 400 人左右 学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导 与监督下 牢固建立服务育人的主旨 规范了学校食堂安全卫 生管理工作 保障了师生员工的生活需求和身体健康 保护了 正常的教学秩序 遭到了师生和家长的好评 1 以人为本 牢固建立师生服务意识我校食堂目前有专兼职 行管人员 1 人 炊事员 2 人 炊工的招聘 提拔 考核 上岗 培训 技能比武都严格依照程序公正 公然进行 为确立服务 育人意识 让师生到食堂就有到家的感觉 感到省心 舒心 放心 2 规范学校食堂安全卫生管理的规章制度 以制度制约人制 定了科学的 具有可操作性的管理制度 这些制度 从资料上 大致可分 3 类 工作人员职责类 食品卫生安全管理类和财物 管理类 有国家制定的 有市 县主管部门制定的 也有食堂 管理小组根据本校实际制定的 如 食堂安全卫生制度 从业 人员卫生知识培训制度 食堂员工考勤制度 消防安全制度 采购人员岗位职责制度 从业人员健康检查制度 餐具 消毒岗位职责制 食堂工作人员不单单要对这些制度资料熟 习 而且 1 切行动都要遭到这些制度的束缚 3 切实加强食堂食品卫生安全工作学校食堂卫生安全工作是 1 项事关师生生命安全的大事 不管把这项工作提高到多么重 要的程度来认识都不为过 为确保万无 1 失 我们进行了全方 位 全进程 全天候的立体式档案化管理 食堂目前共印制各 式表格 10 多校 在确保卫生安全进程中 做到了严把 5 关 首 先是严把采买准入关 对原料的购入日期 产品商标 生产日 期 保质期 健康证 经营许可证 产品检验报告等都要认真 登记 验收 由事务长把关 不合要求的坚决不准进入原料库 房 严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料 半成品和 成品 严禁采购无生产厂家 无生产日期及保质期和超过保质 期的食品及原料 食堂所购肉类务必有动物检疫合格证明 对 所有供货商进行建档 所供商品索证齐全 对供货商的生产基 地进行现场考察 学校还与供货商签定了食品卫生安全职责书 原料进入库房隔墙离地 成品与半成品分开 生熟分开 非定 型食品寄存于干净容器中 并加盖加罩 避免交叉感染 其次 严把生产操作关 在食品加工进程中 严格依照有关规定 该 消毒的消毒 该煮透的煮透 粗加工间做到择菜切菜上案板 操作间做到清洁卫生 餐厅做到整洁明亮 所有门窗都安装沙 门 沙窗 每一个班组每天都要填写食堂考勤和食 堂操作日志 生产食品质检表 洗菜有学问 甚么菜先洗后 切 甚么菜先切后洗 甚么菜只洗不泡 甚么菜既泡又洗 甚 么菜用冷水浸泡 甚么菜用热水浸泡 甚么菜用盐水浸泡 甚 么菜泡多长时间 我们要求工人师傅严格按规程操作 荤素食 品分柜寄存 砧板分开 分刀加工 不用发芽土豆 4 季豆要 过水煮熟 豆浆要煮沸 冷菜要热透 避免中毒事件产生 为 了加强职责 学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生安全职 责书 第 3 严把成品销售关 每餐烹制的食品均由烹调间移 入配餐间进行隔离寄存 炊工售饭前务必再次进行洗手 消毒 带好口罩 食堂对隔夜食品均进冷藏柜 坚决不售霉变食品 第 4 严把餐具消毒关 餐具及放作物容器的洗净 消毒 我 们 1 般采取物理消毒和化学消毒两种方法 对消毒物品先用开 水清洗 用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒 再上蒸柜蒸 30 分钟 以上 大件物品放入稀饭锅中煮沸 30 分钟以上 既为物理消毒 落后消毒间 消毒柜 实行保洁 以上消毒每天早 中 晚 3 次 并详细填写消毒记载表 将消毒工作落到实处 近几年来 市卫生监督局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状态 合格率 均在 100 第 5 严把炊工个人卫生关 要求所有食堂操作人 员实现定期体检 持有健康证上岗 养成良好的个人 习惯 勤理发 勤剪指甲 勤洗衣服 勤换工作服 做到上 班前洗手 消毒 上班时穿工作服 