孕前饮食食谱推荐.doc

1）桂圆红枣粥材料:米200克，桂圆(干)10个、红枣6个调料:姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量做法:将红枣、桂圆肉洗净、去核；将水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝；粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。孕前饮食点评:这道保健粥不仅适合孕前喝，平时也可以多喝，它具有补血安神、开胃健脾的作用，尤其适合贫血的女性孕前食用。也可用糯米煮粥，粥中加一点枸杞、桂圆和红枣同煮，效果更佳。2）柑橘汁材料:柑、橘各2个做法:柑和橘洗净、去皮，果肉分成小瓣、撕去筋和膜、去核，再放入榨汁机中搅打成果汁即可。 孕前饮食点评:柑和橘都含有丰富的叶酸。柑橘汁比单一的柑汁或橘汁营养更丰富，自己动手制作的百分之百原果汁，酸甜适中，既好喝又可补充叶酸。柑和橘上市的时候，皮薄、汁多会更加好喝！撕去筋和膜是为了防止果皮中的苦味渗入果汁，如果不去也可以。 3）红枣花生蜜材料:红枣、花生、蜂蜜各适量做法:将红枣和花生洗净，温水浸泡后，用小火煮至汤汁稍稠。放凉后，加适量蜂蜜调匀即可。孕前饮食点评:常喝这道糖水，可预防和治疗贫血，让准妈妈孕前气血丰盈。煮红枣和花生时不要加蜂蜜，蜂蜜中的营养物质遇高温会被破坏。如果你喜欢吃甜的，可在煮红枣和花生的时候，放一点红糖。-红枣花生蜜 材料:红枣、花生各适量 调料:蜂蜜适量 做法: 1.将红枣和花生洗净，温水浸泡后，用小火煮至汤汁稍稠。 2.放凉后，加适量蜂蜜调匀即可。 推荐理由: 常喝这道糖水，可预防和治疗贫血，让准妈妈孕前气血丰盈。 烹饪提示: 煮红枣和花生时不要加蜂蜜，蜂蜜中的营养物质遇高温会被破坏，喜欢甜食者可适当放一点糖煮红枣和花生。2、肥胖型女性的孕前食谱如果你的体形属于肥胖型，而且准备要做妈妈，那么在饮食上就应注意，尽快采取措施，把体重调整到正常水平，以便迎接一个健康、聪明的宝宝。在饮食上应细嚼慢咽，不要因肚子饿就狼吞虎咽。过去经常吃的高热量、高蛋白的食物，从准备怀孕开始就应避免过量地吃了。应适当摄取一些可使身体冷却的食物，加速新陈代谢。另外，还要调整排便的机能，尽快将体内多余的废物排出。下面是一些适合肥胖型女性的食谱，仅供参考。薏米绿豆稀饭【食材】薏米1oo克，绿豆35克，水50毫升。【制法】将薏米洗净，放八已经加入适量水的瓮内，在蒸笼底部铺层布，把瓮放在布上，倒八水至瓮的2/3高度为止；用干布盖在瓮上，置盘于上中压住，先用大火烧开后，再用小火蒸两小时，待蒸熟后把汤放在另外的容器内。将绿豆洗净，放在适量的水中泡，然后连绿豆泡汤一起放人蒸笼蒸l小时；在容器上放八已经煮好的薏米、绿豆，加上薏仁汤趁热吃即可。酸梅茶【食材】盐渍酸梅40克，粗白糖4大匙，柠檬薄片4片。【制法将酸梅去核，切成小块，如果酸梅个儿小的话，就不用切了；锅内放适量的水煮开后，加人酸梅肉煮5分钟，再加入粗白糖煮化；把煮好后的汤盛八容器内，加入柠檬薄片趁热服下即可。金针汤【食材】干金针菜30克，干木耳2克，金针莱泡汤、料酒、盐、鸭儿芹各适量。