农家乐消防安全管理制度

毛湖咀农家乐消防安全管理制度毛湖咀农家乐消防安全管理制度 一 营业期间确保安全出口 疏散通道畅通 二 配备灭火器 应急照明灯和疏散标志等消防设施 加强维护保 养 确保完整好用 三 严格用火 用电管理 严禁超负荷使用电器 私拉乱接电气设 备 严禁在客房或活动内使用明火 四 严禁夏季在未经许可深水区游泳 冬季在未经许可冰面垂钓尤 其儿童 老人 五 严禁存放过量易燃易爆化学物和其它危险物品 六 严格遵守农家乐停车场管理规定 严禁随意停放 堵塞消防安 全通道 七 值班人员做好值班巡查工作 发现安全事故隐患及时消除 八 熟悉灭火疏散预案 会报警 会使用消防器材 会组织引导顾 客疏散 积极向游客宣传消防安全知识和防火知识 九 积极整改上级监督部门检查中发现的火灾隐患 确保安全事故 的零发生 毛湖咀农家乐入住登记制度毛湖咀农家乐入住登记制度 一 安装旅馆前台登记系统 设专人负责入住登记 及时填写住宿人 员信息 并保证资料真实性 凡入住农家乐的住宿人员一律凭身 份证 驾驶证等有效证件登记住宿 二 没有证件或证件可疑的旅客 要问清情况和原因 先安排住宿 并立即报告当地派出所 不得知情不报或纵容 隐瞒 包庇 三 凡是有以下情形之一者 农家乐不接待客人 1 携带危害农家乐安全的物品入店者 2 从事违法活动者 3 影响农家乐形象者 4 无支付能力或曾有过逃帐记录者 5 法律 法规规定的其他情况 毛湖咀农家乐环境卫生制度毛湖咀农家乐环境卫生制度 一 保持室内及房前屋后清洁整齐 做到垃圾入箱 无杂物随意堆放 二 按要求建设污水处理设施 严格按要求排放 三 不乱搭建 乱张贴 乱堆放等行为 改造和搭建新设施要符合村 庄规划并保证周围环境风貌不受破坏 四 爱护村内公共设施 村内路灯 公共休闲场所 保持村内道路路 面完整 畅通 五 保护村内古树名木 爱护花草树木 禁止游客随意践踏花草或伤 害古树名木 毛湖咀农家乐食品卫生制度毛湖咀农家乐食品卫生制度 一 办理卫生许可证 从业人员持证上岗 二 从业人员每年体检一次 如患有传染病者不得参加直接接触食品 的工种 三 工作人员穿戴工作服 并保持个人清洁卫生 四 保持室内外环境清洁卫生 做到每餐一打扫 每周一次洗扫 五 食用工具应洗净 保持洁净 食具做到 一冲 二洗 三消毒 四保管 六 不购进 不加工出售腐烂变质 有毒有害食物 七 生 熟食 成品 半成品的加工和存放要有明显标记 不得混放 八 搞好操作间卫生 冷荤配餐所用工具必须专用 并有明显标志 九 保持仓库整洁 食品应做到有分类 有标志 离地离墙保管 十 及时处理好垃圾 垃圾桶应有盖和标记 搞好 三防 工作 毛湖咀农家乐管理制度毛湖咀农家乐管理制度 为进一步规范农家乐管理 确保用餐人员饮食卫生 太和镇结合该 镇实际 特制定农家乐卫生管理制度如下 一是农家乐是有食品卫生管理组织 须落实专人负责和管理 二 是须持卫生许可证 上墙公布 从业人员持有效健康合格证 经培训 后方可上岗 三是确保食用工具洁净 做到一刮 二洗 三消毒 四保洁 四 是不采购 加工 出售腐烂 变质 有毒 有害 超过保质期的食品 或无标签的定型包装食品 五是不供应隔夜 隔餐或外购散装未经重新充分加热的食品 冷菜 和其他熟菜从制好到食用不超过 2 小时 六是生 熟食品 成品 半成品的加工和存放分开 标记明显 分 类存放 七是冷菜间须专用 专人规范操作 八是确保农家乐内部及四周环境整洁 有序 无生活垃圾 堆放物 无乱吊挂等现象 厕所符合卫生要求 毛湖咀农家乐安全巡视制度毛湖咀农家乐安全巡视制度 一 农家乐实行全天 24 小时值班制度 值班人员应按照值班制度 的规定履行巡查职责 维护住宿人员的合法权益和农家乐的正常 秩序 二 农家乐应重点巡查 消防器材是否完好 食品来源是否符合 要求 煤气 锅炉等安全重点是否存在隐患 是否按要求进行住 宿旅客登记等 三 客流高峰期间应加强安全巡视次数 四 发现安全隐患应及时排除 一时无法处理的情况应立即向当 地有关部门报告 五 农家乐安全巡视人员要高度重视安全巡查 避免发生因不按 上述规定履行职责而发生的安全事件 毛湖咀农家乐质量承诺制度毛湖咀农家乐质量承诺制度 一 农家乐应主动纳入中心统一管理 按要求办理各类证照 取 得县农家乐规范管理办公室的授牌后方可营业 所有证件应放在 营业场所显眼位置 方便游客查询 二 农家乐应当遵循自愿 平等 公平 诚实 信用的原则 对 所提供的餐饮 住宿 娱乐等服务向游客做出质量承诺 三 农家乐应严格按标价收费 季节性产品