戴工作帽 挂牌上岗 售 饭时载口罩 工作中杜绝吸烟 扎扎实实的食堂卫生管理工作 为我校健康快速发展营建了良好的环境 带给了坚实的后勤保 障 得到了全校师生的认可 家长的依托和各级领导的肯定 我们将在今后的工作中不断努力创新 更多的理解上级部门的 监督与指点 更好地为师生服务 使学校食堂卫生管理工作再 上新的台阶 食堂工作总结 4 学校食堂工作总结范文 本学期我的工作出现了全新的挑战 在这段过去的时间里 承蒙学校领导重用 感谢学校培养 从本学期开始我走上了食 堂主管岗位 负责对食堂全面工作的展开与落实 本学年总务 处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的服务 规范 高效 1 流的原则 理清工作思路 强化各岗位职责制的落实 加强 基础建设 加强岗位培训 提倡创造性展开工作 继续依照校 长先进的办学理念 引导食堂人员养成用心工作 勤于思考的 良好习惯 调剂心态 准肯定位 牢固建立服务 规范 高效 1 流服务意识 尽最大努力消除师生的后顾之忧 高标准完成 饮食卫生 饮食质量 饮食安全 为师生健康负责 为学校教 学管理制度服务 为学校的发展服务 我校自建校以来 1 向 以超凡规的逾越式发展 学校食堂担当着为全校师生带给膳食 保障服务的重担 能够说 食堂后勤管理是 1 个与师生员工的 平常生活最密切相干的部门 透过这半个学期的工作 在主任 的指点下 在全校各部门领导 老师 同事的大力支持与帮忙 下我密切配合主任 将食堂的各项工作落实到实处 与食堂的 全部员工 1 道 不断完善自我 不断总结经验 不断提高本身 素质 使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升 把食堂的 全面工作推向了 1 个新的层次 为学校发展带给 了更好的后勤服务保障 从9 月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战 由于 9 月 1 日罗马校区高中部食堂新开 要从我光大食堂调派老员 工 10 多名 由于种种缘由当时人员很难招 光大食堂 1 向处在 缺人的状态下运作 本学期在人员不足的状态下 我对食堂员 工加强了职业道德思想培训和鼓励 对食堂管理采取了 1 带 1 老带新 熟手带生手的培训方式 让食堂各班班长在管理他 人的同时也要提高自我 对他们的工作不规范的地方及时指出 并提出改良措施 指点他们如何使整体工作到达规范和标准 我利用 1 切机会帮忙他们 直到本学期结束才把人员招齐 在 常规工作方面 全部人员方向明确服务 规范 高效 1 流这 8 字方针是学校领导对总务处工作的指点方针 我食堂组织全 部员工认真学习学校的方针政策 将学校领导的先进理念如何 转化到实际工作当中 使我们的工作真正到达服务于学校的学 校教学管理制度 服务于全校师生 服务于社会 起到良好的 综合效益 透过每周的例会 使员工的思想意识中构成了 我 们的工作是在从事教育 既要体现服务 又要体现育人 既要 主开工作 又要用心工作 透过这半学期的工作明显的展现了 食堂员工的精神风采和工作风格 使总的工作得到了有效进展 从每周 1 开始 坚持开早会 对员工不达标的地方及时 解决处理 总结昨日的全面工作 安排这天新的工作 对员 工的平常工作进行考核和评价 使其工作在短时间内得到了明 确 使员工在工作中不断提高 不断进步 每周 5 下午的例会 对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排 对员工的 本周工作进行总结 帮忙员工从工作思想上 专业知识上 技 能上 服务态度上都能得到提升 食堂在规范落实的工作中 采取了多方面的措施 1 对原料的采购 验收 入库 出库 保管严格把关 对不 贴合要求的原料坚决拒收 2 对卫生严格制度化管理 分工清楚 职责明确 在工作人 员减少的状态下 也能保质保量地完成平常卫生工作 3 本学期我们每周为全校师生带给凉茶 每周2 3 晚饭糖 水 每餐的汤都根据气候季节为师生制作 使师生有更强健的 身体 能更好地投身教学 4 在对员工的平常管理中 我们制度加情感用自我的行动去 