重大操作失误应急预案

重大操作失误应急预案 重大操作失误应急预案 一、目的为了预防重大操作失误或重大操作失误发生后，能快速、有效地控制处理，以保障公司生产秩序有效运行，尽量减少因重大操作失误造成对食品安全的影响和损失，特制定本预案。 二、适用范围适用于公司生产部门（如小包装厂、精炼厂、物流部、品控部）。 三、应急机构 1、应急总指挥公司食品安全应急领导小组组长。 负责事故现场的组织与协调以及事故的处理工作。 2、副指挥A、事故发生所在部门负责人负责协助事故调查，封锁现场及维持秩序及时上报领导，并在指挥缺位时现场指挥和协调等工作。 B、品控部总监负责提供相关的技术支持，确定事故波及范围及程度，及时组织产品的招回。 以及在指挥缺位时现场指挥与协调等工作。 3、食品安全领导小组其他成员及时参加事故的应急处理，协助进行事故预防知识的宣传与教育工作。 四、职责 1、事故所在部门协助食品安全领导小组组长负责误操作事故的处理指挥工作，并及时上报公司领导。 2、品控部在第一时间分析事故造成产品的严重性及确认波及范围，并组织实施隔离相关产品。 3、生产部在第一时间停止相关产品的生产，并协助调查。 4、物流部第一时间封锁、隔离事故涉及原辅料及成品，并协助调查。 五、预防措施 1、各部门在员工中开展以安全生产、食品安全为主的教育及培训，并对各项操作规程进行培训，使员工了解、熟悉并自觉遵守食品安全管理制度，增强食品安全责任意识，避免或减少因员工违反食品安全管理制度与相关规定而发生食品安全事故的情况。 2、各部门应对重大操作先讨论分析其安全情况并组织预演。 3、操作人员需明确操作目的和正确的操作顺序，操作前应了解有关设备的运行方式，做好操作设备或器具的检查和准备工作。 4、操作中发生疑问或意外应立即停止操作，并汇报部门负责人。 5、将公司食品安全领导小组成员联络方式予以公布，以便紧急情况发生时保持联系。 六、应急程序与相应措施 1、事故第一发现人应在第一时间内通知部门负责人与食品安全领导小组组长。 2、部门负责人在接到事故报告后，应在第一时间赶赴现场，组织人员对事故展开调查，并对事故中涉及的潜在危害食品进行隔离，并协助食品安全小组组长负责现场事故的处理。 3、品控部组织相关部门负责对隔离产品进行安全性评估，并做出处理意见。 七、事故调查与处理按公司事故事件调查处理控制程序、产品召回控制程序及纠正与预防措施程序的要求执行，关键设备所在部门需对事故产生的原因进行分析，判定事故的原因与直接责任人，确定事故所造成的经济损失。 食品安全领导小组根据品控部对隔离产品的检测结果进行决策，按照有关规定做相应的处理。 八、善后处理措施1根据事情调查的结果，关键设备所在部门应对此次事故进行进一步总结与分析，对事故责任人进行处理，对相关岗位的其它相关人员进行教育。 同时将事故发生的时间、地点、经过、原因、受损状况和处理情况等向公司上级领导进行详细汇报。 2在总结与分析的基础上，责任部门应制订防范与改善措施，同时组织评审小组，对本次的应急响应效果和能力进行评审总结，必要时对应急预案进行修改。 九、事故处理流程图公司食品安全生产领导小组上事报故领处导理部门负责人/食品安全领导小组/品控