育肥牛标准化养殖技术

育肥牛标准化养殖技术 一 育肥原理 所谓育肥 就是必须使日粮营养水平高于维持和 正常生长发育所需要的营养 获得较高的日增重 缩 短育肥期 使多余的营养在使肌肉生长的同时沉积尽 可能多的脂肪 达到育肥的目的 二 育肥方法 1 吊架子 育肥 育肥之前 按一般饲养方法让牛正常生长发育 选择最有利的育肥时机进入育肥 吊架子期间因为日 增重不高 一般农村条件均可达到 舍饲育肥成本高 但在相同精料下可较放牧育肥 多增重达 10 以上 舍饲育肥有三种饲养方式 其 一 每日定时上槽两次 下槽放于运动场自由活动 自由饮水 饮水 1 2 次 拴于舍外 其二 散放饲 养 每个小围栏 10 头牛 自由采食和自由饮水 其 三为全天拴系 自由采食和自由饮水 定时补料 我 市肉牛长期育肥的实践证明 以第三种方法最好 因 为设施要求低 省工又省地面 在同样粗饲料和精饲 料日粮条件下 可较第一种方法多增重近 10 第 二种方法介于两者之间 低于第三种方法 但粗饲料 损耗大 利用农副产品与干草 青贮搭配育肥 要增加精 饲料 秸秆若经过氨化处理可节省精料 达到近乎青 草育肥的效果 全粮食白酒糟 豆腐渣 甜菜渣等 可当作精料用于育肥 一般含籽实壳 50 左右的酒 糟 醋糟日喂量最高不得超过日粮的 25 按干物 质计算 这类渣糟的水分含量变动很大 若按风干 物计算 则每喂 1 千克可节省精料 0 2 0 3 千克 2 一贯育肥法 也称为持续育肥法 广泛用于美国 加拿大和英 国 使用这种方法 日粮中精料大约占总营养物质的 50 以上 犊牛出生后即用高能量以及配合代乳料 使犊牛日增重达到 1000 克 使 120 日龄体重达到 180 千克以上或 7 月龄体重达到 280 千克以上屠宰 3 成年牛育肥 成年牛育肥的对象是我市培育的西门达尔肉用杂 种牛 这类牛生长发育良好 复膘和增加脂肪的沉积 量较大 牛肉的香气滋味和嫩度得到较大改善 育肥 之前应对育肥牛作全面的健康检查 治疗无效的严重 疾病牛 过老且采食困难的牛不必育肥 否则浪费饲 草料 成年牛育肥需要营养超过维持需要 只有增重即 能达到育肥效果 瘦牛的增重以肌肉体积和重量的恢 复为主 生长脂肪为辅 中等膘情 体质正常的牛 其增重则几乎都是脂肪 所以 成年牛育肥最好考虑 将来的用途 若用来直接加工肉制品的 则牛不必太 肥 以免浪费饲料 因此 可采取低日增重育肥 让 其肌肉组织充分恢复达中上等膘即屠宰 三 总体技术要求 1 育肥牛选购 要选择体形外貌和肉用性状明 显的皮埃蒙特 利木辛 夏洛来 西门塔尔等及其杂 种肉牛牛犊或架子牛进行分阶段育肥 犊牛 6 月龄 以内 育成牛 6 12 月龄 架子牛 12 22 月龄 2 贮备充足的饲草料 按头均日采食干草 氨 化麦草 青贮玉米秸 苜蓿青干草等 3 10kg 配 合饲料 1 5 4kg 贮备 3 饲草料的加工调制 麦草以氨化为主 玉米 秸秆青贮 青干草晾干后及时贮存在草棚内 防止雨 淋暴晒 各类饲料喂前除去尘土 铁丝 玻璃 碎石 等杂物 4 饲喂及饮水 日喂两次 早晚各一次 间隔 12 小时 使牛有充足的反刍及休息时间 饲喂顺序 先粗后精 先干后湿 少喂勤添 草拌料时 应冬拌 干 夏拌湿 不喂霉烂变质的饲草料 每天饮水 2 3 次 夏天饮水 3 4 次 冬天水温应在 0 以上 5 棚舍要向阳 干燥 通风 每头成年牛占地 3m2 舍内设饲槽和水槽 舍外设向阳遮阴 栓系的 场地和饮水槽 6 保持圈舍 用具清洁卫生 每天清理棚圈内 外粪便 牛床垫上 5 10cm 长短的干草 防止腐蹄 病的发生 舍内外用具每半月左右用 0 3 的来苏儿 水消毒 饲槽喂前彻底清扫干净 每周用 2 3 的 火碱 氢氧化钠 水溶液消毒一次 水槽勤换水 及 时清洗 每天刷拭牛体 1 2 次 保持牛体清洁卫生 7 适当运动 育肥阶段要安静少动 尽量创造 利于反刍和休息的环境 公牛要去势育肥 运动场的 环境要清净 干燥 宽敞 站立或运动有一定的空间 四 肉牛育肥技术环节 1 犊牛 6 月龄以内 的育肥 此阶段犊牛刚 断奶 瘤胃内微生物尚未发育完全 纤毛虫仅为 65 9 万个 ml 所以须特别注意其营养补给 加强饲养管 理 2 育成牛 6 12 月龄 的育肥 此阶段牛的 瘤胃微生物区系发育基本健全 对粗饲料的利用率较 高 是骨骼发育的主要阶段 应供给苜蓿等优质青绿 饲料或优质青干草 搭配氨化麦草 青贮玉米秸秆等 粗饲料 饲喂比例为 氨化麦草 玉米青贮和优质青 干草 1 2 1 实行限量饲喂 头均日喂粗饲料 4 6kg 精饲料 2 5 3kg 日喂 2 次 间隔 12 小时 日饮水 2 3 次 此外 对所有入舍牛进行分组编号 每月称重一 次 做好生产记录 驱治体内外寄生虫 灌服健胃散 人工盐或补液盐 2 3 次 3 架子牛 12 18 月龄 的育肥 此阶段牛只 生长发育较快 需要供给一定量的蛋白质 矿物质和 维生素饲料 以粗为主 以精为辅 粗饲料以苜蓿 毛苕子等优质青干草或青绿饲料最好 氨化麦草和青 贮玉米秸秆亦可 精饲料按营养标准合理配合 期间 实行限量饲喂 每天头均喂精饲料 3 3 5kg 粗饲料 10 12kg 其比例为氨化麦草 玉米青贮和青干草 2 2 1 日饲喂 2 次 间隔 12 小时 日饮水 2 3 次 每月称重一次 做好生产记录 4 催肥阶段的饲养 此阶段为 3 4 个月 期间 平均每天饲喂精料 3 5 4kg 粗饲料 9 10kg 其比 例为氨化麦草 玉米青贮 青干草 2 2 1 日喂 2 次 间隔 12 小时 饮水 2 3 次 先喂青干草或青绿 饲料 青贮 再喂精饲料 五 提高育肥注意事项 从外地购牛时必须了解产地疫情 并做检疫 选 牛时除健康状况应注意之外 并应注意其年龄与体重 要挑选嘴宽 骨骼舒展 皮肤较松 腹部充实 不卷 腹 性情温顺的牛 此外 还应注意管围不得过粗 被毛正常 精神状况及外界刺激反映无异常的牛 淘汰母牛育肥不宜与公牛 阉牛混舍 应分栏育 肥 育肥期要注意气温变化 夏季气温高于 30 时 要严格执行防暑措施 例如 利用