抗菌肽对罗非鱼幼鱼生长性能的影响

抗菌肽对罗非鱼幼鱼生长性能的影响黄沧海 1，李波 2，王冬冬 2，刘明 2，祝发明 3，谯仕彦 3（1.集美大学水产学院，福建厦门 361021；2.北京中农颖泰生物技术有限公司，北京 100093；3.国家饲料工程技术研究中心，北京 100193）摘要：试验选用 2 000尾体重为（25.311.00）g健康奥尼罗非鱼分为4个处理，每个处理 5个重复，研究抗菌肽对罗非鱼幼鱼生长性能的影响，黄霉素组和抗菌肽组分别在基础日粮中添加 20 mg/ kg黄霉素和 50、100、150 mg/ kg中农肽宝，试验期 56 d。结果表明：不同处理组，罗非鱼试验全期成活率都达到 99.5%以上（P0.05），全期饵料系数、特定生长率、相对增重率、增重均无显著差异（P0.05），第8周 50 mg/ kg抗菌肽组的肥满度显著低于黄霉素组、100 mg/ kg抗菌肽组和150 mg/ kg抗菌肽组（P0.05）。说明抗菌肽和黄霉素在促生长和抑制病原菌方面上具有类似的效果，黄霉素和高剂量的抗菌肽有利于提高罗非鱼的肥满度，不同添加剂量的抗菌肽对罗非鱼的生长性能无显著影响。关键词：抗菌肽；生长性能；罗非鱼中图分类号：S963.73文献标识码：B文章编号：0258-7033（2009）23-0053-04罗非鱼具有适应性强、食性杂、生长快、产量高、肉质细嫩、无肌间刺等优点，是联合国粮农组织向全世界推广的一种具有优良生长特性和良好饵料适应性的养殖品种1。罗非鱼的养殖在世界范围内增长迅速，从 19702002年，每年增长 13.4%，有100多个国家和地区养殖2。在我国的福建、广东、海南和广西养殖量很大，是主要的出口鱼类品种之一。抗菌肽是一类小分子多肽，能够抵抗病原微生物侵害、消除体内突变细胞，是生物天然免疫防御系统的重要组成部分。中农肽宝是一种抗菌肽，经过人工设计合成并在枯草芽孢杆菌中成功表达的基因工程产物，具有独特的抗菌性能及一定的营养作用。黄霉素是一种在生产上广泛应用于罗非鱼饲料中的抗生素，是欧盟国家在饲料中允许最后使用的抗生素。本试验旨在研究中农肽宝与黄霉素对罗非鱼生长性能的影响。1材料与方法1.1 试验设计与日粮选用体重（25.311.00）g2000尾健康奥尼罗非鱼，分为4个处理，每个处理 5个重复，每个重复100尾。试验基础日粮参照NRC鱼类营养需要（1993）3配制，加工做成膨化浮化性颗粒饲料。黄霉素组日粮是在基础日粮中添加 20 mg/kg黄霉素，抗菌肽试验组是在基础日粮中分别额外添加 50、100 mg/kg和 150 mg/kg的中农肽宝。日粮组成及营养成分见表 1。 1.2饲养管理试验鱼饲养在水泥池中，水泥池长 2m，宽 1.8 m，高 1.5 m，水温（27.01.2），溶解氧（6.200.90）mg O2/L，pH 7.110.1，氨氮（0.31 0.05）mg N/L，亚硝氮（0.0500.007）mg N/L，自然光照。按罗非鱼体重的 4%投喂饲料，每日 09:00和 16:00投饲 2次，投饲 2h后捞取未吃完的饲料，烘干，称重。试验期为 56 d。试验期间每天记录罗非鱼的摄食量和死亡鱼数量，每周随机抽取 5尾罗非鱼，测定体重、体长，以 5尾的平均值作为 1个重复。 1.3数据处理试验结束后，计算罗非鱼的成活率、饵料系数、特定生长率、相对增重率和肥满度等，相关计算公式：成活率 =存活鱼数 /放养尾数100饵料系数（FCR）=摄食量/增重量特定生长率（SGR）=ln（平均末重量）ln（平均初重量）/投食天数100相对增重率（%）=平均增重量 /平均初重量100肥满度 =体重（g）/体长3(cm)100%1.4 统计分析采用 SPSS13.0软件进行方差分析和多重比较，结果以平均值标准差表示。 