管理 用指点去管理 在不断的教导下 员工能从指派工作到 自我指派工作的转变 5 开学初由于人员变动太大 发现食品质量有所下滑 故立 刻对食堂全部工作人员做了调剂 目的是要更加有效地体现增 效的效果 虽然 此时食堂连续离职了多位员工 但我们的整 体工作没有遭到影响 而是全部员工团结协作 无私工作 食 堂工作虽然得到了学校领导和全校师生的认可 但离我们的目 标创 1 流的食堂还有必须的距离 我们全部员工必须会在学校 领导的先进理念指点下 在总务处主管领导的带领下 不断完 善自我 不断提升自我 尽早尽快实现我们的目标 为学校创 1 流学校而贡献我们的气力 食堂工作总结 5 员工食堂工作总结 司员工食堂自8 月份成立以来 我在公司领导和主管领导的 正确领导下 在各部门的大力支持下 扎实工作 开辟创新 锐意进取 有力地保护了食堂的准备工作和有序展开 确保了 食堂的规范化运行 从加强管理 健全机制 稳定思想 完善 制度 安全管理 完成任务等方面做了超多的工作 具体表此 刻 1 完成的主要工作 1 围绕大局 提高认识 8 月份以来 本人坚持 1 个中 围绕大局 提高认识心为条件 就是做好猪场员工的饮食保障 工作 不断调解主 副食食品的菜品质量和饮食结构 从思想 上端正服务态度 加强个人认识 提高烹调技能 改良饮食环 境 做好饮食卫生 保证菜品质量 加强食堂管理 杜绝浪费 严把采购关等方面进行了 1 系列的工作 使猪场的正常工作得 到了有序的展开 为猪场的各项工作和整体情势得到了日新月 异的逾越 在此状态下 我的工作节奏和各项管理 生活保障 工作能够牢牢地跟上猪场快速发展的大好情势 同时坚持以人 为本 关心员工生活 切实抓紧抓好食堂不放松 使员工食堂 真正成为职工之家和干部员工满意的家园 个性是我能够紧跟 猪场工作的整体大局 密切联系本单位的实际 坚持对自我建 立生活服务无小事 做好各项接待和为员工服务是我们的职责 为意识 从思想上认识到了做好本职工作的重要性 从而自觉 地投身到各项服务工作中去 8 月份以来 我都能以猪场工作 大局为重 尽心尽力地做好自已的本职工作 很好的完成了工 作任务 2 加强管理 规范运作 员工食堂的工作常常与干部员 加强管理 规范运作 加强管理工打交道 触及大家的吃喝等 1 些具体问题 被人们认为是出力不讨好的工作 在这类状态 下 没有由于自我虽然做了很多工作但不到大家的认可而 而 是尽心尽力地弄好各项服务 8 月份以来 我们没有孤负公司 和猪场领导及广大干部员工的期望 以身作则 加强各方面的 管理 其实不断为大家创造良好的服务条件 为逐渐走向规范 化管理和优良服务工作奠定了了良好的基础 我们在抓好各项 管理的同时 还在改变服务模式 转变服务态度 提高服务质 量方面做了超多工作 我们始终坚持以人为本的服务理念 采 取了多种服务方式 尽可能为干部职工带给便利条件 使大家 在食堂就餐犹如回到家的感觉 3 团结协作 优良服务 员工食堂的工作任务零碎而繁 团结协作 优良服务 团结协作杂 但每项工作都与猪场的整 体工作和干部职工的生活质量息息相干 因此 在主管部门的 支持下 坚持弄好饮食供应提高优良服务 是我们工作的重点 个性是刚成立时期 员工食堂人手较少 工作量较大 天气酷 热 为了不影响正常工作运转 我都能严格服从领导的安排 不讲条件 全力以赴弄好饮食保障工作 为了做好这项工作 在服务态度和饭菜质量上多下工夫 在食堂管理和服务方面与 同事心往 1 处想 劲往 1 处使 尽心极力地为干部职工带给优 良的服务 深受场区员工称赞 4 抓好卫生 干净整洁 加强食堂卫生管理是饮食工作 抓好卫生 干净整洁 抓好卫生的重要工作环节 触及到每名 就餐员工的健康状态 做为 1 名炊事人员 从思想上 行动上 高度重视 做到每天对食堂进行地面 门窗 操作台 餐桌清 洁 延续无灰尘 无油腻 无杂物 加强餐具的洗消工作 做 到每餐必消毒 同时做好个人卫生 延续个人卫生高标准 做 到每餐 每天延续环境整洁 不中断对食堂周围卫生进行打扫 延续洗手间和下水沟的清洁与疏通 做到无异味 使食堂饮食 环境到达卫生标准 5 计划采购 保证质量 主 副食品的采购触及到菜品 计划采购 保证质量 计划采购的质量与口感 