肯德基与麦当劳的SWOT分析.ppt

肯德基和麦当劳的swot分析 肯德基简介 公司名称 肯德基创始人 哈兰 山德士外文名称 KFC员工人数 84万 2007 成立时间 1952年中国门店 4200 2014 主要产品 炸鸡公司性质 美国连锁 麦当劳简介 公司名称 麦当劳创始人 麦当劳兄弟和Ray外文名称 MC员工人数 41 8万 2007 成立时间 1954年中国门店 2000 2014 4 主要产品 汉堡 咖啡公司性质 上市公司 Strength优势 肯德基 1 本土化策略 2005年 肯德基便提出了 为中国而改变 打造新快餐 的口号 在产品多样化上不断创新 开发出更多适合中国人口味的食品 2 准确的目标人群 肯定的目标锁定是儿童以及家庭聚餐 当然也兼顾年轻人 这个就和麦当劳自然而然的区分开了细分市场 3 方便快捷的服务 肯德基手机优惠券和肯德基电子优惠券 餐厅推出的肯德基网上订餐 KFC网上订餐和肯德基宅急送外卖订餐服务 4 良好的地点选址 肯德基开店的原则是 努力争取在最聚客的地方和其附近开店 在开店前 会派人去掐表 去测量 有一套完整的数据之后才能据此确定地址 5 规模经济 肯德基现在中国总共有4200家门店 建立了强大的供应商链条和体系 6 成本领先 根据波特的成本领先和差异化理论 肯德基的产品的平均成本肯定是低于其他的竞争对手的 包括麦当劳 百胜集团中国地区自营餐厅数量 7 顺应时代潮流的广告策略 抓住时下最流行的人事物来做广告元素 8 全新肯德基标识为肯德基这一世界上极具声誉 备受欢迎的品牌增添了与时俱进的现代感 麦当劳 1 良好的品牌塑造和宣传 麦当劳全球统一的标志 一个黄色的大写的字母M 已经深入人心 2 全球统一的口味 麦当劳的全球化采购 全球化分配模式 保证了全球统一口味和体验 3 令人信赖的产品质量 鸡肉问题频出 麦当劳的食材中鸡肉的占比没有肯德基那么的高 很少有类似的问题出现 产品的质量还是比较过关的 4 得来速汽车餐厅 得来速 汽车餐厅理念始于1975年 超过35年的经验积累使麦当劳成为这类餐厅设计和经营的专家 5 良好的地点选址 麦当劳的目标人群是年轻人 所以选址 就是在年轻人集中 出没的地方 6 方便快捷的服务 很短的等待时间 微笑的服务 干净整洁的环境 7 McCafe McCafe致力于将品质咖啡文化融入到生活中 用间距品质和美感的咖啡作品打动味蕾 Weakness劣势 肯德基 1 被人诟病的不健康食品 肯德基的食物烹制方法以油炸 油煎为主 容易导致热量过剩从而造成肥胖 2 产品定价过高 肯德基的价位对于中国普通人来说有点高 普通城镇的居民一般消费不起 也是基于这个原因 因而在中国的小城镇上很少有见到肯德基的分店 3 员工流动性大 过度的流动使公司的经营成本增加 员工失去积极性 没有企业荣誉感 麦当劳 1 营养结构不合理 由于油炸食品不健康是公认的事实 而麦当劳食物大部分是油炸食品所组成 像炸薯条 炸鸡腿等 2 没有做本土化的区分 由于坚持了全球统一的特色 所以在本土化方面做得不如肯德基那样完善 3 产品创新开发慢 相对于同行最大的竞争者KFC而言 开发新产品的速度缓慢 没有刺激市场 4 文化背景复杂 快餐 美国 工业化 全球化 资本主义等多重含义 成为不同组织斗争的共同对象 Opportunity机会 1 快餐市场越来越大 年轻人的生活工作节奏越来越快 中国的快餐市场是越来越增大的 2 在中国巨大的商业前景 肯德基的门面多分布于一线城市 但是殊不知二三线城市的前景巨大 3 未来市场新的增长点在中国 中国现处于发展阶段 逐步吸收外来饮食文化 这也就为肯德基在中国的快速发展提供了可能 Threaten威胁 肯德基 1 传统中餐馆的威胁 中国本土的快餐饮食快速发展 有很强烈的优势 顾客来源广阔 饮食更适合中国人的口味 2 新兴同类快餐的打击 一些新兴的西式快餐行业与肯德基的产品类似但价格却更加实惠 3 来自于麦当劳的压力 虽然在中国市场 肯德基走在了麦当劳的前面 但是在全球市场 麦当劳还是处在领先地位上的 4 过多负面事件的冲击 原料鸡事件 苏丹红事件 病鸡事件 冰块事件 供应过期肉事件等 5 相比西方的消费者 中国的消费者在社交媒体上表现得更加活跃 因此 任何丑闻都会在第一时间内传遍全国 麦当劳 1 来自肯德基的压力 肯德基的主打产品是炸鸡 相比麦当劳的汉堡包 鸡肉较为容易为中国人接受 肯德基的先发优势使得连锁店的数量在中国是麦当劳的两倍 2 中国不再 无底线 地欢迎与吸纳外国企业 中国人对美式快餐文化的排斥心理 政府对外资企业的入市标准提升 更加严格 3 本土化产业兴起 近些年来 随着真功夫 永和大王 大娘水饺等一大批优秀的中国本土快餐的崛起 抢占了很多的麦当劳的市场份额 4 餐饮行业总体形势严峻 面临社会问题 成本问题 原料问题等 5 中国消费者对商品缺乏品牌忠诚度 可谓世界上最挑剔的顾客 总结 对于许多在中国的外国公司来说 如今的日子却是一天比一天艰难 究其原因 一是增长正在放慢 成本正在上升 有才华的年轻工人难以寻觅 工资正在提高 另外 大约有4亿中国人在日常对话中不使用普通话 因此 即便是CEO们也必须对标准和行为保持