表 1基础饲料组成及营养成分 %项目 含量原料棉籽粕 18.00次粉 30.00菜籽粕 11.60豆粕 19.00沸石粉 5.00鱼粉 4.00 DDGS 4.00玉米蛋白粉（60%） 3.50膨润土 2.00磷酸二氢钙 1.00罗非鱼预混料 1.00粘合剂 0.30氯化胆碱（50%） 0.20甜菜碱 0.30食盐 0.10总计 100.00营养成分 干物质 89.70粗蛋白 29.00钙 0.60可利用磷 0.58盐 0.38赖氨酸 1.21蛋氨酸 0.46粗纤维 6.60粗脂肪 2.30粗灰分 13.00注： 每千克预混料提供 :维生素 A 3 200 IU，维生素 D31 800 IU，维生素 E 60 IU，维生素 K 7.0 mg，硫胺素 8.1 mg，核黄素 16.0 mg，泛酸 28.0 mg，烟酸 40.0 mg，维生素 B12 15 g，叶酸 1.5 mg，生物素 0.15 mg，吡哆醇 4.8 mg，肌醇 340 mg，维生素 C 200 mg；锰 13.0 mg，铁 150.0 mg，锌 25.0 mg，铜 5 mg，碘 0.70 mg，钴 0.7，硒 0.20 mg。干物质、粗蛋白、钙、可利用磷、粗纤维、粗脂肪和粗灰分为实测值。赖氨酸和蛋氨酸的数值根据饲料成分及营养价值表4计算2结果与分析 2.1成活率由表 2可见，不同处理组的罗非鱼全期成活率都达到 99.5%以上，差异不显著（P 0.05）。 2.2饵料系数由表3可见。第3周 150 mg/kg抗菌肽组的饵料系数显著高于其他 3组（P 0.05）第 5周 50 mg/kg抗菌肽组的饵料系数显著高于 100 mg/kg和 150 mg/kg抗菌肽组（ P 0.05）。第 6周黄霉素组与 100 mg/kg和 150 mg/kg抗菌肽组差异极显著（ P 0.01），100 mg/kg抗菌肽组的饵料系数显著高于 150 mg/kg抗菌肽组（ P 0.05），50 mg/kg抗菌肽组的饵料系数极显著低于100 mg/kg抗菌肽组（P 0.01）。第7周 100 mg/kg抗菌肽组和 150 mg/kg抗菌肽组的饵料系数极显著地低于黄霉素组（ P 0.01），显著低于 50 mg/kg抗菌肽组（ P 0.05）。 2.3特定生长率 由表 4可见，第 5周 100 mg/kg和 150 mg/kg抗菌肽组显著高于50 mg/kg抗菌肽组（P 0.05）。第 6周黄霉素组的特定生长率极显著地高于 100 mg/kg抗菌肽组和 150 mg/kg抗菌肽组（ P 0.01），50 mg/kg抗菌肽组极显著地高于 100 mg/kg抗菌肽组（ P 0.01）。第 7周 100 mg/kg和 150 mg/kg抗菌肽组的特定生长率极显著地高于黄霉素组（ P 0.01）。 2.4相对增重率 由表 5可见，第5周 100 mg/kg抗菌肽组和 150 mg/kg抗菌肽组显著高于 50 mg/kg抗菌肽组（ P 0.05）。第6周黄霉素组极显著地高于 100 mg/kg抗菌肽组和 150mg/kg抗菌肽组 （P 0.01），50 mg/kg抗菌肽组极显著地高于 100 mg/k抗菌肽组（ P 0.01）。第7周 100 mg/kg抗菌肽组和 150 mg/kg抗菌肽组极显著地高于黄霉素组（ P 0.01），显著地高于 50 mg/kg抗菌肽组（ P 0.05）。 2.5增重由表6可见，第3周黄霉素组的增重显著地高于 150 mg/kg抗菌肽组（ P 0.05）。第 5周 100 mg/kg和150 mg/kg抗菌肽组增重显著地高于 50 mg/kg抗菌肽组（ P 0.05）。第 6周黄霉素组的增重极显著地高于 100 mg/kg和 150 mg/kg抗菌肽组（P 0.01），50 mg/kg抗菌肽组的增重极显著地高于 100 mg/kg抗菌肽组（ P 0.01）。第7周100 mg/kg和 150 mg/kg抗菌肽组增重极显著地高于黄霉素组（ P 0.01），显著地高于 50 mg/kg抗菌肽组（ P 0.05）。 