也关系到广大员工的身心健康 做 为 1 名炊事人员 在采购方面 做到有计划 有措施 有步骤 先进先用 价廉物美 不采购腐烂变质食品 不采购过期食品 不采购危害人身身体健康的食品 做到货比 3 家 足斤足两 使员工伙食标准不浪费 不损失 无损毫 而且实行两人采购 制度 并做好验收工作 使猪场员工的伙食费到达公道化标准 6 加强管理 安全防范 食堂安全工作也是主要环节 加强管理 安全防范 加强管理在保障供应和服务的基础上 食堂内的安全也是重点之 1 是 1 个单位的重点防范位置 我 做为 1 名炊事人员 安全工作时刻牢记心中 不断检查电源的 使用状态 煤气罐的管理使用 夜晚门窗的上锁 包括电器和 电源不用时的切断 并做好食品质量的检查 避免食品中毒 做到防范 防患于安全边际 为猪场工作的有序展开和广大员 工的生活保障奠定良好的基础 7 完成的其它工作任务 在完成饮食保障的基础上 猪 完成的其它工作任务 场准备时期内 利用个人休息时间 相 继在环境卫生治理方面 和猪场员工 1 齐 对卫生区和场区杂 草进行整治 连续工作很多天 并对场区的石子 砖块 垃圾 进行清算 完成光纤的改线 挖填工作 经过 1 段时期的辛苦 劳动 使场区生活环境有了 1 个日新月异 焕然 1 新的新景观 在工作上 做到保质保量 服从 服务于全局观念 以猪场规 范化建设为己任 无怨无悔 认真对待每项工作任务 都能美 满的完成任务 食堂工作总结 6 员工食堂工作总结 1 基本状态 上海基地食堂共有操作人员16 人 主要担当 着内外接待 员工就餐等工作任务 长时间以来在团体的大力 关怀下 在公司的领导下 我们牢牢围绕在公司整体工作大局 周围 精心弄好了各项餐饮服务工作 年初以来 公司在为做 好员工生活保障上下工夫 常常组织相干人员深入车间 办公 司聆听员工就餐意见 员工普遍反应就餐费用太高 每个月个 人就餐费 550 左右 大锅菜口味不佳 冷菜冷饭时有产生 针 对这些状态 公司立即组织财务 行政 食堂等相干人员剖析 查找缘由所在 并对采购 卫生安全 烹饪加工 服务进行逐 1 分析 发现 1 是原材料都是来自正规 安全可靠 有资质的 供应商 个性是在配料上 都是正规包装 价格以致于无降落 空间 2 是个别厨房人员职责心不高 烹饪技术但是硬 服务 意识不强 3 是由因而生产型企业 就餐时间线拉的较长 大 锅烧制的菜在长时间状态下口味不佳 米饭保温不好 4 是厨 师菜系单调 口味难以保障来自 5 湖 4 海的员工需求 2 整改思路 职工食堂是公司生活服务保障工作的重要组成 部份 工作质量的好坏 直接关系到广大员工的切身利益及队 伍稳定状态 因此 我们坚持做好以下几个方面的工作 1 围 绕大局 提高认识 今年以来我们把切实做好各项生活综合服 务工作当作全年奋斗目标 坚持以人为本 关心职工生活 为 广大干部员工办好事 办实事的重要方面切实抓紧抓好 使职 工食堂真正成为干部职工满意的场所 个性是我们能够根据本 单位的实际 坚持对员工进行生活服务无小事 做好各项接待 和为员工服务是我们的本分等项教育 使大家从思想上认识到 了做好本职工作的重要性 从而自觉地投身到各项服务工作中 去 今年以来 职工食堂的所有工作人员 都能尽心尽力地做 好各自的本职工作 遭到了领导和员工的称赞 2 加强管理 规范运作 职工食堂的工作常常与干部职工打交道 触及大家 的吃喝住等 1 些具体问题 被人们认为是出力不讨好的工作 在这类状态下 我们没有由于自我虽然做了很多工作但不到大 家的认可而后悔 而是尽心尽力地弄好各项服务 今年以来 我们没有孤负局领导和广大干部职工的期望 领导以身作则 加强各方面的管理 其实不断为大家创造良好的服务条件 为 逐渐走向规范化管理和优良服务工作奠定了了良 好的基础 我们在抓好各项管理的同时 还在改变经营模式 转变服务态度 提高服务质量方面做了超多工作 我们始终坚 持以人为本的服务理念 采取了多种服务方式 尽可能为干部 职工带给便利条件 3 团结协作 优良服务 接待所和职工食 堂所承当的工作任务零碎而复杂 但每项工作都与沙运司的整 体工作和干部职工的切身利益息息相干 个性是我们所承当的 许多大中型对外接待任务 