酒店管理信息系统 教学大纲.doc

精品文档中山大学旅游学院 酒店管理 专业本科生课程教学大纲Course Profile for Undergraduates Majoring inHotel Management最近更新：2015年3月/ Revision：2015/3 课程编号Course Code 4000014课程名称Course酒店管理信息系统Hotel management information system课程类别Course Type限选课学分Credits2总学时Total Contact Hours36开课学期Semester8授课教师Instructor黄宥婷教学助理Faculty Assistant/上课时间Class Time星期一 第3-5节上课地点locationC507答疑时间Office hour星期一 14:30-16:50学院办公楼411室任课老师联系方式一、课程描述I Course Description本课程涵盖了酒店管理信息化所需主要系统的相关基本知识与实际操作方法，能使即将进入酒店行业的大专生、本科生了解如何应用计算机及信息化系统进行酒店业务流程、财务资金流、宾客入住酒店信息流等的综合管理，并能按照各个信息系统的技术规范进行实际操作，提高其技能水平。二、课程目的与教学要求II Aims and Objectives通过学习本课程，学生可以1、了解和掌握信息系统的基本知识和基本原理。2、了解酒店管理信息系统发展的历史、现状，能够分析和预测酒店发展的未来趋势。3、了解我国和世界信息系统业的运行现状和运行规律。三、教学进度上课时间上课内容上课形式第2周酒店管理信息系统概述讲授与讨论第3-5周学生酒店实习周 停课第6-7周信息系统的功能讲授与讨论酒店信息系统架构介绍讲授与讨论第8-10周酒店信息系统的发展现状讲授与讨论电子商务的主要服务功能讲授与讨论电子商务在酒店业中的应用讲授与讨论第10-11周期中考酒店前厅与客房管理信息系统实务讲授与讨论第12-13周酒店订房管理信息系统实务讲授与讨论酒店餐饮管理信息系统实务讲授与讨论第14-15周酒店业务流程与信息管理讲授与讨论其他相关系统介绍讲授与讨论第16-17周待定客座讲师期末考四、教学内容III Course Content要说明每一部分、第一章、节的课前阅读、讲授内容、问题讨论、课后作业、参考文献等内容。如：第一部分 服务业基本特性第一讲 酒店管理信息系统概述课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解酒店管理信息系统的基础概念。第二讲 信息系统的功能课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解管理信息系统的基本功能，并且解释酒店管理中所需的信息系统功能：包含前台与后台的系统。课后作业：分析比较前台与后台的系统差异及同异性，说明前台与后台的信息系统关系。第三讲 酒店信息系统架构介绍课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解酒店管理信息系统的架构介绍。课后作业：分析比较前台与后台的系统架构差异及同异性，说明前台与后台的信息系统架构关系。第四讲 酒店信息系统的发展现状课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：现今酒店作业渐已信息化，解析酒店管理信息系统的近年来的发展现状，并且未来发展状态。课后作业：分析近年来的发展现状带给国内酒店业的影响力。第五讲 电子商务的主要服务功能课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解电子商务的主要服务功能。课后作业：分析电子商务的主要服务功能，并说明电子商务在酒店业的比重。第六讲 电子商务在酒店业中的应用课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解电子商务的主要服务功能后，再解析电子商务在酒店业中的应用。课后作业：分析电子商务给酒店业带来的优缺点，并说明如何利用优点提升酒店管理及如何改善缺点。第七讲 酒店前厅与客房管理信息系统实务课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解酒店前厅与客房管理信息系统，并且解析酒店前台及客房的主要工作流程。课后作业：分析比较前台及客房的主要工作流程，说明两者之间的关系在酒店管理信息系统中的重要性。第八讲 酒店订房管理信息系统实务课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解酒店订房管理信息系统，并解析酒店前台、客房及订房之间的关系与运作系统。课后作业：分析比较酒店前台、客房及订房在信息系统中的比重，说明酒店管理与这三个部门的关系。第九讲 酒店餐饮管理信息系统实务课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解酒店餐饮管理信息系统，并解析餐饮业务流程。课后作业：分析说明客务部与餐饮部的信息系统关系。第十讲 酒店业务流程与信息管理课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解酒店业务流程与信息管理，并解析业务的主要工作流程。课后作业：说明业务与其他部门的关系，并分析与各部门的工作流程。第十一讲 其他相关系统介绍课前阅读：教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版讲授内容：了解酒店重要部门的工作流程后，解析酒店业其他相关系统。课后作业：分析比较其他相关系统在酒店管理信息系统中的比重。五、课程作业与实践IV Assignments and Practices 作业要求方式：1. 每讲内容后的作业如上。2. 每位同学本学期的作业不少于三次，从以上题目中选择进行。六、教材及参考书V Recommended Textbook酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版还可列上推荐阅读文献易珺、路璐、唐平、梁志勇(2005)，”构建基于CRM理念的中小型酒店管理信息系统”，计算机与数字工程，第6期，19-22页谢旭阳、邓云峰、李群、王善文(2006)，”应急管理信息系统总体架构探讨” ，中国安全生产科学技术，第6期，27-30页七、考核方法VI Assessment本课程的最终成绩由以下几方面构成：期中考试：35%。任将课堂内出现过的相关案例改编所相应的简答题或者案例分析题，在学期末中的时间内进行闭卷考试，根据答题的条理性、内容完整性以及对知识点的掌握情况进行成绩评价。旷课或者无故缺席者记零分。因故请假者可获得补测机会。课程作业：30%。根据课堂布置作业完成情况，对作业的规范性、内容分析的逻辑性以及思想性进行评价。每位同学完成的课程作业不少于3次。期末考试：3