表2不同处理对罗非鱼成活率的影响 % 项目 黄霉素 抗菌肽50 mg/kg 抗菌肽100 mg/kg 抗菌肽150 mg/kg P第1周 98.60.55 98.81.10 99.20.84 99.60.55 0.95第2周 99.40.89 99.20.84 99.60.55 100.00.00 0.56第3周 99.21.10 99.20.84 99.60.55 99.60.55 0.88第4周 99.01.00 99.40.89 99.60.55 100.00.00 0.96第5周 100.00.00 100.00.00 100.00.00 100.00.00 -第6周 100.00.00 100.00.00 100.00.00 100.00.00 -第7周 100.00.00 100.00.00 100.00.00 100.00.00 -第8周 100.00.00 100.00.00 100.00.00 100.00.00 -全期 99.530.25 99.580.35 99.750.20 99.900.10 0.09表 3不同处理对罗非鱼饵料系数的影响项目 黄霉素 抗菌肽50 mg/kg 抗菌肽100 mg/kg 抗菌肽150 mg/kg p 第1周 2.681.16 1.910.46 2.470.49 2.060.33 0.24第2周 1.270.06 1.470.54 1.220.23 1.440.76 0.64第3周 1.450.27a 1.520.34a 1.570.15a 1.840.27b 0.66第4周 1.270.08 1.220.08 1.250.12 1.300.16 0.63第5周 1.680.29ab 1.770.19b 1.440.10a 1.440.22a 0.23第6周 1.100.09A 1.300.20AB 1.700.22Cb 1.460.18Ba 0.01第7周 1.250.09B 1.180.14Bb 1.040.04Aa 1.050.04Aa 0.34第8周 1.270.19 1.200.05 1.340.13 1.220.21 0.34全期 1.320.03 1.320.03 1.360.05 1.310.05 0.28注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（ P 0.05），不同大写字母表示差异极显著（ P 0.01）。下表同表 4不同处理对罗非鱼特定生长率的影响 %项目 黄霉素 抗菌肽50 mg/kg 抗菌肽100 mg/kg 抗菌肽150 mg/kg P第1周 1.580.54 2.340.45 1.580.31 1.860.32 0.16第2周 2.850.14 2.690.71 3.020.42 2.870.85 0.72第3周 2.580.50 2.510.54 2.350.20 2.060.29 0.84第4周 2.850.15 2.960.19 2.910.26 2.860.36 0.77第5周 2.250.35ab 2.120.22b 2.550.17a 2.560.31a 0.19第6周 3.240.23A 2.830.41AB 2.190.26C 2.540.30BC 0.01第7周 2.890.18B 3.060.31Ba 3.380.10Ab 3.370.10Ab 0.29第8周 2.890.30 2.970.11 2.730.25 3.000.44 0.34全期 2.640.07 2.650.10 2.590.09 2.640.07 0.48表5不同处理对罗非鱼相对增重率的影响 %项目 黄霉素 抗菌肽50 mg/kg 抗菌肽100 mg/kg 抗菌肽150 mg/kg P第1周 11.84.16 15.343.59 11.722.44 13.932.58 0.16第2周 22.191.10 20.815.94 23.553.61 22.446.97 0.73第3周 19.914.35 19.214.62 17.941.71 15.492.35 0.85第4周 22.111.33 22.991.56 22.552.25 22.203.12 0.78第5周 17.082.84ab 16.011.80b 19.501.36a 