大棚葡萄春季管理技术

国家开放大学人才培养模式改革和开放教育试点 _设施农业_专业毕业设计( 论文) 国家开放大学 毕业论文大棚葡萄春季管理技术 姓 名： 赵 英 学 号： 07专 业： 设施农业（专） 入学时间： 2016年春所在电大： 陕西广播电视大学富平直属 2018年5月10日目 录1.定植后管理1.1 树下管理1.2 树体管理 1.3 立架 1.4 棚内栽培后温湿度调控 2.架式及整枝形式 架式采用篱架式3.及时盖膜4.控制温、湿度5.浇水6.施肥7.抹芽定梢8.绑蔓疏穗9.摘心时间、程度、方法及副梢处理9.1 摘心时间9.2 摘心程度9.3 摘心方法9.4 副梢处理9.4.1 抹芽方法9.4.2 新梢引缚10.病虫害防治参考文献：大棚葡萄春季管理技术赵 英 富平直属 2016春 设施农业【摘 要】： 温室大棚葡萄的栽培是一个高投入、高回报，同时具有见效快、收益高的新兴产业。到目前为止，大面积规模栽培种植的区域不是很多，从其相对于露地栽培来讲具有较广阔的市场发展空间及较大的市场经济效益。【关键词】：大棚葡萄 春季管理 技术要点温室大棚葡萄栽培相对于露地栽培来讲，具有诸多的优势：葡萄采用大棚栽培，一般可比露地栽培提早2030天成熟。葡萄大棚栽培，一般第1年为幼树期，在定植当年年底搭建大棚，第2年开始进入大棚生长管理。春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，加强春季葡萄管理，提高葡萄产量和品质，是果农普遍关心的问题。大棚葡萄在春季应采取以下几点措施：1 定植后管理1.1 树下管理 要求栽后迅速提高低温，浇水后应覆盖地膜。1.2 树体管理 栽植后对萌发的冬芽本着“留下不留上，留壮不留弱”的原则及早选留主蔓，采用双主蔓或多主蔓扇形双臂水平形整枝。1.3 立架 采用双篱壁架式南北栽桩扦拉，每40厘米拉一道铁丝，高度控制在1.2米左右，需拉铁丝34道。1.4 棚内栽培后温湿度调控 栽植后催芽期间，第一周实行低温管理，白天放上草毡，温度保持1218，相对湿度控制在50%左右；一周后温度控制在20，逐渐升到28以下，地温保持10以上，最适当温度为28以上，相对湿度控制在55-60%之间，切记温度不能忽高忽低。2 架式及整枝形式 架式采用篱架式边行采用单臂水平整枝，当枝高达1.5米时摘心，摘心后萌发的副梢，茎部50厘米以下全部抹去，50厘米以上的每隔30厘米留1副梢，待副梢长至2-4片叶时摘心，以后连续摘心。主蔓长30-40厘米绑缚1次，冬剪时副梢全部去掉，每株留5个结果枝。中间行采用小扇形整枝，每枝留两条主蔓，当主蔓达到1.3-1.5米时摘心，其整枝措施与边行整枝措施相同，每蔓留4-5个结果枝，全株留8-10个结果枝。3 及时盖膜单膜覆盖栽培一般在1月下旬至2月上、中旬覆膜，双膜覆盖栽培在1月上、中旬覆膜。覆膜后采用20%石灰氮或朵美滋10倍液进行涂芽破眠。4 控制温、湿度覆膜后一周实行低温管理，此间白天温度控制在1520之间，夜间棚温510，一周后白天提高到2025，夜间保持1015；催芽期棚内空气湿度保持在90%以上。进入萌芽期，应严格控制棚温，其适宜温度为白天2228，夜温1015，湿度在80%左右。新梢生长期白天温度应控制在2528，夜间15左右，空气湿度以70%为宜。大棚葡萄一般采用开闭裙膜或开天窗的形式调控棚内温湿度。当催芽期棚内温度高于35、萌芽后棚温高于32时开始掀起裙膜进行通风降温，下午1 5：00后当棚温下降到25以下，放下裙膜进行保温。棚体长度超过40米的大棚在中午棚内温度过高时还需在棚体中部撑开部分顶膜（开天窗）加强散热，以防热害。棚内湿度过大起雾时应及时通风排湿，特别是萌芽期和花期，应加强通风，防止新芽积水烂芽及授粉受精不良。