【制法】将金针莱硬的根部掐掉，用水洗净，泡在水中，待其泡软后，取出沥干水分轻轻打结，另泡金针菜的汤要留作高汤用将木耳泡软、洗净；将水和金针莱泡汤一同放入锅内烧开；加入金针菇和木耳煮5分钟，最后用盐、料酒调味，再加人鸭儿芹即可。牛奶白菜卷【食材】大白菜4片，鸡胸脯肉200克，生面包粉、高汤、牛奶、生粉科酒、盐各适量。【制法】将洗净的大白菜用加了少许盐的热水烫软，除去柄部厚的部位；把生面包粉，高汤，牛奶和盐充分混合后，分成4等份；把大白菜的叶面铺开，轻轻地洒上盐，把上面的材料放上，然后从叶柄处卷上去，注意不要全部卷上，将右侧部分对内折，再继续卷至叶尖，用手指将两侧插入内侧折起；把已经卷好的大白菜卷摆在锅内加人高汤、盐煮20分钟左右，待煮烂后加人牛奶再次煮开，之后用生粉勾芡，连汤起放人容器内即可。卤萝卜【食材】萝卜450克，海带200克，高汤、白糖、料酒、柚子皮、盐各适量。【制法】将洗净的萝卜削皮，切成小块，放八锅内加热的水中，煮分熟把煮好的萝卜摆在锅里，加入用海带做的高汤，注意高汤要盖过萝卜加人适量的盐，用小火煮软将白糖、料酒、高汤一起混合搅拌均匀，再加入磨成泥的柚子皮混合即可。炒牛舌【食材】竹笋70克，香菇3个，白菜叶4片，花椰菜半个，牛舌40克，豌豆、植物油、虾油、盐、料酒、酱油、淀粉各适量。【制法】将牛舌切成薄片，竹笋煮过水后切片，香菇泡软切片，白菜叶纵切片，花椰菜掰成小碎片下锅煮，但不要煮得太软将豌豆煮一下备用；锅内下油加热，将白菜炒香，再把煮过的竹笋、花椰莱放入锅内；把牛舌片放八锅内，用盐、料酒、酱油调味，淀粉勾芡，最后淋上虾油即可。糖醋莲藕【食材】新鲜莲藕500克，花生油30克，香油、料酒、白糖、米醋、盐、花椒、葱花各适量。【制法】用清水将莲藕漂洗干净后削皮，再切成薄片；将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，放花椒炸香后捞出，再下葱花略煸-之后倒八藕片翻炒，加入料酒盐白糖，米醋，继续翻炒，待藕片成熟时淋八香油即可。萝卜炒蚬肉【食材】小红萝h soo克，蚬肉100克，料酒、盐、木耳、植物油、酱油淀粉、水各适量。【制法】将小红萝卜洗净后削皮，切成薄片；用淡盐水洗净蚬肉后，沥干水分，洒上料酒与盐，放5分钟；将木耳泡软，除去硬的柄部；锅内下油加热，用大火把蚬肉炒一下，再加八萝卜和木耳一同翻炒，待萝i、变软后，用盐和酱油调味，用淀粉勾芡即可。什锦汤【食材】豆腐500克，萝h 200克，香菇100克，牛蒡半根，莲藕30克，青芋3个，植物油、高汤、酱油、盐、柚子皮各适量。【制法】将豆腐用布包好置于切菜板上，从上方轻压，沥干水分后，再切成小丁，柚子皮切成丝。香菇泡软切成小片，萝卜切成三角形，牛蒡削皮，莲藕切成薄片，青芋切小块,锅内下油加热，炒上面已经处理好的材料，并加入适量的高汤同煮；锅开后将浮于表面的渣除去，再转成中火煮，待全部材料煮软为止，加人酱油、盐调味，再放入柚子皮丝即可。3、神经质型女性的孕前食谱神经质型人的精神状态不稳定，特别是职业女性，因工作过度劳累、社会压力大等原因，极易出现精神状态不稳定的现象。