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第 1 页 共 3 页 开展科技活动方案开展科技活动方案 一 由来 那是 20XX 年的事 我本人想做开展外国葡萄酒 校课题参加海口市第十一届青少年科技创新大赛 就 向张新槐书记说 现在很多人都想喝葡萄酒 这个课 题可能容易得奖 但是张书记却认为利用本土资源做 黎族山兰酒科技实践活动 是让学生认识 了解和保 护海南本地资源 了解黎族山兰酒工艺程序 具有学 校特色容易出成果 后来我认为张书记分析有道理 就马上行动起来参加比赛 首先和冯飞副校长 许婷 玉老师先指导两个小学生拍微电影比赛荣获省三等奖 教育厅和省科协联合办 后来 张新槐书记分析存 在不足因素 支持我继续开展黎族山兰酒校本课题参 加比赛 最后荣获省一等奖 教育厅和省科协联合办 20XX 年 11 月 5 日张新槐校长在学校全体教师大会 上 重点强调办好学校特色 要全力开拓海瑞名人文 化为学校特色 加上我原先在琼中教育教学七年 喝 到黎族山兰酒美味香醇 也跟黎族人民学习酿酒技术 学会用十多种植物配制山兰酒饼 从此 在家一直酿 给家人喝 村里有喜事的 偶尔叫我酿几坛山兰酒祝 贺 现在 海瑞人用椰子 海瑞水与海瑞酒饼酿出来 第 2 页 共 3 页 的酒 成本低 深受很多人喜爱 还有最重要的一点 听过滨涯村的老人讲 海瑞青年时晚上读书经常喝半 杯米酒 吃一碗山兰酒糟驱寒 后来当了官也是照样 米酒加山兰酒糟 滨涯村的老人称这是海瑞清官 酒 为了弘扬海瑞文化 树立学校特色 既是响应国 家开设校本教材号召 又是非常符合学校一切为了孩 子健康成长与和谐发展的办学理念 于是我们就叫 二 指导思想 根据省教育厅厅长曹献坤 20XX 年 8 月 31 日在海 口区的重要讲话精神 积极参与海口 双创 抓好 传统文化救教育 根据我校的实际情况 推进科技活 动 定向我校 15 年重点实验的校本课题 并在全区 推广 交流展示 弘扬海瑞文化 引导全校师生增强 为中华民族伟大复兴而努力奋斗的社会主义核心价值 观责任当前 实现海南绿色生态资源文化达到世界尖 端行列 是我们的共同心愿 三 主题工艺手法 海瑞山兰酒工艺手法 洗山兰米干净 将山兰米高温灭菌用椰子水煮熟 科学配方 一个海瑞酒饼相配 2 斤 山兰米 酿出海瑞山兰酒 第 3 页 共 3 页 将酒饼磨成粉 洒在不热的 山兰米饭上 均匀搅拌 放入酿酒器封口发酵 天出海瑞山兰酒糟美味可口香喷喷 用海瑞玉液与三级过虑的海瑞山兰酒糟的酒发 酵 当天就可以喝 一直喝三年 四 活动目的 开展进校园科技活动 这是一个持续和动态的课 程改革的课题 有利于发展学校办学特色 有利于学 生对海南绿色生态资源了解和保护 也有效促进我们 海瑞学生对海南传统文化了解和传承 让学生认识海 南的传统文化 激发同学们的爱国主义热情 树立远
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