各热量层次全日食物量

各热量层次全日食物量 g 六类食品进行交换法 1 等值粮谷类 包括淀粉类食品 交换表 g 含碳水化合物 19g 蛋白 质 2g 热量 90Kcal 白米 25 梳打饼 25 茨菇 75 面粉 25 银耳 25 山药 125 生挂面 25 绿豆 25 藕粉 25 玉米面 25 赤豆 25 荸荠 125 生面条 30 干粉条 25 南瓜 100 咸面包 37 5 土豆 125 2 等值瘦肉类 包括蛋类 大豆类 交换表 g 含蛋白质 9g 脂肪 5g 热量 80Kcal 瘦猪肉 50 豆腐丝 50 干黄豆 20 鱼 75 香肠 20 瘦排骨 50 猪舌 50 酱肉 25 家禽类 50 蛤蜊肉 100 虾 75 猪心 70 瘦牛肉 50 猪肝 70 肉松 20 瘦羊肉 50 鸡蛋 55 豆腐干 50 兔肉 100 鸭蛋 55 豆腐花 125 北豆腐 100 南豆腐 150 3 等值蔬菜类交换表 g 含蛋白质 5g 碳水化合物 15g 热量 80Kcal 含糖 3 的蔬菜每份 500g 含糖 4 以上蔬菜每份 白菜 圆白菜 菠菜 油菜 倭瓜 350 园椒 350 韭菜 芹菜 莴笋 西葫芦 丝瓜 300 鲜豇豆 250 番茄 冬瓜 青瓜 苦瓜 鲜扁豆 250 四季豆 250 茄子 绿豆芽 菜花 鲜蘑菇 鲜豌豆 100 龙须菜 等 4 等值乳类 豆类交换表 ml 含蛋白质 8g 脂肪 8g 碳水化合物 12 克 热量 160Kcal 淡牛奶 250 酸牛奶 220 牛奶粉 35 g 豆浆 450 豆汁 1100 豆腐粉 45 g 脱脂奶 400 脱脂奶粉 56 g 5 等值水果类交换表 g 含碳水化合物 21g 热量 90Kcal 鸭梨 250 李子 200 蜜橘 250 葡萄 200 鲜枣 100 橙 350 苹果 200 西瓜 750 潮州橘 275 桃子 175 鲜荔枝 225 6 等值油脂类 包括坚果 交换表 g 含脂肪 9g 热量 80Kcal 花生油 9 葵花子 30 或豆 菜 麻油 花生米 15 南瓜子 30 生或炸 15 粒 核桃仁 12 5 芝麻酱 1 汤匙 15 杏仁 15 糖尿病饮食是一种健康饮食 它并非专属于糖尿病患者 也是非糖尿 病人的最佳饮食选择 合理膳食的具体内容是 10 个字 一 二 三 四 五 红 黄 绿 白 黑 一 是每天喝一袋奶 奶除了含高质量的蛋白 还是人体钙盐 的最好来源 易于吸收 最最好的补钙食品 鼓励糖尿病人多喝奶 每天半斤到 1 斤 二 是一天 250 350 克碳水化合物 相当于 6 8 两的主食 该量也正是糖尿病食谱中 碳水化合物最佳摄入量 三 是三份高蛋白 奶 肉 蛋 正是糖尿病食物金字塔中提 倡的摄入量 四 是有粗不细 不甜不咸 三四五顿 七八分饱 膳食纤维 在粗粮中的含量高 糖的摄入量要控制 糖尿病人是不能吃甜的 糖尿病人伴有高血压 因此也要限盐 三四五顿正符合糖尿病的饮 食安排 糖尿病人饮食安排是少食多餐原则 有条件可以一日六餐 这样就可以避免餐后高血糖 七八分饱是说低热量膳食 糖尿病的 饮食控制 这控制二字正是七八分饱的含意 五 是 500 克蔬菜和水果 即八两新鲜蔬菜 二两水果 水果 只要掌握好进食水果的时机 时间 数量和水果的种类 糖尿病人 是可以吃的 五种颜色的食品 糖尿病人更没