直接触及到沙运司的对外形象 因 此 我们在有关部门的配合下 坚持弄好内部团结协作和提高 优良服务 个性是今年以来 接待所和职工食堂人手较少 工 作量较大 为了不影响正常工作运转 凡是有大中型接待任务 我们内部的员工都能够服从领导的安排 不分行业 不讲条件 全力以赴弄好接待工作 今年以来 食堂所承当的 3 桌以上的 接待任务达 10 屡次 但每次接待任务都能够美满地完成 遭到 沙运司领导的信赖和大家的好评 我们还把沙运司内部单身干 部员工的就餐和住宿服务当做工作重心切实抓紧抓好 目前 沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙 特别是 1 些长时间在各 个生产经营第 1 线工作的单身干部员工 休假或因公出差回到 xx 就餐和住宿 作为后勤生活服务单位 能够设身处地的为他 们着想 使他们 xx 能够吃的满意 住得舒心 则是我 们的工作本分 为了使我们的各项服务工作上档次 服务上 水平 接待所及时为大家换发被褥 床单 并在具体的服务工 作上做到了态度和蔼可亲 环境干净整洁 使大家在接待所能 够住得舒心 就餐方面 我们没有停留在使干部员工仅仅能够 吃饱那种 1 般化的水平上 而是严格依照沙运司领导的要求 在服务态度和饭菜质量上多下工夫 此刻 职工食堂以自助餐 的情势 1 日 3 餐供应 每顿的主食都在 6 个品种以上 副食也 在 4 个以上 并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤 为了做好 这项工作 职工食堂的管理 服务和炊事员同志心往 1 处想 劲往 1 处使 全心全意地为干部职工带给满意和优良的服务 职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱 予以公布 便于理解大 家的监督 由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色 就连 1 些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了 为了 方便干部职工的生活 职工食堂还在紧张繁忙的工作以外 为 干部职工家属供应馒头 花卷和 1 些卤制品 深受广大干部职 工的赞美 固然 今年以来 我们虽然作出了 1 些工作成绩 但距局领导的要求和广大干部职工的期望还有必须距离 个性 是在沙运司目前快速发展的新情势下 我们的工作步伐迈得还 不够大 这些 都有待于今后不断得到改良 3 今后的工作打算 1是要进 1 步认识做好生活综合服务工 作的重要性和必要性 加强生活服务工作是沙运司党委 沙 运 司贯彻落实科学发展观 坚持以人为本 关心干部职工生活和 为干部职工办好事 办实事的重要举措 关心干部职工的生活 服务问题 说到底 实际上是 1 个政治问题 大众观点问题 因此 我们在思想认识上要再深化 再提高 并将思想认识转 化为具体行动 想方设法 创造好的条件 更进 1 步办好职工 食堂 接待所 以方便干部职工就餐和住宿 为沙运司的可延 续发展作出自我应有的贡献 2 是要不断强化管理 切实抓好 服务上档次工作 下 1 步我们要做到围绕 1 个中心 突出两为 方针 实现 3 个转变 到达 4 个满意率 围绕 1 个中心 就是 牢牢围绕沙运司的各项工作目标 把做好生活服务工作与沙运 司发展的大局紧密结合起来 以优良服务稳定民心 以满意服 务赢得民心 从而到达凝心聚力 增进发展的目的 突出两为 方针 就是要努力为干部职工服务 为干部职工办好事 办实 事 透过我们的努力 真正使生活服务工作成为沙运司领导与 干部职工相互信赖的桥梁和纽带 实现 3 个转变 就是要实现 思想模式 管理方式和工作风格的转变 把干部职工满意不满 意作为检验我们各项管理工作的标准 不断增进 各项工作上台阶 上水平 到达4 个满意率 就是透过我们 的努力 使职工食堂 接待所两个方面的服务满意率有较大提 高 实现生活服务的社会效益和经济收入到达共赢的实际效果 3 是用心负责 认真弄好食品安全和卫生工作 生活服务工作 千头万绪 最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健 