所以神经质型人不要吃有刺激性、有兴奋作用和会破坏神经平衡的食物。吃饭前，最好先躺下休息一会儿，让眼睛得到充分的休息。另外不要让肚子太饿，也不要暴饮暴食。下面是一些适合神经质型女性的食谱，仅供参考。什锦菜包【食材】面包8片，猪五花肉40克，猪心80克，大白菜150克，红萝卜15克，木耳(泡软后)20克，豆芽菜100克，盐、花生油、姜、料酒各适量。 【制法】将猪五花肉切成丝，猪心切成方的薄片，然后将这两种材料淋上少量的料酒腌渍一下将大白菜，红萝卜洗净分别切成丝，木耳也切成丝，锅内下油加热，按先后顺序将猪五花肉、猪心八锅炒，再用料酒，姜、盐调味。把上面已经做好的材料充分冷却后，夹在面包片中，切成适当的块即可食用。干贝汤【食材】干贝70克，甜玉米粒200克，萝、400克，豌豆荚15克，水，干贝汤、盐各适量。【制法】将萝卜洗净连皮切成片，豌豆荚去茎放八加盐的热水中烫一下；锅内加适量的水和干贝汤烧开，再加人干贝、甜玉米粒、萝卜煮3分钟后，加八盐调味，最后酒上豌豆即可。4消化不良型女性的孕前食谱消化不良的人固体内热量过高或体力不足，以及胃肠作用也弱等，在饮食上应将少量营养价值高的食物，烹调成易消化状来食用。另外，最好采取少量多餐的进食方式，吃饭前后要躺下休息一会儿。一次喝水约100毫升，不要喝得过多。下面是一些适合消化不良型女性的食谱，仅供参考。芝麻馅饼【食材】炒过的芝麻250克，面粉200克，花生奶油、葡萄干、水、白糖、蛋黄、猪油各适量。【制法】将少许面粉用不加油的锅炒香并变色后，把炒过的芝麻、花生奶油、葡萄干、水全放在容器内，混合搅拌做成芝麻馅， O把面粉和白糖混合，按4 6分成两份，在比例占4的部分加适量的猪油混合搅拌，在比例占6的部分加适量的水混合搅拌，然后各做成皮；把两种皮各叠起，折成46层，再擀成圆形，在两片皮之间包已经调好的芝麻馅，周围压花边，涂上蛋黄，用烤箱烤约分钟或油炸至熟即可。酒姜煎饼【食材】吐司面包4片，鸡蛋2个，奶油80克，料酒、白糖、姜汁季节性水果各适量。【制法】把面包边缘的皮切掉，一片切成6小片；将鸡蛋打入碗内，加入料酒、姜汁、白糖充分地混合，放进面包片；锅加热后放A奶油溶化，用中火把面包的两面煎成浅褐色煎好的面包放在容器内，再配合季节性水果食用即可。糯米香菇饭【食材】糯米400克，猪里脊肉100克，干香菇10克，虾米20克，姜、料酒、盐，香油、酱油和水各适量。【制法】将糯米洗净泡一夜，在第二天燕前先沥干水分，上笼蒸分钟，把猪里脊肉协成丝，香菇去柄切丝，虾米洗净放在少量的水中泡软；生姜洗净后，用菜刀敲扁切成末；锅内下香油加热，先放姜炒，然后加入猪里脊肉，充分炒至变色为止，再把虾米、香菇放进锅内，继续炒香；将料酒、酱油、盐放人锅内煮开后，再把蒸熟的糯米放入搅拌均匀后，盛人容器内即可。炒猪肝【食材】猪肝250克，料酒、生粉、盐、葱、大蒜、姜、酱油、香油白糖、高汤各适量。【制法】把猪肝泡在水中去血，用布压出水分，切成薄片，淋上料酒生粉和盐调味；将葱、大蒜、姜均切成末，与酱油、香油、料酒、白糖、高汤混合备用。猪肝沥干水分，沾淀粉，用热油炸，炸完后趁热沾已经调好的料，使味道充分渗入；盘子里铺上生菜，放八猪肝，再淋上高汤即可。