生产与运作管理课程设计范例2

生产与运作管理生产与运作管理 课程设计报告课程设计报告 题题 目目 肯德基工作测量与分析课程设计肯德基工作测量与分析课程设计 班班 级级 电力市场营销电力市场营销 102102 姓姓 名名 江宇婷江宇婷 学学 号 号 209101210209101210 指导教师指导教师 吴义生吴义生 成成 绩绩 经济管理学院经济管理学院 20122012 年年 5 5 月月 2424 日日 1 课程设计目的 生产与运作管理 是管理类专业的专业必修课程之一 是一门综合性较强的学科 本课程的任务是从应用角度出发 要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方 法基础上 通过设计使学生加深对所学知识的理解 灵活利用本课程知识分析和解决企 业生产运作系统问题 提高实际操作水平 培养学生实事求是的科学态度和良好的科学 素养 为进一步的学习打下良好的基础 二 课程设计方法 1 思路 生产与运作管理课程设计一般采取理论联系实际的形式进行 由指导教 师讲清设计的目的 设计的基本原理和基本操作方法 按每组 1 人进行设计 写出设计 报告 2 关键步骤 1 设计观测方式 主要是目测 2 确定观测时间长度 本次设计要求时间长度至少为 5 小时 即 300 分钟 3 确定样本数 本次设计要求每个测量对象的观测样本至少为 80 个 4 选择随机观测时间 根据附件一的随机数表设计观测时间表 结合步骤 1 可完成观测记录表 5 观察和获取数据 每个学生在指定零售企业自由选取同一柜台区域 1 个营业员作为测量对象 各个学 生的测量对象不能重复 观察和记录方法为当观测记录表的时间一到 立刻在此瞬间观 察营业员正在进行的活动 并在记录表上对应的空格画勾 6 数据计算 分析 3 时间 地点 对象 时间 2012 年 5 月 24 日 9 00 14 00 校内经济管理学院 方案设计及数据计算 分析 完成设计报告 校外文鼎广场肯德基 观察一名服务员并记录数据 4 内容 序号内 容时间 天 1选定设计课题 下达设计任务 2教师讲解0 5 3学生设计测量方案0 5 4学生进行实地测量观测1 5学生进行数据计算 分析 撰写设计报告初稿1 5 6教师查阅 提出修改意见0 5 7完成设计报告 合 计5 3 结果及分析 计算结果 A 计算营业员的有效工作时间 为 2 875 小时 B 计算营业员工作率 P n 80 m 46 p 57 5 C 计算抽样的绝对精度 95 的置信度下 相对精度 0 1105 0 1916 D 计算营业员工作率 p 的区间 46 45 68 55 分析 假设要求相对精度为 2 需要观察多少次 假设相对精度为 2 则根据公式则需要观察 7392 次 4 有关改进措施的建议 1 由于我们此次试验时间有限 我选择了 5 月 24 号去了肯德基 由于是周四商店生意并不如 周末 所以我们的实验数据具有局限性 建议以后在取样的时候有更大的选择余地 有科学的取样 方法 还有就是我们观测的人员可能碰到临时事件长时间离开营业区 这样就给我们观测带来很大 的不便 也是观测结果参考价值不高 2 对于肯德基餐厅 人员数量还算合理 主要是闲暇聊天比较多 要注意管理 5 本次课程设计的体会 1学会了工作测量方法中工作抽样法 具备初步的工作能力 2学会了查阅随机数表 设计观测时间表 3初步掌握了观测表的制作和数据分析能力 4提高了综合运用所学的理论知识独立分析和解决问题的能力 5 有这样的时间经验感到很有趣 很有意