康安全负责 因此 我们必须要认真贯彻 食品卫生法 把依 法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大 事 列入重要的管理日程 并做到职责到人 抓紧抓实 抓出 成效 食堂工作总结 7 学校食堂工作总结 民以食为天 对走出家门的学生来讲 吃比民以食为天对走 出家门的学生来讲 住显得更加重要 学校是 1 个特殊的单位 学生又是 1 显得更加重要 学校是 1 个特殊的单位 个特殊的 消费群体 学校食堂管理工作 个特殊的消费群体 学校食堂 管理工作 学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康 关系到学校的名誉 全问题关系到学生的身体健康 关系到学 校的名誉 关系到教学质量的提高 关系到学校的发展 关系 到社会的稳定 教学质量的提高 关系到学校的发展 关系到 社会的稳定 因此 食堂管理工作 学生关心 家长关心 社 会关心 上食堂管理工作 学生关心 家长关心 社会关心 级领导更关心 我作为学校食堂的管理者之 1 级领导更关心 我作为学校食堂的管理者之 1 在学校有关领导的指点下 深 感职责重大 领导的指点下 深感职责重大 我理解学校食堂 有关工作 1 年过去 在过去的工作经验中 用心做好以后个管 理工作 年过去 在过去的工作经验中 用心做好以后个管理 工作 现将本学期的工作计划安排以下 现将本学期的工作计 划安排以下 在工作中工作重要性认识到位 有职责心 事业 心 1 在工作中工作重要性认识到位 有职责心 事业心 工 作主动 学生及食堂其他工作人员 和和主动 学生及食堂其他工作人员和睦相处 食堂其他工 作人员礼貌待人 杜绝与就餐人员或是内部职工吵架 打骂 每天对食堂人员定人 定点 定时间 定要求 2 每天对食堂 人员定人 定点 定时间 定要求 务必做到逐日打扫 各种 餐具 笼布 机械等要洗刷干净 逐日打扫 各种餐具 笼布 机械等要洗刷干净 做到木见本质 铁见光 用后摆列整齐 生熟用具严格分开 见本质 铁见光 用后摆列整齐 生熟用 具严格分开 不得混用 得混用 3 每天做好食堂卫生的检查 食品加工进程 做好每餐的食品样品取存工作 做好学生就餐 前的各项工作 管理好学生就餐时的正常次序 做好就餐时的 安全工作 总之 学校食堂的卫生安全工作 10 分重要 总之 学校食堂的卫生安全工作 10 分重要 对学校食堂的各项工作管 理我将认真努力的去做使自我成为 1 位合格的各项工作管理我 将认真努力的去做使自我成为 1 位合格我将认真努力的去做的 食堂管理人员 的食堂管理人员 工作中有甚么做不到位的事 欢迎各位领导批评指点 自我会在各位领导的批评指点下认真 学习改良 批评指点 自我会在各位领导的批评指点下认真学 习改良 的批评指点下认真学习改良 食堂工作总结 8 学校食堂工作总结 本学期我们工作出现了全新的挑战 在这段过去的时间里 承蒙学校领导及老师的信任 从本学期开始我司继续负责学校 食堂餐饮方面的工作 负责对食堂全面工作的展开与落实 本 学年我公司膳食部的各项工作继续坚持服务 规范 高效 1 流的原则 理清工作思路 强化各岗位职责制的落实 加强基 础建设 加强岗位培训 提倡创造性展开工作 继续依照校长 先进的办学理念 引导食堂人员养成用心工作 勤于思考的良 好习惯 调剂心态 准肯定位 牢固建立服务 规范 高效 1 流服务意识 尽最大努力消除师生的后顾之忧 高标准完成 饮食卫生 饮食质量 饮食安全 为师生健康负责 为教育教 学服务 为学校的发展服务 学校食堂担当着为全校师生带给 膳食保障服务的重担 能够说 食堂后勤管理是 1 个与师生员 工的平常生活最密切相干的部门 透过这半个学期的工作 在 后勤处李杰主任和张秀华老师的指点下 在全校各部门领导 老师 同事的大力支持与帮忙下我公司密切配合后勤 将食堂 的各项工作落实到实处 与食堂的全部员工 1 道 不断完善自 我 不断总结经验 不断提高本身素质 使本学期食堂的全面 工作有了实质上的提升 把食堂的全面工作推向了 1 个新的层 次 为学校发展带给了更好的后勤服务保障 