低温到来之前，严堵棚门，防止大棚透风，在大棚外加盖防寒物，或在棚内适当采取加温措施。5 浇水葡萄覆膜前大棚内充分灌水，即浇好盖膜水，板结土壤应及时中耕，保持土壤疏松。2月中下旬至3月初萌芽期，有条件的果园应及时全园灌中水一次，即灌萌芽水，以确保萌芽整齐。之后浇水一般结合施肥进行，要根据土壤墒情小水勤浇、薄肥勤施，切不可大水漫灌。土壤湿度自覆膜后，应保持土壤相对持水量6080%，萌芽期需水量较大，宜控制在7080%，尽量避免土壤含水量变化幅度过大。6 施肥葡萄萌芽前12周，结合灌萌芽水施催芽肥。催芽肥以速效肥为主，如尿素、人粪尿等。一般亩施尿素510公斤，或氮、磷、钾复合肥1520公斤，硼肥、硫酸镁各1公斤。施肥量约占全年的15%左右。萌芽后根据长势进行根外追肥，长势弱的可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.2%尿素以促进枝蔓生长。7 抹芽定梢主要抹除结果母蔓上的副芽、弱芽和着生部位不当的芽。从萌芽后开始，每隔35天抹芽一次。第一次在芽萌发至有23片叶时，不论结果母蔓上抽生双芽或多芽，均只留一个强壮芽，其余全抹去，同时将着生部位不当的芽也抹除；第二次在出现花序时进行，抹除细弱无花序的嫩梢和过密的梢。对多年生蔓上的隐芽萌发的芽及地面发出的萌蘖枝，除因更新或补缺需要外，其余全部抹除。按果穗大小、叶片大小、合适的蔓果比和产量来确定梢量：穗重平均在500g以上或大叶型品种，一般每亩定28003000条；穗重平均在500g左右或中叶型品种，定梢在30003500条；穗重在500g以下或小叶品种，一般定梢在35004000条。棚架式每平方米的留梢量通过计算确定，确保架面枝条分布均匀。定梢距离一般掌握在1215厘米，实行等距离定梢。定梢一般在新梢长到3040厘米时结合绑蔓进行。8 绑蔓疏穗新梢长至3040厘米时要及时绑缚以防风折，使新梢均匀排布架面；新梢生长到第6片叶开始，有卷须发生应及早去除。花序过多时，可疏去部分过多的花序，一般弱枝不留穗，中庸枝留1穗，壮枝留2穗。9 摘心时间、程度、方法及副梢处理9.1 摘心时间多数品种在采果前应进行3次摘心。第一次摘心：对结果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在谢花期进行。对落花落果比较严重的品种，可在花前8-10天摘心，落果轻的晚些摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的新梢，待长出副梢后，留足叶片，再在副梢上进行第二次摘心。对营养枝和培养枝，则一次性留足12-15片叶摘心即可。第二次摘心：坐果后果实开始膨大时进行，多数品种从开花算起20天左右。第三次摘心：在硬核后期进行，无核品种果实缓慢膨大后期。9.2 摘心程度第一次摘心：采用双十字v形架、高宽垂架的多数品种，包括长势过旺的品种，新梢长80厘米左右同一高度摘心，超过越多摘心越重，不到80厘米不摘心。易落果品种如巨峰，花序以上45叶摘心。篱架栽培下部蔓不摘心或轻摘心，中部蔓轻摘心，上部蔓重摘心。棚架栽培一般花序以上56叶摘心。第二次摘心：顶端发出副梢67叶留5叶摘心，长势旺的葡萄园、品种可留34叶摘心；长势弱的副梢尚未达到5叶微摘心。第三次摘心：顶端副梢留35叶摘心，这样全蔓叶片达20叶左右。篱架栽培下部蔓可不摘心，棚架栽培的这次很难摘心；肥水足的园、长势旺的品种，顶端副梢长得过快，可在第二次和第三次摘心中间补摘一次心，以控制顶端副梢长势。9.3 摘心方法葡萄新梢摘心，只掐去顶尖，起不到摘心应有的作用。