酒店防火措施及日常管理

酒店防火措施及日常管理酒店防火措施及日常管理 现代化的酒店具有多功能的特点 集客房 娱乐 餐厅 厨房 写字楼于一体 还设有各种物资的仓库 锅炉房 配电 房 维修间等附属设施 由于酒店多数是高层建筑 不仅存在 一定的火灾危险性 而且在万一发生火灾时 容易造成严重的 人员伤亡事故 因此 酒店的消防工作不可忽视 一 酒店常见的火灾原因 1 旅客在床上吸烟 特别是酒后在床上吸烟 乱丢烟头 和火柴梗等引起火灾 2 厨房用火不慎或油锅过热起火 3 在维修设备时 违章动火引起火灾 4 电气线路接触不良 电热器具使用不当 照明灯具温 度过高烤着可燃物 南方天气潮湿电器设备短路等 酒店最可 能发生火灾的部位是客房 厨房和机房等部位 二 酒店防火措施 酒店的管理 保安 操作 服务等人员 除应了解酒店的 火灾危险性外 更重要的是还必须熟悉采取的防火措施 只有 这样 才能组成人与物相结合的完整的消防体系 提高总体的 消防安全水平 酒店建筑设计必须严格执行 建筑设计防火规范 和 高 层民用建筑设计防火规范 三 客房 写字楼防火措施客房 写字楼是现代化酒店的 重要组成部分 发生火灾的主要原因 是烟火 火柴梗引燃可 燃物或电热器具烤着可燃物 而且火灾一般多在夜间和假日发 生 尤其以旅客酒后卧床吸烟 引燃棉被或其它棉织物等事故 最为常见 1 楼层服务员要提高警惕 在整理房间时要仔细检查 烟缸内未熄灭的烟头不得倒进垃圾袋内 对酒后的旅客要加倍 注意 2 出租的写字楼应与租方签订租赁合同与防火责任书 明确各自的防火职责 四 餐厅 厨房防火措施 餐厅是酒店人员最集中的场所 一般的中 西餐厅 咖啡 厅 酒吧等 可以同时供几百人甚至上千人就餐 举行宴会 餐厅出于功能和装饰上的需要 其内部有较豪华的装修 可燃 物的数量很大 厅内有许多装饰灯 照明灯 线路非常复杂 而线都在闷顶内 又紧靠失火率较大的厨房 厨房内设有冷冻 柜 绞肉机 切菜机 烤箱等多种电器设备 因雾气 水气大 电器设备容易受潮和老化 极易发生漏电 短路起火 厨房用 火多 如果易燃气体的管道漏气 或炸食品时不小心 也容易 发生火灾 五 娱乐场所的防火管理 营业时必须确定专人 即懂得消防安全知识 熟悉各类灭 火器材的使用方法和灭火知识的人负责值班 以便发现和处理 事故隐患 每天营业结束后 要进行检查 特别要注意是否有 客人遗留烟头等火种 确保安全 切断电源才能下班 现根据工作中的实践经验 讲几点日常安全管理防范措施 第一 建立健全各项安全管理防火制度 第二 制定酒店各类事故的处理方法与火警预案的处置方 案 第三 建立安全检查的三级机制 1 由班组每天检查 消防中心与保安领班每小时交叉对 各部门的巡检 2 由保安部组织每周三的巡检 3 由酒店组织每月的安全检查 第四 各营业部门当天营业结束后 由消防中心 保安部 与部门三方共同检查 水 电 气的登记签名管理机制 第五 酒店所有区域的消防设施与专业的消防保养公司签 定维修保养合同 进行定期消防维护保养 第六 每月 10 20 30 日指派专业公司派人对各区域使 用石油气的部门 进行煤气管道接口处的漏气安全测试 第七 每季度对员工进行消防安全理论知识培训 每日对 新人职员工进行岗前的消防安全理论知识培训 第八 由保安部定期组织员工进行实地消防灭火 疏散演 练 第九 签定三级安全防火责任书 公司 总经理 部门 经 理 班组 部长 领班 第十 由各营业部门领班以上管理人员与保安部全体队员 组建义务消防应急小分队 第十一 各使用石油气部门的厨房里均安装石油气泄漏报 警探测装置 报警信号连通到 24 小时值班的工程部值班室与消 防监控中心内 进行双向监控 第十二 外来施工与动用明火作业由工程 保