鸡翅栗子【食材】嫩鸡翅500克，去壳栗子200克，科酒、酱油各适量。【制法】锅内放水烧开后，将鸡翅放人充分沸腾的热水中，浸一分钟后取出，把残留在上面的毛拔掉，从关节部分切成两半，放进锅内；锅中加水，但水要没过鸡翅，用大火煮开后去掉浮渣，再转成中火煮20分钟；待鸡翅变软后，加入去壳的栗子、料酒、酱油，再用文火煮到粟子熟即可。红烧鸡腿【食材】鸡腿500克，马铃薯300克，红萝卜、200克，咖喱粉、色拉油、料酒、奶油、水、盐各适量。【制法】把洗净的鸡腿用料酒、盐和咖喱粉擦均匀；马铃薯洗净切成细片；锅内放入色拉油、奶油加热，再放八鸡腿，用中火煎至变色，再翻过来煎另一面，然后减弱火候，盖上锅盖把鸡腿煎熟；将马铃薯细片炸过，铺在盘子上，把鸡腿摆在上面，再将奶油、水、盐煮至有光泽；最后将切成枕形的红萝卜摆到旁边即可。肉酱淋川烫菜【食材】马铃薯250克，红萝卜 250克，花椰菜200克，猪绞肉200克，洋葱1个，鸡精、大蒜、植物油、料酒、水、炒过的芝麻、红辣椒粉各适量。【制法】将马铃薯削皮洗净切成小块，红萝卜切成小块，花椰菜掰成小穗，锅内放水煮开，依次放人红萝卜、马铃薯同煮8分钟，放人花椰菜，再煮3分钟（煮汤要留下）；将煮过的蔬菜放在容器上，淋上肉酱即可（肉酱制法：用油炒洋葱、红萝卜和猪绞肉，另用蔬菜煮的汤和料酒、芝麻、红辣椒粉，调配成酱）。5不易受孕型女性的孕前食谱不易受孕型的女性是指夫妻同居较长的时间，既有正常的性生活，又没有采取任何避孕措施，但仍不能怀孕。还有的夫妻受孕后3个月便流产了，且反复多次。属于这类体质的女性在怀孕前，注意调整饮食是非常重要的。在饮食上可吃有益于受孕的食物，如童子鸡、鹿鞭、益母草、当归、枸杞、鸡肝、菟丝子、鹌鹑、姜、虾、韭菜、苁蓉、陈皮、鹿筋.灵芝、鹿肾、熟地，鹿茸、紫河车、白木耳、鹿角、蛤蚧、红参、黄花、茯苓、羊肉等。应避免吃辛辣，冷的食物。枸杞子粥【食材】枸杞子20克，大米100克，蜜糖适量。【制法】将大米淘洗干净，放入锅内加清水烧开；把洗净的枸杞子放人米锅内，同煮成粥，加入蜜糖调匀即可。青虾炒韭菜【食材】青虾250克，韭菜100克，盐、味精、食用油各适量。【制法】将韭菜择去杂质洗净，切成段备用；把青虾剪去头足，挤出虾仁，用清水洗净沥干备用；将炒锅置于火上，放油烧热后，倒八虾仁，用旺火炒熟，再倒八韭菜和盐，快速翻炒，之后加少量味精调味即可。益母当归煲蛋【食材】鲜益母草60克，当归15克，鸡蛋2个。【制法】将当归洗净，益母草去杂后，以清水3碗煎至l碗，用纱布滤渣备用，将鸡蛋煮熟，剥去外壳，用牙签扎小孔数个，加入备用药汁，煮半小时即可。童子鸡露【食材】童子鸡300克，料酒、生姜片、盐、白糖各适量。【制法】将鸡剖洗干净，切成块，沥干水分备用；生姜洗净去外皮切成片，备用；将鸡放人大碗内，加入适量的料酒、生姜片、盐、白糖入蒸锅内清蒸4小时即可。鹿鞭炖嫩鸡【食材】鹿鞭100克，当归25克，枸杞子、黄芪各15克，生姜6片，嫩母鸡350克，阿胶20克，料酒、盐各适量。【制法】将处理好的鸡洗干净，备用；把鹿鞭、当归、枸杞子、黄芪、阿胶放入清水中浸泡5分钟后捞出，备用；将锅置于火上，将全部用料及鸡放八锅内，加入适量的清水、料酒、生姜片，盖好锅盖，用