19.692.58a 0.20第6周 25.512.03A 22.003.52AB 16.652.13C 19.502.54BC 0.02第7周 22.451.55B 23.872.72Bb 26.720.92Aa 26.650.93Aa 0.30第8周 22.432.95 23.290.93 21.082.19 23.423.80 0.33全期 339.7117.04 341.0624.66 326.6422.44 339.2119.94 0.50表6不同处理对罗非鱼增重的影响 g项目 黄霉素 抗菌肽50 mg/kg 抗菌肽100 mg/kg 抗菌肽 150 mg/kg P初始体重 25.381.21 25.261.20 25.421.06 25.180.84 0.95第1周 2.960.93 3.840.72 2.960.50 3.500.59 0.10第2周 6.260.38 6.041.67 6.680.99 6.401.92 0.81第3周 6.861.30a 6.701.33ab 6.280.52ab 5.420.71b 0.75第4周 9.160.44 9.620.54 9.300.68 8.960.99 0.40第5周 8.641.40ab 8.240.90b 9.880.74a 9.741.28a 0.25第6周 15.101.01AB 13.142.13BC 10.061.15D 11.521.30CD 0.02第7周 16.680.97B 17.341.41Bb 18.860.69Aa 18.830.38Aa 0.35第8周 20.422.68 21.000.75 18.841.86 20.943.18 0.27全期 86.082.33 85.922.14 82.862.60 85.312.54 0.14表7不同饲料对罗非鱼肥满度的影响项目 黄霉素 抗菌肽50 mg/kg 抗菌肽100 mg/kg 抗菌肽150 mg/kg P初始 6.590.5 6.620.59 6.770.51 6.530.27 0.72第1周 6.470.43 6.480.38 6.520.30 6.390.32 0.87第2周 6.760.2 6.670.27 6.550.2 6.550.26 0.86第3周 5.730.09A 5.670.19A 5.800.37A 5.450.12B 0.14第4周 2.990.07 2.880.07 3.060.21 3.200.12 0.07第5周 3.050.09 3.030.06 3.060.17 3.170.2 0.59第6周 2.670.07 2.570.08 2.670.05 2.690.23 0.33第7周 2.120.12 2.060.11 2.200.09 2.230.15 0.28第8周 1.810.8a 1.650.11b 1.790.1a 1.740.08a 0.032.6肥满度 由表7可见，第3周 150 mg/kg抗菌肽组的肥满度极显著地低于黄霉素组、50 mg/kg抗菌肽组和 100 mg/kg抗菌肽组（ P 0.01）。第8周 50 mg/kg抗菌肽组的肥满度显著低于黄素组、 100 mg/kg抗菌肽组和 150 mg/kg抗菌肽组（ P 0.05），在数值上与 Lv等5的结果相似，低于潘庆等 7的研究结果。在 57周，不同处理组之间的特定生长率、相对增重率和增重出现显著差异，可能与罗非鱼对饲料的消化吸收不同有关。 3.4肥满度 在生产罗非鱼出口冻鱼片时，对罗非鱼的肥满度有一定的要求，肥满度是影响成品率的重要因素之一。本研究中，肥满度在第 3周和全期各组间有显著差异（ P 0.05）。肥满度表明罗非鱼脂肪沉积量的能力，从试验结果可见，黄霉素和高剂量的抗菌肽能够促进罗非鱼脂肪的沉积。 4 结 论 从本试验结果可见，抗菌肽与黄霉素具有相同的促生长效果和抗菌保护力，黄霉素和高剂量的抗菌肽有利于提高罗非鱼的肥满度，不同添加剂量的抗菌肽对罗非鱼的生长性能无显著影响。参考文献：1 彭爱明 .罗非鱼的营养需求J.中