葡萄叶片长到正常叶片1/3大之前，自身光合作用制造的碳水化合物不足于自己消耗，尚需其他叶片制造的营养来补充。只有叶片长到正常叶片的1/3以上大时，所制造的养分才能维持本身继续生长所需的养分并把节余的营养供应其他器官。因此，摘心时应掌握、摘心后留下的最顶端的叶片应大于正常叶片的1/3以上。若干品种在第一次摘心后，花序前可能只有3-4片叶，但不要担心叶片过少。第二次摘心，可在新梢上发生的副梢上进行，这时在副梢上留足所需叶片予以摘心即可。一般来说，每个结果新梢应留足12-15片叶片。在6、7月雨量充沛、空气湿度较大、气温较高时，副梢上继续生出副梢。对这些新生的副梢，除在顶端留2-3个，并留3-5片叶摘心外，其余部位的全部清除。架面空当的部位，无论从老枝或根部生出的新梢，都应合理留用。对这些新梢摘心尤为重要，若任其生长，往往长势过旺，饱满芽眼上移，翌年修剪，多被剪去，而无产量。9.4 副梢处理摘心后，继续生出副梢。如果副梢处理不好，则会影响果实和树体的正常生长。副梢处理过重，达不到正常的叶果比，影响营养制造；副梢处理过轻，造成枝蔓生长过旺、影响果实的营养结累。因此，枝蔓摘心后要重视抓好副梢的处理。花序以上的副梢，顶端先留2个副梢，其余副梢陆续分批抹除，不能一次抹除，否则会逼顶端冬芽萌发。抹副梢时是否留叶片视品种而定，一般品种可留1叶摘心，大叶型品种可不留叶全部抹除，个别品种如美人指可留2吐摘心，增加枝蔓营养结累，有利于花芽分化。顶端副梢处理，每次摘心后2个顶端副梢，可避免顶端冬芽萌发，待下次摘心时抹除其中一个副梢。9.4.1 抹芽方法一般杂交种萌芽早，应先抹芽疏枝；树势强的品种（如巨峰等）抹芽宜晚，而且抹芽数量要少，以便分散营养；树势弱的品种抹芽宜早，而且抹芽数量要多，以便集中营养供给留下的新梢加速生长。一般植株下部 40 厘米以内不留副梢, 应在萌芽初期一次疏除。当新梢能清楚看出萌芽整齐度和嫩梢生长势时进行第 1 次抹芽, 抹除副芽, 保留肥大的主芽。抹除高位芽（梢端芽），选留低位芽（基部芽）：当母枝上有多个新梢萌发时，要根据母枝所在位置的空间大小，确定留芽数量后，选留母枝中后部的有花穗新梢，将母枝上部的花芽抹除，避免结果部位逐年外移（上移）。9.4.2 新梢引缚当新梢长到 30 厘米时, 根据新梢长势的不同进行引缚。为了防止牵引、绑缚时的损伤，并改变新梢的生长方向，在新梢基部半木质化后，进行扭梢处理。具体做法是用两手的母指和食指分别捏住新梢基部的第二和第三节，轻轻拧一下，使其受伤，新梢方向变的平缓。扭梢不可过度，受伤太重时，会影响花穗发育，甚至引起落花落果的发生。对巨峰、亚历山大等生长势强旺的品种，为了防止新梢生长过旺，促进结实和果粒膨大，在开花前必须摘心。大约在新梢长度 30-40cm 开始摘心，强旺新梢穗前留 4 片成叶、中庸新梢留 6 片成叶。10 病虫害防治覆膜前彻底清园：大棚葡萄病虫害一般较轻，防病的关键是休眠期清园消毒。对上年秋后没来得及清园或清园不彻底的园区，要将园中的杂草、枯枝、老翘皮、病叶、残果以及残留在铁丝上绑缚新梢的塑料绳等，全部清除出园，焚烧亦或深埋。覆膜后及时预防：葡萄绒球期，要对全园喷1次35波美度石硫合剂与0.5%的五氯酚纳混合剂，以降低病虫基数。此次喷药要求全面、彻底。若枝干有蚧类和地衣苔藓，应喷射一次810倍的松碱合剂，或45%松脂酸钠90100倍液，使用时要与石硫合剂间隔15天以上。参考文献：【1】祝军 果树栽培技术（北方本）2013，【2】安凯春 基层农业技术推广人员培训讲义(关中卷)2012年【3】吴礼树 土壤肥料学，中国农业出版社，2011年【4】杜晓东，程玉豆，陈光荣，果树水肥一体化研究进展 河北农业科学，2016年（02）。【5】闵卓，房玉林。葡萄园水肥一体化研究进展