在常规 工作方面 全部人员方向明确服务 规范 高效 1流这 8 字方针是学校领导对总务处工作的指点方针 我公司全部员工 认真学习学校的方针政策 将学校领导的先进理念如何转化到 实际工作当中 使我们的工作真正到达服务于学校的教育教学 服务于全校师生 服务于社会 起到良好的综合效益 透过每 周的例会 使员工的思想意识中构成了 我们的工作是在从事 教育 既要体现服务 又要体现育人 既要主开工作 又要用 心工作 透过这半学期的工作明显的展现了食堂员工的精神风 采和工作风格 使总的工作得到了有效进展 从每周 2 开始 坚持开早会 对员工不达标的地方及时解决处理 总结昨日的 全面工作 安排这天新的工作 对员工的平常工作进行考核和 评价 使其工作在短时间内得到了明确 使员工在工作中不断 提高 不断进步 每周 5 下午的例会 对食堂的整体工作进行 总结和对下周工作进行安排 对员工的本周工作进行总结 帮 忙员工从工作思想上 专业知识上 技能上 服务态度上都能 得到提升 1 食堂在规范落实的工作中 采取了多方面的措施 1 对原料的采购 验收 入库 出库 保管严格把关 对不贴 合要求的原料坚决拒收 2 对卫生严格制度化管理 分工清楚 职责明确 在工作人员减少的状态下 也 能保质保量地完成平常卫生工作 3 在对员工的平常管理中 我们制度加情感用自我的行动去管理 用指点去管理 在不断 的教导下 员工能从指派工作到自我指派工作的转变 4 开学 初由于人员变动 发现有些洗消员工思想有些波动 洗消质量 有所下滑 影响到食堂管理其他方面 所以立刻对食堂全部工 作人员做了调剂 目的是要更加有效地体现增效的效果 虽然 此时食堂连续离职了多位员工 但我们的整体工作没有遭到影 响 而是全部员工团结协作 无私工作 食堂工作虽然得到了 学校领导和全校师生的认可 但离我们的目标创 1 流的食堂还 有必须的距离 我们全部员工必须会在学校领导的先进理念指 点下 在总务处主管领导的带领下 不断完善自我 不断提升 自我 尽早尽快实现我们的目标 为学校创 1 流学校而贡献我 们的气力 食堂工作总结 9 员工食堂工作总结 1 基本状态 后勤管理组共有职工2 人 外聘员工 25 人 担当着较为沉重的内外接待 员工就餐等项工作任务 在后勤 服务公司的领导下 在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支 持下 我们紧密围绕地质局的整体工作大局 精心弄好了各项 生活服务工作 截至目前 职工食堂收入 xxx 元 固定本钱 xxx 元 变动本钱 xxx 元 利润为 xxx 元 2 今年以来的主要工作状态 职工食堂 金地苑物业是后勤 管理组服务工作的重要组成部份 担当着职工餐 局机关的接 待任务工作和单身职工宿舍楼的管理工作 这两个单位工作质 量的好坏 直接关系到广大员工的切身利益 因此 我们坚持 做好以下几个方面的工作 1 围绕大局 提高认识 今年以来 我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标 坚 持以人为本 关心职工生活 为广大干部员工办好事 办实事 的重要方面切实抓紧抓好 使职工食堂真正成为干部职工满意 的场所 个性是我们能够根据本单位的实际 坚持对员工进行 生活服务无小事 做好各项接待和为员工服务是我们的本分等 项教育 使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性 从 而自觉地投身到各项服务工作中去 今年以来 职工食堂的所 有工作人员 都能尽心尽力地做好各自的本职工作 遭到了领 导和员工的称赞 2 加强管理 规范运作 职工食堂的工作常 常与干部职工打交道 触及大家的吃喝住等 1 些具体问题 被 人们认为是出力不讨好的工作 在这类状态下 我们没有由于 自我虽然做了很多工作但不到大家的认可而后悔 而是尽心尽 力地弄好各项服务 今年以来 我们没有孤负局领导和广大干 部职工的期望 领导以身作则 加强各方面的 管理 其实不断为大家创造良好的服务条件 为逐渐走向规 范化管理和优良服务工作奠定了了良好的基础 我们在抓好各 项管理的同时 还在改变经营模式 转变服务态度 提高服务 质量方面做了超多工作 我们始终坚持以人为本的服务理念 采取了多种服务方式 尽可能为干部职工带给便利条件 3 团 结协作 优良服务 接待所和职工食堂所承当的工作任务零碎 而复杂 但每项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身 利益息息相干 个性是我们所承当的许多大中型对外接待任务 直接触及到沙运司的对外形象 因此 我们在有关部门的配合 下 坚持弄好内部团结协作和提高优良服务 个性是今年以来 接待所和职工食堂人手较少 工作量较大 为了不影响正常工 作运转 凡是有大中型接待任务 我们内部的员工都能够服从 领导的安排 不分行业 不讲条件 全力以赴弄好接待工作 今年以来 食堂所承当的 3 桌以上的接待任务达 10 屡次 但每 次接待任务都能够美满地完成 遭到沙运司领导的信赖和大家 的好评 我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务 当做工作重心切实抓紧抓好 目前 沙运司各项生产经营任务 紧张而繁忙 特别是 1 些长时间在各个生产经营第 1 线工作的 单身干部员工 休假或因公出差回到 xx 就餐和住宿 作为 后勤生活服务单位 能够设身处地的为他们着想 使他们xx 能够吃的满意 住得舒心 则是我们的工作本分 为了使我们 的各项服务工作上档次 服务上水平 接待所及时为大家换发 被褥 床单 并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲 环 境干净整洁 使大家在接待所能够住得舒心 就餐方面 我们 没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种 1 般化的水平上 而 是严格依照沙运司领导的要求 在服务态度和饭菜质量上多下 工夫 此刻 职工食堂以自助餐的情势 1 日 3 餐供应 每顿的 主食都在 6 个品种以上 副食也在 4 个以上 并每顿都配有两 个肉菜和适口的菜汤 为了做好这项工作 职工食堂的管理 服务和炊事员同志心往 1 处想 劲往 1 处使 全心全意地为干 部职工带给满意和优良的服务 职工食堂还制定了每周的食谱 和菜谱 予以公布 便于理解大家的监督 由于职工食堂的饭 菜质量和服务工作有了新的起色 就连 1 些住户同志也愿意携 家带口的在职工食堂就餐了 为了方便干部职工的生活 职工 食堂还在紧张繁忙的工作以外 为干部职工家属供应馒头 花 卷和 1 些卤制品 深受广大干部职工的赞美 固然 今年以来 我们虽然作出了 1 些工作成绩 但距局领导的要求和广大干部 职工的期望还有必须距离 个性是在沙运司目前快速发展的 新情势下 我们的工作步伐迈得还不够大 这些 都有待于 今后不断得到改良 3 今后的工作打算 1是要进 1 步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性 加强生活服务工作是沙运司党委 沙 运司贯彻落实科学发展观 坚持以人为本 关心干部职工生活和为干部职工办好事 办实 事的重要举措 关心干部职工的生活服务问题 说到底 实际 上是 1 个政治问题 大众观点问题 因此 我们在思想认识上 要再深化 再提高 并将思想认识转化为具体行动 想方设法 创造好的条件 更进 1 步办好职工食堂 接待所 以方便干部 职工就餐和住宿 为沙运司的可延续发展作出自我应有的贡献 2 是要不断强化管理 切实抓好服务上档次工作 下 1 步我们 要做到围绕 1 个中心 突出两为方针 实现 3 个转变 到达 4 个满意率 围绕 1 个中心 就是牢牢围绕沙运司的各项工作目 标 把做好生活服务工作与沙运司发展的大局紧密结合起来 以优良服务稳定民心 以满意服务赢得民心 从而到达凝心聚 力 增进发展的目的 突出两为方针 就是要努力为干部职工 服务 为干部职工办好事 办实事 透过我们的努力 真正使 生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽 带 实现 3 个转变 就是要实现思想模式 管理方式和工作风 格的转变 把干部职工满意不